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1、毕业设计(论文)题 目: DMPP对土壤氮素流失和苋菜硝酸盐含量及品质的影响研究 目 录中文摘要外文摘要前言11. 材料与方法 2材料2方法22. 结果与分析 32.1土壤氮素流失的动态变化 32.2土壤氮素流失量变化 42.3苋菜产量及硝酸盐含量影响 62.4苋菜营养指标含量 73. 结论与讨论8参考文献9致 谢11DMPP对土壤氮素流失和苋菜硝酸盐含量及品质的影响研究 摘 要 采用盆栽试验，研究了尿素添加DMPP（3 ，4-二甲基吡唑磷酸盐 ）硝化抑制剂)和尿素添加有机肥和DMPP后对土壤氮素流失及苋菜硝酸盐含量及品质的影响。结果表明，在40d内，与常规尿素和尿素添加有机肥相比，添加DMP
2、P 硝化抑制剂的处理可以降低土壤中硝酸盐含量，使硝态氮的累积流失量分别降低61.2% 和40.8%，氨氮流失量提高10.6% 和11.2%，无机氮降低50.6%和32.5%，减轻氮素向水体迁移的风险；同时添加DMPP 硝化抑制剂的处理，能有效控制苋菜中硝酸盐积累，使苋菜硝酸盐含量下降34.9% 和22.4%，产量提高37% 和8.7%，同时增加苋菜的Vc、氨基酸和可溶性糖等营养成分含量，改善青菜品质。关键词 DMPP；氮素流失；硝酸盐积累；苋菜品质Effect of DMPP on inorganic nitrogen leaching loss, nitrate content and qu
3、ality of three-colored amaranth Student: Chenlu, College of Agriculture, Yangtze University Tutors: Sun Zhengxiang, College of Agriculture, Yangtze University Yu Qiaogang, Zhejiang Academy of Agriculture sciencesAbstract A pot experiment was performed to study the nitrogen leaching loss, nitrate and
4、 quality of three-colored amaranth by applied urea with new nitrification inhibitor 3, 4-dimethylpyrazole phosphate (DMPP) or organic fertilizer in paddy soil. The results showed, compared to the regular urea treatment and the treatment which applied urea and organic fertilizer, within the 40 days o
5、f the experiment, adding DMPP decreased nitrate content of soil, and the accumulative leaching losses of soil nitrate in treatment with DMPP declined 61.2% and 40.8%, respectively,. While the accumulative leaching losses of ammonium nitrogen increased 10.6% and 11.2%, respectively. The accumulative
6、leaching losses of inorganic nitrogen reduced 50.6% and 32.5 %, respectively. Nitrate content of three-colored amaranth in adding DMPP treatment reduced 34.9% and 22.4%, respectively. Yield increased 37% and 8.7%, respectively. While adding DMPP could improve the contents of Vc, amino acids and solu
7、ble sugar. Thus, DMPP could effectively control the risk of nitrate transferring to water and improve the quality of three-colored amaranth.Key words DMPP；Nitrogen leaching; Nitrate accumulation; Three-colored amaranth quality第 1 页 共 11 页前言DMPP对土壤氮素流失和苋菜硝酸盐含量及品质的影响研究目前为提高蔬菜产量，超高量使用氮肥的现象十分普遍，为普通大田作物的
