《3-3 汽化和液化（教学设计）八年级物理上册（人教版）》由会员分享，可在线阅读，更多相关《3-3 汽化和液化（教学设计）八年级物理上册（人教版）（18页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、3.3 汽化和液化（教学设计）年级八年级 授课时间课题 3.3 汽化和液化教学目标1. 知道物质的液态和气态之间是可以转化的。了解气化和液化，解释生活中的有关现象。2. 能通过实验观察水的沸腾现象，了解沸点的概念。3. 能区别沸腾和蒸发。4. 能通过实验，用图像描述水沸腾时温度的变化情况。知道沸腾图像的物理含义，进一步体会图像在探究物理规律中的作用。教材分析教材从生活实际出发，先以学生熟悉的事例“洒在地上的水过一会就不见了，晾在阳下的湿衣服不久后也干了”来让学生感知汽化现象，然后通过“想想做做”栏目来引入汽化和液化的概念。教学中，可以按教材的编写思路引入概念，也可以在复习熔化和凝固的基础上引入
2、概念。教材重点突出“探究水沸腾时温度变化的特点”的实验探究过程。虽然沸腾现象对于学生来说并不陌生，但其发生的全过程学生未必很清楚，沸腾时有什么特征学生不一定了解。与蒸发现象相比，沸腾是非常壮观的一种物理现象，它是液体内、外同时发生的剧烈的汽化现象，教师要注意引导学生观察。在探究过程中，为了节省时间，可就“如何让水尽快沸腾”的问题让学生展开讨论，突出实验的设计思想，提高学生的信息收集能力。由于受大气压的影响，会使在高原地区测量出水的沸点值低于100，这时可结合教材小资料中的文字“在标准大气压下”，作简单说明。因为小学科学已经对蒸发现象进行过定性的研究，教材对于蒸发的介绍，就没有涉及影响蒸发快慢的
3、因素。教材通过在手背擦上酒精后会感到凉、夏天在地面上洒水会感到凉快等例子，体现汽化吸热的作用。教学中，在得出沸腾的特征和温度变化规律后，可以再将沸腾和蒸发现象加以比较，找出它们的相同点和不同点，渗透研究问题的科学方法。教学器材塑料袋、酒精、水槽、热水、铁架台、温度计、烧杯、石棉网、酒精灯、硬纸板、一张光滑的厚纸、扇子、秒表、演示用温度计、胶头滴管、毛玻璃片。多媒体ppt，包含视频：影响蒸发快慢的因素、酒精能使温度计的示数发生变化吗、气体液化的两种方式、纸锅烧水等。教学过程教师活动学生活动导入新课【演示并提问】教师用粉笔蘸些酒精，在黑板上写“汽化”两个字，让学生观察现象。开始看不清黑板上写出的字
4、，过一会，白色的粉笔字“汽化”很明显了。这是为什么呢？原来是酒精蒸发掉了。同学们在生活中见过类似的现象吗?【小结】洗衣服后晾晒干，人们常用酒精为高烧病人降温等等。这些现象都是水（酒精）和水（酒精）蒸气之间的相互转化-汽化和液化，今天学习3.3汽化和液化。学生列举汽化的一些实例。学习新课 一、汽化和液化1. 汽化和液化 【演示】如下图，在透明塑料袋中滴入几滴酒精，将袋挤瘪，排尽空气后用绳把口扎紧，然后放入热水中。你会看到什么变化？从热水中拿出塑料袋，放入冷水中过一会又有什么变化？怎样解释这些变化？现象：把塑料袋放入热水中，塑料袋里的酒精不见了，而塑料袋却马上鼓起；从热水中拿出塑料袋，过一会，塑料
