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1、关于蔬菜价格上涨的经济分析Vegetable prices on economic analysis内容摘要：在我国蔬菜在三餐中是必不可少的食品，而替代品相对较少，诸多因素的影响导致蔬菜价格一涨再涨。 针对蔬菜上涨的现象我们做出了具体的分析，从我国的经济现状，国民收入水平及居民消费水平的全面性角度进行了分析：首先从影响蔬菜价格上涨的因素分析，从生产角度、消费角度、天气气候角度、投入产品的价格角度、外地菜品输入的角度对此进行了分析，然后又提出了针对有利于农民、经销商生产者以及居民角度作出了具体的对策分析，并就此问题展开了深入研究并且提出了有效有力可行的方法。Content abstract: I
2、n our country the three meals vegetables are indispensable in food, and relatively few alternatives, the influence of various factors lead to vegetable prices rose and rose. According to the phenomenon of the rising vegetables we make a concrete analysis of the present situation in our country, from
3、 the economy, national income and consumption levels of comprehensive Angle analysis: first from the influence of the prices of vegetables have gone up by factor analysis, from the Angle of view, and the production, consumption, the weather and climate Angle into the price of the product Angle, in o
4、ther parts of the Angle of the input of food, the paper, and then the paper to farmers, producers and distributors dweller Angle has made specific countermeasures analysis on this issue, and on the further research and some effective and powerful feasible method. 关键字：供给、影响因素、分析、对策 Key words: supply,
5、 influence factors, analysis, and countermeasures 随着我国经济水平的发展，生活质量的提高，人们越来越追求有营养符合绿色需求的产品，而蔬菜逐渐成为了人们所青睐的商品。在我国蔬菜在三餐中是必不可少的食品，而替代品相对较少，但由于郑州天气气候的不稳定导致蔬菜价格一涨再涨。据调查，刘庄批发市场的蔬菜来源，冬季70%左右的蔬菜价格靠外地市输入，在本地蔬菜上市高峰的夏季，50%左右的蔬菜靠外地输入。5月13日，刘庄茄子的批发价格为1.35元1.80元/500克，主产地为安徽；新土豆的批发价格为1.8元/500克，老土豆的批发价格为1.0元/500克，主产地
