《现代风格的餐饮空间设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《现代风格的餐饮空间设计（1页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、现代风格的餐饮空间设计餐饮空间作为一种特定的环境空间，除了满足人们纯功能需求外，更需要传 达某种主题信息来满足人们精神文化生活的需要。通过传达深层的主题信息，反 映出特定的文化观念和生活方式，创造出引人入胜的空间环境形象。所谓“室内 餐饮空间的主题性营造”就是在室内餐饮环境中，为表达某种主题含义或突出某 种要素进行的理性化设计。带有主题的设计有助于把感觉上升到完美的精神境 界，其表达的设计观念在整个人们文化心智系统中占据着核心地位，以至它能够 主控和指导室内设计风格的形成。标签：现代风格；餐饮空间；空间设计一、主题性营造与表现意念餐饮环境主题性营造的表现意念十分丰富，社会风俗、风土人情、自然历
2、史、 文化传统等各方面的题材都是设计构思的源泉。从人的社会文化属性来看，餐饮 的过程总是与人们的观念文化相关联，人们都希望在一个与自己心理与情感特征 相吻合的环境中用餐。通过一定的设计意念营造出某种主题氛围，是餐饮空间主 题体现的重要特征之一。设计意念的表现是设计者在设计的过程中糅合了人们的 文化观念，它与社会文化、地域文化、人们的环境意识以及环境的内在目的紧密 相连。随着餐饮空间的性质和类型的改变，随着人们个性要求的改变，环境气氛 的要求也会随之改变。无论是轻松活泼的酒吧，还是富丽明亮的中餐厅，餐馆环 境的主题气氛总是与场所的性质相联系的。由于人们在长期生活中的经验积累， 对事物的知觉具有一
3、定的恒常性，人们总是按生活的经验来估计相应的气氛，这 为主题气氛的设计提供了心理依据。二、主题性营造与表达手法餐饮空间的主题营造手法就是充分利用各种物质要素来诱发人们对主题的 联想，从而形成一种环境的气氛。所谓环境气氛是指环境整体给人带来的某种感 受，它通过空间物质形态的有机组合表达出来。主题营造的表达手法有以下几种。（一）利用空间的结构要素进行主题营造空间的结构形态一旦与设计师的主题创意相融合，给人们的视觉冲击力是巨 大的。它可以利用不同的空间形式及空间形态的比例变化、大小变化给人们造成 不同的感受。例如利用矩形餐饮空间规整、充满理性的特点，营造出一种舒适和 谐的主题氛围；利用多边形、圆形餐饮空间的稳定、富有活力的特点，使空间增 添动感，营造出丰富、多变的主题氛围。二）利用形态符号的要素进行主题营造在餐饮空间的主题营造中，设计师常常采用某种形态符号作为设计的母题。
