进出口粮油检验检疫

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1、出进口粮油检验检疫出进口粮油检验检疫样品管理1 样品接收登记 接收样品的检验检疫部门（或实验室）应建立出进口粮油检验检疫样品接 收登记台账，记录样品品名、数量、检测要求、收样日期、收样人签字。2 检验检疫存查样品的保留 检验检疫存查样品分为合格存查样品和不合格存查样品。1）进口粮食、油料合格存查样品保留至出证后，进口粮食、油料不合格 存查样品应采用真空、低温保留，应保留半年以上。2）出口粮食、油料存查样品一般应保留三个月以上；出口粮食、油料成 交样品、标准样品应采用真空、低温保留，应保留一年以上。3）进口植物油不合格存查样品应保留到合同规定的索赔期满为止；进口 植物油合格存查样品及出口植物油存

2、查样品一般应保留半年以上。3 检验检疫存查样品的办理 出进口粮油检验检疫存查样品保留期超过后，经部门负责人或实验室负责 人赞成后，按有关规定办理，并记录办理日期，经办人签字。出进口粮油检验检疫结果评定和办理1 结果评定的依照依照“检验依照”和“检疫依照”的逼迫性要求对出进口粮油检验检疫结 果做出评定。2 合格评定和办理经检验检疫，出进口粮油货物外观色彩、气味正常，安全卫生检测结果、 检疫判断结果、质量解析结果全部吻合逼迫性要求和合同、信用证的规定，评 定为合格。出口粮油检验检疫合格后，签发出境货物通关单或出境货物 换证凭证，准予出口。进口粮油检验检疫合格后，签发入境货物检验检疫 证明，准予销售

3、、使用。3 不合格评定和办理3.1 质量不合格的评定和办理 出进口粮食、油料色彩不正常，有腐臭、霉味，有明显发霉、变质现象的； 进口植物油明显浑浊、混有异物，肉眼可见明水或被有毒有害物质污染的；经 质量项目检测，发现一项或多项不吻合合同、信用证规定的，均可评定为质量 不合格。出口粮油质量不合格的，不得出口。经加工整理，重新申请检验合格后方 可出口。进口粮油质量不合格的，签发对外索赔所需要的检验检疫单证。3.2 植物检疫不合格的评定和办理 出进口粮油经检疫，不吻合“检疫依照”的逼迫性检疫要求的，应评定检 疫不合格，并将截获疫情情况及时上报。进境粮油植物检疫不合格，但具备有效办理方法的，在检验检疫

4、机构看守 下推行除害办理；无有效办理方法的，作退货或销毁办理。出境粮油植物检疫不合格的，严禁出口。若是具备有效办理方法，在检验 检疫机构看守下推行除害办理，重新申请检疫合格后，签发出境货物通关单， 准予出口。经除害办理重新检疫仍不合格的，严禁出口。3.3 卫生不合格评定和办理 出进口粮油不吻合“检验依照”的逼迫性卫生要求的，应评定为卫生不合 格。出口粮油卫生不合格的，严禁出口，不接受复验申请。 进口粮油安全卫生项目不合格的，但具备有效办理方法，在检验检疫机构 看守下推行加工办理；无有效办理方法的，作退货或销毁办理。进口粮油急性毒性试验呈阳性的，马上睁开卫生学检查，查明中毒原因后， 作退货或销毁

5、办理。出进口粮油检验检疫记录1 检验检疫的原始记录应建立表格化的一致格式，有本部门、本实验室的 规范编号。2 检验检疫的原始记录包括出进口粮油取样与现场检验检疫原始记录、实 验室检验检疫原始记录等。2.1 进口粮油取样与现场检验检疫原始记录应记录的内容：报检号、船名、品名、报检重量（吨）、各舱配载重量（吨）、 抵锚（地）日期、减载日期、到港日期、开卸日期、卸毕日期、取样日期、样 品编号、样品数量、取样天气情况、现场检验检疫发现情况、取样方法依照、 送实验室样品数量、封送外国样品数量、备注、抽样员签字、复核签字。2.2 出口粮油取样与现场检验检疫原始记录应记录的内容：报检号、品名、报检重量（吨）

