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消除脂肪肝的 18 条饮食疗法在B超检查时，许多没有任何症状的中老年人，甚至一些年轻人，被告知患有“脂 肪肝”。于是，这些病人焦急地问医生：“脂肪肝该如何治疗?”治疗的关键是 减轻体重，重点在控制饮食，同时要加强体育锻炼、经常进行户外话动。下面介 绍的 18 条措施，在脂肪肝的自疗自养中是非常重要的：1、绝对禁酒。2. 选用去脂牛奶或酸奶。3. 每天吃的鸡蛋黄不超过 2 个。4. 忌用动物油;植物油的总量也不超过 20 克。5. 不吃动物内脏（即下水、下货）、鸡皮、肥肉及鱼籽、蟹黄。6. 忌食煎炸食品。7. 不吃巧克力。8、常吃少油的豆制品和面筋。9. 每天食用新鲜绿色蔬菜 500 克。10. 吃水果后要减少主食的食量，如吃一个大苹果，就应该减少主食 50 克。11. 山药、白薯、芋头土豆等，要与主食米、面粉调换吃，总量应限制。12. 每天摄入的盐量以 56 克为限。13. 葱、蒜，姜、辣椒等“四辣”可吃，但不宜多食。14. 经常吃鱼、虾等海产品。15、降脂的食品有：燕麦、小米等粗粮，黑芝麻、黑木耳、海带、发莱以及 菜花等绿色新鲜蔬菜。16. 晚饭应少吃，临睡前切忌加餐。17、每天用山楂 30克、草决明子 15 克，加水 1000 毫升代茶饮。18. 如果肪肝引起肝功能异常，或者转氨酶升高时，应在医生指导下服用降 脂药、降酶药物和鱼油类保健品，但不宜过多服用。
