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1、第二章第2节 生命活动的主要承担者蛋白质（P20-25）班级 组别 姓名 【知识点】1. 氨基酸的结构特点2. 氨基酸形成蛋白质的过程3. 蛋白质的结构和功能【预习案】1、组成蛋白质的基本单位是 ，在生物体内氨基酸约有 种。2、氨基酸分子结构的相同点是至少含有 （ ）和 （ ），并且至少有一个氨基和一个羧基连接在 。这个碳原子还连接 和 。各种氨基酸之间的区别在于 的不同。例如R基是一个氢原子则是 ，是一个甲基则是 。3、请写出氨基酸的结构通式，并标明各个基团的名称。4、 叫做非必须氨基酸，有 种； 叫必须氨基酸，有 种。5、氨基酸分子互相结合的方式叫做 ，这种方式的过程为 连接两个氨基酸分子
2、的化学键叫 （ ）。6、由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做 ，由三个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做 ，由多个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做 。7、请以氨基酸通式为例，写出两个氨基酸脱水缩合的过程8、多肽通常呈链状结构，叫做 ，肽链能 ，形成有 的蛋白质分子。9、有n个氨基酸分子形成一条链状多肽链时，会脱去 个水分子，产生 个肽键。10、蛋白质种类繁多的原因有 ， 11、蛋白质的 多样性决定着蛋白质 多样性。蛋白质的功能有 12、一切生命活动都离不开 ，蛋白质是生命活动的 。预习疑问：_【探究案】1、 请圈出四个氨基酸的侧链基团（R基）。并尝试写出与书本不一样的氨基酸结构通式。2、 氨基酸的结
3、合发生在各个氨基酸的哪些部位？氨基酸脱水缩合之后生成的化合物是否还符合氨基酸结构通式？分析肽链中还有没有游离的氨基和羧基？有的话会存在哪里？3、 m个氨基酸经过脱水缩合，形成n条链状多肽链，请问这个过程中脱去了几个水分子，形成了几个肽键？4、 蛋白质功能多样性的原因是什么？蛋白质有哪些功能？请举例说明。【巩固练习】1、某氨基酸分子含有两个氨基，其中一个氨基和羧基连在同一个碳原子上，则另一个氨基应是（ ）A、和羧基连在同一个碳原子上 B、一定连在羧基上C、在R基中 D、与氨基相连2、一条多肽链含有 162个肽键，那么形成这条肽链的基本单位和产生的水分子数分别为 A161个和160个 B163个和
4、162个C163个和164个 D162个和161个3、生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（ ）A、组成肽键的化学元素不同 B、组成蛋白质的氨基酸的种类和数目不同C、氨基酸的排列顺序不同 D、蛋白质的空间结构不同4一条含有9个肽键的多肽，至少应有游离的氨基和羧基分别是A9、9 B10、10 C8、8 D1、15、生物体内的蛋白质结构千差万别，其原因不可能是（ ）A.组成肽键的化学元素不同 B.组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同C.氨基酸排列顺序不同 D.蛋白质的空间结构不同6、胰岛素是一种蛋白质分子，它含有两条多肽链，其中A链含21个氨基酸，B链含30个氨基酸，即共有51个氨基酸，那么胰岛素
5、分子中含有的肽键数目是（ ）A51个 B50个 C49个 Dl个7、构成蛋白质的主要元素有()A.C、H、O、P、S B.C、H、O、NC.N、P、K、Mg D.C、H、O、P、S、Mg8、下列分子中，与构成生物体的蛋白质的氨基酸分子式不相符的是（）A.H2NCHCH3 B.H2NCH2CH2COOHCOOHC.H2N(CH2)4CHCOOHD.H2NCHCOOH NH2 CH2CH2COOH9. 组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是（）A.NHCO B.NHCOC.NH2COOH D.NH2COOH10、下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组是 （ ）氨基酸 C、H、O、N等化学元素 氨基酸分子相互结合 多肽 肽链 形成具有一定空间结构的蛋白质分子 A. B. C. D. 12、根据下图所示化合物的结构简式，回答：NH2CHCONHCHCONHCHCH2CHCH2OH 该化合物分子中有_个肽键，由_个氨基酸缩合脱去_个水分子，形成的化合物是_肽。 该化合物含有_个羧基和_个氨基，请圈出R基。【课后反思】本节课的学习内容，针对你掌握的情况进行打分，100%5分；80%4分；60%3分；40%2分；20%以下1分。1.氨基酸及其种类（得分 ）疑问： 2.蛋白质的结构及其多样性（得分 ）疑问： 3.蛋白质的功能（得分 ）疑问： 第 3 页
