农村家宴监管工作通知

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1、农村家宴监管工作通知农村家宴监管工作通知 2014/06/05 各村居：为切实保障农村餐饮安全，有效防控食物中毒和食源性疾患的发生，现就进一步加强农村家宴监管有关工作通知如下：一、全面调查摸底，排查风险隐患各村居要认真做好农村家宴承办人的调查摸底工作，填写调查表，并建立本辖区基础档案，调查表需由各村居加盖公章，于5月29日前报镇食品安全管理办公室。二、规范申报程序，严格操作规程1、申报范围：家宴举办规模在5桌及以上的，各村居食品安全管理员、信息员必须要在举办前指导督促家宴举办者先行向所在村（居）申报，并详细填写市农村家宴申报登记表。对拒不配合履行申报工作的，应尽到告知义务，必须要留下记录或者工

2、作痕迹。2、各村（居）要明确一名协管员或信息员，作为农村家宴的现场指导员，并组织现场指导工作。三、实施分级指导，保障饮食安全1、5桌以上、20桌以下，各村（居）要安排本村（居）农村家宴指导员负责上门指导，填写申报登记表和农村家宴现场检查指导记录表并与家宴主办人签订责任状和户主、家宴主业、村（居）三方承诺书，家宴举办结束后一周内报送至乡镇食品药品管理办公室。2、20桌以上（含20桌）各村（居）必须提前两天填写申报登记表报送至乡镇食品药品管理办公室，由乡镇食品药品管理办公室安排专人及时上门指导，与家宴主办人签订责任状和三方承诺书，如实填写农村家宴现场检查指导记录表，发现问题及时督促限时整改到位。四、制定应急预案，规范应急处置各村居辖区内一旦发生食物中毒事件或其他食源性疾患，应立即启动预案，并随时向镇食安办报告，妥善保护现场，协助相关部门开展调查处理。