饲料配方设计---非常全面---非常有价值(精品)

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1、配合饲料的概念 单一的饲料原料各有其特点，有的以供应能量为主、有的以供应蛋白质和氨基酸为主、有的以供应矿物质或维生素为主、有的粗纤维含量高、有的水分含量高、有的是以特殊目的而添加到饲料中的产品，所以单一饲料原料普遍存在营养不平衡、不能满足动物的营养需要、饲养效果差的问题，有的饲料还存在适口性差、不能直接饲喂动物、加工和保存不方便的缺陷，有的饲料含抗营养因子和毒素等问题。为了合理利用各种饲料原料、提高饲料的利用效率和营养价值、提高饲料产品的综合性能、提高饲料的加工性能和保存时间等，有必要将各种饲料进行合理搭配，以便充分发挥各种单一饲料的优点、避开其缺点，因此，配合饲料便成为集约化饲养、饲料工业化

2、生产的必然选择。配合饲料被称为20世纪畜牧业的三大技术革命之一。一、相关概念配合饲料（formula feed）指根据动物的不同生长阶段、不同生理要求、不同生产用途的营养需要以及以饲料营养价值评定的实验和研究为基础，按科学配方把不同来源的饲料，依一定比例均匀混合，并按规定的工艺流程生产以满足各种实际需求的混合饲料。满足一头动物一昼夜所需各种营养物质而采食的各种饲料总量称为日粮(ration)。日粮中各种营养物质的种类、数量及相互比例符合畜禽的营养需要，这种日粮称为平衡日粮。在畜牧生产实践中，除极少数量动物尚保留个体单独饲粮饲养外，通常均采用群饲。特别是集约化畜牧业，为便于饲料生产工业化及饲料管

3、理操作机械化，常将按群体中“典型动物”的具体营养需要量配合成的饲粮中的各原料组成换算成百分含量，而后配制成满足一定生产水平类群动物要求范围的混合饲料。在饲养业中为区别于日粮，将这种按日粮的百分比配合成的大量混合饲料称为饲粮(diet)。根据动物的营养需要、饲料的营养价值、原料的供应情况和价格等条件合理地确定饲粮中各种饲料原料组成的配合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方。按饲料配方的要求，选取不同数量的若干种饲料互相搭配，取长补短，使其所提供的各种养分符合营养需要所规定的数量，这样的设计步骤称为日粮配合。二、饲料配合的原因和意义配合饲料是根据科学试验并经过实践验证而设计和生产的，集中了动物营养

4、和饲料科学的研究成果，并能把各种不同的组分(原料)均匀混合在一起，从而保证有效成分的稳定一致，提高饲料的营养价值和经济效益。配合饲料生产需要根据有关标准、饲料法规和饲料管理条例进行，有利于保证质量，并有利于人类和动物的健康，有利于环境保护和维护生态平衡。配合饲料可直接饲喂或经简单处理后饲喂，方便用户使用，方便运输和保存，减轻了用户劳力。饲料占养殖成本的70，饲料原料的质量、价格直接影响到配合饲料的品质和成本。在饲料加工生产过程中，能否配制出既满足动物的营养需要及生理特点，又能获得最低的配方成本和最佳的饲养效果，直接关系到企业的经济效益和信誉。日粮配合有利于经济合理地利用当地的各种饲料资源，取得

5、最大的社会效益。有助于充分发挥动物的遗传潜力，提高动物的生产效率和企业的经济效益。配合饲料的形态分类 为了适应动物生产的需要及各种动物的采食习性。配合饲料往往可加工成不同的外形和质地。概括起来可分为以下5类：(1)粉料。粉料是目前饲料厂生产的主要料型，它与颗粒料相比，容易引起家畜的挑食，造成浪费，且其容重相差较大的饲料原料混合而成的粉料易产生分级现象。粉料的生产工艺简单，加工成本低，易与其他饲料搭配。但加工粉料时粉尘较大，采食时容易造成损失。粉料的颗粒大小应根据畜禽种类、年龄而定。鸡粉料幼鸡1.0 mm，中、大鸡2.0 mm，成年鸡2.02.5 mm。猪粉料哺乳仔猪1.0 mm，仔猪1.0 m

