山楂绿色种植、保鲜项目可行性研究报告

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1、山楂绿色种植、保鲜项目可行性研究报告山楂绿色种植、保鲜配套技术集成与扩散 项目可行性研究报告一、概述 简述项目提出的背景、技术开发状况、现有产业规模； _县是我国著名的山楂产地其山楂种植面积、产量及种苗繁育、加工销售等产业环节在全国均占据重要地位。1984年县人_过决议把山楂定为_县的“县树” 1987年_县被国家财政部、农业部定为全国八大山楂生产基地之一被国家林业部定为全国16个山楂发展重点县之一。90年代初期_县的山楂种植规模曾达到10万亩山楂苗木和山楂生产收入占当时农民人均收入的60%出现了许多万元户_县山楂红遍全国。后因加工滞后销路不畅导致效益严重下滑很多山楂树遭到砍伐山楂生产一度陷入

2、低谷。90年中期之后随着以“山西维之王食品有限公司”、“山西金甲食品有限公司”为代表的一批高标准加工贸易企业的创建和迅速壮大一系列高科技含量的产品相继被开发生产并推向市场_县的山楂制品很快行销全国并打入国际市场远销欧美及香港等国家和地区在同类产品中独领风骚。_县的山楂生产也因此得到了快速的恢复性增长。经过多年的建设和运作_县的山楂产业在科技、产业等方面具备了良好的工作基础。多年来_县协手果业科技专业合作联合社、_县山楂研究所等机构对推动_县山楂产业发展做了大量卓有成效的工作。在全国首先攻克了山楂种子育苗的技术难题大幅度提高了种苗生产效率使_县一度成为全国最大的山楂苗木基地为全国提供占总量70%

3、的山楂种苗为全国山楂的发展做出重大贡献。到20_年_县已建成山楂生产基地11万亩辐射带动周边4个县种植2.5万亩总面位居全国第一位成为_县农业名副其实的支柱产业。尤其是科技富民强县专项行动计划“山楂绿色种植、保鲜、加工配套技术集成与扩散”项目实施以来品种更新、技术引进等配套项目陆续启动山楂产业已步入全面升级的通道。 项目产品的主要用途、性能；投资的必要性和预期经济效益； 该项目主要产品为山楂优质山楂果品。山楂属蔷薇科山楂属植物山楂的果实、根、叶均可入药。山楂性甘酸微湿对开胃消食、腹泻下痢、治疗菌痢、肠炎等病症功效显著早在2500年以前我国就开始利用山楂近年来山楂被国内外医药界发现是富含多种防治

4、心脑血管疾病的物质具有降低血压、血脂、软化血管、活血通脉之功能对防治高血压、冠心病、动脉硬化、心脑血管疾病疗效显著所以山楂被誉为“营养保健果品”并且身价倍增。 1.4投资的必要性和预期的经济效益 1.4.1投资的必要性 随着种植规模的不断扩大、种植年限的延长以及产品加工、市场需求的变化山楂生产从品种更新到种植、保鲜、加工等方面的问题逐步显现并成为产业发展的瓶颈迫切需要通过持续加大科技投入进行技术创新从根本上解决影响山楂产业发展的技术和管理问题。只有这样才能早日实现山楂产业升级的目标。 以上问题影响山楂产业整体效益的提升是山楂产业高效发展的制约因素。这些不利因素在科技富民强县专项行动计划“山楂绿

5、色种植、保鲜、加工配套技术集成与扩散”项目实施中得到了部分解决或正在解决中把已经启动并取得阶段性成果的绿色种植、保鲜、加工技术集成与扩散等科技项目的后续工作扎实向前推进方能从根本上解决。唯有这样才能把这一事关全县农民增收、农村剩余劳动力就业和农村社会稳定的产业做强做大促进社会和谐。 预期的经济效益： 通过测土配肥生草覆盖等5项集成技术示范与扩散大幅度提高山楂平均单产和优质果生产率优质果生产率提高到80%实现山楂产业的“两高一优”（即：高产、高效、优质）。使全县山楂平均单产由1500公斤提高到2000公斤而按11年市场价2元/公斤计每亩效益达4000元亩纯效益为3400元示范园山楂亩产3000公

