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1、店面各岗位任职说明及制度规定一、服务部主管任职说明书 岗位名称服务部主管直属上级店长所在部门服务部直属下级服务部领班、礼宾部领班、保洁领班岗位定员1人工资等级岗位职责概述:、 严格遵照服务部主管作业指导书、服务部主管例行公事管理表格要求，确保工作流程顺畅、有效、准确地实施。2、 负责对服务部领班、礼宾部领班、保洁领班进行业务、行政管理，对收银部领班进行行政管理。3、 负责与店长及同级管理干部进行行政协调.职责与任务职责一:个人工作规划及呈报工作任务1、保障个人工作的条理性和高效性，每个工作周结束前,认真做好当周工作总结和下一工作周的工作开展计划和注意事项 2、每日做好服务部主管工作日志，当日事
2、当日毕,且工作结果高效、明确。3、保障个人工作任务顺利完成的情况下,制定个人学习计划，促进个人业务技能不断提高。4、按例会要求参加主管会议与培训，积极学习相关业务知识.职责二：部门工作规划工作任务1、规划制定下属各主管领班工作量化指标和定性化指标，并监督执行情况。2、配合监察部,评估服务部主管作业指导书、所辖各岗位领班、基层员工作业指导书的适用性及匹配性。、及时组织所属部门的联合、单独工作协调会议,全面了解各职能的工作流程、标准及执行力.职责三:日常事务管理 工作任务1、负责对服务部领班、礼宾部领班、保洁部领班进行业务行政管理、收银部的领班日常工作管理。2、与同级主管进行有效沟通,统一管理思想
3、及认知层面.3、配合企划部、客户部的各类营销、促销方案的实施，组织店面美陈员做好店内装饰及促销布展，并配合其有效完成。、贯彻落实企业下发的各类通告、通知，做好员工解释，定期检查并监督落实。5、监督班前、班后会，以饱满、积极的精神面貌激励员工.职责四：下属人员管理 工作任务1、遵守企业各项规章管理制度,组织学习，进行同级及与下属的有效沟通。2、树立个人高效的工作作风,和明确的做事风格,激励下属。3、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神,为下属树立效仿的榜样。、及时了解下属工作心态和想法,与下属积极沟通,予以适时监控,激励、培养下属积极的心态、坚韧的品质和团队合作精神。5、每周定期检查下属的工作进
4、度,在下属的工作质量和工作进度出现偏差时，给予指正、指导。6、依据量化和定性化指标评估下属，运用奖惩机制奖优惩劣。7、依据企业规章制度，做好员工月考勤统计及奖惩记录,向店面办公室汇总。8、依据店面业务情况,及时组织各类培训或学习,不断提高下属业务技能.职责五：成本控制与部门内部成本控制 工作任务1、制定大厅常规营业用品使用和申领计划,按月度确定使用量并予以监控。2、制定大厅非易耗物品的正常更替周期，制定维护计划,监控和延长物品、设备的使用周期。3、依据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标,组织下属做好日常营运控制、配合人力资源部、店经理确定部门人力编制，监控人力成本.职责六:部门内部物
5、品管理工作任务遵守部门物品、办公用品存放办法,将物品归类存放,便于取用和统计。职责七:负责上级交办的其它工作。权限 、对所辖楼层服务部领班、礼宾部领班、保洁部领班及基层员工的业务与工作状态，有完全管理、指导、纠正权。对收银部领班的工作状态,有完全管理、指导、纠正权。2、对本岗位的工作开展计划,有完全的规划权.3、对下属工作人员的工作能力、效率，有完全的评价权。4、对下属主管领班及基层工作人员有依照体系文件进行奖惩的执行权(需由店经理签字）。5、对所辖主管领班的任免有建议权。6、对所辖主管领班之间的工作争议有裁决权。工作协作关系内部协作关系店经理、店长、各部同级领导干部、所辖领班干部。外部协作关
6、系经店经理授权接洽的外部行政、事业单位。任职资格教育水平大学专科以上学历。专业管理专业、或相关专业。知识精通企业管理规划和运作和流程的制定，熟悉娱乐业、餐饮业的行业特性。经验2年以上同职、管理经验。技能技巧掌握WORD、EXCE办公软件的使用.个人素质具有很强的管理能力,判断与决策能力,沟通能力,影响力，计划与执行能力。其它 使用工具/设备服务部主管作业指导书、计算机、常规办公设备.工作环境营运现场及办公场所。工作时间特征随班次.考核指标 定量指标、部门经营管理计划实施完成情况.、部门费用控制达标.2、为公司培养出优秀专业人才的数量。4、下属流失率达标.定性指标、上级、协作部门、下属的综合认可
7、度。、领导管理能力,计划执行能力。3、判断决策能力，沟通能力。4、影响力。二、楼层服务部领班任职说明书岗位名称楼层服务部领班直属上级服务部主管所在部门楼层服务部直属下级楼层服务员岗位定员 工资等级本职描述:1、 严格遵照楼层服务部领班作业指导书、楼层服务部领班例行公事管理表格要求，确保工作流程顺畅、有效、准确地实施。2、 负责对楼层服务部基层服务人员进行业务、行政管理。3、负责与会铁路连锁店同级同部门、其他部门领班干部进行事务性协调。职责与任务 职责一：推广企业文化，遵守相关工作制度 工作任务1、全面了解企业发展蓝图、经营理念、质量标准与企业、部门组织、人力架构,明确部门工作在企业中的窗口作用
