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大寒必喝归元汤：榨菜鸭翅汤来源：太岁肉灵芝养殖 大寒吃什么？大寒是二十四节气中最后一个节气，又因为大寒与立春相交接，讲究的人家在饮食上也顺应季节的变化.大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物,以适应春天万物的升发.广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温,食之具有御寒滋补功效。安徽安庆有大寒炸春卷的做法。我们今天来介绍一道大寒应喝的归元汤：榨菜鸭翅汤。 主料：榨菜6g(1元一包的低盐即可)鸭翅根4只 辅料：生姜13g 清水约2500m 食用油适量 做法： 1。准备好所需食材，鸭翅斩小块备用 2将鸭翅开水中焯汤后用清水快速冲洗,用滤网滤水 3锅上火倒入适量食用油 4。将切好的姜片入锅内用小火慢炸 。炸到有浓厚姜香并且姜片边缘金黄色即可将姜片挨片捞出备用 6。将滤好水的鸭翅皮向下入锅内的姜油中煎至金黄色捞出备用 .砂锅内加入鸭翅和姜片续入约25ml的清水 8.大火烧开转小火煮040分钟 9.最后续入榨菜再小火续煮1分钟20分钟即可 10.刚出锅的样子哦味道那叫一个清香你一定会喜欢！ 绿色养生： 榨菜其实就是芥菜,它是芥菜的一个变种,芥菜的种类品种很多，用哪一种煲这样的汤效果都是一样的,如果选用大叶芥菜或包心芥菜煮汤，就不可煮的太久,以免煮的太烂失去青脆口感。 /
