烘焙之星8管理系统解决方案

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1、烘焙之星8管理系统解决方案烘焙之星8管理系统解决方案 1 项目分析 1.1 背景 烘焙行业信息化的必需求 烘焙业作为一个新兴的连锁行业，主要经营模式为糕点店、饼屋、面包店等。烘焙类产品的消费主力军-年轻时尚一族追求新鲜的心理，不同程度推动了烘焙行业的快速发展，促进了烘焙产品多元化的发展模式。 与此同时，作为一个新兴行业在企业管理以及规模不断扩展的背景下，执行手工管理或单店式管理已经不能满足企业发展必需求。应用现代化信息管理系统对企业进行科学管理成为众多烘焙企业的首选。 组织机构由总部、配送中心、自营店、加盟店组成。店铺类型有专营店(实时型/传输型)、加盟店、店中店、专柜、代管店。企业发展规模目

2、前门店规模可以达到1000个。为适应现代化经营管理的必需要，充分熟悉到计算机管理的重要性。为此，在计算机管理系统的选择上十分慎重并做了严密的布暑。 1.2 分析 烘焙行业管理的难点 烘焙行业从市场角度看属于食品行业的范畴，同时也是快速消费品，具有原料众多、配方多变、流通量大、产品多样化等特点，并且烘焙行业带有生产企业的性质，产品保质期短、对生产管理、配送业务也非常重视，这些，都对烘焙行业的信息系统提出了更高的要求： 商品信息和工艺配方清单的科学的管理 对生产管理和商品保质期管理有一定的要求 将配送业务的繁琐工作变得简单化、智能化 前台销售灵活性强，全面支持行业消费的特色 对公司业务发展的策略可

3、以提供完善的支持 思迅烘焙系统解决方案 思迅基于对烘焙行业管理必需求的深入理解，通过最现今的构件化开发管理技术，专门为烘焙连锁企业提供的专业信息化管理解决方案。系统提供强大的烘焙生产管理、独立的月饼管理与会员管理、促销管理等先进功能，能迅速提升企业的经营决策能力，提升企业的竞争力。 集中信息管理，科学的工艺配方管理 流程化生产系统管理 统一采购、统一配送、统一库存管理 完善的预警机制 最优物流及配送方案 差异化的价格管理体系 全面会员管理 前台功能灵活，全面支持烘焙行业特色的销售 2 核心优势 2.1 企业优势 思迅软件自91年IBM创办到95年为沃尔玛中国提供POS系统服务为开端，进行对商业

4、管理系统的研究开发，产品在14年间延续，目前已经发展到第7代。 公司在十多年间稳健成长。近几年进入快速发展期，每年取得30%以上的增长，在将来几年有望取得更大的发展。 公司拥有超过5万家客户，其中有超过1000家的同类烘焙行业客户，如合肥采蝶轩、沈阳阿美利卡、辽宁圣士食品、思美香美珍香食品、上好佳食品、深圳金蝶轩、龙岩欧麦香等全国性或区域性知名行业客户。 全国500家合作伙伴，网络覆盖主要的二三级城市，能快捷迅速的提供本地化服务。 公司自98年推出连锁系统，连锁店系统产品发展历史长，功能强大，成熟稳定。 思迅烘焙8系统是产品化制定，图形化导航式界面，易学易用易维护，高效稳定。曾多次获得深 圳市

5、、中国零售业协会和中国软件行业协会的奖项。 思迅烘焙8管理系统的现有功能可直接满足用户的大部分必需求，包括： 针对门店多，实现区域经营模式，系统支持三种连锁架构和多门店类型：实时型门店、传输型自营店、传输型加盟店 支持门店加工，前店后厂模式 系统推出领先同行的季节商品属性管理，以适应月饼、粽子等商品的特点 系统支持糕点、饮料商品多种做法，多种口味的特点 系统支持原料多单位全程跟踪，实时掌握采购、配送、批发环节，并提供保质期预警功能 团购客户订单的预订、销售、配送管理，支持团购客户生日自动提前提醒、短信发送 新颖灵活的促销方式：条件组合促销、偶数促销、具有行业特色优惠券促销以及多价格体系管理 系

