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1、学生食堂治理自查报告同学食堂治理自查报告篇一为加强幼儿园治理，提高平安卫生意识，营造良好的和谐的校内环境，幼儿园长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常、垂详情。依据练习局及孙杏村中心校的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生平安工作绽开了全面、仔细的自查自检。现将自查状况报告如下：一、幼儿园领导重视食品卫生工作学期初，幼儿园特地召开食品卫生平安工作会议，明确职责和具体分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，针对各项具体平安工作制定方案明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食品卫生平安工作意识，增加食品卫生平安常识，
2、切实熟悉到食品卫生平安工作的重要性。保证把孩子练习好、治理好、爱护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。二、健全卫生、食品治理制度做到责任到人建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣扬。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整洁、洁净，加强各种设备的平安检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都比较好，治理比较规范、到位，操作规程明确。三、检查内容及状况1.有食品卫生证并且在有效期内，严格根据许可证的营业范围经营，没有超出范围。2.豆制品、米饭尽不隔夜，剩余销毁。3.全部工作人员每年都
3、进行一次体检，参与相关培训，持健康证上岗。4.选购食品有台账，记录详实。杜尽过期及不合格食品进进幼儿园。5.严格选购索证制度，全部选购食品都做到索证齐全。6.全部的餐具，按相关要求做到定期定时消毒。7.杜尽非工作人员进进厨房。四、整改措施1.加大宣扬练习力度，增加幼儿食品卫生、平安意识。幼儿园通过课堂练习、板报、学问讲座等多种形式加大练习力度，是食品卫生平安方面的学问深化人心，自觉抵制假冒伪劣产品，维护自身健康。2.加大治理力度，杜尽校门流淌摊点的食品流进幼儿园，食堂生产加工加强卫生监督，严格操作规程，加大监管力度。3.通过健康练习，练习幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，练习幼儿增
4、加自我防护意识，利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品平安学问的宣扬，培育幼儿养成良好的卫生生活习惯。五、存在的问题幼儿园因经费缘由，幼儿园食堂配套设施标准不高。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜尽食品中毒事故的发生。今后，我们肯定再接再厉，把食品卫生平安工作做得更好。同学食堂治理自查报告篇二为加强学校食堂治理，提高平安卫生意识，*一中长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平常，重详情。依据县教科局20XX年全县学校食品平安专项行动工作方案要求，我校食品平安工作监管小组对学校的食堂卫生工作绽开了全面、仔细的自检自查，现将自检自查状况报告如下：1、食堂硬件设备比较齐全;2、生进熟出
5、流程合理;3、总体环境卫生清洁;4、各部标识比较清楚;5、工作人员健康证齐全;6、灭蚊、防鼠、防蝇设备全。7、进货渠道合法，索证、索票做得比较好。8、食堂治理档案较好。不足：1、装原料的塑料袋应当用食品级卫生袋;2、消毒过程不够科学，使餐具不能完全消毒;3、留样容器不合格，冰柜温度过低，量不足;4、生熟食品容器区分不明显;5、食品摆架不足;针对以上不足，下学期之前彻底整改，保证师生就餐平安。为了仔细落实*中心学校食品平安工作实施方案精神，把学校食品平安工作摆上议事日程，切实将学校食品平安工作落到实处，加大对学校食堂监管力度，保证全校老师就餐平安，避开食品平安事故发生，我校特制定如下食品平安实施
6、方案。一.建立组织机构学校食堂食品平安监管领导小组组长：*成员：*学校食品平安治理领导小组组长：*组员：* *二、建立学校食堂卫生治理制度(一)、学校从事食品生产经营人员健康检查制度1、从事食品操作人员上岗前必需到区疾病预防把握部门进行健康检查，合格并取得健康证者方可上岗，工作时要佩戴或随身携带健康证。2、本制度执行责任人每年组织本单位食品操作人员进健康检查，并把握结果。3、本制度执行责任人要定期检查从业人员持证状况，如有关部门检查时，发觉无证上岗人员，除追究无证上岗人员责任外，还要追究本制度执行责任人责任。(二)、学校食堂卫生检查制度1、建立健全食堂卫生清扫制度，坚持环境卫生清洁制度;2、主
7、管领导定期检查(每周二到三次);3、食堂负责人(学校后勤处)自查;4、卫生领导组成员抽查(不定期);5、按标准严要求，不留死角;6、查出问题，马上解决，整改报告食堂卫生自查报告(三)、学校食堂餐厅卫生治理制度1、建立健全老师餐厅卫生清扫制度，坚持清洁制度不放松，并定期检查;2、餐厅设防蝇、防鼠、防尘设施，毁灭四害;3、餐厅地面保持清洁(无水、无油迹、无尘土、无垃圾);4、餐厅服务人员要经常保持仪表干净，勤洗头，洗澡，勤剪指甲，工作时间不得吸烟;5、餐厅服务人员出外办事前，必需脱下工作服，帽等，回来后用流水洗手;6、餐厅服务人员上岗必需佩戴有效的健康证。(四)、学校防投毒措施1、加强门卫治理，严
