《2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及考试题库含答案套卷系列42》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及考试题库含答案套卷系列42（12页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、2022年茶艺师（中级）资格证书考试内容及考试题库含答案1. 【单选题】( )堪称“刀枪云集”“龙飞凤舞”。（B）A、西湖龙井B、太平猴魁C、南京雨花茶D、雀舌2. 【单选题】( )品质特点是：外形细长匀整，有白毫，色泽乌黑有光，香气清纯甜和，滋味鲜醇，汤色金黄色，叶底红匀。（D）A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫3. 【单选题】热爱( )，是茶艺从业人员职业道德最基本的要求。（C）A、茶文化B、工作环境C、茶艺工作D、工作岗位4. 【单选题】科学饮茶的基本要求不包括( )。（D）A、能够正确地选择茶叶B、用正确的方法冲泡茶叶C、正确地品饮一杯茶D、过量过浓茶5. 【判断题】君山
2、银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底嫩黄匀亮。（）6. 【单选题】清香型与浓香型铁观音的区别从内质上看主要的差异在( )。（A）A、鲜度B、醇度C、厚度D、强度7. 【判断题】灌木型茶树植株较矮小，近地面处枝干丛生，或从根颈处发出，分枝稠密。（）8. 【单选题】当新鲜的水中含有低价氧化铁0.1mg/L时，茶汤( )，滋味( )。（A）A、发暗，变淡B、变绿，醇厚C、发暗，醇厚D、变绿，变淡9. 【单选题】注目礼和( )这两个礼节一般在茶艺师向客人敬茶或奉上物品时联合应用。（A）A、点头礼B、伸手礼C、鞠躬礼D、微笑10. 【判断题】原则，就是人们活动的根本准则；规范，就是人们
3、言论、行动的标准。（）11. 【单选题】乌龙茶盖碗茶艺( )是将盖碗里的茶倒入公道杯，以达到均匀茶汤的作用。（C）A、行云流水B、流云拂月C、乌龙入海D、高山流水12. 【判断题】“斗茶”又称“茗战”，就是品茗比赛。（）13. 【单选题】文士茶艺活动的主要内容有( )。（D）A、斗茶、评水、赏器B、点茶、品茶、斗茶C、交流与茶有关的事D、诗词歌赋、琴棋书画、清言对话14. 【单选题】绿茶的冲泡方法中其上投法是( )。（B）A、先投茶后注水B、先注水后投茶C、先润茶后注水D、先注水后润茶15. 【判断题】隋唐以前，我国饮茶仍属粗放饮茶，除使用陶瓷器具外，民间多用竹木制作而成。（）16. 【判断题
4、】普洱茶的冲泡方法可分为煮饮法和冲泡法。（）17. 【单选题】关于茶艺馆的产品卫生要求，以下描述错误的是( )。（D）A、茶品实行仓库专用，并设有防鼠、消毒等设施及措施，同时运转正常B、建立仓库进出库专人验收登记制度，及时清理不符合卫生要求的茶品C、茶品仓库应经常开窗通风，定期清扫，保持干燥和整洁D、茶品不用分类，分架，各类茶品有明显标志，并及时冷藏、冷冻保存18. 【单选题】白族三道茶中的第三道茶，称之为“回味茶”。这杯甜、酸、苦、( )，回味无穷。（C）A、涩B、甘C、辣D、鲜19. 【判断题】蒸馏水萃取的茶汤沉淀少，滋味甘醇。（）20. 【单选题】将不同茶类的商品、不同口感系列的茶叶进行
5、陈列，是运用商品陈列中的( )原则。（B）A、平衡B、层次C、焦点D、造型21. 【判断题】花茶的品饮重在寻味探香。若高档花茶，可欣赏茶的外形。（）22. 【单选题】冲泡名优绿茶的适宜水温一般是( )左右。（C）A、100B、95C、80D、6023. 【判断题】通常用“六绝”来形容庐山云雾茶，即“条索粗壮、青翠多毫、汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。（）24. 【单选题】大茶采用( )制成，是闽红三大工夫茶的上品。（A）A、政和大白茶B、福鼎大白茶C、福鼎大毫茶D、云南大叶种25. 【判断题】趵突泉位于济南旧城区的西南，北宋文学家曾珙在齐州二堂记一文中，正式命为“趵突泉”。（）26.
