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1、酸性食物 含硫、磷、氯等矿物质较多的食物，在体内的最终代谢产物长呈酸性，如肉、蛋鱼等动物食品及豆类和谷类等。与呈碱食物适当 搭配，有助于维持体内酸碱平衡。碱性食物 含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈 酸食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。说起碱性食物不得不提起帕米尔高原的冰川之水，对人们有很好的帮助。酸碱性食物有哪些： 强酸性食品：牛肉、猪肉、鸡肉、金枪鱼、牡蛎、比目鱼、奶酪、米、麦、面包、酒类、花生、核桃、薄肠、糖、饼干、白糖、 啤酒等。弱酸性食品：火腿、鸡蛋、龙虾、章鱼、鱿鱼、荞麦、奶油、豌豆、鳗鱼、河鱼、巧克
2、力、葱、空心粉、炸豆腐等。 强碱性食品：恰玛古、茶、白菜、柿子、黄瓜、胡萝卜、菠菜、卷心菜、生菜、芋头、海带、柑橘类、无花果、西瓜、葡萄、葡 萄干、板栗、咖啡、葡萄酒等等。弱碱性食品：豆腐、豌豆、大豆、绿豆、竹笋、马铃薯、香菇、蘑菇、油菜、南瓜、芹菜、番薯、莲藕、洋葱、茄子、萝卜、牛 奶、苹果、梨、香蕉、樱桃等等。还有一些食物因吃起来酸，人们就错误地把它们当成了酸性食物，如山楂、西红柿、醋等，其实这些东西正是典型的碱性食物。 某些干果（椰子、杏、栗）产生碱性成分，而其它（如花生、核桃）产生酸性成分。玉米和小扁豆则是成酸性食品。胃酸过多吃什么食物2011-1-4 14:06 满意回答 胃酸可多吃
3、生花生,喝小米粥,牛肉,碳酸饮料（软食,碱性的,易消化的） 吃些带碱性食物需要服 用制酸剂治疗。不过，停止服药后很容易复发，所以必须长期服药。日常的饮食也要注意，以易消化的食物为主，避免刺激性物质，吃七分饱，维持规律、正常的饮食习惯。溃疡虽然容易治疗， 但是出容易复发。除饮食要注意外，烟、酒，都要限制，保持充足的睡眠、适度的运动及消除过度的紧张，是基本有效的方法。二、含丰富的维生素C,可强化胃壁的马铃薯马铃薯含丰富的维生素C、钾、钙均衡的矿物质，而且有淀粉，即使加热，维生 素 C 也不易被破坏，方便摄取。三、南瓜有助于健胃整肠南瓜有丰富的维生素C及胡萝卜素（即维生素A），其果实、花、种子、叶子
4、都有药效，淀粉多，煮 食后仍含丰富的维生素C。要想充分发挥药效，用蒸的方法较理想。胃隐隐抽痛进，可煮南瓜浓汤，有助消化。南瓜花可煮汤，有降 热、止下痢的效果。四、可促使胃壁粘膜再生的高丽菜 高丽菜含维生素C及K，可促使胃或十二指肠的粘膜再生，治疗溃疡。生吃或加热都很可口， 平时常食用，可调整体质。不过，煮、炒会破坏维生素C，所以要治疗溃疡，还是以生吃或稍为加热再吃较好。将高丽菜放进果汁机 搅拌成汁，再稍微加热，在饭前饮用，大约持续喝 10 天，效果就会显现。避免进食柑橘类水果、巧克力、薄荷、油腻食物、洋葱和辛辣食物。近年来,人们的饮食习惯在发生改变,生活节奏愈来愈快,其中所产生的社会压力、急躁
5、情绪、不合理饮食，使胃病的发病率有逐 淅增高的趋势.不少人患了胃病以后，化了不少钱，吃了不少药，却总不见好或根治.其实，胃病的发生与人们的不良生活、饮食习惯密 切相关，可以说，“吃”出来的胃病，还得靠“吃”来调养，真所谓“胃病三分治，七分养”。归纳起来，慢性胃病患者在饮食调养和 营养配餐上，应遵循以下六原则。1、养成良好的饮食习惯，定时进食。以一日三餐为主，要选择容易消化的饮食，避免吃坚硬、生冷、粗糙含纤维过多的食物 如韭菜、芹菜等。每餐不可过饱，少吃零食，以免增加胃的负担。2、注意多吃富含蛋白质、维生素的食物。如鸡蛋、牛奶、肉类、鱼虾、豆腐、豆浆及绿色蔬菜，以增加蛋白质和维生素，有 利于胃黏
