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1、宾馆社会理论报告宾馆社会理论报告。宾馆社会理论报告【一】大学生都有这充足的假期，这是全国大学上下都一样的，而能否利用好自己的假期就看个人了。暑期的生活总是多姿多彩而又轻松的，我们有着充足的时间去安排各项活动。很多人就利用假期的时间走亲访友，有同学开展同学聚会，和高中、初中的同学叙叙旧，是很不错的。还有其它很多活动，这其中当然也少不了暑期的社会理论。我是一个比拟喜欢安静的人，在假期的时候我除了走亲访友，和同学叙叙外，几乎就没有什么活动了。在家里憋得慌，想出去实习一下。这其实是很必要的，我早就有这个想法，只是未付诸行动。在这个暑假里，我决定到宾馆实习，学习效劳和管理的技能，体验真实的生活。其实，对
2、于宾馆的一切，我理解的很少很少，一点工作经历都没有，而像我们这样没有任何经历的新手，很容易被前辈欺负，也很容易犯一些低级错误，7月10号我怀着忐忑，焦虑的心情来到了酒店，开场了我全新的工作。我想通过这一次理论，能理解宾馆的经营形式以及一些经营策略，甚至也可以多理解一些商业成功人士的经历。也能进步自己的社会交际才能。同时，也能在这次理论中给自己一个很好的定位，不能总是眼高手低，不能好高骛远，要扎扎实实从最根本的做起!总体来说，我总结了几个我这次理论的几个根本目的：1，通过理论锻炼我在任何环境下的忍受力，坚持毅力!丰富自己的思想，加深自己对社会的认识!2，切身理解社会效劳市场的目前状况，为将来自己
3、进入社会做好准备。3，熟悉宾馆效劳环境，效劳形式，为将来全面开展打好根底。4，通过自己亲身体会，以及前辈的现场指导，希望能学到许多学校学不到的珍贵经历。5，,宾馆实习是对我的一次综合才能的培养和训练。在整个实习过程中充分调动我的主观能动性，深化细致地认真观察、理论，使自己的动手才能得到进步。6，通过和前辈的交流以及接触不同类型的人，增加自己的社会交际才能。7，学习到一定的管理才能，俗话说“知人善用，此乃王道”。8，学会处理好人与人之间的关系，尤其是和自己同事之间的关系!处理好关系，才能让自己更好的适应不同的环境，也能让自己得到很多人的帮助。首先，我来到实习的宾馆，再简单地向经理交代理论的事情后
4、，我便开场了实习。我负责前台登记，账务结算。然而，前台登记并没有我想象的那么简单。我先理解了怎样登记，怎样刷房卡，怎样扫描客人的身份证和输入客人的信息并发送到公安局。在简单学习怎样解决一些紧急状况之后，我开场了实习。不一会儿，来了几个客人，询问了一下房间的价格，我怀着微笑答复。或许因为我热情的效劳，客人二话不说便决定入住了。在我登记了旅客的信息后，我把刷好的房卡递给了客人，并示意微笑。第一次登记，便让我有了成功感。我继续保持着这份感觉，愉快的奋斗了一个早上。虽然有些辛苦，但汗水见证着我的劳动,留下了我辛苦后的痕迹。但下午的工作却没有早上那么顺利，在将近点半的时候，这一带突然停了电。这个时候正是
5、一天中最热的时间段，很多客人打来了 。有耐心询问的，当然也有大发牢骚，怒气冲天的。但我如今是效劳生，所以我平静自己焦躁的情绪后，耐心地为客人解释。虽然有些客人还是听不进去，但我可以理解，仍然耐心解释着。令人快乐的是半个小时后便来了电，我也就松了一口气。黄昏时分，经理来到楼下结账，而我便在一旁看着并学习如何结账，这也有助于我在以后的生活里更好地经营理财，规划等。在接下来的几天里，我渐渐找到了感觉，渐渐开场纯熟。例如，在客人退房后，总台的效劳生会打 通知清扫，他们清扫完后再通知总台，进展房间清理的登记。当在房间里的客人需要什么时，总台的效劳生也会通知他们把东西送到房间。防止了自己运送的时间浪费，也
