《营养元素每日用量及功效》由会员分享，可在线阅读，更多相关《营养元素每日用量及功效（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、精品文档，仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除营养元素每日用量及功效1.常量元素原料名称每日用量功效营养素化合物名称适用范围主要生理功能功效成分适宜人群最低值最高值钙碳酸钙所有人群1.构成机体的骨骼和牙齿：缺乏主要表现为骨骼的病变，即儿童时期的佝偻病、成年人的骨质疏松症；2.钙离子与神经和肌肉的兴奋、神经冲动的传导、心脏的正常搏动等生理活动有密切关系。Ca（以Ca计，mg）13120500补充钙醋酸钙4岁以上人群46150700氯化钙所有人群710200800柠檬酸钙所有人群11132501000葡萄糖酸钙所有人群乳酸钙4岁以上人群1417200800磷酸氢钙所有人群成人2001000磷酸二
2、氢钙4岁以上人群孕妇200800磷酸三钙（磷酸钙）所有人群硫酸钙所有人群乳母2001000L-乳酸钙所有人群甘油磷酸钙4岁以上人群镁碳酸镁所有人群1.与钙、磷一起构成骨骼和牙齿；2.激活多种酶的活性；3.参与蛋白质合成；4.与钙、钾、钠一起和相应的负离子协同维持体内酸碱平衡和神经、肌肉的应激性；5.保护心血管；6. 维护胃肠道的功能。Mg（以Mg计，mg）4630200补充镁硫酸镁所有人群71045250111360300氧化镁所有人群141765300成人65350氯化镁所有人群孕妇70350乳母70400L-苏糖酸镁所有人群钾磷酸氢二钾所有人群1. 参与碳水化物、蛋白质和能量的正常代谢；2
3、. 维持细胞内正常渗透压；3. 维持神经肌肉的应激性和正常功能；4. 维持心肌的正常功能；5. 维持细胞内外正常的酸碱平衡和电解质平衡；6. 降低血压K（以K计，mg）462501200补充钾磷酸二氢钾所有人群710300150011134002000氯化钾所有人群14174002200柠檬酸钾所有人群成人4002000孕妇4002000碳酸钾4岁以上人群乳母5002400D-醋酸生育酚D-琥珀酸生育酚7102.014.011133.025.0dl -醋酸生育酚所有人群14173.025.0成人5.0150dl -生育酚所有人群孕妇3.025.0维生素E琥珀酸钙4岁以上人群乳母4.030.02
4、.微量元素原料名称每日用量功效营养素化合物名称适用范围生理功能功效成分适宜人群最低值最高值锰硫酸锰所有人群Mn（以Mn计，mg）460.31.5补充锰7100.52.511130.63.5葡萄糖酸锰所有人群14170.83.8成人1.04.0孕妇1.04.0乳母1.04.0铁葡萄糖酸亚铁所有人群1. 参与O2与CO2的运转；2. 参与骨髓造血过程；3. 铁可提高机体免疫力，增加中性粒细胞和吞噬细胞的功能。Fe（以Fe计，mg）131.57.0补充铁富马酸亚铁所有人群462.08.0硫酸亚铁所有人群7102.510.0乳酸亚铁4岁以上人群11133.515.014173.515.0琥珀酸亚铁4岁
5、以上人群成人5.020.0孕妇5.020.0乳母5.520.0锌硫酸锌所有人群1.体内很多酶的组成成分或激活剂；2. 促进生长发育：缺乏严重将导致“侏儒症”，影响小孩的智能发育；3. 促进食欲作用：缺乏会使味觉敏感度下降，小孩会出现厌食和偏食，有的还会出现异食癖；4. 促进机体免疫功能；5. 对皮肤和视力有保护作用；6. 有利于毛发和指甲正常生长：缺乏时毛发色素变淡，且易脱发。Zn（以Zn计，mg）130.83.0补充锌柠檬酸锌所有人群461.05.0柠檬酸锌（三水）所有人群7101.56.0葡萄糖酸锌所有人群11131.58.014172.010.0氧化锌所有人群成人3.015.0孕妇2.0
6、10.0乳酸锌所有人群乳母2.010.0硒亚硒酸钠所有人群1.是若干抗氧化酶（GPX等）的必需组分，通过消除脂质过氧化物，阻断活性氧和自由基的致病作用；2. 硒水平对于保持细胞免疫和体液免疫是必需的；3.调节代谢作用、抗肿瘤作用。Se（以Se计，g）46530补充硒富硒酵母4岁以上人群71084011131050L-硒-甲基硒代半胱氨酸4岁以上人群14171060成人10100孕妇1060乳母1580铜硫酸铜所有人群1. 构成含铜酶与铜结合蛋白的成分；2.铜参与铁的代谢和红细胞生成，维持正常造血功能；3. 维护中枢神经系统的健康 ；4. 促进正常黑色素形成及维护毛发正常结构。 Cu（以Cu计，
