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1、春季：红薯、芥菜、空心菜、韭菜、芦笋、萬苣、大葱、土豆夏季：甘蓝、花椰菜、生菜、黄瓜、番茄、韭菜、冬瓜、苦瓜、南瓜秋季：菜心、生菜、西洋菜、芹菜、西蓝花、白萝卜、荷兰豆冬季：菠菜、生菜、韭菜、空心菜、胡萝卜、白菜、红薯、大葱 选择当季蔬菜，不仅口感好，价格便宜，而且很健康。健康的生活，只食当季蔬菜。北方：1、春天：荠菜，油菜苗，韭菜，土豆（这个不太确定），香椿，洋槐花（蒸面疙瘩吃），榆钱（蒸面疙 瘩或者肉疙瘩），人黑（属于野菜），灰灰菜（野菜类），葱以及各类野菜。2、春夏之交：蒜苗，蒜薹，黄瓜，笋瓜，萬苣，西葫芦，茄子，青辣椒，韭菜，大葱等3、夏天：番茄（洋柿子），茄子，黄瓜，丝瓜，芹菜，蒜薹
2、，萬苣，豆角，青辣椒，韭菜，南瓜，大 葱。水果有西瓜，杏，桑椹，桃子，李子，油桃，猕猴桃。4、秋天：红辣椒，番茄，韭菜，土豆，大豆，玉米，洋葱，水果：苹果，梨，柿子，桔子，葡萄等5、冬天：萝卜，红萝卜，洋葱，白菜，红薯，红薯叶，大葱，桔子，储存的苹果，梨，几乎没有什么 水果了。南方：1、春季：红薯，芋头，芥菜，空心菜，韭菜，芦笋，萬苣，大葱，土豆，樱桃。2、夏季：青白菜，甘蓝，花椰菜，生菜，黄瓜，番茄，韭菜，辣椒，冬瓜，苦瓜，南瓜，西瓜，空心 菜，豆角，大葱。水果：芒果，枇杷，杨桃，草莓，龙眼，荔枝，桃子，李子西瓜油桃3、秋季：菜心、奶白菜（矮脚白菜）、生菜、西洋菜、本地芹菜、芥蓝、西兰花、白
3、萝卜、荷兰豆、 大蒜。水果：木瓜，柚子，香蕉，葡萄，桔子。4、冬季：菠菜，生菜，韭菜，空心菜，白萝卜，红萝卜，白菜，红薯，大葱，水果：橙子，桔子。1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等4月：青菜、萬笋、鸡毛菜（小青菜）、芹菜5月：青菜、卷心菜、萬笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜
4、、空心菜等9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等 10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、萬笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等当季水果1月（冬季）木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃柑橘橙青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜无花果鹤首瓜2月（冬季）木瓜红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜鹤首瓜3月（春季）枇杷红香蕉樱桃番茄杨桃番荔枝青枣甘果蔗草莓番石榴牛奶蕉柑桔观赏南瓜果桑鹤首瓜蛇 瓜 4月（春
5、季）枇杷红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜甘果蔗果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜澳州坚果柠 檬5月（春季）芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蛇瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香 瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果油梨6月（夏季）芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮果桑番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃香 瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨7月（夏季）芒果红香蕉樱桃番茄荔枝番荔枝蒲瓜黄皮番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜李西瓜桃 香瓜柠檬台湾莲雾澳州坚果菠萝火龙果油梨龙眼百香果菠萝蜜8月（夏季）芒果红香蕉樱桃番茄木瓜番荔枝蒲瓜杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西 瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜澳州坚果菠萝火