6、 【单选题】如果是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名茶，则用( )直接冲泡最为理想。（A）A、玻璃杯B、碗C、壶D、紫砂杯27. 【单选题】在交谈中，插话次数不宜多，在与( )的交谈中，是绝对不允许打断或插话的。（C）A、领导B、长辈C、陌生人D、同事28. 【判断题】在分工中不能过细，要做到分工与协作相结合。否则分工过细，浪费人力，反而会降低劳动效率。（）29. 【单选题】用蒸馏水冲泡的茶汤品质( )。（B）A、汤色暗，苦涩味重B、汤色好，滋味淡薄C、汤色好，苦味重D、汤色暗，香气低30. 【判断题】唐晚期盛行煎茶，煎茶法用的茶是饼茶。（）31. 【单选题】茶艺从业人员在茶
7、艺服务工作中处处为品茶来宾着想，尊重他们，关心他们，充分体现了新时代人与人之间的( )。（B）A、亲密关系B、新型关系C、人际关系D、社会关系32. 【判断题】中国茶道融会了中国传统文化组成部分的道、儒、法三家文化的思想精华。（）33. 【判断题】我国第一部专门论品茶用水的著作是张又新煎茶水记。（）34. 【判断题】高山流水、春江花月夜是经常用来做茶艺背景音乐的近代名曲。（）35. 【单选题】在茶楼里，当客人需要续水时，只要( )，服务员便会意而来。（D）A、招手示意B、摇晃茶杯C、茶杯倒扣D、壶盖打开36. 【判断题】传说，碧螺春的茶名就是乾隆皇帝所赐。（）37. 【单选题】中国农业科学院茶
8、叶研究所的陈启坤和姚国坤先生则主张，中国茶德可用“理、敬、( )、融”四个字来表达。（A）A、清B、廉C、和D、美38. 【判断题】普洱茶若保存方法不正确，储存的年份不一定越久越好。（）39. 【单选题】( )的品质特点是：条索紧卷呈颗粒状，色泽乌润，或棕黑油润，香气浓，有较强的刺激性，汤色浓亮，叶底红亮。（B）A、传统红碎茶B、洛托凡红碎茶C、C.T.C红碎茶D、L.T.P红碎茶40. 【单选题】白茶茶艺中“泉声落空谷”是指( )。（D）A、出汤B、烧水C、烫杯D、冲水41. 【判断题】茶席设计只需考虑整体布局的美观性，不需要考虑它的实用性。（）42. 【单选题】有人说春天好比是一个欢快跳跃
9、的女孩，夏天则如同一个健壮有力的青年，秋天则是一个( )，冬天恰如一个铁面无私的判官。（C）A、风韵犹存的女人B、稳重的中年人C、沉思的哲人D、清高的诗人43. 【单选题】下列关于劳动者的权益，描述错误的是( )。（D）A、劳动者享有平等就业和选择职业的权利B、取得劳动报酬的权利C、休息休假的权利D、不享有劳动安全卫生保护的权利44. 【判断题】“居士”是属于佛教的称谓。（）45. 【单选题】外形色泽具有“糙米色”的是( )。（C）A、黄山毛峰B、洞庭碧螺春C、西湖龙井D、庐山云雾46. 【单选题】乌龙茶紫砂壶茶艺表演过程中，“重洗仙颜”的含义是( )。（D）A、刮沫B、洗壶C、温壶D、淋壶4
10、7. 【判断题】将乐擂茶具有养生保健、美容养颜等功效。（）48. 【单选题】在各种茶叶的冲泡过程中，茶叶的用量、( )和茶叶浸泡时间是泡茶技巧的三个基本要素。（B）A、水质B、冲泡水温C、壶温D、水量49. 【单选题】“凤凰三点头”的动作即手提水壶高冲低斟反复三次，寓意是向客人( )以示欢迎。（B）A、三点头B、三鞠躬C、三叩首D、三道谢50. 【单选题】劳动者享有( )。（A）A、接受职业技能培训的权利B、不是每个人都有接受职业技能培训的权利C、没有参与职业技能培训的权利D、不能私自参加职业技能培训51. 【判断题】物态文化即人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和。（）52. 【单选题】下列
11、冲泡手法中( )没有一定的寓意。（D）A、凤凰三点头B、双手内旋C、高冲法D、45o注水法53. 【判断题】行为表情是构成礼仪最基本的三大要素之一。（）54. 【单选题】茶艺师送客遇拐弯或台阶处应( )客人。（A）A、示意B、不用示意C、示范D、保护55. 【判断题】客人离店时，应主动拉门道别，真诚礼貌地感谢客人，并欢迎其再次光临。（）56. 【判断题】茶艺展示过程中，尤其重视鉴赏茶的的汤色之美，宜用内壁洁白的素瓷杯。（）57. 【单选题】品饮花茶闻香时，其第( )次主要闻香气的纯度。（C）A、一B、二C、三D、四58. 【判断题】握手时，伸手的先后顺序：贵宾先、长者先、主人先、男士先。（）5
12、9. 【判断题】在导购、推销中使顾客充分了解茶艺服务的独特哲理，这一点往往能使人激发起对茶叶商品的兴趣。（）60. 【单选题】一般在工作环境和社交聚会上，人们都保持( )的距离。（D）A、36英尺（0.91.8米）B、25英尺（0.61.5米）C、14英尺（0.31.2米）D、47英尺（1.22.1米）61. 【判断题】广东乌龙茶主要有最 新解析 凤凰单丛和凤凰水仙，岭头单丛，石古坪乌龙等。（）62. 【单选题】乌龙茶“茶房四宝”是指( )。（A）A、潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛杯B、潮汕风炉、玉书碨、茶盘、茶叶罐C、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、茶盘D、潮汕风炉、玉书碨、若琛杯、酒精炉63.
13、【单选题】根据销售心理学基本常识，根据交往通道的性质，可将信息交往分为单向交往和( )交往。（B）A、间接B、双向C、直接D、言语64. 【单选题】精神上愉悦的感悟与( )是中国茶道之“怡”的第三个层次。（D）A、感知B、想像C、享受D、升华65. 【单选题】“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。（C）A、红豆B、黑豆C、黄豆D、绿豆66. 【判断题】盖碗是冲泡普洱茶的最、安 全生产模拟考试一 点 通、佳茶具。（）67. 【判断题】冲泡不同类别的茶叶，使用不同的茶具，茶叶的投放量是没有差异的。（）68. 【单选题】冲泡茶叶水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦，( )大量破坏。（D）A、茶多酚B、维生素AC、维生素BD、维生素C69. 【单选题】潮汕工夫茶艺“四宝”中的玉书碨即为陶制水壶，为( )，容水量约为250毫升。（D）A、长方形B、圆形C、四方形D、扁形70. 【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、奶油、( )等。（D）A、红枣B、橙汁C、玫瑰花D、柠