7、mg）460.10.3补充铜7100.10.411130.10.5葡萄糖酸铜所有人群14170.20.6成人0.21.5孕妇0.20.7乳母0.31.04642571053011137451417850成人10100孕妇850乳母10603.脂溶性维生素原料名称每日用量功效营养素化合物名称适用范围生理功能功效成分适宜人群最低值最高值维生素A醋酸视黄酯所有人群1. 维持皮肤粘膜层的完整性；2. 构成视觉细胞内的感光物质：缺乏维生素A 时可降低眼暗适应能力，严重时可致夜盲；3. 促进生长发育和维护生殖功能；4. 维持和促进免疫功能。维生素A（以视黄醇计，g）1350300补充维生素A4660400
8、棕榈酸视黄酯所有人群710805001113100700-胡萝卜素所有人群1417130800成人160800孕妇120800乳母2001200维生素D维生素D2所有人群1. 促进肠道对钙、磷的吸收；2. 促进肾脏重吸收钙、磷。维生素D 缺乏：在婴幼儿，以钙、磷代谢障碍和骨样组织钙化障碍为特征，严重者出现骨骼畸形，如方头、鸡胸、漏斗胸，“O”型腿和“x”型腿等；在成人，表现为骨质软化症，特别是妊娠和哺乳妇女及老年人容易发生，常见症状是骨痛、肌无力，活动时加剧，严重时骨骼脱钙引起骨质疏松，发生自发性或多发性骨折。维生素D2（以麦角钙化醇计,g）维生素D3（以胆钙化醇计,g）132.010.0补充
9、维生素D462.015.07102.015.011132.015.0维生素D3所有人群14172.015.0成人2.015.0孕妇2.015.0乳母2.015.0461.59.07102.013.011132.515.014173.018.0成人3.050.0孕妇2.515.0乳母3.018.0孕妇80500乳母100700维生素K维生素K1所有人群调节凝血维生素K（以植物甲萘醌计，g）461060补充维生素K710107011131590141715100成人15100孕妇15100乳母15100维生素K2（发酵法）所有人群维生素ED-生育酚所有人群所有人群所有人群1. 抗氧化，能清除体内的
10、自由基并阻断其引发的链反应；2. 抗动脉粥样硬化；3. 维生素E 对维持正常的免疫功能，特别是对T 淋巴细胞的功能很重要；4. 对神经系统和骨骼肌的保护作用。维生素E（以d-生育酚计， mg）461.59.0补充维生素ED-醋酸生育酚D-琥珀酸生育酚7102.014.011133.025.0dl -醋酸生育酚所有人群14173.025.0成人5.0150dl -生育酚所有人群孕妇3.025.0维生素E琥珀酸钙4岁以上人群乳母4.030.04.水溶性维生素原料名称每日用量功效营养素化合物名称适用范围生理功能功效成分适宜人群最低值最高值维生素B1（又称硫胺素，也称抗脚气病因子、抗神经炎因子等）盐酸
11、硫胺素所有人群1.构成辅酶；2.抑制胆碱酯酶的活性，促进胃肠蠕动。维生素B1 缺乏引起的疾病称脚气病，临床上根据年龄差异分为成人脚气病和婴儿脚气病。维生素B1（以硫胺素计，mg）130.10.6补充维生素B1460.21.57100.21.511130.32.0硝酸硫胺素所有人群14170.32.0成人0.520.0孕妇0.32.5乳母0.32.5维生素B2（又称核黄素）核黄素所有人群参与体内生物氧化与能量生成：维生素B2 缺乏导致能量、氨基酸和脂类代谢受损。严重维生素B2 缺乏可引起免疫功能低下和胎儿畸形。维生素B2（以核黄素计，mg）130.10.6补充维生素B2460.21.57100.21.511130.32.0核黄素5-磷酸钠所有人群14170.32.0成人0.520.0孕妇0.32.5乳母0.32.5维生素B6盐酸吡哆醇所有人群1.作为许多酶的辅酶；2. 影响到免疫功能；3.维持神经系统功能。维生素B6（以吡哆醇计，mg）130.10.6补充维生素B6460.21.57100.21.511130.32.014170.32.0成人0.510.0孕妇0.32.5乳母0.32.5维生素B12氰钴胺所有人群以两种辅酶形式即甲基B12 和辅酶B12(腺苷基钴胺素)发挥生理作用，参与体内生化反应：
