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1、加强食品平安的演讲稿加强食品平安的演讲稿1根据中华人民共和国食品卫生法和政府、有关部门关于食品卫生监视、管理的文件精神，同时为保障各项法律法规和规章制度的落实，做到责任到人，防患于未然。结合我公司实际，特制定本责任书。各部门经理为本部门食品卫生的第一责任人。对所管辖区域的环境卫生、食品卫生负有直接的责任，并有责任、有义务组织全体职工认真学习并执行本责任书所列条款。一、保障食品质量平安1、严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品消费加工企业质量平安监视管理方法等相关法律、法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品标准。2、保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品决不出售。3、保
2、证食品加工工艺流程科学、合理，消费加工过程严格、标准，对消费关键工序进展严格控制。保证消费食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品。4、保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染。5、积极配合执法部门依法进展的产品质量监视检查和日常监管。二、加强环境卫生管理，营造整洁、大方的就餐效劳环境按照中华人民共和国食品卫生法的有关规定，认真做好餐厅(食堂)的环境卫生工作，保持餐厅(食堂)地面、餐桌椅、灶台、效劳台、收费机卫生。消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。充分利用餐厅(食堂)现有设施设备，保持餐饮用具干
3、净、消毒，符合国家有关卫生标准。三、加强食品消费经营人员安康监视和卫生知识培训餐厅(食堂)所有工作人员必须具有安康检查、卫生知识培训合格证，对新进人员，必须先办证后上岗;管理人员有责任对餐厅(食堂)工作人员进展安康监视，发现问题及时处理。根据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对餐厅(食堂)职工进展严格监视、管理。对不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改的或成心拖延时间的，可勒令其停顿消费经营活动。四、严格食品原材料、调料和食品添加剂的管理，防止食物中毒严格验收、保管货品原材料，保证食品原料新颖、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等
4、调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。五、严格环境、食品卫生管理，做到制度化、责任化对各餐厅(食堂)各岗位工作人员进展严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。六、责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、餐饮业食品卫生管理方法为执行细那么，对违犯其中任何条款所造成的事故或责任，将追究本部门责任人和岗位负责人责任。七、奖惩对认真履行本责任书条款，确保全年无食品卫生平安事故和重大隐患的责任人，公司将给予适当的奖励。(以上内容将纳入年终考核评审)八、本责任书一式二份，公司留存一份，各部门留存一份，自双方签字之日起生效。公司(签字盖章)：部
5、门：年月日(签字盖章)：年月日加强食品平安的演讲稿2根据中华人民共和国食品平安法、食品平安施行条例等法律法规的规定，落实此次大赛食品责任，确保整个大赛的食品平安，特制定20_年度江苏雪冠集团与扬州大学就业创业协会的食品平安责任书。甲方：扬州大学大学生就业创业协会乙方：江苏雪冠集团乙方作为本次大赛食品平安的第一责任人，对此次大赛的食品卫生、平安负有直接责任，并有责任、有义务组织参与此次大赛的乙方全体工作人员认真学习、执行本责任书所列条款。一.保障食品质量平安1.严格遵守国家产品质量法、食品卫生法、食品消费加工法、食品质量平安监视管理方法等相关法律法规的规定，保证食品质量平安符合国家有关产品的标准
6、;2.保证食品必须经检验合格后出售，未经检验及检验不合格的产品绝不出售;3.保证食品加工工艺流程科学、合理，消费加工过程严格、标准，对消费关键工序进展严格控制，保证消费食品所用的原料、添加剂等符合国家相关规定，不使用非食用性原辅材料加工食品;4.保证食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器，包装工具、设备平安，保持清洁，对食品无污染;5.积极配合执法部门依法进展的产品质量监视检查和日常管理。二.加强食品消费经营人员安康监视和卫生知识培训乙方对参与本次大赛的工作人员进展将抗监视，发现问题时及时处理。根据中华人民共和国食品卫生法和餐饮业食品卫生管理方法中关于食品加工人员的卫生要求，对参与消费加工
7、人员进展严格监视、管理，对于不符合要求的个人，立即责令其整改，执意不改或者成心延迟时间的，可勒令其停顿消费经营活动。三.严格食品原材料、调料盒食品添加剂的管理，发放至食品中毒严格验收、报关货品原材料，保证食品原料新颖、无腐烂、无虫害、无变质现象;对味精、食盐、酱油、醋等调味品和食品添加剂，凡过期、变质、标识不清或感官性状异常的，一律不得使用。四.严格食品卫生管理，做到制度化、责任化对参与本次活动的各岗位的工作人员进展严格要求，培养其卫生习惯和卫生意识，真正做到各履其职，各负其责。五.责任追究本责任书以中华人民共和国食品卫生法、饮业食品卫生管理方法为执行细那么，对违犯其中任何条款所造成的事故或责
