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1、食品安全监管工作总结范文局年度食品生产监管工作，在市局的指导帮助下，认真贯彻落实_进一步加强食品安全工作的决定和市政府的有关规定；全局上下齐心协力，积极组织开展区内食品生产质量安全监管工作，在摸清底数理顺关系的基础上，进一步完善了监管工作制度和办事程序，同时为建立了长效监管机制、探索切实加强本区食品生产企业监管工作的新模式进行了积极探讨。根据区食品安全联席会议办公室_年总结的八项要求（一、加强食品生产质量安全管理；二、严厉打击无证照食品生产经营行为；三、坚决取缔无证照食品生产加工窝点；四、加强超市（大卖场）食品安全管理；五、推行食品安全举报奖励制度；六、制定食品安全类案件移送的办法；七、建立食
2、品安全信息网络；八、强化食品安全宣传教育工作），总结如下。一、关于加强食品生产质量安全管理工作主要抓两个方面，一抓各类专项整治，二抓加强基础管理和日常巡查、监督抽查。1、年初元旦春节期间专项检查。_年_月上旬起全面启动开展食品生产安全百日监督大检查行动。出动执法人员人次，对区域家食品生产企业、产品进行了检查。重点检查了米、面、油、肉制品、乳制品、豆制品、儿童食品、桶装饮用水；并对桶装饮用水、肉制品、特别是禽类制品进行了抽查检测。桶装饮用水及禽类制品各项指标全部合格。2、桶装饮用水整治，与市局食监所配合就解决饮用水生产过程中微生物超标、违规添加除垢剂、滥用添加剂等顽疾进行了调查，并加大整治力度，
3、责令其中一家生产企业停产整顿。同时结合本区实际，就_月_日下午区人大代表视察检查提出的看法，对饮用水生产企业规模小、技术含量不高、市场竞争无序等问题做进一步深入的调查和专项整治。按六部门联合发文要求，对全区_家净水现制现售点进行了是否具备生产桶装饮用水“qs”条件的摸底调查。3、月饼和夏令食品卫生安全专项整治。我局将把食品安全监管工作重点转向月饼生产、夏令防暑降温食品，如茶叶、包装绿豆汤等产品方面，进行重点抽查监控；并同食品安全法律法规宣传结合起来向社区延伸，把食品安全落到实处。4、加强对食品添加剂使用备案管理，严厉打击非法滥用食品添加剂和使用非食品原料生产食品等非法行为。重点整治膨化食品和糕
4、点食品铝超标问题，加大对gb2760食品添加剂使用卫生规范的贯彻力度；促进食品添加剂使用备案工作。规范委托加工的生产行为，控制产品抽检合格率低、标签标识不规范的问题。在食品生产铝残留量超标专项整治中，对列入整治工作范围企业进行有关标准宣贯和现场检查，并对其中一家严重不合格的企业处以停产整顿。5、配合市生产卫生监督所进行了食品用包装材料生产企业调查整治，共家包材生产企业涉及食品用包装材料生产，纳入生产许可证管理范围。日常巡查、监督抽查等基础管理工作主要是：1、按计划对食品生产企业分类分级开展巡查工作，重点检查各类企业的原料进货把关、质量卫生关键控制点、食品出厂检验、不合格食品处置、食品标签标注等
5、环节，督促企业严格执行国家强制性标准。同时按计划完成预定的食品生产企业的监督抽查任务。并完成国家监督抽查、市局监督抽查后下达的后处理工作。共立案查处食品案件起，确保全区食品生产企业质量卫生安全总体情况良好。2、两证发放、管理工作。今年，着重加快推进糖果、茶叶等食品生产企业的“qs”获证工作。二、关于严厉打击无证照食品生产经营和坚决取缔无证照食品生产加工窝点。主要开展下列工作。1、组织开展查处无证生产、无证销售食品、生产经营性使用无证食品的专项整治行动，坚决遏止违反食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）的违法行为。并根据举报对于部分零售店及酒楼饭店无证销售、使用植物食用油的问题，进行跟
