一、市场概述作为国际化大都市,广州不仅是华南的经济中心,更是中国经济最兴盛地区珠三角的中心,同时也是香港和澳门二大国际贸易港口通往内地的中转站广州市拥有常住人口 1200 多万,流淌人口总数到达 600 万左右其中流淌人口不仅有来自内地各省份地区的各类经商和务工者,更有为数众多的国外及港澳台地区的经济、文化和政治等方面的往来人士这些往来的国外及港澳台地区的消费群体不仅带动了广州与海外的经济信息文化等方面的沟通,同时也带动了广州地区的葡萄酒消费市场的飞速进展,在越来越多的商务洽谈会议活动中,葡萄酒渐成主流的酒类饮品2023 年广东省的葡萄酒市场消费总量约 20 亿元,其中广州市的葡萄酒的消费容量到达了近10 亿的市场比例在近 10 亿的市场容量中,高档葡萄酒市场几乎全被进口葡萄酒所占据,国内的葡萄酒产品更多的则是在 80 元以下的中低档市场中以大流通的方式成为主流广州市现有星级酒店 200 多家,二年后将到达 300 家;此外,广州有C 类及以上的餐饮店 3000 多家, 有酒吧夜总会等夜场 400 多家,大型商超 100 多家,中小商超 1000 多家,〔烟〕酒专卖店 2023 多家,进口葡萄酒专卖店及葡萄酒俱乐部 100 多家,专业酒类批发市场 4 个。
随着现在各类进口葡萄酒的大量进入广州市场及市场整体价格水平的提高,据广州尊赢市场争论机构分析推想,2023 年广州市的葡萄酒消费总量将到达 12-15 亿元,葡萄酒整体市场处于高速增长期二、产品市场在广州葡萄酒市场中,可谓是中外葡萄酒业的精英荟萃葡萄酒的种类包括干红葡萄酒、干白葡萄酒、起泡葡萄酒、冰葡萄酒等由于广州及广东省都不适合葡萄种植,所以就没有地产葡萄酒了广州市场中的葡萄酒产品主要有以下四种:一是纯进口的国外原产地葡萄酒,包涵了来自法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、美国、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亚等著名产酒国的精品;二是进口国外的葡萄酒原汁在国内灌装的国外品牌;三是国内其它地区的葡萄酒产品,除了长城系列、王朝系列、张裕系列三大主流品牌之外,还有天、威龙、白洋河、贺兰山、锦绣庄园、金装长城等二、三类品牌以及诸多的和主流品牌近似的擦边球产品 此外,这里更是包括了几乎全国全部葡萄酒产区的产品,如烟台、昌黎、疆等地区的品牌;四是广东省本地的商家在上述各产区进展的贴牌产品在市场份额中,国产品牌与进口品牌比例相近而在国产品品牌中,长城品牌因体系中成员众多,如中粮长城、华夏长城、烟台长城等,在市场中占据了相对较高的市场份额。
此外,由于张裕、长城、王朝依靠多年市场教育形成的品牌知名度和美誉度使其成为广东市场的强势主流群众消费品牌进口葡萄酒目前还难以和国产知名品牌在量上相抗衡,一个重要的缘由就是进口葡萄酒大多产自国外酒庄,规模和产量有限,很难大力度的市场投入进展品牌宣传,更多依靠口碑等小众传播这就造成了众多消费者面对几十上百个国外葡萄酒品牌,不知道依据什么标准进展选择另外,随着进口葡萄酒的市场份额的不断提升及所带来的影响,中高档葡萄酒品牌已成主流消费除了国外的纯进口品牌外,国内的年份酒也受到最大限度的追捧,被认为是选择红酒的首要参考因素,如华夏葡园 A 区、张裕•卡斯特酒庄等高端产品正在受到更多国内消费者青睐三、消费人群由于经济进展及现代消费潮流文化环境的影响,葡萄酒在影响力主要集中在以高薪水、高学问、高品位为代表的都市白领一族,如对外贸易、创意等人群,并成为三支主要的消费力量,尤其是在中高端葡萄酒和进口葡萄酒方面成为了主力另外,由于长期普及的保健作用,越来越多的一般消费者包括本地的中老年人在日常生活中也开头消费葡萄酒,产品主要是以国产的价格在 25-50 元之间为主在进口葡萄酒方面,各个国家都竞相在广州进展着频繁且颇具规模的品酒、推广活动,而这些品酒会的参与者,一般都为相关国家的使馆工作人员、政府工作人员、特别经销商或消费者、酒类协会以及一些专业媒体人士等,他们的宣传更加侧重国家及产地文化,而不急于招商销售,其看重的是将来中国的潜在市场。