8、任，将追究第一责任人的全部责任。本合同书一式两份，甲方、乙方各留存一份，自双方签字、盖章之日起生效，有效期为一年。甲方：(签章)年月日乙方：(签章)年月日加强食品平安的演讲稿3为加强学校食堂卫生平安工作的管理，落实管理责任，确保全校师生身体安康和生命平安，根据中华人民共和国食品卫生法、国务院关于进一步加强食品平安工作的决定，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品平安签定如下平安责任状。1、由食堂管理员统一把关，加强食品平安管理，严把食品卫生平安关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生容许证、安康证等证书，
9、同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。5、假设不遵守协议，造成食物中毒及食性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。此责任状一式二份，富乐小学、食品供应商各执一份。富乐小学：(盖章)年月日供应商(签字)单位责任人(签字)：年月日加强食品平安的演讲稿4为了明确餐饮部员工在食品平安方面的责任和义务，确保酒店正常经营，部门应严格按照酒店平安管理规定和规章制度，按照“谁主管、谁负责”的原那么，特制定本责
10、任书。1.加强部门员工自身食品平安教育。2.严格遵守酒店各项规章制度，尤其是食品卫生平安管理制度，坚决杜绝违章操作及食品卫生平安事故的发生。3.乙方在工作期间不得使用不符合卫生标准的食品添加剂，不得超量使用4.严格食品入库检查制度，坚决杜绝腐烂变质及其它不符合食品卫生要求的食品及原材料入库。所有食品都要坚持自己加工制作，。不从外面采购熟食品。5.严格食品卫生管理制度，科学配餐，严防其它事故的发生。6.严格门卫检查制度，后厨门卫值班人员对非厨房工作人员严格检查，无关人员坚决杜绝，不得进入后厨。7.部门经理在工作中应严格要求本部门员工，假设因督导不严，管理不到位，发生有关食品平安责任事故，部门经理
11、为第一责任人。除按酒店有关制度进展处理外，触犯法律的由司法部门依法追究责任。8.乙方在工作期间必须杜绝食物中毒、传染病的发生。9.乙方在工作期间假设发生传染病，必须及时通报行政总厨，并停顿一切厨房工作。10.对违犯操作规章制度，造成食物中毒、传染病的发生，视其造成的后果来进展相关处分，对造成严重后果的，必须赔偿由此带来的一切损失，酒店可以立即辞退，对特别严重的要追究法律责任。11.本承诺书一式两份，双方各执一份。12.本责任书有效期从20_年1月1日起至20_年12月31日止。甲方：乙方：人禾大酒店20_年一月一日加强食品平安的演讲稿5为保证食品平安，保障公众身体安康和生命平安，落实食品平安各
12、项法律法规，根据中华人民共和国食品平安法和各级政府、有关部门关于食品平安监视管理的要求，结合我县实际，特制订本责任书。一、结实树立餐饮效劳单位是食品平安第一责任人的食品平安意识，全面做好食品平安工作，杜绝发生食物中毒或食性疾患。二、学习贯彻食品平安法、餐饮效劳食品平安监视管理方法以及其他相关规定，强化法律意识、食品平安意识、行业自律意识，确保消费者饮食平安。三、建立并落实食品及其原料进货查验记录制度，认真做好进货台帐记录、进货验收工作，食品原料索证验收登记台帐建立率达100%。四、采购的生肉100%来自定点屠宰企业，必须从正当渠道进货，证、票齐全，杜绝使用病死或来不明的畜禽肉类及其制品。五、杜
13、绝使用有毒有害物质、非食用物质制售食品的行为。六、保证所有食品从业人员按规定进展安康体检和食品平安知识的培训，并持有效安康证明、培训合格证上岗工作，食品从业人员持证率达100%。七、应当建立健全食品平安制度，装备专人或兼职人员负责食品平安管理工作，并坚持每日进展检查，催促落实食品平安管理制度。八、不得滥用食品添加剂，标准使用食品添加剂并建立食品添加剂使用台帐，“五专”(专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存)施行率达100%。自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮效劳单位于_年5月底前向食品药监部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置的监视信息公示栏或菜单上予以公示。对消费
14、者询问食品添加剂使用情况的，餐饮效劳单位必须如实告知。九、随时维护维修卫生设施设备，保证其正常运转使用。十、加强餐(饮)具消毒工作，掌握正确的餐(饮)具清洗、消毒和保洁方法，餐(饮)具消毒和保洁合格率100%。十一、保持加工经营场所内外环境整洁，垃圾桶应密闭加盖，并做到日产日清;做好防蝇、防鼠、防虫工作。十二、应当制订食品平安事故处置方案，发生食物中毒或疑似食物中毒时，要在2小时内报告县食品药品监视部门，积极配合相关监视部门调查处理，主动做好善后工作，不得迟报、瞒报。十三、此责任书一式两份，武胜县食品药品监视管理局和经营单位各一份。食品药品监视管理局责任单位：负责人：年 月 日 年 月 日第 页 共 页
