《【课件】脂质在维持细胞结构和功能中的作用课件高一上学期生物苏教版（2019）必修1》由会员分享，可在线阅读，更多相关《【课件】脂质在维持细胞结构和功能中的作用课件高一上学期生物苏教版（2019）必修1（28页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第一章 细胞的分子组成第二课时 脂质在维持细胞结构和功能中的作用概述脂质的种类和作用。尝试设计脂肪的鉴定实验。0102生命观念：认知不同类型的物质其作用不同。社会责任：理解细胞中与能量供给有关的物质，关注身体健康。科学探究：掌握检测脂肪的实验原理、方法和操作注意事项。010203油是生活中必不可少的调味品。它的主要成分是什么？1脂肪是脂质的一种。脂质分布在各个细胞中。脂质的种类有哪些？作用分别是什么？2脂肪问题探讨3.1脂质的种类和作用3.2探究植物细胞是否含有脂肪目录三、脂质在维持细胞结构和功能中的作用脂肪1磷脂2固醇类3元素：C、H、O组成：甘油和脂肪酸蜡43.1脂质的种类和作用甘油脂肪酸
2、脂肪3H2O3.1脂质的种类和作用脂肪1磷脂2固醇类3元素：细胞重要的储能物质C、H、O作用：组成：甘油和脂肪酸分布：几乎所有动植物细胞蜡43.1脂质的种类和作用1g糖原氧化分解释放出约17KJ 的能量,1g脂肪氧化分解释放出约39KJ的能量。资料脂肪中含C、H的比例高，故1 g脂肪彻底氧化分解比1 g糖类彻底氧化分解消耗的氧气更多，产生的水也多，释放的能量也更多。为什么脂肪放出的能量多？含量成分CHO脂肪75%12%13%糖类44%6%50%3.1脂质的种类和作用有人认为“驼峰，对骆驼来说，不仅解渴又解饿”。请你根据脂肪的特点解释一下。脂肪氧化分解释放大量能量，同时还产生大量代谢水。3.1脂
3、质的种类和作用对于高等动物和人：保温；缓冲外界压力，以保护内脏器官俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”,为什么？3.1脂质的种类和作用磷脂分子结构示意图细胞质膜的结构模型资料C、H、O、N、P磷脂是构成细胞质膜的重要物质3.1脂质的种类和作用脂肪1磷脂2固醇类3元素：磷脂是构成细胞质膜的重要物质C、H、O、N、P作用：分布：在动物脑、肝脏及大豆的种子中含量较多蜡43.1脂质的种类和作用脂肪1磷脂2固醇类3分类作用 固 醇 类CHO胆固醇性激素维生素D促进人和动物对钙和磷的吸收促进人和动物生殖器宫的发育及生殖细胞的形成合成其他固醇类物质的原料，也是构成动物细胞质膜的成分 阅读教材 P18内容，填写下表内
4、容：保护作用。蜡43.1脂质的种类和作用在人的表皮细胞中有胆固醇，在日光中的紫外线照射下能转变成维生素D，维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收，促进骨骼的发育。儿童晒太阳会预防佝偻病(骨骼发育不全)，其原理是什么？3.1脂质的种类和作用将要探究的植物组织，如洋葱鳞片叶（内表皮）、核桃种子、花生种子等，制成临时装片。制片制片染色染色观察观察苏丹染色液可将脂肪染成橘黄色。原理：结果与果与结论3.2探究植物细胞是否含有脂肪鉴定脂肪用苏丹染液对装片进行染色，并用体积分数为50%的乙醇溶液洗去浮色 3.2探究植物细胞是否含有脂肪制片制片染色染色观察观察结果与果与结论鉴定脂肪3.2探究植物细胞是
5、否含有脂肪先用低倍镜观察，再用高倍镜观察，看组织细胞中是否有被染成橘黄色的脂肪颗粒 3.2探究植物细胞是否含有脂肪制片制片染色染色观察观察结果与果与结论鉴定脂肪若所观察的植物组织细胞中有橘黄色颗粒，说明该植物组织细胞中含有脂肪，否则，不含有脂肪3.2探究植物细胞是否含有脂肪制片制片染色染色观察观察结果与果与结论鉴定脂肪鉴定过程中需要用显微镜，先低倍镜后高倍镜。注意苏丹（易溶于酒精，不易溶于水）染色液的配制：0.2g苏丹加入50mL体积分数为70的乙醇溶液中。用苏丹染液对脂肪组织切片染色后，一定要用50%的乙醇将切片表面的浮色洗去。3.2探究植物细胞是否含有脂肪鉴定脂肪 细胞中的糖类和脂质是可以
6、相互转化的。糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪；而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时，才会分解供能，而且不能大量转化为糖类。总结:1.主要能源物质:2.植物体的储能物质:3.动物体的储能物质:4.生物体重要的储能物质:葡萄糖淀粉糖原脂肪早吃好午吃饱晚吃少1.分类和作用2.脂肪的鉴定细胞中的脂质脂肪固醇类磷脂蜡胆固醇性激素维生素DB1.脂肪的热值比糖类要高，这是因为（）A.脂肪是由C、H、O三种元素组成 B.脂肪中 O元素的含量少，C、H含量多 C.脂肪的相对分子质量小 D.脂肪能够转变成蛋白质和糖类随堂练习A2.脂质在细胞中具有独特的生物学功能。下面是有关脂质的生物学功能，其
7、中属于磷脂的生物学功能的是()A.是构成细胞膜的重要成分物质B.是储能分子，具有保温作用C.构成生物体表面的保护层D.具有生物活性，对生命活动起调节作用随堂练习D3.下列关于脂质的叙述，正确的是 ()A.脂质只含有C、H、O三种元素B.胆固醇能促进人体肠道对钙和磷的吸收C.脂肪只存在于动物细胞中，植物细胞中没有D.海豹的皮下脂肪有减少热量散失，保温的作用随堂练习A4.下列有关表述正确的是()A.磷脂是所有细胞必不可少的脂质B.所有细胞的组成成分都有纤维素C.胆固醇可引发心脑血管疾病，故胆固醇对人体有害D.细胞生命活动所需能量全部来自于糖类随堂练习C5.媒体报道的“地沟油”事件，引起了公众的关注。“地沟油”的主要成分是脂质，但还有许多致病、致癌的毒性物质。下列有关叙述正确的是()A.“地沟油”的主要成分的组成元素一定是 C、H、O、NB.“地沟油”的主要成分是生物体内主要的能源物质C.“地沟油”的主要成分遇苏丹 染液可能呈现橘黄色D.“地沟油”的主要成分可引起动物细胞内的糖原减少随堂练习谢谢观看