6、m，育肥猪1.0 mm。乳牛粉料哺乳牛1.0 mm，幼牛和乳牛2.0 mm。鱼饵0.5 mm。 (2)颗粒饲料。以粉料为基础的经过蒸汽调质、加压处理、冷却后制成的颗粒饲料其形态有圆筒状和角状。这种饲料容量大，改善了畜禽适口性，因而可增加畜禽的采食量，避免挑食，保证了饲料的营养全价性，饲料报酬高，主要用于幼年动物、肉用型动物的饲料和鱼的饵料。一般可使动物增重提高515以上，但加热加压处理可使部分维生素、抗生素和酶等受到影响，且耗能大，成本高。颗粒饲料的直径依动物种类和年龄而异。我国一般采用的饲料直径范围是：肉鸡125 mm，成鸡45 mm，仔猪46 mm，育肥猪8 mm，成年母猪12 mm，小牛

7、6 mm，成牛15 mm；鱼生长前期(前半年)4 mm，鱼生长后期(后半年)6 mm。颗粒饲料的长度一般为其直径的115倍(鱼为225倍)。(3)碎粒料。碎粒料是颗粒饲料的一种特殊形式，用机械方法将生产好的颗粒饲料破碎、加工成细度为24 mm的碎料。其特点与颗粒饲料相同。因畜禽采食碎粒料速度稍慢，故不致采食过多而过肥，因此，特别适用于蛋鸡、雏鸡和鹌鹑饲用。(4)膨化饲料。膨化饲料的适口性好，容易消化吸收，是幼年动物的良好开食饲料；同时，膨化饲料密度小，多孔，保水性好，是水产养殖的最佳浮饵。膨化饲料密度比水轻，可在水上漂浮一段时间。由于膨化饲料中的淀粉在膨化过程中已胶质化，增加了饵料在水中的稳定

8、性，因此可减少饲料中水溶性物质的损失，保证了饵料的营养价值。由于膨化饲料可在水中漂浮，易于观察鱼采食情况，避免了投料不适。用膨化饲料喂鱼比用普通颗粒料喂鱼，可减少饲料损失1015，并可提高鱼产量10左右。膨化饲料是把粉状的配合饲料加温加压，使之糊化，在通过机器喷嘴时的1020s时间内突然加热至120180挤出，使之膨胀发泡成饼干状，再根据需要切成适当的大小。(5)液体饲料。国外有些大型现代化养殖场为了需要和输送的方便，有时将配合饲料制成流体状。配合饲料的结构分类 配合饲料按营养成分和用途可分类为全价配合饲料、混合饲料、浓缩饲料、精料混合料、预混合饲料等。 配合饲料组成中所含饲料原料见表1 。

9、表1 配合饲料组成 配合饲料类型 所含饲料原料 备注 草食动物全价饲粮 粗饲料青饲料青贮饲料 能量饲料 蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂 精粗混合饲喂 用量： 100 单胃动物全价饲料 能量饲料 蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂 用量： 100 混合饲料 青饲料能量饲料 蛋白质饲料矿物质饲料 用量： 100 草食动物精料补充料 能量饲料 蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂 用量占全饲粮干物质的 15 40 浓缩饲料 蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂载体或稀释剂 用量： 20 40 超级浓缩料 少量蛋白质饲料矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸载体或

10、稀释剂 用量： 10 20 基础预混料 矿物质饲料维生素饲料添加剂氨基酸载体或稀释剂 用量： 2 6 添加剂预混料 微量矿物元素 维生素饲料添加剂载体或稀释剂 单一或复合，用量： 1 全价配合饲料由多种类的单一饲料组成，其组成包括 能量饲料、蛋白质饲料、常量矿物质饲料、微量矿物质饲料、维生素饲料、各种非营养性添加物。 由于工业生产程序和方法的制约，配合饲料一般需要经过多种工序才能完成，这样就出现了许多配合饲料生产过程中的中间产品，添加剂预混合料 (pre mix) 和浓缩饲料 (concentrated feed) 即属此种中间产品。 综上所述，按配合饲料的生产过程可将其组成表示如图1 所示。

