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1、精选优质文档-倾情为你奉上大肠杆菌与沙门氏菌的鉴定08动检1班：魏 静 翟阿官 李盼盼尚延丽 田方方 崔亚婷一、 实验目的与要求1、 通过本实验了解大肠杆菌及沙门氏菌的主要生化特性与培养特性2、 掌握大肠杆菌与沙门氏菌的鉴别方法二、 实验器材及试剂温箱、显微镜、载玻片、营养琼脂、接种环、灭菌平皿、麦康凯培养基、无菌试管、伊红美兰培养基、三糖铁培养基、革兰氏染色剂、棉签、火柴等三、 实验内容1、 直接镜检法：1） 操作步骤：a）用棉签沾取适量样液直接涂在载玻片上 b）用革兰氏染色剂染色 c）显微镜下观察2）预期实验结果： a）大肠杆菌：大肠杆菌为革兰氏阴性菌，中等大小，两端略圆的短粗杆菌，成单个
2、存在，也有成双排列；周身鞭毛，能运动，有时两端着色较浓，要注意与巴氏杆菌区分开来。 b）沙门氏菌：沙门氏菌也为革兰氏阴性菌，无芽孢，大小通常为0.71.5um*2.05.0um，菌端钝圆，散在，偶有短丝状，无荚膜，除鸡白痢沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌外均有周身鞭毛，能运动，绝大多数菌株有菌毛。2、 分离培养法： 将样液分别划线接种在麦康凯培养基、伊红美兰培养基上，温箱培养24h后观察生长情况，根据菌落的形态、颜色、大小等方面的差异来鉴别大肠杆菌和沙门氏菌。1） 麦康凯培养基（预期实验结果）：a） 大肠杆菌：鲜桃红色或微红色，菌落中心呈深桃红色，圆形，扁平，边缘整齐，表面光滑，湿润；b） 沙门氏菌：无色至浅橙色，透明或半透明，菌落中心有时为暗色。2） 伊红美兰培养基（预期实验结果）：a） 大肠杆菌：紫黑色菌落，有的有金属光泽b） 沙门氏菌：形态特征与在麦康凯培养基上的相似2、 三糖铁培养基穿刺试验1） 操作方法：将待检样液穿刺接种于三糖铁培养基中，培养1824h后，取出观察2）预期实验结果： a）大肠杆菌：穿刺后不变黑，表面呈黄色 b）沙门氏菌：穿刺底部有气体，穿刺后变黑，中间为黄色表面为红色3、乳糖发酵试验1）操作方法：将待检样液接种于乳糖发酵管内放于温箱内培养18h后，观察结果2) 预期实验结果： a）大肠杆菌：产酸产气b）沙门氏菌：不产酸产气专心-专注-专业