8、数倍甚至数10倍，导致土壤氮素损失严重1, 2。流失是土壤氮素损失的基本途径之一34， 流失的氮约占 2% 10% 5，流失的氮虽然不高，但是氮肥通过流失进入地下水，对地下水的污染已日益引起广泛关注6。硝态氮是农田向地下水体输送氮的主要形态7。且蔬菜是一种容易富集硝酸盐的作物，尤其是叶菜类和根菜类，极易富集硝酸盐8。人体摄入的硝酸盐有81.2%来自蔬菜9。硝酸盐在一定条件下可转变为亚硝酸盐，对人体产生直接危害，破坏血红蛋白中的 Fe2+ 等。超高量氮肥的使用，导致菜园土壤酸化、蔬菜产量降低、品质恶化，引起硝酸盐累积、重金属含量超标以及一系列的生态和环境问题912。蔬菜之所以会积累硝酸盐是因为由
9、于土壤中大量硝酸盐的累积导致蔬菜过度的吸收13。因此，控制或延缓氨氮向硝态氮的转化有助于减少土壤氮素向水体的迁移和如何控制蔬菜硝酸盐含量，使其在安全范围之内，已成为农业生产中的关键问题之一。而施用硝化抑制剂是延缓氨氮向硝态氮转化，提高氮素利用率，减少土壤氮素损失和发展无公害蔬菜的重要对策之一14。目前，由德国 BASF公司开发的欧盟专利产品3，4-二甲基吡唑磷酸盐 ( 3，4-dimethylpyrazolephsphate, DMPP)是一种新型、高效、广受欢迎的新型硝化抑制剂，与其它的硝化抑制剂相比，其具有用量小、残留量小、自身难以流失、抑制作用持续时间长等特点，且对作物没有毒害。许多研究
10、表明硝化抑制剂能够抑制土壤中铵态氮向硝态氮的转化，减少土壤中硝酸盐的浓度1516，从而减少蔬菜的硝酸盐积累。为此，以常规尿素和常规尿素添加有机肥作对比，就添加新型硝化抑制剂3,4-二甲基吡唑磷酸盐对土壤氮素流失变化及对蔬菜产量、硝酸盐累积及营养品质的影响进行了试验，以期为减少菜地土壤氮素流失和提高蔬菜品质提供科学依据。DMPP对土壤氮素流失和苋菜硝酸盐含量及品质的影响研究1 材料与方法1.1 材料供试土壤选用浙江海宁的水稻土，其基本性状见表1.供试氮肥为常规尿素和添加 1% DMPP 硝化抑制剂的尿素，氮素用量水平为纯氮200kg/ha，有机氮用量为总施氮量的30%，磷肥用量为80kg/ha(
11、P2O5)，第 2页 共 11 页DMPP对土壤氮素流失和苋菜硝酸盐含量及品质的影响研究钾肥用量为80kg/ha(K2O)，种植的蔬菜选用苋菜。DMPP对土壤氮素流失和苋菜硝酸盐含量及品质的影响研究 表1 供试土壤的基本性状 土壤pHC/N有机质/(gkg-1)全氮/(gkg-1)速效磷/(mgkg-1)速效钾/(mgkg-1)壤质堆叠土7.4411.430.51.9075.5241.01.2 试验处理采用盆栽种植，每盆装土3 Kg。试验设计5个处理：不施肥(CK) ； 常规尿素 (U) ；DMPP +尿素 (DU) ；有机肥+尿素（MU）；有机肥+尿素+DMPP（MDU），5个处理，每个处理
12、重复4次。将肥料一次性施入表层土壤，把盆栽放置露天场地一个星期左右种植苋菜苗，每个处理种植4株苋菜，在温度为1822的人工气候室内进行试验。实验开始后，按照当地的年均降雨量及苋菜生长需要浇水，盆栽下面套塑料桶收集渗漏水。每隔 10d 采集 1 次渗漏水（100ml）和表层(02 cm) 土壤测定其氮素含量，试验结束后采取苋菜可食部分计产量，同时测定苋菜中硝酸盐含量、Vc、可溶性糖、氨基酸含量。1.3 测定方法 将渗漏液过滤，用奈氏试剂比色法测定氨氮，紫外分光光度法测定硝态氮28。土壤鲜样用 2 mol/L KCl浸提( 土水比 15 )流动分析仪测定氨氮和硝态氮，同时用烘干法测定土壤含水量。苋
13、菜中Vc采用2，6-二氯靛酚滴定法29；氨基酸采用氨基酸分析仪测定；可溶性糖采用费林氏滴定法测定，数据用EXCEL 和SPSS 软件进行统计分析。结果与分析2 结果与分析2.1 土壤氮素流失的动态变化图1所示为不同处理土壤渗漏液硝态氮含量变化及其添加DMPP 的影响。CK（对照处理）土壤渗漏液中硝态氮含量随时间的增加变化不大。含有尿素的所有处理的土壤渗漏液中硝态氮含量显著增加，并在20d天达到渗漏高峰。其U（常规尿素处理）和DU（常规尿素添加DMPP处理）中的浓度分别达13.11mg/L和11.42mg/L水平，MU（常规尿素添加有机肥处理）和MDU(常规尿素添加有第 3页 共 11 页结果与分析机肥和DMPP处理)中的浓度分别达到7.61mg/L和7.28mg/L水平，之后至40d土壤渗漏水硝态氮的浓度保持缓慢下降的趋势，但分别维持在5.02mg/L、3.64mg/L、2.76mg/L、2.32mg/L以上的水平。添加DMPP的两个处理DU和MDU其硝态氮的浓度变化范围分别是2.733.64mg/L与1.642.32mg/L，远低于同期U和MU处理土壤渗漏水的硝态氮浓度。抑制剂显著减少了土壤渗漏水中硝态氮的浓度，两者之间的差异较为显著。从结果可以看出，U和MU处理土壤硝态氮渗漏损失大，尤其是在前期土壤渗
