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1、建 设 项 目 环 境 影 响 登 记 表建设单位：（盖章）杭州经济技术开发区面堂小吃店二零一五年九月国家环境保护总局监制建设项目环境影响登记表 (表一)项目名称杭州经济技术开发区面堂小吃店建设项目总投资20 万元建设单位杭州经济技术开发区面堂小吃店建设地点杭州经济技术开发区天城东路 228-203 号行业代码餐饮业 H6291建设性质新建建设依据-主管部门-工程规模预计日客流量 104 人次建筑面积120 m2排水去向纳入市政污水管网环保投资1.2法人代表联系人、电话*身份证号*邮编310018项目基本情况1、项目由来、内容及规模业主看好餐饮行业良好的发展前景，欲出资 20 万元， 实施杭州
2、 经济技术开发区面堂小吃店建设项目，主要从事小吃服务。项目位于 杭州经济技术开发区天城东路 228-203 号，租用杭州下沙街道中沙社 区经济联合社的商业用房进行经营，租赁面积 120 m2。项目设餐饮餐桌 23 张、就餐位 52 个，日接待顾客约 104 人次。2、与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题该项目属新建项目， 无原有污染情况。建设项目在从事餐饮服务 过程中产生的主要污染因子有餐饮废水、 油烟废气、噪声及餐饮垃圾等，经采用污染防治措施后， 均能达到排放标准， 对环境不造成影响。1建设项目环境影响登记表（表二）项目地理位置示意图：本项目拟建地位于杭州经济技术开发区天城东路 228-
3、203 号。详见下图。项目拟建地项目周围环境及平面布置图：本项目项目周围环境示意图如下，平面布置示意图见附图。污水排放口项目所在地油烟排放口2建设项目环境影响登记表（表三）周 围 环 境 概 况杭州经济技术开发区面堂小吃店建设项目位于杭州经济技术开发 区天城东路 228-203 号，项目位于中沙金座裙楼(共五层)，本项目位于 第一层，二层到五层为其他餐饮项目。项目东侧依次为重庆鸡公煲、 巴比馒头等商铺；南侧为天城东路，隔路为中沙时代银座写字楼；西 侧为顺旺基快餐店；北侧紧邻中沙金座办公楼大厅。项目周边环境关系图如下所示。一层3工 艺 流 程 、 设 备 及 公 用 工 程 等(1) 平面布局（
4、详见附图 项目平面布置图）本项目主要设置厨房、用餐区。(2) 项目主要设备清单表 3-1 主要设备一览表序号设备名单数量1煲仔炉(8 头)台22煲仔炉(5 头)台13油烟机台14空调台45冷柜（冰箱）台16消毒柜台17保洁柜台28水池个49风机台4*基准灶头计算：本项目均为煲仔炉(共 21 头) ， 不设置煎炒灶头，根据饮 食业油烟排放标准（试行）(GB18483-2001)，每个基准灶头对应的排气罩灶面 投影面积为 1.1 m2 ，21 头煲仔炉排气罩灶面投影面积为 4.5 m2 ，折算为基准灶头数约为 4 个。(3) 生产班制及定员本项目全年营业 350 天，营业时间： 10:30-20:
5、30（夜间不营业），职工人数 4 人，工作制度为单班制。(4) 公用工程给排水：项目给水由自来水公司提供。厨房含油废水经物业统一 的隔油池预处理、生活污水经物业统一化粪池预处理；汇同其它废水 一起达到污水综合排放标准（GB8978- 1996）三级标准后纳入天城 东路市政污水管网排放，最终进入七格污水处理厂处理后达到城镇污水处理厂污染物排放标准（GB18918-2002）中一级 B 标准后排放。供电：项目供电电源由就近城市电网接入。厨房燃料：厨房使用天然气。空调：本项目空调采用天花嵌入式分体空调机，外机 4 台，外机放置于南侧外墙。4建设项目环境影响登记表（表四）一、环评等级确认根据本项目基本
6、情况及周边环境情况，对照建设项目环境影响评价分类管理 名录，本项目属于 V 社会事业与服务业，175 餐饮场所，其他类，本项目环评等级为环境影响登记表。二、评价适用标准1、厨房油烟废气排放执行饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）。表 4-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型最高允许排放浓度(mg/m3)2.0净化设施最低去除效率（%）607585表 4-2 饮食业单位的规模划分规 模小型中型大型基准灶数1，33，66对应灶头总功率(108J/h)1.67，5.005.00，1010对应排气罩灶面总投影面(m2)1.1，3.33.3，
7、6.66.62、项目污水排放执行污水综合排放标准（GB8978- 1996）中的三级标准。表 4-3 污水综合排放标准（GB8978-1996） 单位：除 pH 外 mg/L项 目pHCODSS动植物油NH3-N三级标准6-950040010045*注： *污水排入城镇下水道水质标准（CJ343-2010）。3、项目噪声排放执行社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）中的 2 类标准。表 4-4 社会生活环境噪声排放标准（GB22337-2008）单位： dB(A)区域类别昼间夜间2 类60504、固体废弃物执行中华人民共和国固体废物污染环境防治法(2013年修正)中的有关规定。5
