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1、绿色樱桃生产技术操作规程为确保樱桃产品达到绿色食品的质量标准，依据国家和农业部关于农产品生产的产地环境、 农业投入品、生产过程的标准要求，按照农业部NY/T390-2000绿色食品行业执行标准，结 合樱桃生产实际，特制订本生产技术规程，供绿色樱桃生产基地认真实施。1、范围 本标准规定了樱桃生产技术措施要求。本标准适用于绿色樱桃的生产。2、规范引用文件 下列文件中的条款通过本本标准的引用而成为标准条款。NY/T393 绿色食品农药安全使用标准。NY/T394 绿色食品肥料使用准则（所有部分）。NY/T391 绿色食品产地环境条件。NY/T390 绿色食品生产技术规程。NY/T1056 绿色食品
2、贮藏运输准则3、园地选择与规划3.1 园地选择3.1.1 气候条件年平均气温13.5C,三10C积温4481.5，年降水量在800-950mm,早春气温回升快，适 宜樱桃生长。3.1.2 土壤条件土壤深厚肥沃，土质疏松的砂壤土,有机质含量在 1.0%以上，土层在 80cm 以上，地下水位 在1m以下，排水良好，土壤PH值6.8-7.0,总盐量在0.2%以下。3.1.3 地势地形 坡度低于15度，山区、丘陵，选择背风向阳的阳坡和半阳坡。3.2 园地规划丘陵山区，地形复杂，小区面积可小。 615度的山陵地要整修梯田。平地、滩地和6度以 下的缓坡地，小区面积要大些（1020亩），小区形状为长方形，小
3、区间设4m宽作业道， 干道宽6m。栽植行南北向，配备必要的排灌设施、建筑物和护风林。4、品种和砧木选择4.1 品种选择 选择综合栽培性状好，市场竞争强，经济效益高的对路品种。如早熟的优良品种：乌梅极早、 早红宝石、芝罘红、红灯、大紫，中晚熟的宾库先锋、雷尼、左藤锦等。可根据我地成熟期 早的特点发展早熟品种和果个大、色艳、肉硬，丰产耐贮运的中晚熟品种。4.2 砧木选择 中国樱桃实生苗病毒严重，尽量不用作砧木，山樱桃实生苗未发现病毒，目前多采用其实生 苗作为樱桃砧木。5、栽植5.1 整地按规划的行株距挖深宽各0.8-1m的栽植沟（穴），待填至低于地面20cm后灌水浇透，使土 沉实，然后覆上一层表土
4、保墒。5.2 栽植方式与密度平地、滩地和 15 度以下的缓坡地为长方形栽植，栽植密度见表1。表 1 栽植密度果园立地条件株距（m）行距（m）栽植株数 hm2山坡、坡地无水浇231665缓坡地无水浇341140平地、滩地有水浇454955.3 授粉树配置樱桃多数品种自花结实很低，要选择与主栽品种亲和力强，花期一致的授精品种。建园时按 等量成行配置，也可实行差量成行配置（主栽品种与授粉品种的栽植比例3-4：1）。5.4 苗木的选择与处理选择苗高80-100cm,具较大侧根3-5条，无大的劈伤、撕伤。核实品种，剔除不合格苗木， 修剪根系，用水浸根后，分级栽植。5.5 栽植时间 樱桃苗木的栽植一般在晚
5、秋进行，时间为10月下旬到12月上旬。也可在春季栽植，从土壤 解冻到芽萌动前。5.6 栽植技术在栽植沟内按株距挖深宽各 80cm 的栽植穴将苗木放入穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横 成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径1m的树盘，立即灌水，浇后覆盖 地膜保墒。栽植深度以苗木出圃时的深度为准。春栽苗植后立即定干；秋栽苗翌年春季萌芽 前定干。定干后，采取适当措施保护剪口。6、土肥水管理6.1 土壤管理6.1.1 深翻改土 分为扩穴深翻和全园深翻，每年春季果实采收后，多施有机肥。同时结合秋施基肥扩穴深翻 在定植穴外挖环状沟，沟宽80cm、深60cm左右。全园深翻要将栽植穴外的土壤全部深