6、进步了整个经营的运转效率。在快要完毕的时候，我向经理报告了几天的工作情况，房间的入住率。总而言之，我不能拘泥于现状，要不断地推陈出新。这样，我们经营的宾馆才不会随着时间的推移而变老。同时，我也要完善经营管理制度，实行奖罚清楚的政策。在小的经营范围内形成一个良好的运作机制，从而能使宾馆可持续地，高效，安康的开展。在经营的同时，让自己不断学习经营之道，理财之道，规划之道，投资之道。结合科学理念和现实状况，使我的工作事业蒸蒸日上!虽然我以后工作不会在宾馆里当效劳生，可是在这里实习却可以使我有了社会理论的经历，我可以再以后的岁月里渐渐的享用这一份经历。这是真实的，可信的，是我自己认识并掌握的，不会骗我
7、的。在宾馆里实习也让我感觉到了赚钱的困难，辛苦的工作换回来的只是一点点回报，我不得不感慨一下。为了将来自己在付出艰辛的努力后得到应有的回报，我决定一定要把自己的学习学到。这样才不会在将来的竞争中失败!我会继续努力的，这是一份珍贵的财富，我在宾馆的暑假社会理论!宾馆社会理论报告【二】202_年的暑假，对于我来说是个有纪念意义的暑假，因为我真正步入社会去体验了一番，因为我真正获得了一笔不小的劳动所得，因为我成熟了不少。蓝海金港饭店，是一家四酒店，我就是在这样一家酒店实习了一个月。这一个月，每一天都是一种挑战，每一天都是全新的，每一天都在我一些实用的东西。我实习的岗位是效劳员，效劳员的工作，顾名思义
8、，在客人就餐过程中为客人效劳。说简单很简单，就是让顾客满意而来满意而去，说难其实也很难，因为人是多种多样的，你永远无法完全理解这个人他到底是什么样的，他到底想要什么样的效劳方式，他是不是很难伺候。对于我，一个只擅长与生疏人沟通的人来说，不算难，我会利用我的微笑，我的热情去效劳每一位客人。1.礼仪。这一个月来让我有最多感慨的当属礼仪方面了，众所周知，礼仪对于一个酒店来说是至关重要的一环。为了给来用餐的客人的效劳，我们领班给我们培训了很多礼仪方面的知识。比方30度迎客礼，45度路遇礼，60度送客礼。一遍一遍不厌其烦地重复，直到我们做的标准，声音到位，热情充分。说实话，刚开场我确实非常抵触这样的繁琐
9、，可是，当我站到四海厅门口对每一位来用餐的客人鞠躬迎接时，我心底升起一种难言的自豪感，因为我的礼数非常周到，因为我有时机对更多更多的生疏人问好，因为我可以客服我内心的为难来做一些有意义的事。站位的姿势也要非常标准，要不卑不亢，不能昏昏沉沉。堪比军训式的培训，如今想来，庆幸这样的严格要求。2.效劳流程客人用餐过程中的效劳是最最关键的，因为一个效劳员代表了一个酒店的整体形象。(1)从客人来到酒店，到入座，到用餐，到分开，每一个环节都不能出错，都要集中精力去效劳每一人。每一个餐桌，都要分清哪位是主宾，倒茶，倒酒要从主宾开场顺时针进展;要分清哪位是主陪，主陪当然是在主宾旁边的那个位置;要分清哪位是副陪
10、，上菜要从副陪左右位置进展，万不可犯错误在主宾旁边上菜。(2)在值台过程中，一定要精力集中，注意什么时候该换骨碟，注意不要让客人的酒杯是空的，注意当烟缸里的烟头超出三颗时要及时更换，注意及时撤下空盘子，注意清理桌面垃圾(3)上菜也是一种艺术，也需要“智慧”，首先，要遵循“十字上菜法”，顾名思义，第一道菜在副陪旁边上上之后，转动转盘到主宾面前，接着上第二道菜，然后，转动90度，上第三道，第四道上去后，那么正好是一个十字。(4)高脚杯。为客人倒酒时，一定不能让手碰到杯壁，而要抓住高脚杯的杯柱，杯子的正确拿法也是非常有必要去遵循的。啤酒要倒满，高级红酒只需倒到杯子的三分之一，白酒的量需要征询客人的意
11、见，茶水千万不可以倒满。3.与客人之间。客人需要效劳，一定第一时间去处理。这一个月，我都形成惯性了，只要有人叫“效劳员”，我第一反响“您好”，然后去为客人解决问题。“请，谢谢，打搅一下，稍等一下，再见”这些礼貌用语每天都要说个无数遍，我发现我的修为进步了不少，对每一个人微笑，问好。不管是出于强迫还是出于自愿，对每一位你见到的人问好都是内心的一种升华，尤其是有人会回你微笑。4.喜宴。其实，一个月来，我值了差不多10次婚宴，见证了那么多对新人的结婚仪式，还是蛮有意义的。喜宴的效劳流程一般没有那么正式那么严格，因为整个大堂满满的好多人，一般一个效劳员负责两桌的上菜倒茶或者客人的需要。菜一定要及时上，
