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巴彦大豆品质特征(1)外在感官特征:巴彦大豆籽粒饱满,呈黄色,粒圆 型,直径为4-9mm之间,表无杂,表面光滑。(2 )内在品质指标:巴彦大豆脂肪、蛋白含量高,大豆 中含蛋白质 26%,脂肪18%,碳水化合物25%,非转基因产品; 大豆营养物质丰富, 氨基酸总量大于 30%,其中谷氨酸含量大 于 7%,富含人体所需的多种维生素、大豆功能因子等,还含 有丰富的碘、硒、铁、钙、锌等对人体有益的微量元素 , 其 中重要元素硒、锌含量更好,硒 0.01 Mg/kg 、锌 25Mg/kg 以 上。有害金属元素比无公害大豆标准限定值低得很多的,巴 彦大豆按无公害检验,化学农药残留指标中四项有三项没检 验出,化学品残留是极低的,农产品是安全的