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1、标准化奶牛养殖示范场项目建议书目 录第一章 项目概述31.1 项目名称与承办单位31.2 项目主管部门31.3 项目建设选址31.4 项目投资概算及资金筹措31.5 项目建设内容31.6 项目投资效益分析4第二章 项目建设背景与编制依据52.1 项目建设背景和建设必要性52.2 项目编制依据8第三章 项目选址和承办单位概况93.1选址布置原则93.2 项目选址概况93.3 项目承办单位概况10第四章 市场分析104.1 市场供需现状104.2 市场预测及前景分析10第五章 技术方案125.1 方案选择原则125.2 工作任务及标准125.3 奶牛品种选择与牛源135.4 牛群结构及产奶水平13
2、5.5 奶牛饲养模式145.6 奶牛场日常管理方案145.7 奶牛改良、疫病防治、技术引进、科学管理等方案145.8 饲料供应方案17第六章 工程建设方案186.1 场地分区与布置186.1 技术细则196.2 土建工程206.3购置主要设备206.4 配套工程21第七章 环境初步评价217.1有利影响227.2不利影响227.3环保对策22第八章 项目实施进度22第九章 投资估算与资金筹措239.1投资估算239.2资金筹措24第十章 效益分析2510.1经济效益分析2510.2社会效益分析2710.3 生态效益分析28第十一章 结论与建议29附 录30附表1：标准化、规模化奶牛养殖场（小区
3、）建设财政“以奖代补”补助申报表30附表2：养殖场平面图31附表3：合作社资质（复印件）32附表4：营业执照（复印件）33第一章 项目概述1.1 项目名称与承办单位1、项目名称：银川市西夏区德旺标准化奶牛养殖示范场建设项目2、项目承办单位：银川市西夏区德旺养殖农民专业合作社3、项目负责人：李金堂(法人代表)， 联系电话：159096279994、项目建设性质：新建5、建设期限：2011年-2012年1.2 项目主管部门西夏区农牧水务局1.3 项目建设选址银川市西夏区镇北堡镇德林村1.4 项目投资概算及资金筹措项目总投资1336万元，其中：合作社自筹1178万元，申请银行贷款80万元，申请自治区
4、奶牛标准化养殖场建设“以奖代补”资金78万元。1.5 项目建设内容1、奶牛存栏头数350头2、场区占地100亩3、牛舍建筑面积4500平方米4、奶牛运动场25000平方米5、挤奶厅1栋，建筑面积350平方米；购一套24位挤奶机组(带2个5吨大冷罐) 6、购置必要的饲料加工、饲养、防疫设施，其中购置一套饲料粉碎机组TMR搅拌车1台（容积8立方米）购置2台大功率秸杆揉碎机，2台大功率铡草机消毒室35平方米青贮池3座2700立方米7、新建必要的给排水、供电等配套设施1.6 项目投资效益分析1、本项目建成后经济效益显著：年销售收入920万元年均总成本经估算为589万元年均利润总额331万元投资利润率2
5、48静态投资回收期4年2、生态效益：项目本着减量化、无害化、资源化、生态化的原则，通过对养殖场污染物的综合治理，既避免了粪便、污水等污染物对环境的污染，又做到了资源的有效利用，促进了循环农业的发展。对当地水源保护、改善农业生产环境和居民生活环境、促进经济发展，实现经济、生态和社会效益的统一具有显著作用3、社会效益：该项目关联产业一是能促进带动当地奶牛的养殖；二是通过规模化养殖，使牛奶的销路更加顺畅，解决生鲜乳卫生质量问题；三是解决了奶制品加工中奶源不足等问题，四是可带动当地农民的牧草种植等。项目的实施、不仅发挥了奶牛养殖的示范带动作用，促进银川市奶业的持续健康发展，还可提高奶牛养殖的综合生产能