目前他们多实行小规模推广,选择社会中各行业的首领级人物作为文化推广和销售目标四、渠道模式各类商超和 B、C 类餐饮店、烟酒专卖店、酒类专营店等是各类国产葡萄酒的主要销售渠道,而三星级以上的宾馆酒店、酒吧和夜总会迪厅等夜场、A 类餐饮店、进口葡萄酒酒庄〔专卖店〕、各类品酒俱乐部等则是进口葡萄酒的主要销售渠道在广州主要特地经营进口葡萄酒的商家简介如下,它们形成了广州〔进口〕葡萄酒的主流消费渠道, 也成为了进口葡萄酒进入广州市场的渠道平台:骏德酒业连锁店一家专注于进口葡萄酒商业流通领域的企业所经营的进口葡萄酒全部从原产地直接引进,精选自法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、美国、加拿大、智利、阿根廷、澳大利亚等著名产酒国;同时,公司拥有大型恒温保湿、仿真酒窖式仓库,保证产品品质始终稳定, 并在广州、深圳、东莞、上海、北京、成都、福建等地,分别开设了连锁专卖店;在网络上建立了便利快捷的电子交易平台; 在全国各主要城市进展了实力雄厚而长期稳定的合作伙伴星漫〔国际〕葡萄酒俱乐部由中国时尚协会及法国广东协会联合发起的关于探究葡萄酒文化准时尚品位生活的葡萄酒俱乐部铭典酒业是一家专业从事原装进口酒类销售的企业,拥有欧、美、澳等多家国外知名酒庄的中国区域代理权,并与法国、智利、西班牙、澳大利亚等国家的知名酒业生产商建立了相互信任的合作伙伴关系,产品涵盖红葡萄酒、白葡萄酒及起泡酒〔香槟〕等多种系列。
铭典所代理的葡萄酒主打品牌“圣打尔玛”与“卡萨柏颂莱”系列始终是国内多家航空公司公务舱及经济舱指定用酒蓝泉红酒庄是一家特许加盟的进口红酒专卖店,开发并推广私人“豪宅酒堡”及红酒美容 SPA 工程成为其立足广州进口葡萄酒市场的特色之一佳期红酒库一个只销售西班牙红酒的商务会所红酒大使 Owine这里只卖澳大利亚葡萄酒,现有的近百种葡萄酒,分别来自澳洲 15 个知名的酒庄小塬红酒坊小塬的红酒一支一支都是有诞生纸的进口货划分了法国、意大利、智利、澳洲、美国、南非等近十个国家不同年份的精酿葡萄酒世家是世界知名酒公司在中国的经销商,产品分别来自法国、意大利、西班牙、葡萄牙、德国、英国、加拿大、澳洲、西兰、南非、智利、阿根庭等12 个国家,共计 100 多个品种精品葡萄酒,常年保存在 17°C 的恒温仓库内澳州富隆酒窖中国最大的进口葡萄酒零售与饮用专卖店,酒窖内 保藏 6000 多瓶来自世界各国的葡萄美酒世界葡萄酒联网经营纯粹原产地进口高端葡萄酒,一瓶价值 17550 元的 1986 年产的莎都拉菲城堡头等苑 1 级或许是最能代表性它的特色等等,现在一些大的商超也在适当地引进一些价位较低的进口葡萄酒,但是,销售却不如上述这些专业的酒窖会所。
五、市场推广目前,不管是各类进口葡萄酒还是国产葡萄酒都还是在努力查找更加行之有效的低本钱的营销模式, 而不是拼广告、拼终端、拼促销等资本消耗型的市场策略上国产葡萄酒品牌由于缺乏正宗特色的葡萄酒文化的品牌支撑,在市场推广上沿袭了传统白酒的市场做法,如区域招商、买店促销等,现在几乎广州市全部的大型商超的红酒货架前都有一些国产品牌的促销人员,这也是国产葡萄酒在中低端市场打促销价格战的市场表现之一此类促销多数是一的中小品牌,而如长城、王朝、张裕等三大品牌则依靠在终端的特色专柜堆头的品牌形象及免费品尝试饮等联合促销而进口葡萄酒,除了如骏德酒业等的专卖店形象,其余大多数则是以俱乐部会员制式的共性化营销定期开展品酒会等公关活动,借助葡萄酒文化的沟通作用,成为广州白领一族沟通的一道风景,也成为了会员们之间一种增值人脉关系的商务活动完毕语上述对于广州葡萄酒市场的概要分析,更主要的是对于目前市场销售中渠道模式和市场格局的分析, 