6、翻， 深度30cm-40cm。土壤回填时混以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水， 使根土密接。6.1.2 中耕除草果园生长季降水或灌水后，及时中耕松土，保持土壤疏松无杂草。中耕深度5cm-10cm，以 利调温保墒。中耕次数视降水和浇水及杂草生长情况而定，以保持果园清洁无杂草，土壤疏 松为标准。6.1.3 覆草和埋草 覆草在春季施肥、灌水后进行。覆盖材料可以用麦秸、麦糠、玉米秸、干草等。把覆盖物覆 盖在树冠下，厚度15cm-20cm,上面压3cm 土，连覆3-4年后浅翻1次。也可结合深翻开 大沟埋草，提高土壤肥力和蓄水能力。6.1.4 种植绿肥和行间生草 行间提倡间作三叶草、毛叶苕
7、子、扁叶黄芪等绿肥作物，通过翻压，覆盖和沤制等方法将其 转变为果园有机肥。也可间作花生、绿豆等矮杆豆科作物，有灌溉条件的樱桃园提倡行间生 草制。6.2 施肥6.2.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅，保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性。所施用的肥料不应对果 园环境和果实品质产生不良影响。6.2.2 允许使用的肥料种类6.2.2.1 农家肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥、饼肥等。6.2.2.2 商品肥料包括商品有机肥、无机（矿质）肥、叶面肥等。6.2.3 施肥方法和数量6.2.3.1 基肥一般在9月中旬至10月下旬落叶前施入，以腐熟农家肥为主，施肥量按5000kg/亩，
8、硫酸 钾型三元复合肥（N ： P ： K=15 ： 15 ： 15）50kg/亩。施用方法以沟施或撒施为主，施肥部位 在树冠投影范围内。沟施要挖放射状沟或树冠外围挖环状沟，沟深60cm-80cm；撒施要将肥 料均匀地撒于树冠下，并深翻 20cm。6.2.3.2 追肥每年 3 次，第一次在萌芽前后，；第二次在花芽分化及果实膨大期，；第三次在果实生长后 期，以施肥量以当地的土壤条件和施肥特点确定。施肥方法是树冠下开沟，沟深1520 cm, 追肥后及时灌水。最后一次追肥在距果实采收期 30 天以前进行。6.3 水分管理6.3.1 花前水 在发芽后开会前，主要是为了满足发芽、展叶、开花对水分的需求。这
9、个时候浇水还可以降 低低温、延迟开花期、有利于防止晚霜危害的作用。6.3.2 硬核期 硬核期是樱桃果实生长发育最旺盛的时期，此时若水分供应不足，影响幼果发育，容易早衰 脱落。所以这个时期10cm30cm的土层内的土壤相对含水量不能低于60%，否则就要及时 灌水。此次灌水量要大，浸透土壤50cm为宜。6.3.3 采前水采收期前 10d15d 是樱桃果实膨大最快的时期，灌水对产量和品质影响极大。此次灌水必 须是在前几次连续灌水的基础上进行，否则长期干旱突然采前浇大水反而容易引起裂果。因 此，这次浇水采取少量多次的原则。6.3.4 采后水 果实采收以后是树体恢复和花芽分化的关键时期，要结合施肥进行充
10、分灌水。6.3.5 封冻水落叶后至封冻前要浇一遍封冻水，有利于樱桃安全越冬十分有利。7、整形修剪7.1 适宜树形定植后即根据栽培密度选定适宜树形。常用树形见表3生产上的常用树形树形密度株/hm2主要结构特点丛状自然形 800左右没有主干和中央领导干，主枝直接从地面分生。主枝3-5个，主枝形 长角度40左右，主枝上分生6-7个侧枝，侧枝角度50- 60，基部侧枝可留副侧枝。各 级骨干枝上配置结果枝和结果枝组。自然开心形1500左右 主干高30-50cm，无中央领导干，在主干上分生4-5个长势均 衡的主枝，开张角度为40-50，一、二两层侧枝上可留副侧枝，各级骨干枝上可配备不 同类型的结果枝组。改
