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1、食品安全法100 题一、填空题1、对其生产经营食品的安全负责。2、是强制执行的标准。除外，不得制定其他食品强制性标准。3、国家鼓舞食品生产企业制定严于食品安全国家标准或者地方标准的，在本企业适用，并报省、自治区、直辖市人民政府卫生行政部门备案。4、国家对食品生产经营实行。从事食品生产、食品销售、餐饮效劳，应当依法取得许可。但是，销售，不需要取得许可。5、县级以上人民政府、质量监视等部门应当加强对执法人员食品安全法律、法规、标准和专业学问与执 法力量等的培训，并组织考核。6、不具备相应学问和力量的，不得从事工作。7、食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未准时实行措施消退的，县级以上人民政府食品药
2、品监视治理部门可以 对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进展。8、县级以上人民政府食品药品监视治理部门应当建立，记录许可颁发、日常监视检查结果、违法行为查处等状况，依法向社会公布并实时更。9、县级以上人民政府食品药品监视治理部门在食品安全监视治理工作中可以承受国家规定的对食品进展抽查检测。10、调查食品安全事故，应当坚持、敬重科学的原则，准时、准确查清事故性质和缘由，认定()，提出整改措施。11、发生食品安全事故需要启动()的，县级以上人民政府应当马上成立()，启动应急预案，依照前款和应急预案的规定进展处置。12、任何单位和个人不得对食品安全事故()，不得隐匿、伪造、消灭有关证据。13、
3、进口商应当建立食品、食品添加剂记录制度，14、进口的预包装食品、食品添加剂应当有；依法应当有说明书的，还应当有中文说明书。15、对进出口食品安全实施监视治理。16、食品生产企业可以对所生产的食品进展检验，也可以符合本法规定的食品检验机构进展检验。17、对依照本法规定实施的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起向实施抽样检验的食品药品监视治理部门或者其上一级食品药品监视治理部门提出复检申请。18、县级以上人民政府食品药品监视治理部门应当对食品进展的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得。19、进展抽样检验，应当抽取的样品，托付符合本法规定的食品检验机构进展检验，并支付相关费
4、用；不 得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。20、食品检验实行与负责制。21、供食用的源于农业的以下称食用农产品的质量安全治理，遵守中华人民共和国农产品质量安 全法的规定。22、食品安全，指食品要求，对人体安康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。23、消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向要求赔偿损失，也可以向要求赔偿损失。24、接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行，先行赔付，不得推诿。25、消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款的赔偿金；增加赔偿的金额缺乏一千元的，为。26、生产经营者财产缺乏以同时担当民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先担当。27 违
5、反本法规定，在广告中对食品作虚假宣传，哄骗消费者，或者公布未取得批准文件、广告内容与批准文件不一 致的保健食品广告的，依照的规定赐予惩罚.28 认证机构出具虚假认证结论，使消费者的合法权益受到损害的，应当与食品生产经营者担当()责任。29 违反本法规定，受到开除处分的食品检验机构人员，自处分打算作出之日起()年内不得从事食品检验工作.30 因食品安全违法行为受到刑事惩罚或者因出具虚假检验报告导致发生重大食品安全事故受到开除处分的食品检验 机构人员，()不得从事食品检验工作。31 食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所选购的食品不符合食品安全标准，并 能照实说明其进货
6、来源的，可以免予 ).32 因()被判处有期徒刑以上刑罚的，终身不得从事食品生产经营治理工作，也不得担当食品生产经营企业 食品安全治理人员.33 被撤消许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自惩罚打算作出之日 起()不得申请食品生产经营许可，或者从事食品生产经营治理工作、担当食品生产经营企业食品安全治理人员。34 食品生产经营者在一年内累计()因违反本法规定受到责令停产停业、撤消许可证以外惩罚的，由食品药品监 督治理部门责令停产停业，直至撤消许可证。35 违反本法规定，拒绝、阻止、干预有关部门、机构及其工作人员依法开展食品安全监视检查、事故调查处理、风险监测
7、和风险评估的，由有关主管部门依据各自职责分工责令停产停业，并处 ()罚款；情节严峻的，撤消许可证；构成违反治安治理行为的，由公安机关依法赐予治安治理惩罚.36，未按要求进展食品()的，由县级以上人民政府食品药品监视治理等部门依据各自职责分工责令改 正，赐予警告；拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款；情节严峻的，撤消许可证。37 消费者通过网络食品交易()购置食品，其合法权益受到损害的，可以向入网食品经营者或者食品生产者 要求赔偿。38 网络食品交易第三方平台供给者不能供给入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易()供给者赔偿。39 违反本法规定，网络食品