6、踪调查处理。2、充分利用建立的食品安全信息网络和案件移送交办制度，受理、处理各类投诉举报。三、关于建立食品安全信息网络和开展食品重特大安全事故紧急演练，1、由市局牵头开展了食品重特大安全事故紧急演练，大大提高了监管队伍的应急应变和处置能力。进一步细化了方案，经受了实战考验，真正做到有备无患。2、在建立各生产企业和业余食品安全信息监督员网络的基础上，今年逐步发展各主要大卖场、超市的售后客服管理人员加入网络，今年争取进一步扩大网络覆盖面。四、关于强化食品安全宣传教育工作_年我局结合3-15活动和质量月活动开展形式多样的食品安全宣传教育。开办有关食品安全知识和食品卫生质量识别讲座_个，约有_余市民参
7、加，发放资料_余份。推动建立食品分协会建立并展开工作，全年开办_期企业法人、质量卫生控制人员培训班，上半年采取上课与自学相结合的方法，重点学习了_号令和食品安全法等相关法律法规；并将生产过程违法违规的实拍场景制成光盘进行点评讲解，取得了较好的效果。第三篇：_年以来食品安全监管工作总结乐东质量技术监督局_年以来食品安全监管工作总结根据全国严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会议精神和_办公厅关于严厉打击食品非法添加行为切实加强食品添加剂监管_以及省局打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作方案、县食安办发乐东黎族自治县_年严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案的
8、要求，结合乐东县的实际情况，现将我局今年以来开展食品安全监管的情况总结汇报如下：一、制定方案,落实责任我局根据省局和县食安办关于打击在食品中违法添加非食用物质和滥用添加剂专项整治的一系列部署，制订了乐东质量技术监督局严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作实施方案。为保证打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作顺利进行，方案成立局打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作领导小组，由局一把手任组长，分管食品安全工作的副局长任副组长，其它相关工作人员任组员。方案将对食品添加剂的整治列为一项重要内容，并确定了添加剂备案和现场巡查制度。半年多来，在一把手的亲自带领下，我局的食品安全工作取得
9、了实效，至今没有发生1食品安全事故。二、大力宣传，加强引导大力宣传党和国家关于食品安全工作的方针政策，组织丰富多彩的宣教活动。主动进社区、进厂房、进校园和进乡村，大力宣贯食品安全法、产品质量法等法律知识，着力提高广大企业和社会的质量和食品安全法制意识。充分发挥舆论引导和监督作用，利用电视宣传、悬挂条幅等手段，加强宣传力度，扩大群众的参与规模，积极调动社会各方面的力量来参与产品质量管理和食品安全工作。三、全面清查，进一步摸清食品生产企业使用添加剂情况为做好食品添加剂的专项整治工作，我局严格按照上级部门的要求，对全县包括小作坊在内的食品生产加工企业的建档情况进行填平补齐，在确保完成食品和生产加工企
10、业_%建档的任务的基础上，一是共出动执法人员_余人次，在全县食品生产加工企业的生产场所张贴_食安办等九部门_严厉打击食品非法添加行为严格规范食品添加剂生产经营使用的公告，并公布我局的举报电话。二是再一次对辖区内食品生产加工企业进行了全面清查，掌握了食品企业使用食品添加剂的基本情况。清查过程中，对食品生产企业使用的添加剂品种、添加剂生产许可证证号、是否备案等情况进行了登记造册；对添加剂使用量的控制情况作了详细调查；三是对使用食品添加剂的管理要求向企业作了现场讲解。经检查，全县共有_家食品生产企业使用食品添加剂。四、认真开展食品安全大检查我县食品企业虽然不多、但分布广，监管难度大。为抓好食品安全工
