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1、餐饮业合作方案整体操作流程行业背景（收集分析餐饮行业相关数据和信息）合作分析（参考与分析合作点）合作利益分析（利润来源）合作分类及收集（收集细分餐饮服务行业并收集筛选前期合作商户）合作对象分析（收集分析具体合作商户资料）商务谈判行业背景2008 年全年餐饮业零售额达到15404 亿元，比 2007 年增长 24.7%。2009 年餐饮业零售额约18000 亿元；预计到2010 年，全国餐饮业零售额将达到20000 亿元左右。根据餐饮行业协会统计， 餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。我国餐饮业已经进入投资主体多元化、 经营范围多元化、经营模式连锁化和行业发展产业化的新阶段。我国现有各
2、类餐馆近 400 多万家。2009 年福建餐饮业的营业额大约是500 亿元；厦门的餐饮业营业额大约是60 亿元。合作分析合作理念商家不给予我们返佣金，我们为商家提供更多的赚钱渠道商家给予我们返佣金，我们为商家赚取更多的钱合作规划合作规模：服务面广服务点多合作利益：免费试免费返佣金合作层次：单个项目整体产业链合作期限：月合作年合作长期合作我们对会员到餐饮业合作商家消费所提供的优势A. 选择餐厅： 品种多 +服务好 +品质高B. 预订餐厅：便捷 +省钱 +安全C. 就餐享有：优惠服务 +增值服务 +特殊服务D. 餐后享有：积分 +点评 +分享我们对餐饮业合作商家所提供的优势A. 引导会员消费的营销
3、工具：我们对会员建立一套会员管理系统，通过联系工具（手机 /Email/ 短信 / 线上会员个人空间）通知和建议会员到指定商家消费（具体方案需进一步设计）B. 积分结算系统：供商家结算和会员积分累计（具体方案需进一步设计）C. 发卡系统： 由商家对消费者发卡， 可享有这张卡的消费抽成 （具体方案需进一步设计）D. 物料采购：通过我们与大型超市合作，再作为餐饮业所需食物的采购商（具体方案需进一步设计）E. 网上订餐： 360 度餐厅全景环视和该餐饮店的特色介绍（具体方案需进一步设计）F. 导航系统：建立合作商家的电子地图，作为会员消费的指南针（具体方案需进一步设计）G. 评价 /评级系统：通过会
4、员的亲身消费体验评价/评级门店（具体方案需进一步设计）H.线上宣传：线上网络宣传推广（放置网页广告位、发帖、EDM 等）（具体方案需进一步设计）I. 线下网络宣传推广（杂志、报刊、 DM 单、会员宣传手册、组织相关的美食活动等）（具体方案需进一步设计）J. 商家积分系统：累计积分换取礼品等优惠（具体方案需进一步设计）K. 网站建设：帮助商家构建网站（具体方案需进一步设计）合作模式(一 )优惠服务 +无返佣金合作模式简述 ：我们负责指引会员到指定的合作商消费，合作商给予我们会员优惠服务（打折优惠）；我们不向合作商收取任何回报，我们纯粹为我们会员提供丰富的服务内容我们提供的套餐工具： A+B+C(
5、二 )优惠服务 +特殊服务 +无返佣金合作模式简述：我们负责指引会员到指定的合作商消费， 合作商给予我们会员优惠服务 + 特殊服务（优先服务、专属服务等） ；我们不向合作商收取回报我们提供的套餐工具：A+B+C+D(三 )优惠服务 +增值服务 +无返佣金合作模式简述：我们负责指引会员到指定的合作商消费， 合作商给予我们会员优惠服务 + 增值服务（免费赠送一些礼品、小菜等） ；我们不向合作商收取回报我们提供的套餐工具：A+B+C+D(四 )增值服务 +特殊服务 +无返佣金合作模式简述： 我们负责指引会员到指定的合作商消费，合作商给予我们会员增值服务+特殊服务；我们不向合作商收取回报我们提供的套餐
6、工具：A+B+C+D(五 )优惠服务 +特殊服务 +特殊服务 +无返佣金合作模式简述： 我们负责指引会员到指定的合作商消费，合作商给予我们会员优惠服务+增值服务 +特殊服务；我们不向合作商收取回报我们提供的套餐工具：A+B+C+D+E(六 )优惠服务 +试免费合作模式简述： 我们负责指引会员到指定的合作商消费，合作商给予我们会员优惠服务（打折优惠）；根据销售业绩统计，如果达到业绩达到规定的数额（业绩的统计通过积分系统完成），商家将给予我们一定比例的返佣金；如果没有达到业绩，商家不用给予我们返佣金我们提供的套餐工具： A+B+C+D+E(七 )优惠服务 +返佣金合作模式简述： 我们负责指引会员到
