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1、金 诺 教 育 精 深 语 文 专 用 教 材老 汪 栗 子等别的炒栗店开张约20天后，老汪的炒栗店才开张。他等得很有耐心，因为没熟透的栗子口感甜脆，宜做成凉拌菜下酒，若炒来吃，既不粉也不糯，是要坏了招牌的。在老汪的店里，满筐的栗子看上去十分朴素，就像山间老农的脸色，是那种没有反光的棠皮色，不像别的摊上的栗子那么好看，或油光发亮，或肚上横切一刀，露出诱人的暖黄色的栗肉来。老汪的栗子不打蜡，不喷糖水，不开口子，偏是他的店门前排长队。顾客等得急，老汪一点也不急，非要把刚倒出的满筐的热栗子轻抖一遍，在抖动的过程中，老汪眼疾手快地挑出了十几个坏栗子，搁到一边。这真是神奇，生栗子已经挑拣了一遍，现在挑出
2、来的，外面看没坏，他怎么知道是坏的？老汪说，气味不对。他打了个比方：比如一个在车站或码头当了20年便衣警察的人，在万千人中扫视，只要他拦下的人，多半是网上通缉的嫌疑犯，他都不需要与那人对视，只要从他身边过，就感觉“气味不对”。栗子要有香甜粉糯的口感，七分在栗种，三分在炒制的功夫。老汪不肯给栗子开口子，是因为硬开口子的栗子，水分都在炒制的过程中跑光了，热吃噎人，凉吃更是口感铁硬。但没开口的栗子很容易在炒制的过程中炸锅，要是有一小部分栗子像控制不住的火药一样迸壳而出，就会溅得一炉栗子都斑斑点点。所以，控制炒栗炉的火力非常重要。每一炉栗子下锅前，老汪都要细验单颗栗子的分量，以及皮壳的厚度，他炒好的栗
3、子，顶端会有自然的放射状裂纹，手轻轻一挤，栗壳就开了。老汪得意地搓搓手：“这锅栗子的梅花裂炒成了。”“梅花裂”指的是栗子顶端的裂口是五道，“丁香裂”是四道，这样的雅名也只有老汪这样的戏迷才会想出来。每过十几天，栗子店会关门一天。老汪自己在门楣上手书致歉条一张，毛笔字写得很端庄：“名角来了，听戏一天。”或者是：“去大别山收栗一天，新鲜炒野栗，明日赶早。”老汪信不过批发市场的栗子，定要自己开车去大别山收栗子。那里除了家栗外，还出产一种口感细腻粉甜的野栗子，有一股奇特的果香，比莲子大不了多少，呈尖锥形，是当地的留守儿童和老人去大山的荆棘丛中打来的。打栗人要穿粗布衣裤，把衣袖裤脚都扎紧，趟过与野栗树混
4、生的荆棘，仰面用小木棍去抽打那些长满刺的栗苞；回来后要把栗苞装在小麻袋里摔打，使之裂开；再戴上粗线手套把野栗剥出，十分辛苦。老汪说：“每个交栗子的人手上都裂着口子。”那是山区老人和学童一笔很重要的零花钱，是家中没有栗园的人也有的得意小收入，老汪说：“既然这样，为啥不帮帮他们？”山里人也纯朴，11月，第一场雪落下来，野栗子就没人打了，因为老辈人说，天寒地冻，野鸟们少吃食，那些留在树上的野栗子，是它们一冬的口粮呢。老汪每年收栗子时，都要在山区帮扶两三个刚考上大学的孩子，栗子收到哪里，他就帮扶到哪里，没有一定。老汪在与老乡的闲聊中知道那孩子的情况，到人家家里看一看，讨碗水喝，吃上一两个山里人待客的水
5、柿子，临走前，帮扶的钱就被悄悄压在装柿子的竹簸箕底下。（选自扬子晚报2015年1月24日）20请通读全文，然后参照提示，在下列横线上填上适当的短语，概括文章讲述的老汪的几个动人故事。（3分）晚开店 收野栗21文章第段中画横线的句子运用了什么描写方法？有什么作用？（3分）22文章第段中画横线处关于打野栗的细节描写有什么作用？（2分）23文章结尾说“临走前，帮扶的钱就被悄悄压在装柿子的竹簸箕底下”。此句中的“悄悄”有什么表达效果？（2分）24文中的老汪是一个怎样的人？请作简要概括。（3分）25如果你是文中被老汪资助的大学生，在拿起被压在簸箕底下的钱的一刹那，你会怎么想？（3分）苦 瓜洪素丽齐白石在
