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1、ICS 65.020.20CCS B 053716 滨州市地方标准DB 3716/T 632023沾冬 2 号Zhanhua Winter Jujube No. 22023 - 12 - 22 发布2024 - 01 - 22 实施滨州市市场监督管理局发 布 DB 3716/T 632023目次前言III1 范围12 规范性引用文件13 术语和定义14 环境要求15 特性1 树体2 枝条2 枣吊2 叶2 花2 果实2 物候期2 抗逆性26 苗木繁育2 砧木苗培养2 嫁接苗培育2 苗木出圃要求3 苗木假植、包装、运输3 苗木检疫37 高接换头3 母本园地的选择3 接穗的选择3 嫁接时期和方法3
2、嫁接后管理48 栽植技术4 园地选择4 园地规划设计4 栽植49 土肥水管理5 土壤管理5 施肥5 灌溉和排水510 整形修剪5 树形选择5 修剪方法6I DB 3716/T 63202311 保花保果6 开甲（环状剥皮）6 抹芽6 摘心6 拉枝开角6 环割7 花期喷水7 喷肥和植物生长调节剂7 疏果712 病虫害防治7 主要虫害7 主要病害7 防治措施713 采收9 采收时间9 采收方法914 质量等级9 分级9 理化指标1015 包装1016 贮藏和运输10 贮藏10 运输10II DB 3716/T 632023前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的
3、结构和起草规则以及GB/T 20001标准编写规则的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由滨州市农业农村局提出监督实施并归口。 本文件主要起草单位：滨州市沾化区农业农村局、滨州市沾化区辉农冬枣专业合作社、滨州市沾化区滨汇果树种植农民专业合作社。 本文件主要起草人：吴振美、郭俊华、梁苏华、贾歌星、宋相孟、吴 征、刘 芳、于杨杨、郭庆宏、杨 超、刘占科。 III DB 3716/T 632023沾冬 2 号1 范围本文件规定了沾冬2号的产地环境条件及各环节的技术要求。本文件适用于沾冬2号的生产、贮藏、运输。 2 规范性引用文件下列文件中的内容
4、通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 191-2008 包装储运图示标志GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8321 农药合理使用准则GB 15618 土壤环境质量标准 GB/T 18846 地理标志产品 沾化冬枣 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程NY/T 496 肥料合理使用准则 DB37/T 2232 冬枣嫁接育苗技术规程DB3716/T 006-2021 枣园生草技术规程 3 术语
5、和定义沾冬 2 号为沾化冬枣中新选育的芽变品种，俗称短枝冬枣、二代冬枣，果形好、品质极佳，更优于沾化冬枣。浆头指枣的两头或局部出现浆包，色泽发暗，进一步发展即成霉烂果。脆熟期果皮褪绿，并出现红色，富光泽，果肉绿白或乳白色，浓甜微酸，啖食无渣。 4 环境要求应符合GB/T 18846地理标志产品 沾化冬枣要求。 1 5 特性 树体乔木型，幼龄期树势及发枝力较强，分枝多，干性强。成龄期树势及萌发能力减弱，分枝少。 枝条多年生枝条易老化，座果率中等，枝条较脆易劈裂，韧皮部薄。枝条前期为紫褐色，后期为灰褐色， 皮裂纹窄条状，较深，不易剥落。针刺少，不发达。 枣吊枣吊12cm30cm，13节左右，旺树吊
6、长达41cm以上。 叶叶宽卵圆形，两侧略向叶面褶起，浓绿。主脉两侧向基部隆起，叶尖钝圆，叶厚。 花花冠直径0.4cm0.6cm，雄蕊高出雌蕊，柱头分泌粘液多。 果实果实圆形或扁圆形，果顶圆，顶洼大，顶洼、梗洼均凹陷；果肩平圆；果柄较长；果点稀、中大， 圆形，较明显；果面平整，果皮薄，赭红色，富光泽，果肉绿白色或乳白色，质脆且肉质细嫩多汁，啖食无渣，含糖量高，富含维生素等多种营养物质。平均单果重13g15g，最大单果重37.5g。果核扁纺锤形，浅褐色。 物候期4月中下旬开始萌动，5月下旬始花，6月中旬盛花，10月上中旬果实成熟，11月上旬落叶，逐渐进入休眠期。 抗逆性耐干旱、耐涝、耐盐碱、耐贫薄
7、；抗寒、抗病虫能力较差。 6 苗木繁育 砧木苗培养6.1.1 酸枣砧木苗的培养。选优良的酸枣种仁，3 月中旬至 5 月下旬播种,行距 40cm100cm 宽窄行， 苗高 10cm 时定苗，株距 15cm20cm，密度 4000 株5000 株。适时中耕除草、病虫害防治，8 月中旬摘心。 6.1.2 普通枣砧木苗的培养。春季发芽前或秋季落叶后，将田间散生的根孽苗收集入圃，每亩栽植 2000株3000 株，适时进行土肥水管理和病虫害防治。 嫁接苗培育6.2.1 砧木选择。选择生长健壮的根茎不小于 0.8cm 的普通枣苗或酸枣苗，接穗选择充实健壮、直径大于 0.6cm 的高纯度沾冬 2 号发育枝或二