6、、批次号、取样日期、取 样地点、样品编号、样品数量、取样天气情况、现场检验检疫发现情况、取样 方法依照、送实验室样品数量、封送外国样品数量、备注、抽样员签字、复核 签字。2.3 实验室检验检疫原始记录应记录的内容：报检号、实验室编号、品名、样品编号、检验检疫项目、 检验检疫依照、检验检疫结果、结果判断、检验检疫日期、备注、检验员签字、 复核签字。实验室全部原始记录按实验室质量系统管理要求受控。3 检验检疫的原始记录应真实、清楚，严禁使用铅笔。若是有涂改应加盖 更正印章。4 检验检疫的原始记录，应及时归档保留，保留期为三年。 出进口粮油检验检疫实验室检验检疫实验室检验检疫依照实验室质量系统管理规

7、定全程操作。实验室收到样品 后，应核对送检（委托）号、样品标签、数量、委托检验项目、合同条款、检 疫要求等，并做好收样记录，收样人签字。实验室对送检样品和委托检验项目依照现行有效的国家标准、行业标准、 国际标准、按程序赞成的实验室方法等推行检验检疫或判断。1 出进口粮食、油料安全卫生检验对麦角、毒麦、曼陀罗籽及其他有毒有害植物种子、污秽物、黄曲霉毒素 b2、脱氧雪腐镰刀菌烯醇（呕吐毒素）、铅、镉、汞、无机砷、磷化物、七氯、 艾氏剂、狄氏剂、氯化苦、马拉硫磷、甲基毒死蜱、甲基嘧啶磷、溴氰菊酯、 六六六、滴滴涕、林丹等有毒有害物质的检测依照国家有关标准的规定执行。输日大米安全卫生的检测依照国家质检

8、总局国质检食函2002第 97 号 文的规定执行。2 出进口食用植物油、精髓食用植物油安全卫生检验 对感官卫生要求、酸价、过氧化值、羰基价、浸出物溶剂残留量、无机砷、黄曲霉毒素b2以及其他现场检查中发现的可疑卫生问题按国家有关标准方法 检测。3 出进口粮食、油料、植物油检疫判断 出进口粮食、油料、植物油中有害生物的检疫判断依照有害生物的形态特色、生化特色等进行检疫判断。4 出进口粮食、油料、植物油的感官和理化质量检验4.1 出进口粮食、油料质量检验依照合同、信用证规定的项目和限量指标（老例项目包括：水分、蛋白质、 含油量、灰分、杂质、破碎粒、伤害粒、热损粒、饱满粒、瘦小粒、容重、千 粒重、游离

9、脂肪酸、纯度、粘度、白度、细度、斑点、加工精度、降落值、面 筋质含量等），实验室依照所送样品和委托项目，依照出入境检验检疫行业标 准SN/T0798-1999、SN/T0799-1999、及有关的国家检验方法标准（GB）、 有关的出口国粮食、油料分级标准进行检验。4.2 出进口植物油质量检验依照合同、信用证规定的项目和限量指标（老例项目包括：水分、杂质、 过氧化值、含磷量、华司脱加热试验、熔点、聚积物、不溶溴化物、比重、透 明度、气味、滋味、浊点、油脚、闪点、干燥时间、色彩、不皂化物、磷酸试 验值、游离脂肪酸、酸价、羟值、羰基价等），实验室依照所送样品和委托项 目，依照出入境检验检疫行业标准

10、SN/T0800.1-0801.20-1999 、GB/T5009.37-1996及其他有关的国家检验方法标准（GB）、有关的AOCS、 ISO、 NFV、 BS 等外国标准进行检验。5 进口粮食、油料（小麦、大麦、玉米、大米、大豆、油菜籽等）及植物 毛油（毛豆油等）的急性毒性试验依照 GB/T15193-1994 急性毒性试验进 行。6 检验检疫结果报告单的出具 实验室应在规定的流程限时完成检验检疫工作，按实验室质量系统管理要 求出具检验检疫结果报告单。出进口粮油检验检疫抽样和制样1 出进口粮油的抽样（采样）：抽样方法依照出入境检验检疫行业标准SN/T0800.1-1999出进口粮油检验抽样

11、和制样方法及中国出入境植物检 疫手册、进口食品卫生督查检验工作规程的规定执行，转基因解析的取 样须注意取样工具和过程无污染。依照各个口岸不同样的卸货设施，可以用自 动化取样设施采样，也可以用人工方法在船舱分层设点抽样。取样工作应注意 天气及环境条件，如取样条件不具备，应停止抽样。对抽取的样品可依照需要 出具抽/采样凭证。2 出进口粮油检验检疫样品的制备2.1 进口散装粮食、油料的实验样品制备1）急性毒性试验样品的制备：对每个船舱抽取的多个平均样品，用点取 法，按舱作批，制备代表舱批的试验样品（约1 千克），存放于干净、干燥的 样品袋内，贴上样品标签，供急性毒性试验。2）植物检疫样品的制备：对从

