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1、.五星级商务酒店运转管理手册总册 目 录 总经理办公室 总经理办公室前言 一、总经理办公室组织机构和岗位设置 一组织机构图 二岗位设置图 二、总经理办公室岗位职责 一总经理 二副总经理 三夜间经理 四总经理办公室秘书 五总经理办公室文员兼档案管理员、打字员 三、总经理办公室工作人员素质要求 一总经理 二副总经理 三夜间经理 四总经理办公室秘书 五总经理办公室文员兼档案管理员、打字员 四、总经理办公室工作规范 一编制酒店年度工作计划,总结年度工作流程 二编制年度经济预算计划的工作流程 三酒店重要设备设施添置、更新和装修改造的工作流程 四酒店价格政策制定的工程流程 五重大接待任务工作流程 六秘书工
2、作流程 七酒店公文撰稿规范 八行政接待工作流程 九会务工作流程 十文印工作流程 十一收发文工作流程 十二档案管理工作流程 十三夜间运行管理工作流程 五、总经理办公室工作质量标准 一办公室环境质量标准 二文件草拟质量标准 三公文审核质量标准 四公务客人接待工作质量标准 五会务工作质量标准 六文印工作质量标准 1 七档案管理质量标准 八办公室设备管理质量标准 六、总经理办公室管理制度 一总经理办公会制度 二专题工作会议制度 三酒店晨会制度 四文件传阅制度 五阅签值班记录和有关重要经营报表制度 六节假日值班制度 七酒店调研和信息工作制度 八酒店印章和介绍信管理制度 九财产物资管理制度 十办公室人员考
3、勤制度 十一办公室安全管理制度 十二预算管理制度 十三人事管理制度 七、总经理办公室工作沟通与协作 八、附录：业务报表 1、记录单 2、访客来访记录单 3、收文登记簿 4、收文四联单 5、公文处理单 6、传阅文件处理单 7、发文登记簿 8、卷内目录 9、备考表 10、案卷封面 11、案卷目录表 12、案卷目录目次 13、案卷目录说明 14、案卷目录封面 15、档案借阅单 财务部 财务部概述 一、财务部组织机构图及岗位设置图 一组织结构图 二岗位设置图 二、财务部岗位职责 一财务部经理 二外协兼文员 三收银主管 2 四前台收银员 五后台收银员 六信用催收员 七夜审员 八日审员 九采购部经理 十食
4、品采购员 十一物品采购员 十二财务会计部经理 十三应收帐核算员 十四总稽核员 十五总帐工资档案员 十六总帐员 十七往来帐核算员 十八银行出纳员 十九现金出纳员 二十电脑系统维护员 二十一成本财产主管 二十二保管员 二十三成本计划员 二十四成本核算员 二十五材料核算员 二十六财产管理员 二十七票据复核员 三、财务部工作人员素质要求 一财务部经理 二外协兼文员 三收银主管 四前台收银员 五后台收银员 六信用催收员 七夜审员 八日审员 九采购部经理 十食品采购员 十一物品采购员 十二财务会计部经理 十三应收帐核算员 十四总稽核员 十五总帐工资档案员 十六总帐员 十七往来帐核算员 十八银行出纳员、现金出纳员 十九电脑系统维护员 3二十成本财产主管 二十一保管员 二十二成本计划员 二十三成本核算员、材料核算员、票据复核员 二十四财产管理员 四、财务部工作规范 一前台结账收款工作规范 1、散客结账收款工作流程 2、团队结账工作流程 3、长包房结账工作流程 4、其他零星收款工作流程 二外币兑换工作规范 三各营业点收银规范内容与要求 1、餐厅收银工作规范 2、餐厅收款核算流程 四收入稽核工作规范 五信用催帐工作规范 六客人贵重物品保管的管理工作规范 七采购工作规范 八验收、保管工作规范 九年度预算编制工作规范 十会计核算流程