5、袋瘪了，袋里又有酒精了。 【视频演示】观察塑料袋的变化让学生讨论交流：“酒精到哪里去了？”“为什么塑料袋会鼓起来？”“酒精为什么会失而复得？”【归纳总结】塑料袋中的液态酒精受热后变成了气态酒精，降温后气态酒精又变成了液态酒精。物质的液态和气态可以相互转化。 【给出概念】 （1）汽化：物质从液态变成气态的过程叫做汽化。（2）液化：物质从气态变成液态的过程叫做液化。观察实验现象、观看视频。思考酒精为什么会反复出现的原因。建立汽化、液化概念。学习新课 二、沸腾【提问】你在家烧过开水吗？水沸腾时你发现了什么现象？对于沸腾现象，你还了解哪些？你能描述一下沸腾现象吗？1. 沸腾物理学中把液体内部和表面同时
6、发生的剧烈汽化现象称为沸腾。2. 水沸腾时温度变化的特点。学生实验探究水沸腾时温度变化的特点（1）提出问题：水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水的内部又是怎样的呢？气泡的生成和变化情况怎么样？（2）猜想和假设：水沸腾时会产生很多气泡，水沸腾时温度会上升，停止加热水不会沸腾（3）设计实验 实验器材：铁架台、酒精灯、火柴、石棉网、烧杯、中心有孔的纸板、温度计、水、钟表。 实验装置： 注意事项a. 为了既节约能源，又让水尽快沸腾。烧杯里面的水用热水，且加盖。水不宜过多，但需要没过温度计的玻璃泡。b. 安装实验器材按照自下而上的顺序进行。c. 实验结束时，用灯帽盖灭酒精
7、灯。（4）进行实验与收集证据：在烧杯中加入水，用酒精灯加热，观察水发生的变化：水的温度、水发出的声音、水中的气泡等。当水温达到90时，每隔0.5min，记录一次温度。直到水沸腾后再持续几分钟为止。将数据记录在表格中。撤掉酒精灯，停止对烧杯加热，观察水的变化情况。实验数据与现象时间/min00.511.522.5温度/水中气泡变化情况沸腾前：气泡上升时逐渐变小，未到水面就消失。沸腾时：形成大量气泡不断上升、变大，到达水面破裂。 （5）分析论证： 绘制水沸腾时温度和时间关系的图像 将所记录的各组数据分别用点标在坐标纸上，然后再将这些占用平滑曲线连接起来，就得到了水沸腾时温度与时间关系的图象。 水沸
8、腾时温度变化的图像 AB段：水吸热，温度会不断升高； BC段：当温度达到100时，水开始沸腾，虽然水还在不断的吸收热量，但温度保持不变。描述水的沸腾现象 从实验中可以看到， 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。这时形成的大量气泡不断上升、变大， 到水面破裂开来， 里面的水蒸气散发到空气中。 停止加热，水不能继续沸腾。可见，沸腾过程中需要吸热。【归纳总结】从实验现象和图像得出实验结论：对水加热，水的温度不断升高，达到某一温度时，水开始沸腾，此后，虽然继续对水加热，但水温度不再升高，停止加热后，水的沸腾停止。（6）交流与评估与同学进行交流。你们观察到的现象和水的沸点与其他小组是不是相同？如果不同，怎样解
9、释？回顾实验中的各个环节，你认为这些探究还有哪些不足和疏漏的地方？请提出来，说出改进的措施。在实验中，水的沸点一定是100吗？若不同的话，原因是什么？【分析】可能是温度计有误差，也可能是受外界大气压的影响。为了既节约能源，又让水尽快沸腾，有什么比较好的措施？【分析】提高加热前水的温度、减小水量（需没过温度计玻璃泡）等。3. 沸点 （1）沸点：各种液体沸腾时都有确定的温度，这个温度叫做沸点。不同液体的沸点不同。【指导阅读】小资料几种液体的沸点/C（标准大气压）（2）沸点表 【指导阅读】小资料几种液体的沸点/C（标准大气压）液体沸点/液体沸点/液体沸点/液态铁2750甲苯111液态氧-183液态铅
