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1、旅游管理系饭店管理教研室和文化产业管理教研室教研活动总结2011年11月3日下午17点左右，饭店管理教研室和文化产业管理教研室就新教师授课存在的问题及解决方式做了相关探讨。新课教师在授课时存在的问题主要有以下2点：1. 备课不充分，导致上课时对着课件或课本照本宣科。对于这个问题的解决方式看似很简单其实比较复杂。对着课件或课本照本宣科主要是对上课内容的不熟悉，所以要求新教师一是要花费大量的时间和精力对授课内容进行梳理和总结，二是新教师要积极查阅和搜集各种资料对授课内容熟悉和掌握，三是要求新教师要掌握一定的授课技巧。2. 课堂气氛比较低落，学生在上课时注意力不集中。解决这个问题就是要求新教师掌握一
2、定的授课技巧。常见的授课技巧如下：（1）提问题。提问题是集中学生注意力很好的一种方式，但是要注意提出问题后，要给学生留下适当的思考时间，且学生回答后，正确或接近正确，应给予鼓励。回答不正确或不说话，可以温和的说：“再想想”等亲切、关心性的语言。对于要提的问题，要明确问题是什么，要具体、形象，而不能太空泛，比较难活复杂的问题要学会分解提问。（2）时间控制新教师上课时，在时间控制上，容易走两个极端，一是讲的过粗，讲的过快；二是怕学生学不会，讲的过细，时间却不够用。处理这个问题，关键是处理好教学内容的详略，再就是从获取的间接经验中学会把握分寸。（3）讲与演教师上课不是在演戏，按导演安排的程序去进行，
3、教师上课面对的是学生，是在讲也是在演，所以要特别注意学生的反应，不要面对学生没有或很少与学生的眼神与感情的交流。走下讲台，在过道中边走边讲，不失为有效的方式。（4）讲究上课环节一堂课的基本环节为：核查学生的人数复习上节课的内容导入新课阶段小结回顾本节课的内容布置作业。新教师上课环节完整，也是新教师走向成熟的必经之路。（5）作业布置作业布置要有针对性，且作业在批改时，要认真对待，搞好记录。3. 对学生要求不严格新教师大多数刚从学校毕业，因此在对学生纪律要求方面不是那么严格。但从学生反映出来的情况来看，学生还是比较希望老师对他们能进行严格的要求。因此对于新老师来讲，要调整好心态，从老师的角度去思考问题，对学生进行严格要求。以上为饭店教研室和文产教研室的活动总结，不足之处，还望指正。
