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1、餐厅领班岗位职责及任职条件一、岗位名称：餐厅领班二、直接上级：餐厅经理三、管理对象：餐厅全体员工四、岗位提要：协助经理负责前厅的日常运转和管理工作，保证以舒适的就餐环境、 优质的食品和良好的服务来吸引客源，通过向客人提供规范化的优质 服务，来获得最佳的经济效益和社会效益，同时确保服务质量的不断 提升。六、职责与职权：* 协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准 的实施。* 根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作， 编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。* 在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。* 负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属
2、员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人 意见，及时向经理反馈相关信息。检查结账过程，指导员工正确为客人结账。督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保 养工作，及时报送设备维修单,控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、 美观舒适。完成经理交办的其他工作。七、任职条件：* 热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。* 熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。* 有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟 通能力。* 熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形 式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。* 熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及 饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。* 组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供 满意加惊喜的服务。*旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。*身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。