6、一幅白菜画上题字，言白菜是蔬菜之王，可见齐老是偏爱白菜了。我呢？我偏爱苦瓜。本草纲目上记载：“苦瓜花为末，霉疮，胃气痛，滚汤下；目痛，灯草汤下；瓜除邪热，解劳乏，清心明目；叶晒干为末，治一切丹火毒气，金疮结毒，脂麻疔，大疔疼不可忍，酒下三钱；子苦甘无毒，益气，壮阳。”苦瓜的特性，是苦和寒，生冷之物，火气大的人吃了特别受用，可以“清心明目”；夏天喝了苦瓜汤，可以消热恼，解劳乏。苦瓜鲜叶捣烂了，可敷肿伤。鲜苦瓜破开，去种子及瓤，纳入茶叶，用线绑扎固定后，挂于通风处，阴干，每次用茶叶六至九克，水煎或开水泡服，可以治中暑。倘若去了种子与瓤的鲜苦瓜，均匀涂上芒硝，挂于阴凉处，待苦瓜干后，表层有结晶的白色
7、霜状物，叫苦瓜霜，加冰片少许，研匀，吹喉，可治咽喉炎。这都是书上记的土法妙方。我一样也没试过，但，想来一定是有效的。小时候，夏天时，家里饭桌上常见一道苦瓜妙品：把苦瓜切成一截一截圆筒状，去子挖瓤；塞进肉末拌芡粉，加上盐、香料，塞实了，炖成汤，十分入味。几年前，我替一个在联合国做事的日本朋友恶补中文（他同时亦在联合国办的中文班上课），有一回，他的中文老师出一道题给他作文：“我最吃苦的一天”。他拿回来，我作他的枪手，大笔一挥，文曰：“我最吃苦的一天，是我吃苦瓜最多的一天，满满一桌上，有清炖苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉丝，肉丝炒苦瓜，苦瓜红烧肉，红烧肉苦瓜我从早吃到晚，非常地吃苦”他照抄一遍，拿去给先生
8、看，先生看了皱皱眉，又哈哈大笑，夸奖了他一顿，说：“有进步，你的中文有进步！”他十分得意，要请客，于是我们师徒俩绕遍了华埠（唐人街）餐馆，问不到一家有苦瓜这一道菜，失望至极，只好随便进了一个广东馆子。大概在异地里，苦味既不是味，苦瓜这道菜是不能上台盘的。【注】苦瓜的苦是令人清心寡欲的苦，不是“哑子吃黄连”的苦。“苦”亦可以是美味，可见人生的矛盾，不可理喻。从苦中品出乐，品出美来，是至乐，与至美。而这苦是自找的，不是胁迫，或外加的。因此，可以细细品味，慢慢浸淫，其美无涯，其乐无边；喜欢研究人生真谛的人，可以在苦瓜里吃出道理来，“佛法无边”之类的顿悟，可以在箪食瓢饮、苦瓜酱菜中摸到。道在高山、道在
9、流水、道在瓦罐、道在尿溺、道在苦瓜，此所以石涛自称为“苦瓜和尚”也。大学时，曾和友人去狮头山的庙里小住，美其名曰“闭门深造”。某日逛到尼姑庵后面山坡上，看到一排围筑起来低低的苦瓜藤架，两人躺进纠缠的架下，密深深的叶子像五爪龙掌，叶心透明的绿，叶脉一丝丝，一条条地浮起。苦瓜一个个挂下来，直抵额头、眼皮，饱满滚圆的瓜身，是碧青加乳白色，发出瓷器的光泽，表皮上一个个圆珠般的疙瘩，正如凝结的烛泪，造型多美呀，有哪一种瓜菜比得上呢？然而里面滋滋流着苦液去年初夏，在山村田垄间漫步，尺来宽的灌溉渠道上，架了一个越空的苦瓜棚，苦瓜就由田垄边，水田侧，一段狭小的泥洼地里种出来，瓜藤对爬在架上，苦瓜一个个垂挂在山
10、溪引下来的奔流不息的渠沟水上。深黑的水，因为流速大，偶尔翻出一点浪花，水是冰凉洁净的，苦瓜的影子和筛在叶间的阳光，一动一颤；抬头一看，是一梯一级上去的漠漠水田，苍绿的纱帽山，小瓦屋，以及悠悠之云影。一切的争夺苦战，暂时地脱略而遥远，只有眼前之一景，是那么平和，峥嵘，欣悦可感。此间的公寓，我在窗台上种了一盆小小的苦瓜藤，不指望它开花结果，但见五爪叶子日日吃力地攀在窗外围起的铁栏杆上，小小的绿叶十分争气，又把触须无孔不入地伸延。于是烟尘万丈的都市里的一扇窗子，为我编织了故乡夏日里一席苦瓜凉梦来。【注】我后来才知道，华埠的饭店菜单上，苦瓜叫“凉瓜”，不叫“苦瓜”。【自主学习】【初识散文之形】6根据文
