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1、第十单元化学与健康1(2021自贡中考)蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，所以维持生命和健康，进食蛋白质必不可少，在下列食物中，蛋白质含量最高的是(B)A.米饭 B鸡蛋 C蔬菜 D菜籽油2(2021江西中考)摄入适量糖类物质可缓解低血糖引起的头晕，出现该症状后最宜摄入的是(B)A.矿泉水B蔗糖水C牛肉干D黄瓜汁3(2021扬州中考)人体中含有多种元素。下列属于人体必需微量元素的是(A)A.铁B碳C氢D氧4(2021重庆中考B)化学元素与人体健康密切相关。缺少下列元素可能会引起骨质疏松、佝偻病的是(C)A.碘(I)B锌(Zn)C钙(Ca)D铁(Fe)5(2021云南
2、中考)某食物成分表显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是(D)食物菠菜稻类牛奶豆油能量(单位：kJ/100 g)1001 4352263 761A.蛋白质B糖类C油脂D维生素6(2020重庆中考B)甲状腺肿大的患者，特别要注意合理食用的食物是(A)A加碘食盐B富硒鸡蛋C葡萄糖酸锌口服液 D高铁酱油7(2020重庆中考)化学与生活息息相关，下列做法不科学的是(A)A甲醛大量用于海鲜的防腐B明矾、活性炭用于净水C将易拉罐投入可回收垃圾箱D青少年常喝牛奶补充钙元素8(2021安徽中考)5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是(D)A微量元素氟能
3、防治龋齿，补充越多越好B奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用C油脂是提供能量的重要物质，可大量食用D糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入9(2021南充中考)人体健康离不开化学。下列叙述不正确的是(D)A摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能食用过量油脂类食物B用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害C青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物D吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害10(2021贺州中考)“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列做法错误的是(B)A常吃水果、蔬菜，可以预防坏血病B用甲醛水溶液浸泡海鲜以延长保质
4、期C在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大D冬季使用燃气热水器洗澡时要注意通风，防CO中毒11(2020株洲中考)下列说法中正确的是(B)A氟元素(F)是人体必需的微量元素，缺氟会引起贫血B缺碘会引起甲状腺肿大，所以日常生活中要适量补碘C维生素可以起到维持身体健康的重要作用，缺乏维生素D会引起夜盲症D米饭在人体内经酶的催化作用，与水发生一系列反应，最终转化为氨基酸12(2020安徽中考)下列有关营养与健康的认识，正确的是(C)A剧烈运动后，大量饮用碳酸饮料B碘是人体必需的微量元素，摄入越多越好C成人每天需摄入一定量的蛋白质，青少年需要量更大D人体活动所需的能量主要来自维生素，需大量摄入13(2
5、020衡阳中考)合理膳食，健康生活是一种积极的生活方式。下列有关叙述正确的是(C)A长期饮用纯净水有利身体健康B霉变大米加工后供人食用C使用铁锅炒菜可以补充铁元素，预防贫血D用甲醛溶液浸泡海鲜，可长期保存并可食用14(2020南充中考)食品安全无小事，下列做法正确的是(B)A用硫酸铜溶液浸泡粽叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富B在制作面包时添加适量的碳酸氢钠，可使面包松软可口C为了预防甲状腺肿大，在食品中添加大量的碘元素D用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉15(2020咸宁中考)化学与生活密切相关，下列说法正确的是(B)A大米中含有丰富的糖类物质，霉变大米经淘洗后可食用B吃水果和蔬菜可以补充维生素C微量
6、元素对人体作用十分重要，必须大量服用D为解决“白色污染”问题，应将废旧塑料袋进行焚烧处理16(2019青岛中考)如图是某校食堂周二午餐食谱的部分内容。请回答下列问题。主食米饭副食红烧牛肉、炒鸡蛋、咸味花生米饮品酸奶(1)红烧牛肉中富含的营养物质_蛋白质_在消化道内会逐渐被分解成可被人体吸收的多种氨基酸。(2)从均衡营养的角度分析，该食谱中缺少的有机营养物质是_维生素_。(3)人体所需热量的60%70%来自_糖类_，该食谱中富含此类营养物质的食物是_米饭_。17(2019益阳中考)钙元素是构成人体的重要组成部分，钠、锌等元素对人体健康也有着重要作用。(1)少儿患佝偻病和发育不良，老年人得骨质疏松