6、腊修复。3、减少对胃黏腊的损伤。进餐时宜细嚼慢咽，使食物磨碎并与唾液充分混合。既有助消化又减轻胃的负担，保护了有病的胃 黏腊.4、胃酸少者，应经常吃一些酸味食物。慢性萎缩生胃炎、胃酸过少的患者，可吃一些如酸牛奶、 醋煮的菜肴以及酸性水果 （山楂、苹果、桔子、草莓）等，以刺激胃液分泌，帮助消化，增加食欲。5、胃酸过多者，应书忌食容易产生酸的食物。如蔗糖、甜糕点、红薯以及刺激胃酸分泌的浓茶、咖啡、酒类、浓肉汤等 .可 多吃苏打饼干，以中和胃酸.有明显腹胀时，应尽可能不吃或少吃易产生胀气的食物，如土豆、红薯、洋葱、煮黄豆等。伴有贫血的病 人，应多食含铁丰富的肝、肾、瘦肉、动物血、黑木耳及绿色蔬碱性食
7、物大全列表1. 蔬菜类碱性食物大全A. 属于寒性的碱性食物有：莼菜、马齿菜、蕺菜（鱼腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、 哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带。B. 属于凉性的碱性食物有：莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜头）、萝卜、苤蓝、旱芹、苋菜、茄子、萬苣（萬笋）、 茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。C. 属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、荆芥、白菜、甘蓝、猴 头、黑木耳、荠菜、银耳、番薯（红薯）、马铃薯 （土豆）、芋头。D. 属于温性的碱性食物有：恰玛古、山药、洋葱、薤白（野蒜）
8、、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、葱。E. 属于热性的碱性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。2. 食用药材类碱性食物大全A. 属于寒性的碱性食物有：石斛、芦根。B. 属于凉性的碱性食物有：菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子。C. 属于平性的碱性食物有：黄精、天麻、党参、茯苓、甘草。D. 属于温性的碱性食物有：何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉苁蓉、杜仲、白术。E. 属于热性的碱性食物有：肉桂。3. 水果类碱性食物大全A. 属于寒性的碱性食物有：猕猴桃、柿子、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠。B. 属于凉性的碱性食物有：梨子、枇杷、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果
9、。C. 属于平性（阴性系列中属于比阴阳比阳阴的一种）的碱性食物有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、龙眼 （桂圆）、槟榔、橘子、 荔枝、柠檬。D. 属于热性的碱性食物有：桃子、樱桃。4. 坚果类碱性食物大全A. 属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：大豆（黄豆）。B. 属于温性的碱性食物有：栗子、杏仁。5. 饮料类碱性食物大全A. 属于凉性的碱性食物有：茶叶B. 属于平性（比阴阳，比阳阴）的碱性食物有：葡萄酒、豆浆、牛奶、蜂蜜。C. 属于温性的碱性食物有：咖啡。6. 制品类碱性食物大全A. 属于寒性的碱性食物有：食盐。B. 属于温性的碱性食物有：食醋。C. 属于热性的碱性食物有：食碱。7. 十字花科类