11、章内容填空。（4分） 苦瓜一文有 对 苦瓜的说明，如第段说明了苦瓜的（1） _、（2）_；有对相关事件的叙述，如第段“我”替日本朋友（3）_，第段“我”和友人躺在藤架下看苦瓜；有对苦瓜的描写；有对苦瓜的议论7作者写苦瓜，为什么要从齐白石的题字写起？（2分） 【细品 散文之言】8洪素丽擅长木刻画，下列语句最有木刻画味道的一项是（ ）（3 分） A苦瓜的苦是令人清心寡欲的苦，不是“哑子吃黄连”的苦。 B密深深的叶子像五爪龙掌，叶心透明的绿，叶脉一丝丝，一条条地浮起。 C满满一桌上，有清炖苦瓜，苦瓜炒蛋，苦瓜炒肉丝，肉丝炒苦瓜 D此间的公寓，我在窗台上种了一盆小小的苦瓜藤，不指望它开花结果。9根据“
12、相关言论”，赏析第段中的画线句子。（5分） 【深悟散文之神】10以下推测最不可能的一项是（ ）（3分） A洪素丽可能非常崇拜“苦瓜和尚”。 B洪素丽可能会回台湾定居。 C洪素丽可能不喜爱中国传统文化。 D洪素丽写苦瓜可能与小时候的经历有关。11有人认为第段中“我一样也没试过，但，想来一定是有效的”这句话可以删去，你认同吗？请说明理由。（4分） 12通读材料，结合相关内容，品出洪素丽笔下的苦瓜之“味”，展现你的研读成果。（6分)老汪栗子20挑坏栗炒香栗助学子（每空1分，表述得当均可。共3分。）21动作描写。用“抖”、“挑”、“搁”等动词，生动传神地写出了老汪挑坏栗子的过程，表现了他娴熟的技艺和纯
13、朴的品质。（方法1分，作用2分，共3分。）22突出打栗人劳动的辛苦，为表现老汪乐于助人的美好品质作铺垫。（2分）23“悄悄”一词写出老汪乐于助人不留名，表现老汪的善良和爱心。（2分）24老汪是一个技艺娴熟、纯朴善良和富于爱心的人。（3分）25示例：汪爷爷，您真是一个好心人，谢谢您！我一定会认真读书，学好本领，做一个对社会有用的人，做一个有爱心的人。（3分）苦瓜6(1)药用价值(2)特性(3)写以“苦瓜”为内容的作文(4分。(1)(2)可互换，每空1分：(3)2分， 只答“写作文”给1分，只答“恶补中文”不给分）7齐白石的题字表明他偏爱白菜，以此引出“我”偏爱苦瓜。（2分，只答“引出下文”给1分
14、） 8B（3分）9【示例】“深黑”“苍绿”从色彩的角度写景：“影子”“阳光”“云影”从光线的角度写景：“一动一颤”富有动感；“水”“苦瓜”“水田”“山”“瓦屋”“云影”由低到高，构成空间上的层次感。全句充满画意，清新优美。（5分。从“色彩”“光线”“动感”“空间”中任选三个角度赏析，3分：景物特点2分） 10. C（3分）11.【示例l】我不认同。没试过却认为关于苦瓜的土法妙方一定有效，这种看似不合常理的语句，带有浓重的主观色彩，强烈地表达了作者对苦瓜的偏爱。（4分。“不认同”1分，“对苦瓜的偏爱”1分，分析2分；如回答“认同”，有一定的道理，酌情给1-2分）12说明：本题6分，分层赋分。只有
15、观点，没有结合具体材料进行分析或分析不到位，酌情降层级给分。 第一层：仅从苦瓜的自然属性层面阐述，思维单一肤浅，表述较笼统。（1-2分） 【示例1】我感受到洪素丽笔下的苦瓜之味是苦味，苦瓜的特性是苦和寒，药用价值很高。 （从味美、形美等角度阐述，也属于此层级，如果表述有欠缺，只给1分） 第二层：从苦瓜与作者关系层面阐述，思维较深入，表述较有条理。（3-4分）【示例2】我感受到苦瓜中蕴含着作者对自然的热爱之情，作者见到苦瓜藤架，竟躺进架下欣赏，还自己种苦瓜藤，在欣赏苦瓜中享受着自然之趣。 （从趣味、自然味等角度阐述，也属于此层级，如果表述有欠缺，只给3分） 第三层：从苦瓜与人生关系层面阐述，思雏有深度，表述有条理（5-6分） 【示倒3】苦瓜中包含着人生真谛。作者的童年是阴暗的，成年后离开故土，定居美国，饱受思乡之苦，然而她直面人生，通过文学创作和艺术创作获得心境的平和，精神