6、统支持会员生日自动提醒、短信发送和生日蛋糕的预订及送货自动提醒，操作更加智能化全面的领用券、现金券管理，系统提供严谨的券号跟踪，从“券设置-制券-券入库-券领用-券销售-消费-注销全程跟踪，有效地杜绝伪造券的使用 支持季节商品管理，详尽的分析报表 引入烘焙行业时间点管理思想，提供时间点门店要货、配送、团购报表分析 从区域、门店、大类、类别、商品、品牌多角度分析销售状况，提供日销售、月、年销售目标分析、对照分析、让利分析等 引入批量(缸料)概念的配方管理，维护配方更加简单快捷 单独模块的配料间管理，更加准确的控制原料流向 中央工厂使用订单驱动方式，严格控制原料进出，自动计算按缸配料 生产加工环节

7、有效登记，有效控制成本 分货计划使生产完工到配送环节更加顺畅，提升人工效率 产品化制定使得系统有许多现成的组件可供利用，系统建设周期短，特别是门店系统基本可做到装机即用。 思迅软件产品经过十多年的发展积存和全国范围内的销售推广，关于硬件系统兼容性程度极高，市场上流行的众多品牌的硬件系统几乎能做到即插即用。 思迅专卖店系统与其它外围系统有丰富的集成经验，曾与多家用户的 销售系统(Call Center)、电子商城、ERP系统实施对接。 业绩合格、稳健发展的实力型公司，行业内知名的卓越品牌，十三年的零售流通行业经验，完全产品化的开发制定理念所造就的思迅产品的稳定高效，三层服务架构体系确保，全国五万

8、家用户施行应用确保，所有这些都足以证实选用思迅作为长期的合作伙伴，不管是从系统的建设成本、实施成本、售后维护成本都相对较低，同时也能确保系统建设的安全高效，最大程度上规避系统建设的风险，并能确保企业健康快速的发展，达到建议系统之目的。 2.2 产品优势 2.2.1 人性制定，简学易用 系统灵活性高，操作界面友好，易学易用 系统支持触摸屏操作，前台收银支持双屏显示 高效安全的多级权限控制：门店权限、功能模块权限、品类数据权限、系统价格权限 支持多种类别的会员管理，多种形式的会员卡优惠促销方案，针对不同的会员类别支持多种会员积分，按积分自动升级折扣级别 会员积分、折扣、储值三卡合一，支持多级别会员

9、价设定，会员积分付款 系统提供父子卡关联功能，即子卡积分时可同时为父卡积分 会员短信发送功能，会员的跟踪回访系统全程记录，提升会员忠诚度 2.2.2 促销管理，灵活新颖 支持促销特价、时段特价、限量特价、赠品促销、超额奖励、按日期段、按星期设定特价等多种促销方式 新颖的条件组合促销、偶数促销、优惠券促销 2.2.3 库存管理，实时高效 总部可以实时查询各门店商品库存，商品销售实时扣减库存 提供智能补货系统，支持卖一补一，支持理想库存补货方式，安全库存补货方式，以及手工补货方式 门店间库存互相调拨，详尽货物调拨的差异跟踪及处理 2.2.4 统计分析，全面决策 丰富的各类营业数据汇总报表和详尽全面

10、的结算报表 会员消费报表，会员贡献率分析报表 促销让利分析、销售排行、销售对照表、毛利分析报表 商品周转率、商品库存等报表 2.2.5 实时连锁，数据共享 支持多种连锁架构，总部统一资料、统一定价、统一采购、统一配送，系统也支持不同门店制定不同销售价格 提供对加盟店连锁配送业务，配送价格灵活设定，不同门店可选择不同的配送价进行配送 3 系统简介 3.1 概要总述 思迅烘焙之星8管理系统基于对烘焙行业管理必需求的深入理解，通过最先进的构件化开发管理技术，专门为烘焙连锁企业提供的专业信息化管理解决方案。系统提供强大的糕点面包生产管理、独立的月饼管理与会员管理、促销管理、销售管理等先进功能，能迅速提