10、碱性食物大全A. 萝卜干、红萝卜、红薯等。B. 强碱：恰玛古等。酸性食物大全列表柴鱼等。小麦、奶油、马肉等。章鱼、泥鳅等。强酸性食品：蛋黄、乳酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼、奶酪、西点、乌鱼子、 中酸性食品：火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦、鲔鱼、面包、 弱酸性食品：巧克力、空心粉、葱、白米、花生、啤酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、胃酸过多者饮食有五忌一忌：冰冻和过热饮食。饮食温度适中，饮茶、汤不宜过热。二忌：吃多量味精、酸辣及过咸的食物。饮食中以清淡为主，味重会刺激胃酸分泌，少量的生姜和胡椒，可暖胃和增强胃粘膜的 保护作用。三忌：吃太荤、太油和煎炸的食物。饮食中以易消化食物为主，肉类
11、炒煮要熟，蔬菜不要半生。 四忌：饮食没有节制。宜少吃多餐，避免饥饿疼痛，若疼痛时，可吃一两块苏打饼干。 五忌：饮酒和咖啡。特别是酒，对胃刺激过大，会使溃疡恶化。胃酸过多者饮食遵守三个“不”城市晚报讯 吉大一院消化科郭晓林教授提醒胃酸过多的患者，平时饮食应当遵守三个“不”。一、不要自行使用治胃酸的药物 如果出现胃酸过多等胃部疾病，最好及时到医院进行检查，在医生的指导下正确服用相关药物。切忌自行诊断，自行用药， 有的时候自己治疗不仅不利于疾病的痊愈，还会因为随便用的药物掩盖了疾病，得不偿失。二、不能食用冷刺激性食物 胃是不能受凉的，胃酸过多的患者，一般在戒烟戒酒的同时，也要杜绝一切生冷的食物，选择
12、食物以温热为好。要注意饮食 规律，不能暴饮暴食，像辣椒、蒜、生姜等刺激性的食物得戒掉。三、不能过度劳累：学会精神放松，患者一定要保持一个良好的心态，消除紧张情绪，尽量避免过度疲劳，因为过度疲劳甚 至情绪低落都会引发脾胃功能紊乱，进而导致胃酸过度分泌。胃酸过多者可多吃面食http:/ 2011年 11月 07 日 来源：互联网本刊今起全新推出食聊权威专业的见解，五花八门的食经。食疗大家聊，聊的是健康的生活方式，聊的是科学的养 生之道。李老师是新一代青年骨干教师，具有多年教学经验，但他因忙于教学，一段时间来进食无规律，落下了胃不舒服的毛病，常 常感到胃部嘈杂、烧心等感觉。母亲让他多吃稀饭，说这能暖
13、胃，对胃有益。事实真的如此吗？专家分析，在过去，由于生活条件差，人们吃不饱吃不好，因此患有萎缩性胃炎的人比较多，导致患者胃酸分泌不足。那个 时候多吃些稀饭，就能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，所以才有了“喝稀饭养胃”一说。但是现代人生（转载自中 国健康网http:/,请保留此标记。活水平大幅提高，吃得好，吃得饱，朿U激胃酸大量分泌，患有反流性食管炎患者大幅增 加，这部分患者并不适宜喝稀饭养胃。对于教师这个职业而言，常因饮食不规律出现胃酸分泌过多的症状，因此可以多吃馒头、包子 面条等面食，面食属碱性，可以帮助平衡胃的酸碱度，有助于中和胃酸。胃热者的饮食胃热病人会感觉口渴，而且喜欢喝冷饮，不喜欢喝热饮，当大量饮用冷饮后，胃部的不适感会得到缓解。另外，有些病人还 会出现口臭、小便短赤、大便秘结等症状。胃热病人适宜多食用性质寒凉、具有清胃火和泻肠热等功能的食物，多吃如豆腐、绿豆、 苦瓜、白菜、芹菜、香蕉、梨等食物。另外，要少吃诸如胡椒、桂圆和茴香等辛辣温热性食物。需要注意培养良好的饮食习惯。