6、龙果油梨龙眼百香果9月（秋季）芒果红香蕉鸡蛋果木瓜番荔枝百香果杨桃番龙眼番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜日本甜柿西 瓜黑提子香瓜柠檬菠萝蜜油梨菠萝火龙果10月（秋季）樱桃番茄 红香蕉鸡蛋果 木瓜台湾甜玉米百香果杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙 果西瓜黑提子 人心果柠檬 菠萝油梨11月（秋季）樱桃番茄 红香蕉鸡蛋果 木瓜台湾甜玉米百香果杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙 果台湾青枣黑提子 人心果柠檬 菠萝油梨12月（冬季）樱桃番茄红香蕉鸡蛋果木瓜草莓百香果杨桃无花果番石榴牛奶蕉鹤首瓜观赏南瓜果蔗台湾 青枣黑提子人心果柠檬菠萝油梨柑橘橙1. 樱桃成熟期在5月中旬到6
7、月中旬；2. 露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚；3. 杏成熟期在5月下旬至7月中旬；4. 桃从6月中旬到10月初都有成熟的；5李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月间成熟；6. 枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃；7有些苹果品种入伏后就成熟，即伏苹果“，中晚期成熟的苹果，如红星9月底才熟，富士系列到10 月份才能上市；8梨的早熟品种8月上旬成熟，如绿宝石“，但价钱较贵，大多数梨在9月底或10月初上市；9柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市；10. 桔子分早熟的和晚熟的，一般来说早熟的在8月就可
8、以了，晚熟的话可以晚到11月，不过这也不是绝对的, 要看你是在哪个地域，还有就是当年的气候：11. 芒果开花至果实成熟时间因气候和品种而异，一般约需110150天，69月间可陆续采收：12. 柚严格来讲，柚子成熟于深秋和初冬交接的时间，13. 一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节期间；14. 红毛丹每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；15. 菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实67月成熟，果实巨大，最重达 40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。16香蕉-按其种植时期，大
9、致有三种蕉：春种蕉，每年在雨水前后的2至3月份种植，8至9月份抽蕾， 11至12月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前后的9至10月间种植，次年7月份抽蕾，10月中至11月初成 熟。还有夏植蕉，于6至8月份种植，次年7月初抽蕾，9月底至10月份采果。以上是正常情况，若遇异 常情况，尤其是遇寒害低温，则会延期成熟；17. 桃一桃从6月中旬到10月初都有成熟的；18. 榴莲成熟时间在78月，榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟；19. 核桃：每年的九月份开始是山核桃的收获季节；20. 柠檬胡成熟季节在冬季；21杨梅的成熟期在5-6月份，南方5-6月份又是多雨季节，所以称为梅雨；22. 珍珠番石榴种后6-8个月
10、即可开花结果，第二年即可四季开花结果，开花期集中于4-5月和8-10月， 成熟期集中于7-9月和12-1月；23. 菠萝：一般热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分，冬春菠萝在4、5月份成熟，夏季菠萝 在7月份左右才可收收获；24. 龙眼就是桂圆桂圆是龙眼干，9月至10月上旬成熟.25. 水蜜桃：依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期（即开花盛期至果实 成熟所需天数）在80天以内的为极早熟，8085天的为早熟，100120天的为中熟，120150天的为晚熟， 150天以上的为极晚熟。特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）1五月鲜：6月下旬成熟，尖顶圆形，缝合线