6、为山东；老大蒜的批发价格为3.8元/500克，比去年同期价格高600%，新蒜的批发价格为1.8元/500克，产地为中牟。5月13日，陈砦蔬菜市场监测的25个品种中有15个品种蔬菜价格低于去年同期，大白菜、油菜和圆白菜的价格，分别为0.5元/500克、0.6元/500克和0.4元/500克，比去年同期价格低37.5%、33.3%和11.1%。茄子、西红柿和土豆价格，分别为1.5元/500克、1.4元和1.0元/500克，分别比去年同期价格高25%、7.69%和100%。大蒜和蒜苔的批发价格为3.0元/500克和2.2元/500克，比去年同期价格高650%和10%。往年同期眼下正是新鲜蔬菜大量上市
7、，价格不断降低的季节，但受近段时间气候多变的影响蔬菜收获期延缓，导致价格出现异常波动。经市场调查：芹菜，蒜蓉，菠菜，平菇，尖椒批发价格都较上月有所上扬。一蒜苔价格上涨的原因1.从消费者角度随着我国经济的高速发展，人民生活水平的提高，越来越多的人注重绿色健康营养饮食习惯，随着我国人口的不断增加，需求者多供应者少，自然会引起蒜苔价格上涨。近几年随着城市规模的迅速扩大，市区常驻人口和流动人口的快速增长，以及人们的生活水平的提高、健康意识的增强，都快速增加蒜苔的消费量。蔬菜供求方面的此消彼涨，直接导致了蒜苔价格的上涨。长期以来我国农产品价格一直处于偏低水平，比价是不合理的，随着我国国民经济的发展，居民
8、收入水平的提高，国民经济处于上升阶段，蔬菜的价格应该合理上涨。2.从生产角度 供给小于需求，供求影响价格。由于郑州气候干燥，少雨，土壤吸收水分不足，影响蔬菜产量，蔬菜产量减少，而蔬菜又是生活中比不好少的必须品，对蔬菜的需求多，但蔬菜产量少，供给小于需求，所以影响了价格，价格上涨。据有关资料，入冬之初，我国北方地区遭遇严重干旱，综合气象干旱指数达到特旱（气象干旱为50年一遇），造成部分地区蔬菜产量减少，市场供应量减少。菜园子是“菜篮子”的基础，近年来，随着我市新城区建设步伐的不断加快，规模不断扩张，郑州市蔬菜基地面积却在逐年锐减，耕地面积减少，直接导致蔬菜种植面积减少。陈砦蔬菜市场管委会申主任介
9、绍，近几年，郑州蔬菜种植面积减少约40%左右。自然而然蒜苔的产量也相对减少。3从天气气候的角度今年的雪来的既早又大，天气格外寒冷。给广大北方地区的蔬菜生产带来了很大影响，大雪造成我市周边许多蔬菜大棚垮塌、损坏，蔬菜不能正常生长，产量下降，部分蔬菜被冻坏、冻死或被迫提前上市，造成后期蔬菜供应量不足。露天生长的大白菜、萝卜、蒜苔等，很多被冻坏，没有冻坏的也不能生长，已提前上市卖掉，由于气温太低，大棚内的蒜苔生长也极为缓慢，与常年相比，本地蒜苔产量减少了30-50%。4.外地菜输入角度 陈砦蔬菜市场管委会申主任介绍，我市80%的蔬菜要依靠外地输入，其中省内60%左右，省外40%左右。2009年底到2
10、010年初，全国大部分城市普降大雪，气温降低，导致蔬菜的生长期变长，从而使主产地蒜苔减产，减少了外地蒜苔的输入量，引起价格上涨。5.投入产品的价格升高5.1生产成本的提高蔬菜的生产成本主要包括直接生产成本（包括买种子，肥料，农膜等生产资料的费用）、人工成本、设备成本和土地成本等。今年来各种生产资料尤其是肥料价格大幅度上涨，使得直接生产成本增长显著，另外人工成本也有所增加。为了对抗气候影响，害虫的侵害所使用的农膜，农药，化肥等农资成本较以前上涨。5.2运输成本的提高运输成本，包括过桥过路费、燃油费、包装费、司机收入和车辆折旧等费用，今年来都有所增加。绿色通道政策是我国在确保农产品顺畅流通方面实施
11、的重要举措，可是在具体执行的过程中却存在不少问题，如罚款高、“越发越超载”的怪圈等，致使过路过桥等费用越来越高昂。另外，流通中沈智高达30%的蔬菜损耗量也会增加运输成本。调查显示，过桥过路费和燃油费的增长在运输成本上涨中所占比例较大。 在蔬菜运输环节中成本增加推高菜价，由于柴油的价格上涨，导致运输成本升高，蒜苔的价格也自然而然上涨；批发环节加价，由于缺少大型运菜车，高速公路又收费高，这也为批发环节涨价提供了可能。二蔬菜价格上涨带来的影响 蔬菜价格的涨价，受影响较大的人群，主要是城市低收入者。2009年，全国城镇居民10%的最低收入户(约0.62亿人)，平均每人食品消费性支出2294元。据国家统