11、作，局一把手多次深入食品企业检查指导工作，并提出要求，促进了各项工作的落实。局分管食品安全工作的副局长多次带领负责食品工作的人员到食品企业进行检查。特别是今年_月以来，出动_余人次，车辆_台（次，对全县饮料、糕点、纯净水、花生油、腰果等_家生产企业进行了专项检查。在检查中，督促企业严格食品添加剂采购验收制度。看企业是否建立落实了原料验收制度，是否向供货方索取了许可证明和合格证明文件。督促企业规范食品添加剂标签、说明书。要求企业使用食品添加剂的包装上必须具有标签，标签上必须载明“食品添加剂”字样，标签、说明书必须清楚、明显，容易辨识，标签、说明书所载的内容必须真实，并符合食品标识管理规定的要求。
12、同时，重点检查了食品企业是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的添加剂；是否存在使用回收食品和非食用物质生产食品及滥用食品添加剂的行为；食品生产加工企业原辅材料进厂、使用、产品检验、出厂等记录，查看是否帐物相符，索证索票及台账是否落实。经检查，发现食品生产企业主要存在的问题，一是个别企业未建立落实原料验收制度，也没有向供货方索取了许可证明和合格证明文件；二是食品标签不符合食品标识管理规定的要求。在检查中，未发现有食品生产存在非法添加和滥用食品添加剂的违法行为。对全县食品生产加工企业生产的食品产品进行了抽样检查。共抽查糕点、饮料、纯净水、花生油、蜂蜜、散装白酒等6类产品_个样品。经有关检验机构
13、检验全部符合食品有关标准的要求，不存在违法使及添加剂和超范围超限量使用添加剂的行为。五、下步工作打算我局将进一步加大宣传力度，发动群众参与。一是充分利用新闻媒体，向社会广泛宣传食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害。对群众举报投诉的问题及时追踪调查，并将查处的违法案件向社会公布，达到惩处违法行为、教育广大群众的目的。二是利用多种方式，向企业大力宣传食品安全法等法律法规，让企业了解和掌握安全使用食品添加剂的法律法规和标准，不断强化企业是食品安全第一责任人的意识。三是继续加大对食品生产加工企业使用食品添加剂的监管力度，坚持监督与服务相并举，进一步规范我县食品企业合理使用食品添加剂行为，切实
14、保护人民群众的身体健康，确保辖区内的食品安全。_年_月_日第四篇：食品安全监管工作总结_年，全县食品安全监管工作在省、市局及县委县政府的正确领导下，深入_，以_统领全局，狠抓食品安全专项整治，全面提高食品安全监管保障水平；狠抓基层食品日常监管，不断规范食品市场秩序，切实保障了人民群众饮食安全，全年无一起食品安全事故，为全县经济社会又好又快发展作出了积极贡献，现将工作总结如下：一、基本情况二、工作情况（一）统领食品安全工作全局，完善食品安全责任体系（二）扎实开展食品专项整治，确保人民群众饮食安全（1）（2）（3）（三）强化重点环节食品监管，规范食品安全市场秩序2、强化食品生产加工环节监管。县质监
15、局一是加强了食品质量安全市场准入工作，结合食品安全法，开展了食品及食品相关产品生产加工企业许可证的受理、审核和换发证工作，督促、指导企业做好工业产品生产许可证年审、换证，按照湖北省工业产品生产许可证证后监管办法加强证后监管工作；二是完善日常监管网络，提高食品生产企业的责任意识。组织_个整治专班，按照“六个明确”的要求，对市场进行了巡查，严格把好食品加工小作坊生产质量关，强化了质量安全承诺制和限制销售区域制。对取证企业和高风险食品小作坊加大了巡查频次。全年共检查小企业、小作坊_家；三是认真做好_年秭归县产品质量监督检查计划的产品抽样送检和不合格产品的后处理工作，对风险较高的白酒、糕点、茶叶等产品的专项质量监督检验，共检验96批次，合格91批次，合格率_%；四是加强宣传、教育、培训工作。充分利用新闻媒体、315、质量月等进行宣传，进一步做好监管员、信息员和从业人员的教育培训。【1】【2】【3】（四）充分发挥组织协调职能，强化食品安全督办检查_月中下旬，由县食安办牵头，相关部门参加，分两组对全县_个乡镇的食品专项整治工作进行了督导检查，从检查情况看，各乡镇党委及政府领导对食品专项整治工作都高度重视，制定了工作方案，成