8、格执行校门出进登记制度;2、严把选购、储存、加工、供给等各项环节的平安关;3、烹饪原料专人专管，其他人未经答应不得擅自进内。4、厨房内除本单位工作人员外，任何人不能任凭进进，工作人员离开时要锁门;5、定期对教职工进行食品平安学问培训，增加教职工防投毒意识;6、各环节由专人负责，学校卫生治理领导小组定期对预防投毒措施落实状况进行检查，发觉隐患要准时订正，消失平安事故要追究具体治理人及主管人员责任。(五)、从业人员卫生学问培训制度1、学校食堂的卫生治理人员应经常参与食品卫生学问及有关卫生法律、法规学习，把握与食品卫生关的法律法规和卫生常识，并能对本单位的食品从业人员进行卫生学问练习和培训;2、卫生
9、治理人员要定期组织本单位的从业人员进行食品卫生学问培训，做到会把握应用食品卫生学问，按要求操作，养成良好的个人卫生习惯;(六)、餐具，用餐清洗消毒制度1、用法后的餐具必需在指定的餐具洗涤槽内将食物残渣和油污洗涤洁净，将餐具置于另一餐具洗涤槽内用洗涤剂冲洗洁净;2、确认餐具已洗净后，将餐具置于待消毒的餐具存放架上;3、将待消毒后的餐具置于餐具消毒设施中消毒;4、将消毒后的餐具置于餐具保洁柜中待用;5、厨房内待用法的餐具必需用法餐具保洁柜中已消毒的餐具，否则不得用法;6、厨房内用法的食品容器、用具必需在指定的容器涮槽内洗刷，洗刷后置于指定的消毒器内进行消毒(或以75%的酒精擦拭消毒);(七)、烹调
10、加工治理制度1、进进烹调间的人员必需携带健康证和卫生学问培训合格证;2、进进烹调间的人员必需穿戴工作服、帽;3、全部用法的容器、用具必需洗净、消毒。4、食品加工前应检查是否有感官非凡;5、进进烹调间的食品必需洗净，盛装食品的容器必需放在指定台案上，不得放置地面;6、炸制食品的食用油不得反复用法二次以上;7、各岗位工作时必需随时清扫地面、案台;8、废弃物应置于污物桶内并将污物桶加盖;9、无防蝇窗纱的窗户不得打开;10、个人物品不得带进烹调间;11、负责人定期检查各岗位人员操作状况；三、加大食品平安宣扬力度利用板报、班会等形式向同学宣扬食品卫生小常识，提高同学食品平安意识，增长同学平安防范力量。营
11、造普及食品平安学问氛围，最大限度防止食品中毒大事发生。四、学校食品平安应急处理预案为了准时处理和把握食物中毒事故，保障本校生的身体健康，特制定学校食物中毒预案。当共同就餐人员在就餐后的一段时间内同时消失恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，应怀疑食毒。此时，第一发觉人应马上向学校食物中毒领导小组长报告，组长在接到报告后，应马上向区练习局、食药监管部门报告，并通知领导小组成员即到岗，平安事故紧急预案马上启动。同学食堂治理自查报告篇三自5月15日接到区练习局转发的区、市、省、国家各级食品平安委员会食品平安整顿督查工作方案的通知以来，我们幼儿园根据各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生状况进行了自查，现
12、将自查状况进行报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品选购员一名。2021年5月，我园依据以往幼儿园食堂存在的问题，进行了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，根据规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进行。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安意识，让每个教职工都意识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、根据食品监督部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒用具、保鲜用具等，保证孩子在平安干净的环境
13、中用餐。三、在日常练习教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培育幼儿良好的卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服务许可证，从业人员有健康证，卫生学问培训合格证。六、食品选购严把进进关，能定点选购的食品全部定点选购，不能定点选购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供货商全部供给相应证件及检疫证实，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每日定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时打扫和随时保持洁净双重目标同时进行。九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园5年以来，我园在卫生部门和练习治理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有消失幼儿食物中毒和园内传染病流行的大事过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在平安隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断改进中，在卫生部门的指导下，信任我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。 /