11、 图1 配合饲料的组成 （一）全价配合饲料（ complete formula feed ， compound feed ） 这类饲料产品亦称为完全配合饲料、全日粮配合饲料。通常可根据动物种类、年龄、生产用途等划分为各种型号。此种饲料可以全面满足饲喂对象的营养需要，用户不必另外添加任何营养性饲用物质而 直接饲喂动物 ，但必须注意选择与饲喂对象相符合的全价配合饲料。实际生产中，由于科学技术水平和生产条件的限制，许多“完全饲料”难以达到营养上的“全价”，故可根据饲料配合的水平区分为“全价配合饲料”与“混合饲料”。 （二） 混合饲料（ mixed feed ） 由某些饲料原料经过简单加工混合而成，为

12、初级配合饲料，主要考虑能量、蛋白质、钙、磷等营养指标。在许多农村地区常见。混合饲料可用于直接饲喂动物，但饲养效果不理想。 （三）浓缩饲料（ concentrate feed ） 浓缩饲料又称平衡用配合料。浓缩饲料主要由 3 部分原料构成，即蛋白质饲料、常量矿物质饲料 ( 钙、磷、食盐 ) 和添加剂预混合饲料，通常为全价饲料中除去能量饲料的剩余部分。它一般占全价配合饲料的 20% 40% 。 这种饲料加入一定的能量饲料后组成全价料饲喂动物。市场上将使用量在 10% 20% 之间的产品称为超级浓缩料或料精，其基本成分为添加剂预混料，在此基础上加入部分蛋白质饲料及具有特殊功能的物质。使用时需要补充能

13、量饲料和部分蛋白质饲料。 （四）精料 补充料（ concentrate supplement ） 由能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料及添加剂组成， 这是为草食动物 ( 牛、羊等 ) 配制生产的，它不单独构成 饲 粮，主要是用以补充采食饲草不足的那一部分营养。亦即牛、羊等草食动物在所采食的青、粗饲草及青贮饲料外，给予适量的精料补充料，可全面满足饲喂对象的各种营养需要。在变换基础饲草时，应根据动物生产反应及时调整给量。 （五）预混合饲料（ premix ） 指由一种或多种的添加剂原料 ( 或单体 ) 与载体（ carrier ）或稀释剂（ diluent ， thiner ）按比例混合搅拌均匀的混

14、合物，又称添加剂预混料或预混料，目的是有利于微量的原料均匀分散于大量的配合饲料中。预混合饲料是半成品，不能直接饲喂动物。一般在配合饲料中占 0.5 5% 。 预混合饲料可视为配合饲料的核心，因其含有的微量活性组分常是配合饲料饲用效果的决定因素。 饲料配方设计的原则（一） 饲养标准中规定了动物在一定条件（生长阶段、生理状况、生产水平等）下对各种营养物质的需要量。其表达方式或以每日每头动物所需供给的各种营养物质的数量表示，或以各种营养物质在单位重量（常为kg）中的浓度表示。它是配合畜禽平衡日粮和科学饲养畜禽的重要技术参数。在饲料成分表中所列出的是不同种类饲用原料中各种营养物质的含量。为了保证动物所

15、采食的饲料含有饲养标准中所规定的全部营养物质量，就必须对饲用原料进行相应的选择和搭配，即配合日粮或饲粮。饲料配方的设计涉及到许多制约因素，为了对各种资源进行最佳分配，配方设计应基本遵循以下原则：（一）营养性原则必须按相应的营养需要，首先保证能量、蛋白质及限制氨基酸、钙、有效磷、地区性缺乏的微量元素与重要维生素的供给量，根据当地饲养水平的高低、家禽品种的优劣和季节等条件的变化，对选用的饲养标准作10%右的增减调整，最后确定实用的营养需要。在设计配合饲料时，一般把营养成分作为优先条件考虑，同时还必须考虑适口性和消化性等方面。例如，观赏动物首先考虑的是适口性；鳗鱼饲料和幼龄鱼饲料，则以食性优先考虑；幼畜人工乳的适口性与消化性都是优先考虑的。饲料配方的营养性，表现在平衡各种营养物质之间错综复杂的关系，调整各种饲料之间的配比关系，配合饲料的实际利用效率及发挥动物最大生产潜力诸方面。配方的营养受制作目的(种类和用途)、成本和销售等条件制约。(1)设计饲料配方的营养水平，必须以饲养标准为基础。世界各国有很多饲养标准，我