6、斤以上的占50%以上亩纯收入可达5000元以上。在保鲜贮藏过程中由于先进技术和设备的应用坏果率降到了最低限度贮藏时间延长到了5个月根据贮藏保鲜库和企业签订的协议每贮藏1个月有0.6元/公斤的增值市场价在0.8元/公斤以上贮藏效益十分明显。 本企业实施该项目的优势。 项目实施单位_县协手果业科技专业合作联合社位于南樊镇郑柴村由15家果业合作社联合组成社员总数达2300户注册资金达到了2250万元。主要经营范围涵盖了山楂的种植、保鲜、贮存和销售。专业合作社作为产业化经营中一个极为重要的组织载体做了大量的工作我社与中国农科院_果树研究所、省果树研究所、西北果树研究所、西北农学院等单位建立了长期合作关

7、系每年都有多名专家来_讲课传授技术对果农进行技术培训。 同时依托自身“一社一品”的优势有效地将千家万户的小生产和千变万化的大市场紧密地联接起来在山楂产品的生产、储运、销售等环节中发挥了桥梁和纽带作用为当地农民脱贫致富做出了重要贡献与农户建立起来产、供、管、销协作关系有效地促进农业生产标准化大大提高果农的组织化程度和市场竞争力使广大果农在专业合作社的有效服务中真正得到实惠。 二、技术可行性分析 1、项目的技术路线、工艺的合理性和成熟性关键技术的先进性和效果论述。 技术集成：在专家指导下结合我县实际在吸收国内先进技术基础上我们把5项关键技术进行了组装配套形成了技术链、延长了产业链。 转化、推广方式

8、：依据技术操作规程结合农时季节由专家团队下达技术指令通过本合作社科技服务组织推广网络途径在第一时间把各种技术传到农民手中。 技术路线：专家引进技术科技特派员精品示范园基地种植户。 关键技术 1、幼树早熟丰产管理技术 集约化建园密植栽培株行距2米3米亩栽111株采用矮化砧木或短枝型品种树形多采用自然开心形或自由纺锤形。自然开心形：定干高度50厘米主枝长度50厘米以上者留40厘米左右短截。在主枝上配备枝组要间隔30-40厘米。主枝基角以开张50-60度为好。自由纺锤形：定干高度50厘米与中心干竞争的枝要疏除。枝组骨架枝的基角70-80度为宜过小时要拉枝处理。实现当年栽种三年挂果四年丰产。 2、“两

9、高一优”丰产栽培技术 采用测土培肥、生草覆盖技术；促花调控、疏花疏果和壁蜂授粉技术；高光效修剪技术；山楂绿色果品标准化生产技术和病虫害生物综合防治技术等五项综合配套技术进行科学管理。修剪方法采用“七疏、五缩、二截、一培养”即疏去轮生骨干枝、竞争枝、内膛密生徒长枝、病虫枝和干枯枝；疏间重叠枝（并生枝）、三股叉枝、过密的结果枝。回缩焦梢枝、骨干枝上的背上枝和内生枝、下垂枝；缩减内膛多年生延长结果枝、多年生徒长枝；剪截主枝延长枝、内膛保留的1 年生徒长枝；将分枝培养为结果枝组。疏花疏果：冬剪时对盛果期山楂树的结果母枝中短截疏掉花芽促使剪口部位的叶芽发生营养枝；对衰老的结果枝组可适当疏除或回缩除掉一些

10、花芽；是对各级延长枝在萌芽后开花前发现顶端着生花序的要摘除以保证枝条旺盛生长；是在幼果期可疏除小果、畸形果核病虫果以保证正常果实发育良好。使精品园亩产达到3000公斤以上示范基地平均亩产2000公斤以上。 3、山楂品种结构调整 大力推广软核山楂、早熟品种和加工型品种不断扩大面积巩固大金星、大五棱面积。 4、山楂贮藏保鲜技术山楂气调贮藏一般都采用聚乙烯薄膜袋方式。这不仅部分控制了气体成分降低了山楂的代谢与失水同时也延缓了果实的衰老保持山楂的品质是一种简便易行的方法。在冷库贮藏条件下应用薄膜包装贮藏效果较好。其方法如下： （1）薄膜小袋包装法：选用0.04毫米0.07毫米厚的聚乙烯薄膜袋每袋装 2

11、0公斤25公斤。或用硅窗气调保鲜袋每袋装20公斤25公斤箱装或筐装。如在通风库贮藏薄膜袋以挽口的形式（硅窗袋扎口）避免袋内二氧化碳积累过高（中后期扎口）也可采用袋上打孔（针孔3个5个）方法直接扎口直接入0冷库的可直接扎口。采用硅窗气调保鲜袋贮藏的方式方法简便成本低效果也很好。 （2）气调大帐法：用大帐（聚乙烯薄膜厚度为0.1毫米0.2毫米每帐500公斤2500公斤）贮藏山楂效果也比较好。其方法有：大帐自然降氧法碳分子筛气调机等人工降氧法、硅窗气调大帐法。可以采用堆码、箱装、筐装。 2、产品技术性能水平与国内外同类产品的比较。 _县是我国著名的山楂产地其山楂种植面积、产量及种苗繁育、加工销售等产