8、次枝，在 4 月至 5 月进行劈接和插皮接。 6.2.2 抹芽。将嫁接部位（嫁接口）以下的萌芽全部抹去。 6.2.3 砧木管理。苗木生长期间适时进行中耕除草。6 月中旬后，进行土壤追肥，每亩追施尿素 15kg。生长期间叶面喷施 0.3%尿素和 0.15%磷酸二氢钾混合液，每 2 周喷一次，连喷 4 次。根据天气和土壤墒情，及时浇水。根据病虫害发生情况及时防治。 苗木出圃要求嫁接苗木出圃规格见表1 表1 苗木出圃规格级别 苗高（cm） 地茎（嫁接口以上 10cm） （cm） 根 系 成熟度 侧根数量（条） 根幅(cm) 一级 150 1.5 5 30 地茎至苗高2/3处为灰褐或紫褐色 二级 12
9、0150 1.2 4 25 三级 100120 1.0 3 25 苗木假植、包装、运输临时假植，苗木应在背阴干燥处挖假植沟，将苗木根部埋入湿沙或湿土中进行假植，尽可能避免越冬假植，以防过多失水和冻害，从而造成栽植成活率降低。 外运苗木每捆10株20株，根部进行包装，填充保湿材料。苗捆应挂标签，注明产地、等级和数量， 远途运输应遮盖严密。 苗木检疫按国家有关苗木调运植物检验检疫及进出境植物检验检疫标准和法规执行。 7 高接换头 母本园地的选择选择强壮树、强壮枝进行改接，对生长势较弱、骨干枝结构不好的母本树，需经过更新复壮，待来年后再进行改接。 接穗的选择 从生长健壮、丰产稳产、品质优良、无传播性
10、病虫害的沾冬 2 号母树上选取，选取的接穗要生长健壮、芽眼充实、粗度为 0.4cm0.6cm 的一年生枣头或二次枝。采集后进行封蜡处理，置于温度 0 5、相对湿度在 90%左右的冷库中存放，随用随取。 嫁接时期和方法4月下旬至5月，采用劈接和插皮接两种方法。 7.3.1 劈接。首先在距地表 5cm10cm 处剪砧，断面要平。然后用嫁接刀沿断面从正中心垂直切下2.5cm3cm 的切口，再将接穗削成 2cm3cm，呈双马耳形(靠外一侧要稍厚)的切口，接穗基部断面呈近三角形，芽位于楔形削面窄边的上部。接穗削好后，迅速插入砧木裂缝内，使接穗削面较厚的一侧在外与砧木形成层对齐，接穗削面露出 0.2cm0
11、.3cm 在劈口外面，即稍露白。接好后用塑料条严密包扎嫁接处和接穗切口，既防水分蒸发，又能固定接穗。 7.3.2 插皮接。嫁接时，在适宜部位（骨干枝一般留桩 20cm30cm）剪断砧木，再用嫁接刀自下向上划一口，深达木质部，剥开皮层，呈三角形裂口。然后在接穗下端 2cm3cm 处，向下斜削长 2cm3cm 的单斜面，呈马耳形，削面基部断面近“一”形，把接穗削面对准砧木木质部轻轻插人砧木皮层即可。插入接穗削面的上端稍露白。绑扎方法同劈接。 嫁接后管理由于养分相对集中，在砧木基部会产生一些萌蘖，为保证根系吸收的养分充分供应接穗的生长，应坚持3d4d清除萌蘖1次，清除2次3次即可。在嫁接时选用了二次
12、枝做接穗，一部分接穗成活后直接长出枣头，而另一部分萌芽后长出枣吊。只要从基部留0.5cm全部剪掉，一般在15d左右就可以长出枣头。 当嫁接苗长到20cm时，采用插皮接法所生的枣头枝，应及时在砧木上绑一根木棍或竹竿，将新梢松紧适度地绑缚固定，避免风折。绑扶时要把握好角度，一般要求基角65左右、腰角在85左右。连续绑扶两年，并随时检查。劈接的接穗一般不需要绑扶。当嫁接新梢长到8个9个二次枝时进行摘心，以促进二次枝生长。 嫁接后，新梢幼嫩，很易受病虫危害，主要是防止枣瘿蚊危害。在萌芽期，喷1次2次25%灭幼脲3号2000倍液，可有效防治枣瘿蚊。当嫁接苗成活后，生长旺盛，需肥水量大，应及时追肥浇水，浇
13、水后要进行中耕除草。注意及时检查接穗成活情况，没有成活的接穗要及时进行补接。 8 栽植技术 园地选择选择地势平坦、排浇方便、土壤质量符合GB/T 18846 地理标志产品 沾化冬枣 标准要求的地块建园，含盐量不大于4的土壤。 园地规划设计栽植前进行园地规划设计，包括护林房、道路、排灌渠道、小区及附属设施，合理布局并绘制出平面图。 栽植8.3.1 密度。大冠形，密度为株，可以采取培植株距 3m4m，行距 4m5m；中冠形，株距 2.5m3m， 行距 3.5m4m；小冠形，株距 2m2.5m，行距 3m3.5m。 8.3.2 季节。分春栽和秋栽，即在土壤解冻后至苗木发芽前或苗木落叶后至土壤封冻前完成（春栽 3月上旬至 4 月上中旬，秋栽 10 月底至 11 月中旬）。 8.3.3 方法。挖长宽深各 0.8m1.0m 定植坑，表土与底土分放；每定植坑施腐熟好的农家肥 25kg， 与土拌匀后回填、灌水，土壤沉实后待植。栽植时再挖长宽深各 0.3m0.4m 栽植穴进行栽植。 8.3.4 管理。苗木栽植后在四周做成土梗，灌透水。春季，
