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1、 汇智联恒汇智联恒 2014 2014-2018 年中国饼干行年中国饼干行业市场研究与投资前景预业市场研究与投资前景预测报告测报告 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告汇智联恒 汇智联恒|报告目录 1 报告目录报告目录 报告目录.1 图表目录.15 第一章 2013 年饼干产业宏观环境及经济运行情况分析.1 第一节 中国饼干行业政策环境分析.1 一、饼干新国标的实施.1 二、食品标识管理规定.1 三、食品安全法出台.10 第二节 中国饼干行业经济环境.13 一、关系食品产业发展的经济现状.13 二、居民消费现状与形势.17 第三节 中国饼干行业技术环境.19 一、焙烤技
2、术的发展趋势.19 二、食品机械技术现状与发展.20 三、包装技术的现状与发展.23 第二章 世界品牌饼干企业营运状况浅析.27 第一节 达能.27 一、企业概况.27 二、在华市场投资运行情况分析.27 三、品牌竞争力分析.27 四、国际化发展战略分析.31 汇智联恒 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告 2 报告目录|汇智联恒 第二节 卡夫.34 一、企业概况.34 二、在华市场投资运行情况分析.35 三、品牌竞争力分析.36 四、国际化发展战略分析.41 第三节 康元.42 一、企业概况.42 二、在华市场投资运行情况分析.42 三、品牌竞争力分析.45 四、国际
3、化发展战略分析.45 第三章 2013 年中国饼干行业运行态势分析.46 第一节 中国饼干业动态分析.46 第二节 中国饼干市场发展现状分析.47 一、我国饼干行业一直保持快速发展势头.47 二、国产饼干后危机时代谋突破.48 三、企业间并购、整合将为企业注入活力.50 第三节 中国饼干行业存在的问题分析.50 一、行业整体利润下降，恶意竞争激烈.50 二、较国际先进仍有一定差距.51 三、国内企业产品以中低端为主.51 第四章 2012-2013 年中国饼干及其他焙烤食品制造行业数据监测分析52 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告汇智联恒 汇智联恒|报告目录 3 第
4、一节 中国饼干及其他焙烤食品制造行业总体数据分析.52 一、资产总额分析.52 二、营业收入分析.53 三、利润总额分析.53 第二节 中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同规模企业数据分析54 一、资产总额分析.54 二、营业收入分析.54 三、利润总额分析.54 第三节 中国饼干及其他焙烤食品制造行业不同所有制企业数据分析 55 一、资产总额分析.55 二、营业收入分析.55 三、利润总额分析.55 第五章 2012-2013 年中国焙烤食品原料及辅料行业运行态势分析.56 第一节 小麦粉（面粉）行业.56 一、面粉的种类、性能及饼干食品对面粉的要求.56 二、中国面粉行业的发展状况.59 三
5、、面粉产量分析.63 四、中国面粉行业存在的主要问题.63 五、国内面粉行业的发展趋势分析.66 第二节 油脂市场.68 汇智联恒 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告 4 报告目录|汇智联恒 一、国内油脂市场价格分析.68 二、烘焙油脂的定义及分类.69 三、功能性油脂在烘焙食品中的应用.70 四、焙烤油脂市场发展空间大.71 第三节 添加剂行业.72 一、中国食品添加剂行业发展回顾.72 二、食品添加剂行业发展态势良好.76 三、中国食品添加剂行业技术进步迅速.76 四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状.80 五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料.83 第六章
6、2012-2013 年中国饼干市场分析.86 第一节 饼干供给状况.86 第二节 全国饼干市场.86 一、全国饼干年度增长销售情况.86 二、不同地区的年度变化趋势.87 三、全国主要生产商年度市场份额变化.88 四、七大地区的分析.88 第七章 2012-2013 年中国饼干食品市场运行走势全面剖析.89 第一节 中国饼干市场运行特点分析.89 第二节 中国饼干市场运行分析.92 第三节 中国饼干市场需求消费情况分析.94 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告汇智联恒 汇智联恒|报告目录 5 第四节 中国饼干市场价格分析.94 第八章 2014-2018 年中国饼干细
7、分产品市场分析及需求预测.95 第一节 中国蛋卷市场分析及预测.95 一、中国蛋卷市场分析.95 二、蛋卷市场需求预测.96 第二节 中国梳打市场分析及预测.96 一、中国梳打市场分析.96 二、梳打市场需求预测.97 第三节 中国咸单片市场分析及预测.97 一、中国咸单片市场分析.97 二、咸单片市场需求预测.98 第四节 中国甜单片市场分析及预测.98 一、中国甜单片市场分析.98 二、甜单片市场需求预测.99 第五节 中国夹心市场分析及预测.99 一、中国夹心市场分析.99 二、夹心市场需求预测.100 第六节 其他.100 第九章 2013 年中国饼干行业消费者调查分析.101 第一节
8、 各大城市消费者对比分析.101 一、影响因素.101 汇智联恒 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告 6 报告目录|汇智联恒 二、最常食用的饼干种类.101 三、最常食用的场合.102 四、食用频率.102 第二节 北京市消费者调查.103 一、影响消费者购买的因素分析.103 二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布.103 三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名.104 四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类.104 五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合.105 六、各年龄层次和各收入层次的食用频率.105 第三节 广州市消费者调查.106 一、影响消