11、深而明显，色鲜红，肉脆，汁少，味酸甜。2大久保：7月下旬成熟，果大近圆形，底色黄绿，果顶有红晕，柔软多汁，芳香离核，味甜微酸，品质 上等。3白凤：8月上旬成熟，近圆形，果面有鲜红色条纹，皮薄易剥，果肉白中透绿，多汁粘核，味甘甜，品 质上等。4.巨红水蜜桃：7月上旬成熟，大久保芽变选育而成，单果重200克，含糖量高，有清淡桃香，离皮、离 核，品质上等。5魁桃：又称红蜜，7月重旬成熟，色淡黄托着鲜红，皮薄肉细，汁多而稠，甘甜如蜜，品质上等；.26番荔枝又称佛头果一年可开花3次，开花至采收需时6070天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的 果最优；27.荔枝成熟季节在5月初至6月底；葡萄的正常成熟期
12、是在七八月份，冬天也能吃上葡萄，研制了一年两熟的葡萄栽培技术，并开始大面积 栽种，预计每次产量可达6万吨；28枇杷秋冬开花，春末夏初果实成熟；29. 木瓜一般几时都有；30. 椰子树一年四季都开花，但椰子只在每年最热的时候成熟，椰子的特殊性情使得它对高温特别依恋，所 以在热带.；31火龙果高产，同时产果期长达6个月，分12至15批成熟火龙果从开花到果实成熟，约35天，当果实 由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收；32. 无花果成熟季节在9-10月；33. 芭蕉每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；34. 人心果每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；35. 薄桃在
13、年均温度在20度以上可开花，结果，一般盛花期3-4月，夏、秋季也有零星的花朵开放。果实 于5-7月成熟。当季水果一月一一柿子、猕猴桃。如果猕猴桃太硬，把猕猴桃装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后 将袋口密封35天，催熟后食用。柿子有去疲劳的作用。二月一一甘蔗。冬天吃甘蔗，最好将其切成20厘米一30厘米的小段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削 皮吃，比生吃更甜。三月一一菠萝。切片泡入淡盐水中，放冰柜里冰后食用，会更香甜好吃。四月一一芒果、山竹。山竹挑选的时候，注意看蒂是绿色的，捏起来外壳比较软的才是新鲜的。打开以后, 里面的肉质是纯白色。如果外壳硬得像石头一样，多半是不能吃了。五月一一草
14、莓、荔枝。5月份上市的荔枝，多是三月红等早熟品种，味道稍带酸味，属中低档品种，6月中旬是荔枝的最好时节，糯米糍、妃子笑、桂味等味甜香浓优良品种开始上市。六月一一樱桃。6月中旬至6月30日正常采摘时间。购买时选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。在35 度下可以存放5天，常温下最多两天。七月一一桃子、李子。桃子饱人，李子伤人，所以桃子当饭吃都没关系，但李子可要限量吃 八月一一西瓜。夏天出汗多，丢失营养也多，适当吃些西瓜，不仅能补足丢失的水分，更能增加营养。西 但瓜性凉，感冒者不宜多吃西瓜。九月一一葡萄。早上市的葡萄除了早熟品种外，一般都是催熟的，略带酸涩味，且含激素量大，对身体不 好，建议吃正常上市
15、的葡萄。十月一一梨子。生津止渴，这时的天气容易感冒，嗓子不好，最长喝的就是煮白梨。十一月一一苹果。十一月大部分苹果都上市，有些苹果适合新鲜吃，有些存放到冬天味道比较好。十二月一一桔子。最有名的当然是芦柑了，想吃芦柑最好去经常买水果的店，要不然很容易被小摊贩欺骗 的。秋令菜大量上市十大当季蔬菜最营养轻骨柳叶菜心最好菜心最好的菜心为“轻骨柳叶菜心”“轻骨”是指菜心的茎呈深绿色，比较修长。“柳叶”是指菜心的叶子 如同柳叶，细长而尖。其次，带花苞、实心的菜心为上品。如果菜心顶部的花已经盛开，意味着已经变老, 最好不要购买。奶白菜（矮脚白菜）奶白菜又为矮脚白菜，这一称呼也说明了挑奶白菜的经验粗壮、矮墩墩的奶白菜口感最佳。如果奶白菜长长细细，不容易煮烂，也不好吃。生菜上品生菜为“玻璃生菜”即叶子最脆的生菜是最好的。这种生菜，叶薄、油亮，用手掐叶面，会感觉 很脆。如果滴一滴水在叶的正面，水滴不会化开。判断生菜是否新鲜，也可以看叶面。如果叶面断口和褶皱的地方，有似锈斑的痕迹，说明不新鲜。 西洋菜西洋菜一般用来煲汤、白灼或蒜蓉炒。它自秋季上市，次年的惊蛰之后下市。挑西洋菜时，以嫩而粗 壮的为上选。如果茎太细太长意味着已经变老，最好不要购