11、升企业的经营决策能力，降低企业经营风险，提升企业的市场竞争力。 该系统制定目标是满足企业“管理规范化、业务自动化，功能先进化必需求。总部系统包涵了企业的商品流、信息流、资金流的所有业务管理思想，它与门店系统、配送中心系统、决策支持系统等相辅相成，共同构筑了企业强大的管理信息网络系统。 适用范围：传统面包、糕点、饼屋店、烘焙+甜品店、烘焙+咖啡屋、烘焙+西餐厅等 系统主界面如下： 3.2 系统架构 3.2.1 系统总体结构图 系统的总体结构如下列图所示： 系统组成说明 系统的整体拓扑结构分为公司总部、配送中心、门店三部分，对系统组成各部分简要说明如下：由门店通过门店系统中的要货申请单向总部或者配

12、送中心发送调货申请，由配送中心进行配送。门店向配送中心要货，配送中心依据实际商品库存数和要货数进行比较，当实际商品数量大于要货数量，由配送中心发送配送指令，再由配送中心送货到门店。当货物不够或总部订货分析系统分析出某些商品必需要订货时，由总部向供应商发送采购订单，配送中心接收供应商送至的商品。 3.2.2 总部系统 该系统运行在公司总部的局域网中，系统为客户/服务器(C/S)模式。服务器采纳Windows 2000 Server和Microsoft SQL Server 2000，存储全公司的交易和管理数据. 为了确保数据的可靠性，建议采纳备份服务器实现数据库的备份。 3.2.3 配送中心业务

13、系统 该子系统运行在配送中心的局域网中，该局域网采纳VPN或光纤等手段和总公司的其他业务系统进行连接。系统服务器建议采纳IBM服务并运行Windows 2000系统，以确保系统运行的高可靠性和安全性，店内采纳10/100M的以太网连接各客户机。客户机运行业务管理系统，主要完成库存、配送管理等业务功能，并为分公司经理提供查询、统计、报表和数据分析功能。 3.2.4 门店系统 该子系统运行在门店的局域网中，该局域网采纳PSTN、VPN或光纤等手段和总公司的其他业务系统进行连接。系统服务器采纳可采纳一般PC机承当服务器及终端机的双重角色。 3.2.5 远程数据访问 公司领导出差时，可以通过VPN客户

14、端软件实现异地办公，连接到公司的服务器，实现远程管理，以完成一些事务的审批和随时掌握公司的运营状况。 3.3 系统功能列表 3.3.1 总部系统 3.3.2 配送中心管理系统 3.3.3 实时型自营店管理系统 3.3.4 传输型自营店管理系统 3.3.5 传输型加盟店管理系统 说明：以上各部门使命功能可以依据业务实际必需要作相应的调整。 3.4 网络架构 3.4.1 连锁 3.4.2 单店 4 功能介绍 4.1 功能说明 4.1.1 基本档案 商品档案 基本档案是所有业务采购、销售、库存、账款及数据分析的核心。基本档案是企业展开日常工作的前提，准确及时地更新基本档案信息，才干确保企业高效有序地

15、完成工作。商品基本档案界面功能如下： 商品基本档案包涵：商品基本信息，价格信息等信息，增加包装单位(方便采购)、主单位(库存单位)、辅助单位(库存单位)、包装单位与主单位转换系数、主单位与辅助单位转换系数、季节商品散装月饼、盒装月饼和其他、是否促销、是否储值卡付款等控制。 商品基本信息：商品编码自动生成，其编码规则及意义，可由用户自己定义。 商品价格信息：支持单品的进项税率、销项税率设置；支持对进货价、零售价、会员价、批发价的设置，在做相关业务时系统会自动识别价格。 系统推出领先同行的单品属性管理，以适应糕点商品多做法，多口味的特点。 全新引入类别的类型，包括成品、半成品、原材料、包装辅料、外购商品选择。 主要功能 品类：用于规则商品类别组织。 商品设置：用于设置新品的缺省值、新品定义规则和商品录入规则等业务逻辑，以及商品特色属性的