12、每个船舱抽取的多个平均样品，从上层终 究层按样品序次号排队，分为代表上、中、下的三部分样品，对每一部分的平 均样品采用棋盘式、点取法，制备每舱上、中、下的检疫样品（每个样品约1 千克），存放于干净、干燥的样品袋内，贴上样品标签，供作检疫（病、虫、 杂草）判断。3）对进口小麦、大麦、黑麦等谷物，需检测TCK的，按GB/T18085-2000 方法规定执行。4）感官质量和水分检验样品的制备：依照出口国谷物分级程序的规定， 对每个平均样品用分样器缩分、制备所需的检验样品。如无出口国谷物分级程 序，则按SN/T0800.1-1999方法的有关规定制备所需的检验样品。实验样品的 盛器必定干净干燥，防范吸

13、潮。5）理化质量解析和卫生（农残、重金属）解析样品的制备：对从各舱抽 取的多个平均样品，按舱作批，用缩分的方法制备代表舱批的试验样品（约 500 克），供理化质量和卫生解析。2.2 进口件装粮食、油料的实验样品制备 进口件装粮食油料按规定抽样后，按等级或品牌，从抽取的平均样品中用点取法制备急性毒性试验样品和植物检疫样品（各约 1 千克）；用缩分法制备理化和卫生解析样品约500克；对每个平均样品用缩分法制备质量检验所需的样品。2.3 进口散装植物油的实验样品制备进口散装植物油按 SN/T0800.1-1999 的规定分舱分层抽样，正常情况下， 按船作批，混杂制样，制备足够的样品分别供急性毒性试验

14、、卫生解析、植物 检疫、质量检验及保留样品。若是对某一油舱的卫生情况有思疑时，该舱应单 独制备质量检验、卫生解析、植物检疫、急性毒性试验样品，不得与其他舱样 品混杂。2.4 进口件装食用油的实验样品制备进口件装食用油按 SN/T0800.1-1999 的规定抽样，正常情况下，按报检批， 混杂制样，制备足够的样品分别供急性毒性试验、质量检验、卫生解析及保留 样品。出进口粮油检验检疫现场检验检疫1 出口粮油现场检验检疫出口粮食、油料的现场检验检疫主要包括货物的外观质量、外包装可否干 净，批次可否吻合，有无活的害虫及检疫性杂草等。出口粮油货物堆存库房和场所应干净、无污染物、无活害虫延长、无鼠类 存在

15、。货物应按批次、品种分类存放，防范混杂。货物场所不得存放有毒有害 物品或其他易腐、易燃物品。出口粮油的运输工具（船舱、集装箱）必定干净 干燥，并加铺衬垫，有防水设施。2 进口粮油的现场检验检疫2.1 进口散装粮油：包括小麦、大麦、玉米、大豆、油菜籽、毛豆油、棕 榈油、亚麻油、椰子油等。进口散装粮油的现场检验检疫主要包括以下内容：1）运输工具卫生检疫：可否来自传生病疫区，有无装货港所在地官方消 毒、熏蒸证书，并做好纪录。向承运人认识上一航次装载货物的种类，本航次 船舱干净、消毒情况，装货时天气情况，运输途中有无遇到暴风等海事情况； 现场检查舱盖、舱壁圆满程度，有无漏水、漏油或其他污染发生，有无严

16、重锈 斑、油漆等异物落入货物；对上一航次装载有毒有害化学物质的，应当严禁卸 货。2）进口粮食、油料现场检查：船舱表层有无熏蒸剂包装物残留；船舱货 物有无异味，有无发霉、发热、结块、变质情况，应做好记录和取证；货物有 无动物源杂质，有无活的害虫，有无检疫性有害杂草种子等。进口粮食、油料 在各舱上、中、下部位按棋盘式随机设点 20-30个，每点最少取约 1000 克（ 样 品，用 1.7mm*20mm 长孔筛或 2.5mm 圆孔规格筛进行筛检，仔细检查筛下物 中有无虫、杂草、菌瘿等，并同时检查筛上物，依照需要将筛上挑出物及筛下 物装入盛器，虫、杂草、菌瘿等装入指形管并表记，带回实验室作进一步检查。3）进口大豆土块的采样：在各舱上、中、下三