12、业环节在全国均占据重要地位。随着以“山西维之王食品有限公司”、“山西金甲食品有限公司”为代表的一批高标准加工贸易企业的创建和迅速壮大一系列高科技含量的产品相继被开发生产并推向市场_县的山楂制品很快行销全国并打入国际市场远销欧美及香港等国家和地区在同类产品中独领风骚。_县的山楂生产也因此得到了快速的增长。到20_年_县已建成山楂生产基地11万亩总面位居全国第一位。尤其是_县以山楂产业为主的国家科技部科技富民强县专项行动计划项目实施以来品种更新、技术引进等配套项目陆续启动山楂产业已步入全面升级的通道。 3、项目承担单位在实施本项目中的优势。 1、自然条件优越：_县地处黄河以北华北_,北纬33-35

13、度,海拔高度550-750米,年平均气温11.4光照充足雨量充_昼夜温差大土壤肥沃酸碱度适中矿物质含量丰富有利于植物营养成分积累。特别是早春气温升温快3-4月份有效积温高非常适_楂生长在全国处于优势栽培区域发展山楂有着得天独厚的自然条件。 2、基础条件良好： 项目所在地南樊镇是_县山楂最大的生产基地素有_县山楂看南樊的美称。项目区内现有山楂面积3万亩按照规划分为核心区一示范区辐射区三部分。核心区位于南樊镇郑柴村郑柴村耕地面积4700亩其中4000亩山楂；主栽品种大金星、敞口、大棉球、歪把红。整体管理水平比较高。并有苗木基地一个面积50亩年出苗40万株。繁育品种大金星、敞口、大棉球、歪把红、软核

14、。在山楂贮藏方面有干吨贮藏库一座总贮藏量达1300吨以上。 3、技术力量雄厚：_县是中国农科院第二个科技综合示范县与全国38个科研院所、158位专家建立了广泛深入持久的联系形成了完善的专家服务体系。每年专家直接培训人数达到万余人次农民市场意识、风险意识、技术素质得到了很大提高。为了搞好山楂产业发展项目实施单位_县协手果业科技专业合作联合社从中国农科院_果树所、西_业大学常年聘请王齐敏、杜建平、曹尚银三位专家常驻_县做技术指导。为项目完成提供了雄厚的技术支撑。 4、政府大力支持：县委、县政府20多年来十分重视山楂产业的发展把山楂发展从七五到十一五就一直列为_县富民经济发展计划并及时成立了山楂研究

15、所、山楂协会和山楂产业开发合作社为加快新农村建设起到了“建一个组织兴一项产业活一地经济富一方百姓”的作用。_县独特的地理位置和宽松的社会发展环境完善的服务组织为山楂发展提供了有利条件。 三、项目成熟程度 1、 产品质量的稳定性以及在价格、性能等方面被用户认可的情况等。 2、核心技术的知识产权情况。对引进技术的消化、吸收、创新和后续开发能力。 四、市场需求情况和风险分析 1、 国内市场需求规模和产品的发展前景、在国内市场的竞争优势和市场占有率。 2、国际市场状况及该产品未来增长趋势、在国际市场的竞争能力、产品替代进口或出口的可能性。 3、风险因素分析及对策。 五、投资估算及资金筹措 1、项目投资

16、估算 2、资金筹措方案 3、投资使用计划 六、经济和社会效益分析 1、未来三年生产成本、销售收入估算。 2、财务分析：以动态分析为主提供财务内部收益率、贷款偿还期、投资回收期、投资利润率和利税率、财务净现值等指标。 3、不确定性分析：主要进行盈亏平衡分析和敏感性分析对项目的抗风险能力做出判断。 4、财务分析结论。 5、社会效益分析。 七、综合实力和产业基础 1、企业员工构成（包括分工构成和学历构成） 2、企业高层管理人员或项目负责人的教育背景、科技意识、市场开拓能力和经营管理水平。 3、企业从事研究开发的人员力量、资金投入以及企业内部管理体系等情况。 4、企业从事该产品生产的条件、产业基础（包括项目实施所需的基础设施及原材料的来源、供应渠道等）。