面对这样一个区域市场、一个城市、一个消费环境,各类葡萄酒企业应依据企业的资源及品牌特性的不同, 选择好更宜于企业操作的营销模式二、三线啤酒企业如何实行“士兵突击”二、三线啤酒企业如何实行“士兵突击”----区域化市场攻城略地思路分析纵观国内的啤酒行业,经过长期的军阀割据与混战,在一级、二级市场已经逐步形成了以青啤、雪花、燕京三大啤酒巨头为首的“三足鼎立”之势;具权威机构调研分析,这三大巨头根本割据了全国啤酒市场份额的 37%;而且他们还在不停的依靠资本运作进展着“圈地运动”,试图进一步扩大各自的势力范围, 以使自身拥有更稳固的市场份额,扩大其品牌销量的市场幅员。
一线及二线主流市场的大局部市场份额已被巨头们“圈在囊中”,不过屈居二线和三线的啤酒品牌也不甘苟生目前,各大啤酒厂家在全国整体市场的混战已经拉开序幕,二、三线啤酒企业如何用格外制胜的法宝来保全自己多年来辛辛苦苦打下的小天下, 如何用“法宝”才能不把自己手中的城池拱手相让或扶手称臣,更甚至如何在艰守阵地的根底上与强势品牌相争,进展“攻城略地”„„笔者建议:二、三线啤酒企业实施“避开锋芒,进展自己”的迂回纵深战略和“划整为零,聚焦突击”的营销策略,锁定潜力巨大的三、四级市场,力做区域性强势品牌,做一方霸主,然后逐步向一、二级市场渗透延长具体分析如下:【化市场现状与市场时机剖析】1、品牌集中度分散性大虽然巨头品牌割据着大块市场,但是三、四级市场多品牌共存的局面照旧会长期存在,每个区域市场都有不同二、三线啤酒品牌的领地,如:银麦啤酒等2、产品线规划趋向多元化由于“微利时代”的到来,以及很多啤酒企业为了满足不同级别市场和不同档次消费群体的需求,不得不追求规模化的生产以及产品线的扩展比方青啤原属高档次品牌,现逐步向中下档掩盖;原来专生产低档产品的二线企业也在进军高产品档领域等等,这也给二线啤酒企业扩大产品线的时机。
3、区域内“大品牌忠诚度”有下降趋势随着消费观念与习惯的某些转变,以往的名牌 “高品牌忠诚度”在渐渐降低主要影响因素有:消费者追赶时尚、消费者留意场合的匹配性等等这也给二线啤酒品牌有了攻城略地的时机,只要营销策略得当,相比会扩大市场份额局部二、三线啤酒企业在市场竞争中失利探究】1、治理落后,领导班子相对不稳定,政策的连续性差很多二线啤酒企业的治理还承受着传统的治理模式,为亲而用的现象较为严峻,由此还常常导致企业外聘领导班子的更迭,“一朝君子一朝臣”的连锁反响----也导致了各区域负责人的变动,久而久之,一线销售人员没有了长期稳定的心态,也只留意眼前的“提成”和“奖金”,过着“过了今日不管明天”的营销生活另外,很多企业只留意短期效益,为了眼前的利益,销售政策“朝令夕改”, 殊不知:不同的销售经理在目标制定、治理模式和营销方式等方面有很大的区分, 而政策的频繁变化对企业产生了不良影响,以至于经销商和终端客户消灭迷惑的局面,最终致使市场萎缩2、市场布局消灭偏差,品种划分失误很多二、三线啤酒企业在市场规划时缺乏科学性和合理性,实施全面撒网式市场开拓策略,局部小区域市场扩张很快,但是深度营销作的不扎实;针对所谓的重点市场更是耕耘缺乏,而且面对众多已经开发的市场,在竞争日趋猛烈的状况下消灭的各种问题,束手无策,常常消灭亡羊补牢的局面。
再者,由于很多中小型企业的生产品种有重叠,而销售区域又未划分清楚, 致使在同一市场上有多个类似的产品消灭,消以至于费者产生了迷惑;最终导致品种混乱,经销商和终端客户消灭观望的态度固然,还有其他种。