12、否那么备餐台上没有那么多的地方去放置传菜员传上来的菜。刚开场的一两次，愁煞我的是那些盘子都一个个好大好重而且那么多种菜，转盘又特别小，菜根本都上不去。后来，渐渐地，我懂得了，菜一定要及时撤下，为后面的菜滕地方，要学会把一样款式的菜品倒腾到一个盘子。每一样菜上过去的时候，要配上相应的餐具，叉勺之类的，方面客人食用。要及时为客人倒茶，清理骨碟里和桌面上的垃圾。5.火锅区的效劳。我被分配到了一楼的四海厅，即火锅区。对火锅从来没有印象的我，这次算是对火锅理解了个通透，从那些菜品，海鲜，菌类，荤菜，素菜，面食，锅底，这些菜品都是需要搭配的。比方，上菜需要先上海鲜调味，然后是菌类，然后依次是荤菜，素菜，面
13、食，当然要注意十字上菜法，荤素搭配，切忌同类菜品摆到一块。给客人点菜当然要清楚每一样菜品的特点，产地，成效等，还有调料，海鲜配姜蓉酱，肉类配黑椒酱，蔬菜配茄子酱而且，我发现，客人几乎全部遵循一个原那么，即，你给他推荐什么，他就肯定会点什么，再准不过了。这让我成就感不少。还有一些红酒类，白酒类的推荐，这真是考验一个人的表达才能，一瓶酒通常要几百几千元，假设真能推销出去，虽说没有任何提成，但内心的成就感还是蛮高的。6.外国客人的接待。一个月来，接待过韩国客人，_客人，还有一些讲英语的客人。我发现一个很奇妙的现象，一般来就餐的国外友人都很礼貌。为他们效劳后，他们总会随口说一句“谢谢”或者“thank
14、you”，让我非常开心。尤其是那次的燕喜堂，是一家_公司的会议，里面全部是_人，给他们倒茶后，他们几乎都对你点头表示感谢或者说一句不怎么清楚的“谢谢”。7.餐后的清扫工作。餐后的整理清洁几乎占据了三分之二的时间，因为桌面，电磁炉都要擦得锃光瓦亮，餐具要擦得没有一丝水迹，地面也绝不能有一点垃圾。擦桌面，擦杯子，擦餐具，擦锅底，抹尘，都要用不同颜色的布草。餐洗净，消毒剂也要倒得不多不少。可是，即使这样，蓝海的卫生仍然让我发指，一块抹布闯天下绝不是吹得，餐具都用那一块布擦个遍，杯子，骨碟，汤碗也是一样，有些餐具里都没洗干净，一些菜叶子，肉类还飘在上面，全靠抹布去擦掉，脏死了。招牌柠檬水也绝不能去喝，
15、那个大桶里不知有多少人插进去手了。果汁杯更是要刷一下再用。厨房里一股下水道的味道，每次去倒脏水，或者拎餐具时都是屏着呼吸的。总之，蓝海的卫生实在不合格，严重合格。尤其是大宴会上的餐具，那些员工都偷懒，根本只用清水冲一遍再用脏兮兮的布擦干。干过之后，我再也不相信任何酒店了。豪华体面的背后是那样的不堪入目。不管怎么说，一个月的实习算是完毕了。每一天都在倒计时，每一天都感觉度日如年，可是，当这一天真的到来时，却会感觉其实时间也是蛮快的。收获了那么多实用的知识，收获了那么多亲密的伙伴，收获了那么多社会上的历练，我想说，我功德圆满了。【以下为赠送相关文档】实习报告扩展阅读宾馆英语培训社会理论报告一放假便
16、匆匆踏上漫长的归乡旅程，应亲戚之邀，到一家宾馆培训一个月的英语。这是一座海滨城市防城港，有广西的港口之一，所以经常有外国商人来这里做生意，或是一些船员，也有外国游客。宾馆之前就接待过一些国外顾客，但是由于宾馆的效劳员都不懂英语，无法给客人提供更好的帮助，所以宾馆经理没放假前就和我打招呼，放假到宾馆给他的员工培训英语。我欣然容许了，觉得这是一个很好的锻炼时机。在亲戚家休息了几天，顺便整理所要教的内容，然后拿去复印，在宾馆有电脑打印机，整理起来很方便。以后每天的下午三点半到四点半开场上课，因为这个时间段员工们都没什么事忙，没有轮到值班的也要回宾馆学习。开场上课第一天，面对二十个多个生疏的员工，还有两个老总，心里还是有点紧张的。但还是保持了平静，我用英语做了简单的自我介绍，然后提了一点要求。但是他们听了之后一脸的茫然，完全听不懂。之前我就清楚了他们的底子，只