6、力，增加奶牛养殖效益，促进宁夏乳制品工业的发展，同时也有力地带动饲料加工、粮食加工等相关产业的发展，故项目有较好的社会效益。第二章 项目建设背景与编制依据 2.1 项目建设背景和建设必要性2.1.1项目背景畜牧业是农业经济新的增长点，是农业增效，农民增收的重要支撑产业。按照宁夏奶业发展行动计划和自治区“两强多优”发展战略，为了发挥当地畜牧业比较优势，优化产业结构，增加农民收入，实现奶产业跨越式发展，西夏区把奶业作为畜牧业的主导产业予以积极支持，并重点推进优势产区奶源基地建设。西夏区主管部门在十二五奶产业区域发展规划中，采取切实有效措施，稳定和增加奶牛存栏，加强奶源基地建设，夯实奶业发展基础；加
7、强良种繁育，科学饲养、疫病防治等基础工作；加快奶牛园区化养殖步伐，引导散养户“出户入园”，实现“园区化饲养、集约化经营、机械化挤奶、科学化管理”，鼓励龙头企业或养殖园区成立专业合作社与乳品企业建立多种形式的利益联接机制，构建农企一家、互利共赢的产业化经营新格局；整顿和规范原奶生产、收购、经营行为，加强市场监管，确保产品质量安全；坚持以市场为导向，加大政策扶持力度，增强奶农抗御风险的能力，促进西夏区奶业平稳、健康、持续发展。以西夏区平吉堡为龙头，沿西干渠以西、贺兰山脉东麓由南向北延伸至镇北堡镇以北的南梁农场地区逐步形成西夏区奶牛养殖基地群，以上区域具有地理、气候、水源、交通等方面优势，且有丰富的
8、土地资源，既可提供充足的农作物秸秆，又具有开发建设饲草种植基地的空间，同时，该区域远离城市生活区及水源地，周边又无工业污染，养殖业条件得天独厚。近几年来，伴随鲜奶加工的快速发展，例如，蒙牛乳业在银川市西夏区建厂投产后，辖区奶牛养殖规模不断扩大，但饲养模式仍需亟待规范，鲜奶质量和卫生防疫问题依然不容忽视。扶强扶壮龙头企业，建立高标准、规范化奶牛饲养园区，逐步形成高效集约式的奶牛生产体系，已成为促进畜牧业稳定发展的当务之急。银川市西夏区德旺养殖农民专业合作社是从事绿色农业产业链项目的农民专业合作组织，该合作社拟先期以奶牛养殖为突破口，适时推进农副产品加工、生态旅游等相关产业。目前，该合作社两500
9、头奶牛场正在积极筹建中，土建和附属工程已达一定规模，项目建成后可为银川市和周边地区奶牛养殖提供典型示范，为乳品行业提供高质量的奶源、推进全市奶牛养殖业的发展。2.1.2 项目建设的必要性近年来，银川市奶业发展迅猛，但同时也出现了奶源紧张、原料奶质量下降进而影响奶制品质量的现象。因此，从源头抓起，建立集中饲养型奶牛养殖场，确保优质原料奶的充足供应，是实现奶业发展良性循环的有效途径，对推进全市畜牧业发展和农业产业结构调整具有重要意义。本项目建设的必要性在于： 符合农业和农村经济结构战略调整目标要求“十二五”期间，加快农业和农村经济结构调整，关键在于大力发展畜牧业，核心是尽快把奶业这一畜牧业的主导产
10、业做大做强。本项目的实施有利于逐步改变奶牛传统养殖模式，增强奶业参与市场竞争的能力，促进奶牛养殖的可持续发展。是增加企业收入、带动农民增收的有效途径目前，西夏区从事奶牛养殖户虽然大都采取园区集中挤奶，但饲养、防疫仍然以家庭作坊型为主，养殖户生产素质低、管理落后，疫病疫情难以控制，严重地制约了当地奶牛养殖业的快速发展。本项目的实施可实现集约化养殖的规模效益，为农户提供及时可靠的市场导向和养殖典型示范，使农户直接受益，确保增收。有利于加快奶业产业化发展进程快速推进奶业产业化发展进程，是促进当地畜牧业向规模化、集约化和标准化方向发展的关键之举。本项目的实施，为促进奶牛养殖业科技创新、吸纳先进生产要素