7、症是因为体内缺_Ca_(填元素符号)。(2)上述三种元素中，属于微量元素的是_Zn_(填元素符号)；对维持人体内的水分和维持体液pH的恒定起重要作用的是_Na_(填离子符号)。18(2020无锡中考)中餐食材丰富、烹饪手法多样，深受大众喜爱。 (1)煎牛排，牛排中不能给人体活动提供能量的物质是_c_(填序号)。 a蛋白质b油脂c水(2)炸油条，油条制作中所用的小苏打的化学式是_b_(填序号)。 aNaClbNaHCO3cNH4HCO3 (3)蒸紫薯，紫薯中含有的元素属于人体必需的常量元素的是_a_(填序号)。 a钙 b铁 c硒(4)煮海带，海带中含有碘元素，适量摄入可预防_c_(填序号)。 a
8、佝偻病 b坏血病 c甲状腺肿大1(2021黄石中考)化学与我们的生活息息相关，下列说法错误的是(B)A缺钙会导致骨质疏松B贫血的人补充的铁越多越好C人体所需的热量主要来自糖类D吃水果蔬菜可以补充维生素2(2021成都中考)下列说法正确的是(A)A血红蛋白在呼吸过程中起载体作用B油脂是供能物质，应大量摄入C缺乏维生素C会引起夜盲症D缺锌会引起贫血3(2021乐山中考)化学与生活息息相关，下列说法错误的是(C)A垃圾分类有利于资源再利用B铁、锌、硒都是人体必需的微量元素C米饭、面包主要为人体提供蛋白质D我国新疆优质棉花的纤维是天然纤维4(2021株洲中考)我们每天都要注意合理膳食，以保证各种营养素
9、的均衡摄入。下列有关说法中正确的是(D)A缺乏维生素A会引起坏血病B糖类是人类食物的重要成分，我们应多吃糖果来补充糖类C纤维素不能被人体吸收，因此不必食用蔬菜、水果等富含纤维素的食物D油脂是重要的营养物质，而人体摄入过多的油脂后，容易引发肥胖和心脑血管疾病5(2021邵阳中考)人体中有50多种元素，这些元素与人体健康紧密相关。下列说法错误的是(A)A缺铁会引起甲状腺肿大B缺氟易产生龋齿C缺钙小孩易患佝偻病D缺锌会引起食欲不振，生长迟缓6(2021白银中考)“吃出营养、吃出健康”是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是(D)A不吃霉变或超过保质期的食物B人体缺乏维生素A会引起夜盲症C食用甲醛浸泡
10、的食物会危害人体健康D微量元素对人体十分重要，应该大量服用7(2021潍坊中考)本草纲目记载：“杨桃具有去风热、生津止渴等功效”。下表列出的是某杨桃每100 g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识完成下列问题：营养成分水糖类X脂肪钾、钙、锌、铁维生素质量84.8 g10.3 g0.7 g0.6 g187.4 mg62.2 mg(1)表中“X”是指六大营养素中的_蛋白质_；杨桃中的葡萄糖(C6H12O6)在人体内酶的催化作用下转变成二氧化碳和水，同时放出能量，该反应的化学方程式是_C6H12O66O26CO26H2O_。(2)表中列出的属于人体中必需的微量元素是_锌、铁(或Zn、Fe)_
11、。(3)经测定杨桃A的pH1.35，杨桃B的pH1.81，其中酸性较强的杨桃是_A_(填“A”或“B”)。(4)杨桃中维生素有多种，人体内缺乏维生素A会引起_D_(填字母序号)。A坏血病B氟骨病C甲状腺肿大 D夜盲症(5)为增强杨桃树的抗旱抗寒能力，可以追施_磷_(填“氮”“磷”或“钾”)肥。8(2021东营中考)生活处处有化学，请用所学知识回答下列问题：品名：黄河口大闸蟹营养成分含量(每100 g)蛋白质17.5 g脂肪2.8 g磷182 mg钙126 mg锌3.68 mg铁2.90 mg维生素E6.09 mg(1)东营特产黄河口大闸蟹营养成分如表，其缺少的营养成分主要是_糖类_，含有的微量
12、元素有_Zn、Fe(或“锌、铁”合理均可)_。(2)竹筷、陶瓷碟、不锈钢汤匙、玻璃茶杯等餐具中，由无机非金属材料制成的有(填数字序号)_。(3)黄河水经沉降、过滤、吸附、_杀菌消毒(或“杀菌”或“消毒”合理均可)_等步骤，可净化为自来水。(4)健康的生活离不开化学，下列叙述不正确的是_C_。A霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用B用碳酸氢钠焙制糕点C含有食品添加剂的食品对人体都有害D合理摄入油脂有益身体健康E食用含碳酸钙的钙片作补钙剂地方特色背景(2020扬州中考)扬州既是世界美食之都，更是一座拥有两千多年历史的文化旅游名城。(1)扬州早点是一张靓丽的城市名片。扬州包子面皮如雪。面皮的主要成分为淀
13、粉，淀粉属于_A_(填字母)。A糖类B油脂C蛋白质大煮干丝富含蛋白质。蛋白质在人体内转化为能被吸收的小分子化合物，这类化合物称为_氨基酸_。翡翠烧卖色泽翠润，所用天然色素来自新鲜绿色蔬菜。获取天然色素时，将菜渣与菜汁分离开可采用_过滤_的方法。(2)青砖黛瓦诉说着扬州的历史。天工开物中介绍了烧制青砖的方法，其中记载有“灌水其上”“水火既济”。相关反应为水蒸气与灼热的碳生成CO和一种气体单质，其化学方程式为_CH2OCOH2_。古代建筑工匠常用糯米灰浆粘合墙砖，糯米灰浆由糯米汁、熟石灰和砂土等混合制成。糯米灰浆属于_复合材料_(填“复合材料”或“金属材料”)。熟石灰的化学式为_Ca(OH)2_，
14、在空气中熟石灰最终转化为_CaCO3_(填化学式)。“帘外芭蕉惹骤雨，门环惹铜绿。”铜绿是铜发生一系列复杂反应的产物，空气中参与该反应过程的物质有_O2、H2O、CO2_(填化学式)。1维持人类生命和健康的基本营养物质中，提供能量的主要物质是(A)A糖类B油脂C蛋白质 D维生素26月26日是“国际禁毒日”。 下列物质不属于毒品的是(C)A大麻B冰毒C咖啡D摇头丸3人体中含有的微量元素对健康至关重要，下列不属于人体必需微量元素的是(A)A. 铅B. 锌C. 硒D. 铁4(2021青岛崂山一模)化学元素与人体健康息息相关。下列关于元素影响人体健康的表述不正确的是(B)A缺氟易产生龋齿B缺硒会引起甲状腺肿大C老年人缺钙会导致骨质疏