8、建设项目环境影响登记表（表五）项目排污情况及环境措施简述：本项目主要从事小吃类供应，建成投产后主要污染因子为食物烹制过程产生 的油烟废气、顾客和职工的生活污水、 餐饮废水、 生活垃圾（含餐厨垃圾）、废 油脂、油烟净化设施及空调外机的运行噪声， 其污染物排放情况及污染防治措施如下：1. 废气环境影响分析本项目营运后产生的废气主要为燃料燃烧废气及油烟废气。(1) 燃料燃烧废气项目厨房使用燃气，属于清洁能源， 其燃烧效率高， 燃烧废气中污染物含量较低，不会对该区域的大气环境产生不良影响。(2) 油烟废气项目厨房在烧制过程中会产生油烟废气， 主要为挥发的油脂、有机质及其加 热分解或裂解产物等， 油烟气
9、的成份十分复杂， 主要污染物有多环芳烃、酮、苯并（a）芘等 200 多种有害物质。本项目投入使用后，每日就餐人数客人按 104 人次计、员工按 8 人次计(每 日 2 餐) ， 日用餐总人数约 112 人次，年运营 350 天。本项目耗油量按 15 g/p次 计算，则食用油使用量约为 0.588 t/a 。烹饪时油烟和油的挥发量占总耗油量的 24， 本项目不涉及煎炒，仅涉及闷炖，油烟产生量相对较少， 因此本次评价取 2%，则本项目油烟产生量为 0.0118 t/a。本项目仅设有煲仔炉(共 21 头) ，折算基准灶头数为 4 个。根据建设单位提 供的资料，项目油烟净化器处理风量为 8000 m3
10、/h ，油烟净化器的处理效率为 75% ，每天烹饪时间以 6 小时计算， 则油烟产生浓度约为 0.70 mg/m3 ，经油烟净 化装置去除后， 油烟排放量约 0.0029 t/a，排放浓度约 0.18 mg/m3，可以达到饮食业油烟排放标准（试行）（GB18483-2001）标准（具体标准值见表 5- 1）。表 5-1 饮食业单位的油烟最高允许排放浓度和油烟净化设施最低去除效率规 模小型中型大型基准灶头数1 ，33 ，66最高允许排放浓度（mg/m3）2.0净化设施最低去除效率（%）6075856本项目为 4 个基准灶头， 本项目餐饮规模为中型（基准灶头数3 ，6），其 油烟最高允许排放浓度
11、2.0 mg/m3 ，净化设施最低去除效率 75%。经净化处理后 的油烟废气由专用烟道排放，项目油烟排放口位于五楼楼顶， 朝向天城东路，与周边居民最小距离超过 20 m。在此基础上本项目产生的油烟废气对外影响不大。2. 水环境影响分析本项目实施后其主要废水来自营运过程中生活污水和餐饮废水。本项目日接待顾客约 104 人，员工 4 人，不提供员工住宿。则项目具体用水排水情况如下表。表 5-2 建设项目用水、排水情况汇总表用水对象计算参数用水系数年用水量 t/a排水系数年排水量 t/a餐饮废水104 人20 L/人次7280.856194 人20 L/人餐560.8548生活污水104 人5 L/
12、人次560.85484 人40 L/人.天1840.85156总计-1024-714本项目年排放废水量约为 714 t/a；其中， 生活污水排放量为 204 t/a，其中主 要污染物 CODCr 浓度为 300 mg/L、氨氮为 30 mg/L；餐饮废水排放量为 667 t/a， 其水质参考饮食业环境保护技术规范（HJ554-2010） 中饮食业单位含油污水 水质指标， 选取 CODCr 为 1200 mg/L、NH3-N 为 20 mg/L、动植物油为 200 mg/L。本项目污染物产生情况见表 5-3。表 5-3 建设项目排水污染物产生情况表指标类别CODCrNH3-N动植物油浓度(mg/
13、L)总量(t/a)浓度(mg/L)总量(t/a)浓度 (mg/L)总量(t/a)生活污水3000.061300.006-餐饮废水12000.800200.0132000.133合计-0.861-0.019-0.133本项目餐饮废水经隔油池预处理、生活污水经化粪池预处理后， 各污染物浓 度可降至 COD 400 mg/L，NH3-N 20 mg/L，动植物油 25 mg/L，可满足污水综 合排放标准(GB8978- 1996)三级标准(其中 NH3-N 执行污水排入城镇下水道 水质标准(CJ343-2010)中的相应标准），则废水中各污染物排放量分别为 COD0.286 t/a ， NH3-N 0.014 t/a，动植物油 0.018 t/a。项目所在地已接通市政污水管网， 具备污水纳管条件， 生活污水经物业统一7修建的化粪池预处理、餐饮废水排入中沙金座污水管网经物业统一修建的隔油处 理后，汇合其他废水达到污水综合排放标准(GB8978- 199