11、和科学管理做出积极贡献。今年中共中央一号文件也明确指出，加快推进区域化布局、标准化生产、规模化种养，提升“菜篮子”产品整体供给保障能力和质量安全水平，推进生猪和奶牛规模化养殖小区建设。随着中国宏观经济的持续增长以及城市化进程的发展，未来数年中国乳品消费总量和人均消费水平将明显提高。预计2015年乳品人均消费量将达到17.83千克，年增长率6.1%；2015年城镇人均乳品消费水平将达到41.03千克；农村居民消费水平达到2.43千克，年均增长率为5.72%。总的来看，在今后一个时期，我国奶业会呈现快速、健康的发展势头。市场有需求、国家有支持，充分发挥地域资源优势，大力发展畜牧养殖业，建设本项目是
12、十分必要的。2.2 项目编制依据1、中央1号文件（2012年）：加快推进区域化布局、标准化生产、规模化种养，提升“菜篮子”产品整体供给保障能力和质量安全水平，推进生猪和奶牛规模化养殖小区建设。2、全国畜牧业发展十二五规划。3、国务院关于促进奶业持续健康发展的意见(国发200731号)。4、宁夏奶业发展行动计划(20082012年)。5、奶牛标准化规模养殖生产技术规范（试行）（农办牧20083号）。6、宁财（农）发2012319关于对标准化奶牛养殖场（园区）建设实施“以奖代补”财政政策的通知，为推动创建工作，银川市西夏区农牧水务局协助德旺养殖专业合作社积极申报“以奖代补”项目，并对标准化养殖场创
13、建存在的问题给予及时的指导和建议。动物卫生监督所专家就大型养殖场动物防疫规范及注意事项对养殖场负责人进行了集中培训，指导养殖场建设规范的防疫设施设备条件，确保养殖场安全生产。第三章 项目选址和承办单位概况3.1选址布置原则奶牛场占地面积较大，牛舍外部设有运动场，作为奶牛活动以及获得必要阳光的场地。奶牛场场址除要有足够的面积外，还要注意地势干燥，地面平坦，排水良好，以砂壤土的土地为好，这样宜于奶牛在运动场活动。由于奶牛的某些传染病为人畜共志的疾病，如肺结核、布氏杆菌病等，所以奶牛场的牛舍必须与办公生活区保持一定的卫生间隔。3.2 项目选址概况奶牛场选址在银川市西夏区镇北堡镇德林村养殖区。本区域属
14、贺兰山冲积扇平原，沙化土壤，地势高燥。在建奶牛场占地面积100亩，距110省级公路2公里，交通便利。目前已完成牛舍建设面积4500平方米，青贮池3座2400立方米，350平方米的挤奶厅1栋（安装了28位的挤奶机），消毒室35平方米，购置了2个容积10吨的制冷罐，计划购置1台容积8立方米的TMR搅拌车，奶牛存栏已达到350头。在此基础上，逐步实现奶牛项目牵动、有序推进、稳步发展，达到建成标准化示范养殖场的发展目标。3.3 项目承办单位概况银川市西夏区德旺养殖农民专业合作社，法人代表李金堂。社员出资总额45万元，经营范围为养殖业、种植业及其农副产品加工业，绿色生态旅游等。目前合作社已完成奶牛场建设
15、投资近1000万元。第四章 市场分析4.1 市场供需现状宁夏的独特气候有利于生产优质牧草，因此，银川地区标准化奶牛场生产的优质生鲜乳被众多乳品企业争先高价抢收。以蒙牛乳业银川分公司为例，据悉他们从银川地区标准化牛场收购来的高质量生鲜乳全部用来做“特仑苏”等高端乳产品。由此可见，银川市的奶源市场潜力巨大，国内市场需求量旺盛，具有广阔的发展前景。4.2 市场预测及前景分析4.2.1 国内市场我国为发展中国家，人多地广，具有发展乳业的自然条件和生态环境，地理、气候适宜，饲料资源较丰富，全国有40多亿亩草原，10多亿亩草山和草坡，每年有6亿多吨作物秸杆可利用、以每20亩草原放养一头奶牛计算，仅草原就可养2亿头奶牛，但截至2011年底奶牛头数仅为1440万头，按人口平均每90人才有1头奶牛，而世界上一些发达国家，如北欧、爱尔兰，奶牛与人口的比例一般为1：1、2：1或3：1。众所周知，牛奶是健康食品，营养价值丰富，且富含钙夕老少皆宜。我国人均牛奶占有量为6.8公升，不足世界水平的十分之