12、计局数据，2010年111月份全国食品价格同比上涨7.2%，全年预计上涨8%左右，将使这一群体人均消费支出增加184元左右，总支出增加114亿元左右。同时，我们也应看到一些潜在的效益。据测算，2010年农产品价格上涨，使农民纯收入增加约2161亿元。按照我国农村居民的平均消费倾向为0.7左右测算，也就是农村居民纯收入的70%左右用于消费支出，可直接拉动内需1513亿元左右，如考虑乘数效应，对扩大内需影响会更大。农产品价格上涨过快，一方面增加了城市居民生活成本；另一方面，农民也不一定能够从涨价中得到好处。因此，要保持农产品价格基本稳定，既不至于过多增加消费者负担，也有利于农业均衡生产，稳定通胀预
13、期。目前价格异动的农产品，虽然属于必需品，但消费量相对较小，需求量有较大的弹性，大蒜和绿豆的情况都是这样。这些小品种的价格上涨会产生一定影响，但对CPI的直接影响是有限的。问题在于，一些农产品的价格异动会有一种“示范”作用，会增强社会的通胀预期。特别是极少数人不断囤积居奇，而且不断释放价格猛涨的信息，对通胀预期起到推波助澜、火上浇油的作用。任其发展，必将对管理好通胀预期，稳定价格总水平，安定群众生活等产生极为不利的影响。三.采取的措施及建议1、扩大蔬菜生产规模，增加供给量，在市场经济体制下只有供需平衡才能产生一个合理的相对稳定的价格。2、政府应该采取相应措施抑制通货膨胀。3、要改变小农经济的生
14、产，使小农经济者组织起来进行大规模生产种植。4、在某个品种价格过低时，政府部门应采取措施大量平价收购，保证种植户的基本收益，保护菜农的积极性，防止来年大涨；在部分品种过高时，建议投入资金直接收购，低价投放市场，严防游资的进入，防止使价格推波助澜，如今年的大蒜等价格。5、积极扶植超市扩大蔬菜经营面积和品种。从我们的调研，我们看到，超市跟进批发价格回落较快，这和超市统一大量进货，以及与大型超市的经营策略有关。建议政府部门支持和帮助超市扩大蔬菜经营面积和品种，及时发布超市蔬菜价格，引导市民合理消费。6、蔬菜是市民重要的生活必需品，同时又是一个脆弱的产业，容易受自然条件和生产成本的影响。因此，保生产是
15、保供应、稳价格的前提条件。在每一次的农产品价格上涨中，获益最少的往往是最辛苦的生产者农民。如果政府方面能像对待粮食生产一样，给蔬菜种植一定的补贴，特别是当蔬菜出现减产的年份提高补贴标准，就能在一定程度上保障菜农的生产积极性，为平抑价格打下基础。7、对于以种种理由囤积居奇、制造蔬菜供应紧张气氛的行为，有关部门应该重视并通过经济手段加以打击。同时，引导产销两地市场做好对接；及时汇总蔬菜供应情况，由市场理性引导蔬菜调运，减少菜贩“赌菜”空间，遏制菜价非理性上涨；在培育市场过程中，应该更合理布局，营造充分的竞争环境。8、公路、交警等部门，对于特殊时段的蔬菜调运，也应该采取更灵活宽松的措施，提高蔬菜调运
16、能力，让“绿色通道”更畅通。9、加大科技培训力度，挑选一批文化素质相对较高的菜农，通过理论培训、外出参观学习、实地聆听专业技术指导等方式，学习蔬菜生产技术，学习立体栽培、无土栽培、滴灌等新型栽培技术，带头建设科技示范基地，并通过“传、帮、带”和典型引导，带动其他菜农科学种植，提高整体生产水平。10、在必要时，可动用价格调节基金，对低收入群体发放一定的补助。11、建立畅通的农产品供商渠道。12、农产品价格要实现回落，必须规范流通渠道建设，切实落实国家关于全国鲜活农产品“绿色通渠道”等政策措施、探索和完善“农超对接”模式、建立快捷高效的农产品物流体系，实现农产品市场的短距离对接，最终增收于农。13、如果社会保障体系及时发挥作用，通过提高标准、发放补贴等方式，就能抵消涨价所带来的负担。参考文献1.格里高利曼昆 经济学原理，机械工业出版社2.新闻摘自新浪网3.http：/www.do