11、良主干形1100左右 干高4060cm，有中心领导干并直立挺拔。在中心领导干上配 备1015个单轴延伸的主枝，下部主枝间距离为1015cm，向上依次加大到1520cmo 下部主枝1.52.0m,向上渐短。主枝自下而上呈螺旋状分布，主枝茎角8085。主枝上 直接着生结果枝组。树高保持 3m 左右。7.2 修剪7.2.1 幼树期是指定植成活到结果前，一般34 年。主要任务是根据树体结构要求，培养好树体骨架。 修剪原则是轻剪、少疏、多留。对主枝延长枝进行中短截，促发长枝，扩大树冠。剪口下抽 生的长枝，对直立者可在夏季摘心或冬剪采用极重短截法，培养枝组，对其他平斜长枝可用 缓放，轻短截、中短截相结合方
12、法处理。中庸偏弱枝应培养成小型枝组。对主枝采用拉枝开 角。7.2.2 初果期45 年生进入初结果期，原则上是继续扩大树冠，增加各级枝量，培养优势枝组，平衡各 骨干枝生长，使之多形成花束状结果枝。重点是夏季摘心，拉枝，环剥，刻伤等。7.2.3 盛果期610 年是盛果期，修剪的关键是提高稳产、高产的水平，保持中庸健壮，外围新稍生长量 不超过30cm，枝条保持粗状，防止竞争枝以强欺弱，出现多头延伸，内膛空虚。对枝组采 用缓放结合，维持枝组结果能力，做到结果枝、营养枝、预备枝三枝配套。7.2.4 衰老树 要有计划地分年度进行更新复壮，促发新梢，代替衰弱的骨干枝，多余新梢及早抹除，保留 下的新梢20cm
13、时摘心，促分枝，及早恢复产量。更新的第二年可据树势强弱，以缓为主， 适当短截选留的骨干枝。8、疏花疏果8.1 授粉 人工授粉，可采用鸡毛掸子在授粉树及主栽品种树上的花朵上轻扫，一般在盛花期进行34 次。利用蜜蜂传粉受天气所限，壁蜂传粉可靠，一般在花前57 天释放，每公顷1200 1500 头。8.2 疏花疏果8.2.1 疏花 疏花可结合花前和花期复剪进行,疏去内膛细弱枝，多年生花束状结果枝上的弱质花、畸形 花。8.2.2 疏果疏果在4 月下旬到5 月上旬生理落果以后进行。疏去小果畸形果及不见光，着色不良而商品 价值低的下垂果，保留向上或斜生的大果。9、病虫害防治 以农业和物理防治为基础，生物防
14、治为核心，按照病虫害的发生规律和经济阈值，科学使用 化学防治技术，有效控制病虫危害。9.1 农业防治9.2 物理防治 采取剪除病虫枝、清除枯枝落叶、刮除树干翘裂皮、翻树盘、地面秸秆覆盖、科学施肥等措 施抑制病虫害发生。根据害虫生物学特性，采取人工刷杀、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀 害虫。9.3 化学防治 根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成 农药，禁止使用剧毒、高毒、高残留农药。9.4 樱桃 园病虫害的综合防治结果树 11 月上旬到 3 月上中旬（休眠期） 越冬病虫害1 、彻底清园，扫净遗留在中的病落叶、果及杂草，减轻越冬基数。2 、整翻园地，冬季冻
15、垄，消灭在土壤中越冬的害虫 。3 、刮除老翘病皮，剪除病枝，集中烧毁，消灭在皮缝及枝条上越冬的病虫害。4 、刮治流胶病斑，桑白蚧严重的，人工刷杀 。5 、对较大的伤口、剪锯口等涂以树康原液进行保护。6 、结合修剪，剪除树上的病虫枝，集中销毁。3 月上旬 到 4 月上旬 桑白蚧 基干涂药：在基干 65cm 处涂抹宽 10 15cm 的杀虫油剂 带， 阻杀上树害虫。方法是：废机油和废黄油各半溶化后加适量杀虫剂即可。桑白蚧 危害枝干 叶 消弱树势。防治方法：1 农业措施 剪除病虫枝，刮除树皮上的蚧壳虫，清理烧毁2 药剂防治 早春发芽前用45% 结晶石硫合剂喷雾160 克/亩6 月中旬到 11 月中旬（采果后期） 梨网蝽 成若虫发生期：可用 10可湿性粉剂吡虫啉 每亩10 克穿孔性褐斑病1 加强管理, 及时开沟排水,疏除过密枝条,改善樱桃园通风换气条件.2 减少菌源 扫除落叶并彻底烧毁以减少过冬菌源3 药物防治 可用 70%甲基托布津可湿性粉剂 60 克 / 亩保护叶片10、果实采收 根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。