10、1740水100液态氮-196水银357酒精78液态氢-253亚麻仁油287液态氨-33.4液态氦-268.9【归纳】由沸点表看出：不同的液体的沸点是不同的。1个标准大气压下的水的沸点是100 C。同一种液体的沸点与大气压有关。（2）液体的沸点与气压的关系【提问】液体的沸点变不变？与什么因素有关？【演示实验】如图使烧瓶中的水沸腾，移去酒精灯，水会停止沸腾。迅速塞上瓶塞，把烧瓶倒置并向瓶底浇冷水。可以看到什么现象？说明什么问题？ 现象：烧瓶中的水重新沸腾。【分析】在向瓶底浇冷水后，瓶内气体遇冷，气压减小，同时水的温度也降低。此时水又沸腾，说明水的沸点降低了。【归纳结论】液体的沸点与气压有关。气压
11、减小，沸点降低；气压增大，沸点升高。（3）现象与应用：【提问并归纳】用火煮鸡蛋，当锅内水沸腾后，是继续用大火加热还是改用小火？试用本堂课所学的知识说说你的理由。【分析】大火和小火的效果相同。因为水沸腾后，继续吸热但温度不变，保持在沸点。所以还是用小火更省燃料，还保护环境。高压锅的原理是什么？【分析】锅内气压越大，液体的沸点越高，可以提高锅内的温度。【演示】纸锅烧水我们现在用桌子上那张光滑的厚纸，做成小纸锅，纸锅里装些水，放到火上加热。注意不要让火苗烧到水面以上，观察到什么。学生们做，教师巡回指导，给纸锅加热一会儿，水沸腾，而纸锅并没有燃烧。【分析】因为纸的着火点大约是183，而水烧开时的温度约
12、为100不变，没有达到纸的着火点，所以纸不会燃烧起来。 【播放视频】纸锅烧水【例题1】物理实验小组用如图1所示的装置探究“水的沸腾”的实验。（1）请指出图1中的两个错误之处：_，_。（2）组装下列实验器材时，其合理的先、后顺序是_（填序号）。 温度计 石棉网 装水的烧杯 酒精灯（3）实验前，向烧杯中倒入热水而不是冷水，这样做是为了_。（4）图中a、b是两个小组用初温相同的水进行实验时绘制的沸腾图像，从图可知水的沸点是_，实验即将结束，李利同学发现：移开酒精灯，水很快停止沸腾。这说明沸腾过程中需要继续_，但温度_。 【答案】（1）见解析；（2）；（3）缩短加热时间；（4）98，吸热，保持不变。【
13、解析】（1）由图1可以看出，实验中的错误之处有：温度计的玻璃泡接触容器底；视线没有与温度计中液柱的上表面相平。（2）酒精灯要使用外焰加热，所以合理顺序应先放好酒精灯，由其外焰高度确定铁圈及石棉网的高度；温度计测量液体温度时，玻璃泡要浸没在液体中，不能接触容器底和侧壁，所以接着应放置烧杯，最后安装温度计，即顺序为：。（3）实验前，向烧杯中倒入热水而不是冷水，这样做是为了缩短加热至沸腾的时间，提高实验效率。（4）由图像知，当水的温度达到98时，温度不再变化，说明此时是水的沸腾过程，沸点是98，水在沸腾过程中，要不断吸热，但温度保持不变。学生思考回答.小组相互讨论、进行思考和猜想，代表进行发言。小组展示实验方案。学生分工，一人看表计时，一人读温度。进行实验，把数据及观察到的现象记入表格中。作出水沸腾时温度变化的图像。描述沸腾前后，水中气泡变化情况。分析实验现象和图像得出实验结论。进行评估：回顾各个环节，找出这些探究还有哪些不足和疏漏的地方。 阅读P60“几种液体的沸点”，看看得出哪些规律并回答。观看演示实验，思考回答，归纳出液体的沸点与气压的关系。会用液体的沸点与气压的关系解释现象，知道应用。解释纸锅烧水的原因。观看视频，小组讨论并回答。进一