7、指定的合作商消费，合作商给予我们会员优惠服务（打折优惠）；通过积分统计系统统计每月我们会员的消费记录和结算我们所得的每月返佣金我们提供的套餐工具： A+B+C+D+E+F+G(八 )优惠服务 +返佣金 +特殊服务合作模式简述： 我们负责指引会员到指定的合作商消费，合作商提供我们会员优惠服务+特殊服务；通过积分统计系统统计每月我们会员的消费记录和结算我们所得的每月返佣金我们提供的套餐工具： A+B+C+D+E+F+G+H+I+J(九 )优惠服务 +返佣金 +增值服务合作模式简述： 我们负责指引会员到指定的合作商消费，合作商提供我们会员优惠服务+增值服务；通过积分统计系统统计每月我们会员的消费记录
8、和结算我们所得的每月返佣金我们提供的套餐工具： A+B+C+D+E+F+G+H+I+J(十 )优惠服务 +返佣金 +增值服务 +特殊服务合作模式我们提供的套餐工具：A+B+C+D+E+F+G+H+I+J+K合作利益分析商家利益我们的会员消费发卡赚钱物料采购省钱积分换取礼品等多种渠道宣传推广自身品牌，品牌提升拥有商家专属网站会员利益选择餐厅：品种多 +服务好 +品质高预订餐厅：便捷+省钱 +安全就餐享有：优惠服务+增值服务 +特殊服务餐后享有：积分+点评 +分享我们利益返佣金物料采购中介费（双向获利）线上广告费线下广告费我们利润分析一、返佣金前期我们的会员主要有车之族，他们的月收入一般都在500
9、0 元以上。假设我们的会员拥有量 10 万人，假设我们的会员用在餐饮业平均：200 元 /月，餐饮业年平均消费额：2400 元 /年；那么10 万会员的年平均消费额大约：2.4 亿元 /年。假设我们的返佣金率：3%5%我们的返佣金年收入：2.4 亿元 *3%= 720 万， 2.4 亿元 *5%= 1200 万 /年二、物料采购中介费由于整体运作系统中我们所扮演的角色：连接员； 超市的角色： 菜市场；餐饮业商家的角色：消费者；我们一旦将消费者连接到菜市场，两者搭建起平稳的买卖关系，我们就退出，并从中抽取一定数额的中介费，这种中介费是每年一次，双向抽取。假设我们的餐饮业合作商家合作量：50 家，
10、我们向餐饮业合作商家和合作超市的中介费都是 300 元 /年；那么我们的年中介费收入：50 家 *600 元 /年=3 万 /年利润很低，我们可以将这个利润让利于我们的两家合作商，为深度合作打下更好的合作条件。三、线上广告费我们的线上商城广告：我们广告的方式类似阿里巴巴， 用户的鼠标移动到图片时候图片将放大 8 倍，这样视觉化的效果就会比一般的图片广告价值要高。中国的门户广告网站比如新浪、搜狐，他们日IP 流量大概为 1000 万左右，那么一年的IP 流量为 36.5亿左右，新浪 2009年的广告收入为15 个亿，那么他们每个IP 流量的价值为 15/36.5=0.4元假设我们会员拥有量：10
11、 万会员，其中7 万上网。每天进入网站的访问量大约5 万人，那么线上广告年收入：5 万 *365 天 *0.4元=730 万/ 年（因为我们的目标客户都是很精准的，而且消费能力都是很强的，所以我们的IP 流量可以设计为大于 0.4 元）四、线下广告费线下广告主要包含我们发放的DM单、定期组织一些会员互动活动、后期出版的杂志等宣传媒介， 商家可以这些媒介投入广告， 我们根据相应的发行量、 会员量等宣传媒介所产生的价值来对广告投放进行定价商家利润分析一、会员消费前期我们的会员主要有车之族，他们的月收入一般都在5000 元以上。假设我们的会员拥有量 10 万人，假设我们的会员用在餐饮业平均：200
12、元 /月，餐饮业年平均消费额：2400 元 /年；那么10 万会员的年平均消费额大约：2.4 亿元 /年。假设前期我们的餐饮业合作商家是50 家，如果我们将10 万会员的餐饮业消费全部引导至我们的50 家餐饮业合作商家，那么每家合作商家平均年营业额：2.4 亿元 /50 家=480 万 /家 /年二、发卡获利前期我们的会员主要有车之族，他们的月收入一般都在5000 元以上，他们的消费能力比较强，月消费能力平均在2000元 / 月（日常生活消费加上汽车消费）以上。假设会员消费在我们的合作商家内的月消费额：1000 元 /月假设我们规定有效发卡500 张起的合作商家， 我们按会员消费金额的0.5%
13、 给以返利；那么合作商家的发卡获利年金额：500 张 *1000元 /月 *12 月 *0.5%=3 万/年假设我们规定有效发卡750 张起的合作商家， 我们按会员消费金额的0.7% 给以返利；那么合作商家的发卡获利年金额：750 张 *1000元 /月 *12 月 *0.7%=6.3 万 /年假设我们规定有效发卡1000张起的合作商家，我们按会员消费金额的1% 给以返利；那么合作商家的发卡获利年金额：1000 张 *1000元 /月 *12 月 *1%=12 万/年三、物料采购省钱我们通过与超市等供货商合作基础上，将与餐饮业有关联的供货商与餐饮业商家搭建起供求关系，超市等供货商将蔬菜或酒类等其他食品直接销售并发货至餐饮业商家，这样餐饮业商家即可省去人力资本又可降低物料价格。假设每家商户节约采购成本：1000 元 /月，一年商家节约金额：12000