9、费者购买的因素分析.106 二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布.106 三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名.107 四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类.107 五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合.108 六、各年龄层次和各收入层次的食用频率.108 第四节 上海市消费者调查.109 一、影响消费者购买的因素分析.109 二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布.109 三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名.110 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告汇智联恒 汇智联恒|报告目录 7 四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类.110 五、
10、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合.111 六、各年龄层次和各收入层次的食用频率.111 第五节 成都市消费者调查.112 一、影响消费者购买的因素分析.112 二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布.112 三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名.113 四、各年龄层次和各收入层次的最常食用的种类.113 五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合.114 六、各年龄层次和各收入层次的食用频率.114 第六节 重庆市消费者调查.115 一、影响消费者购买的因素分析.115 二、不同性别重度消费者的收入和年龄分布.115 三、品牌消费习惯、品牌美誉度和实际品牌排名.116 四、各年龄层
11、次和各收入层次的最常食用的种类.116 五、各年龄层次和各收入层次的最常食用的场合.117 六、各年龄层次和各收入层次的食用频率.117 第十章 饼干行业竞争格局展望.118 第一节 饼干行业的发展周期.118 第二节 饼干行业历史竞争格局综述.119 一、行业内的竞争.119 汇智联恒 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告 8 报告目录|汇智联恒 二、买方侃价能力.120 三、卖方侃价能力.121 四、进入威胁分析.121 五、替代威胁分析.121 第三节 饼干行业企业竞争状况分析.122 一、我国饼干行业的品牌竞争分析.122 二、我国饼干行业的产品定位分析.125
12、 三、我国饼干行业的差异化竞争策略分析.126 第十一章 业内部分领先企业分析.131 第一节 上好佳（中国）有限公司.131 一、企业基本情况.131 二、企业主要经济指标.132 三、企业盈利能力分析.132 四、企业偿债能力分析.133 五、企业运营能力分析.133 六、企业成长能力分析.133 第二节 上海冠生园益民食品有限公司.133 一、企业基本情况.133 二、企业主要经济指标.135 三、企业盈利能力分析.135 四、企业偿债能力分析.135 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告汇智联恒 汇智联恒|报告目录 9 五、企业运营能力分析.135 六、企业成长
13、能力分析.136 第三节 乐天（中国）食品有限公司.136 一、企业基本情况.136 二、企业主要经济指标.137 三、企业盈利能力分析.137 四、企业偿债能力分析.137 五、企业运营能力分析.137 六、企业成长能力分析.138 第四节 纳贝斯克食品（苏州）有限公司.138 一、企业基本情况.138 二、企业主要经济指标.139 三、企业盈利能力分析.139 四、企业偿债能力分析.140 五、企业运营能力分析.140 六、企业成长能力分析.140 第五节 天津凯涛奇食品有限公司.140 一、企业基本情况.140 二、企业主要经济指标.141 三、企业盈利能力分析.142 四、企业偿债能力
14、分析.142 汇智联恒 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告 10 报告目录|汇智联恒 五、企业运营能力分析.142 六、企业成长能力分析.143 第六节 开平市嘉士利食品有限公司.143 一、企业基本情况.143 二、企业主要经济指标.144 三、企业盈利能力分析.145 四、企业偿债能力分析.145 五、企业运营能力分析.145 六、企业成长能力分析.145 第七节 湖南旺旺食品有限公司.146 一、企业基本情况.146 二、企业主要经济指标.147 三、企业盈利能力分析.147 四、企业偿债能力分析.148 五、企业运营能力分析.148 六、企业成长能力分析.14
15、8 第八节 天津顶园食品有限公司.148 一、企业基本情况.148 二、企业主要经济指标.149 三、企业盈利能力分析.149 四、企业偿债能力分析.149 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告汇智联恒 汇智联恒|报告目录 11 五、企业运营能力分析.150 六、企业成长能力分析.150 第九节 上海江崎格力高食品有限公司.150 一、企业基本情况.150 二、企业主要经济指标.153 三、企业盈利能力分析.153 四、企业偿债能力分析.153 五、企业运营能力分析.153 六、企业成长能力分析.154 第十节 福建达利食品有限公司.154 一、企业基本情况.154 二
16、、企业主要经济指标.154 三、企业盈利能力分析.155 四、企业偿债能力分析.155 五、企业运营能力分析.155 六、企业成长能力分析.156 第十二章 饼干行业 SWOT 分析.157 第一节 当前饼干企业发展的优劣势分析.159 一、饼干企业发展的优势分析.160 二、饼干企业发展的劣势分析.160 第二节 我国饼干企业的机会与威胁分析.161 汇智联恒 2014-2018 年中国饼干行业市场研究与投资前景预测报告 12 报告目录|汇智联恒 一、饼干企业发展的市场机会分析.161 二、饼干企业发展面临威胁分析.161 第十三章 2014-2018 年中国饼干行业发展趋势与前景展望分析.163 第一节 中国饼干行业发展前景分析.163 一、中国食品加工业前景展望.163 二、功能营养型“休闲饼干”市场前景分析.168 第二节 中国饼干行业发展趋势分析.170 第三节 中国饼干行业市场预测分析.174 一、饼干食品产量预测分析.174 二、饼干食用市场需求情况预测分析.175 三、饼干食品进出口预测分析.175 第四节 中国饼干市场盈利预测分析.176 第十四章 中国饼干行业投资机