8、交易第三方平台供给者未对入网食品经营者进展 ()、审查许可证，或者未履行报告、停顿供给网络交易平台效劳等义务的，由县级以上人民政府食品药品监视治理部门责令改正，没收违法所得，并 处五万元以上二十万元以下罚款.41、食品安全风险警示信息和重大食品安全事故及其调查处理信息的影响直辖市人民政府食品药品监视治理部门公布。未经授权不得公布上述信息。的，也可以由有关省、自治区、42、在制定、修订食品安全标准前，国务院卫生行政部门应当准时会同国务院有关部门规定食品中和40、不作为行政惩罚和实行行政强制措施的依据。临时检验方法，作为生产经营和监视治理的依据。43、县级以上人民政府食品药品监视治理部门在食品安全
9、监视治理工作中可以承受国家规定的 行抽查检测。对食品进44、和整改状况应当纳入食品生产经营者食品安全信用档案。45、县级以上人民政府食品药品监视治理、质量监视等部门应当加强对执法人员食品安全与执法力量等的培训，并组织考核。46、不具备相应学问和力量的，不得从事工作。47、未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得可从事食品添加剂生产活动的，由没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；48、因被判处有期徒刑以上刑罚的，不得从事食品生产经营治理工作，也不得担当食品生产经营企业食品安全治理人员。50、违反本法规定，编造、散布虚假食品安全信息
10、，构成违反治安治理行为的，由 惩罚。依法赐予治安治理二、选择题51、食品添加剂，指为 A 改善食品品质和色、香、味B 为防腐、保鲜和加工工艺的需要而参加食品中的人工合成或者自然物质，C 养分强化剂D 农产品52、违反本法规定，县级以上人民政府食品药品监视治理、卫生行政、质量监视、农业行政等部门有以下行为之 一的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员赐予记大过处分；情节较重的，赐予降级或者撤职处分；情节严峻的，赐予开除处分；造成严峻后果的，其主要负责人还应当引咎辞职：A 隐瞒、谎报、缓报食品安全事故；B 未按规定查处食品安全事故，或者接到食品安全事故报告未准时处理，造成事故扩大或者集中；C 经
11、食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品担忧全结论后，未准时实行相应措施，造成食品安全事故或者不良社会影响；D 对不符合条件的申请人准予许可，或者超越法定职权准予许可；53、违反本法规定，县级以上人民政府食品药品监视治理、卫生行政、质量监视、农业行政等部门有以下行为之一， 造成不良后果的，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员赐予警告、记过或者记大过处分；情节较重的，赐予降 级或者撤职处分；情节严峻的，赐予开除处分：A 在获知有关食品安全信息后，未按规定向上级主管部门和本级人民政府报告，或者未按规定相互通报；B 未按规定公布食品安全信息；C 不履行法定职责，对查处食品安全违法行为不协
12、作，或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊。D 不履行食品安全监视治理职责，导致发生食品安全事故。54、生产不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者要求支付价款 倍的赔偿金。A、3 B、5 C、1055、安排患有本法第三十五条中所列未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额缺乏一万元的，并处 元以上 元以下罚款。A、1000 10000 B、2023 20230 C、5000010000056、食品安全监视治理部门对食品不得实施 。A、免检 B、不定期抽检 C、定期抽检57、被撤消食品生产、流通或者餐饮效劳许可证的单位，其直接负责的主管
13、人员自惩罚打算作出之日起 年内不得从事食品生产经营治理工作。违反本法规定，受到刑事惩罚或者开除处分的食品检验机构人员，自刑罚执行完毕或 者处分打算作出之日起 年内不得从事食品检验工作。A、3 5 B、5 10 C、5 558、违反食品安全法规定，构成犯罪的，依法追究 。A、道德责备 B、民事责任 C、刑事责任?59、国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产应当依法取得食品 。A、生产许可 B、食品流通许可 C、餐饮效劳许可。60、 组织制定国家食品安全事故应急预案。A、卫生部 B、质检总局 C、国务院61、食品生产经营人员 应当进展一次安康检查，取得安康证明前方可参与工作。A、每年 B、每
14、两年 C、每半年62、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害，其标签、说明书不得涉及 ，内容必需真实，应当载明适宜人群、成效成分或者标志性成分及其含量等；产品功能和成分必需与标签、说明书相一 致。A、疾病预防 B、治疗功能 C、疾病预防和治疗功能63、食品广告的内容应当真实合法，不得含有 内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。64、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推举食品，使消费者的合法权益受到损害的，与食品生产经营者担当 责任。A、一样 B、连带 C、根本一样65、中华人民共和国食品安全法共有 条。A、10 章 101 条 B、10 章 106 条 C、1
15、0 章 154 条A、虚假 B、夸大 C、虚假、夸大66、中华人民共和国食品安全法规定，在中华人民共和国 A、领域内 B、范围内 C、境内?67、中华人民共和国食品安全法规定，国家食品药品监视治理部门负责 。A、餐饮消费环节监视治理 B、食品流通环节监视治理 C、食品生产经营活动68、 统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监视治理工作。从事与食品有关的以下活动都必需遵守本法。A、县级以上地方人民政府 B、县级以上食品安全委员会 C、县级以上卫生行政部门69、国家建立食品安全信息统一公布制度，由 统一公布。A、国务院办公厅 B、国务院卫生行政部门 C、国家食品安全委员会?70、县级以上食品安全监视治理部门依据食品安全信用档案的记录，对有不良信用记录的食品生