8、。2、熟悉企业人事手续，牢记并遵守部门工作制度与其他制度,并在工作时加以娴熟应用，做好员工解释。3、熟练掌握并遵守企业规定的后勤制度，并在工作中加以娴熟应用，做好员工解释。4、按连锁店例会制度要求，主持、监督好本部门周例会、班会，做好工作计划与工作结.职责二：个人工作规划与呈报 工作任务1、保障个人工作的条理性和高效性,每个工作周结束前,认真做好当周工作总结和下一工作周的工作开展计划和注意事项,修正实施工作出现的偏差,对主管上级进行客观、准确的工作呈报。、每日做好楼层服务部领班工作日志，当日事当日毕，且工作结果高效、明确。3、保障个人工作任务顺利完成的情况下,制定个人学习计划,促进个人业务技能
9、不断提高.、按例会要求参加主管会议与培训,积极学习相关业务知识。职责三：部门工作规划工作任务1、制定区域服务部基层服务人员工作量化指标和定性化指标，监督、检查执行情况。2、落实各项制度标准,使工作标准化、高效化。3、配合监察部，评估楼层服务部领班作业指导书服务员作业指导书的适用性及匹配性.职责四:日常事务管理 工作任务1、对每日必做的事务性工作,高效完成并做好记录，使工作保持可追溯性。2、按例会制度要求,主持好班前、班后例会,做好工作计划与工作总结。3、严格执行企业下发的各类通告、通知，配合主管做好监督落实。4、积极协助服务部主管,做好服务员日常工作状态的管理。职责五：基层服务人员管理 工作任
10、务、遵守企业各项规章管理制度,组织学习，及时掌握员工心态,进行同级、下属员工的有效沟通.2、树立个人高效的工作作风和明确的做事风格,工作安排定量均衡，不断挖掘员工潜能。、以个人坚韧的品质和积极合作的团队精神,激励下属，为员工树立效仿的榜样。4、定期了解员工工作心态和想法,予以适时监控,予以激励、培养员工积极的心态、坚韧的品质和团队合作精神。5、每日督检下属的工作情况,在下属的工作质量和工作出现偏差时，给予指正、指导.6、依据量化和定性化指标对下属做出评估。7、于每日班前会统计当班班次人员出勤状况,并于当日向主管干部汇报.职责六：成本控制与部门内部成本控制工作任务、严格部门营运用品的申领、库存、
11、发放、回收及登记程序,对使用、配发状况予以监控。2、做好服务人员营业用品与工作工具的配发、使用情况的监督，减少浪费,控制工作成本.、配合基层服务人员,对物品、设备实施维护，延长使用周期。4、随时了解并呈报部门人力状况。5、依据董事会制定的月度水、电、通讯、办公等费用指标,组织员工做好日常控制.职责七：部门内部物品管理 工作任务1、 遵守部门物品存放办法，将物品归类存放，便于取用和统计。2、 保障营运现场麦克风、遥控器的安全量与完好量。3、确定手头库备品的安全量,及时申购。4、统一保管营运现场所需的卫生工具并安排合理使用，制定工具的有效使用期限。5、负责与基层服务人员对现场营运区域的硬件设施的进
12、行保养,并执行监管。职责八:部门协作工作任务、与同班次同区域基层服务人员积极协作,保障宾客的服务铃得到及时的回应。2、在保障宾客服务需求的前提下,与基层服务人员相互关照，互换就餐.3、与基层服务人员积极配合,防止跑单事件的发生。4、与基层服务人员积极配合,预防异常状况发生并积极处理。职责九:周边协作 工作任务1、与礼宾部工作人员协调现场带客流程，做到相互配合服务。2、与收银部工作人员协调宾客买单事宜.、与保洁部工作人员协调对公共区域卫生监管与备餐间器具的管理。、与商品部工作人员积极协调，做好商品介绍与促销解释.5、与技术部工作人员协调硬件设备的维护,确保点歌、音响设备正常使用。职责十:负责服务
13、部主管交办的其它事务.权限 1、对本岗位的工作开展计划，有完全的规划权。2、对楼层领班作业指导书楼层服务员作业指导书的匹配性，有建议权.3、对基层服务人员的工作能力、效率,有完全的评价权.4、对同区域基层服务人员之间的工作争议,有裁决权或提请服务部主管进行裁决。5、与服务部主管、不同区域同级领班干部,有协调权。工作协作关系内部协作关系服务部主管、同级领班干部,本部门基层服务人员.外部协作关系经服务部主管授权的对外关系。任职资格 教育水平高中、中专以上学历。专业管理专业、或相关专业知识熟悉娱乐、餐饮、服务行业特性与服务流程.经验1年以上同职经验.技能技巧熟练掌握娱乐、餐饮、服务行业基础流程与运作
14、。个人素质有一定的管理能力、判断与决策能力，善于沟通,有影响力、计划与执行能力.其它 使用工具/设备楼层服务部领班作业指导书、常规办公设备等。工作环境营运现场。工作时间特征随班次。所需存放、呈报文档部门工作计划和总结等考核指标 定量指标1、部门工作计划实施情况。3、部门费用控制达标。2、为公司培养出优秀专业人才的数量4、下属流失率达标。定性指标、上级、协作部门、下属的综合认可度。2、领导管理能力,计划执行能力。、判断决策能力，沟通能力。4、影响力。三、楼层服务部服务员任职说明书岗位名称楼层服务员直属上级楼层服务部领班所在部门楼层服务部直属下级岗位定员 工资等级本职描述：1、楼层服务员在宾客进店至离店过程中,为宾客提供高品质服务，树立企业良好口碑和美誉度的一个重要岗位,其仪态、精神面貌、工作技能直接关系着企业在消费者心中的形象，是企业的窗口单位。2、 严格遵照楼层服务员作业指导书、楼层服务员例行公事管理表格要求,确保工作流程顺畅、
