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1、收银管理制度(通用10篇) 因此,必须建立和执行一套有效的管理体系,以规范前台出纳员的工作,保证其为客人提供有效、合理的服务。下面是的“小星星”为大家精心整理的收银管理制度,希望对你有所帮助, 收银管理制度 第1篇 一、 关于收银员考勤管理规定。 1、收银员(正常班)须每天早上8:00之前进行考勤, 否则记为迟到,除休班、请假人员,全员参加晨会,下班 考勤时间为周一至周五17:40之后,周六至周日18:10 之后(冬季提前半小时) ,否则记为早退。员工每月无故迟 到、早退一次,罚款10元;迟到、早退二次,罚款20元; 迟到、早退三次,罚款100元;超过三次的根据情况进行 严重处理。 2、收银员
2、休假、请假必须提前一天填写请假审批单,按 部门领导审批顺序签字,递交办公室。对没有请假申请单 请假、 休假的员工, 一律记为旷工(特殊情况需开具证明) 。 3、休假半天考勤时间: 上午休假:签到13:00;下午休假:签退:11:30 二、 关于收银员仪容仪表的相关规定。 1、上班期间必须统一着工装, 统一佩戴工牌, 杜绝穿休闲裤、 紧身裤及带有装饰物的裤子。 2、上班期间统一穿黑色布鞋或皮鞋,禁止穿凉鞋、凉拖、运动鞋及露脚趾的鞋。 3、员工需淡妆上岗,长发需扎起来,禁止披肩散发、化怪异妆、梳怪异发型及头发染怪异颜色。 4、收银员禁止趴在办公桌上或躺在展厅内床及沙发上。 三、 关于收银员岗位职责
3、的规定。 1、收银台内卫生要干净、整洁,无关物品不放臵收银台。 2、接待顾客要做到四点:主动、热情、耐心和周到,熟知商 场平面分布图、各展厅位臵及销售品牌,以便于更好的为 顾客服务,回答顾客咨询,收银员不得以任何理由与顾客 发生争执。 3、工作认真细致,具有良好的计算、辨别假币、点钞能力, 收款时要唱收唱付,快速、准确收取货款、录入展厅及顾 客信息,规范操作,当顾客刷卡支付货款时,刷卡成功后 必须亲自把卡交至顾客手中。 4、工作中暂离岗位时,要注意货款安全,锁好抽屉,收银台 上放臵“暂停服务,敬请见谅”的告示牌。 5、不得向无关人员和外界泄露公司营业收入情况及有关数 据,非工作人员不得进入收银
4、台。 6、下班做好结账工作,记录货款明细,收好备用金、公章及 pos机,关闭电源后离开收银台。 四、 关于收银员休班、楼层定岗的规定。 1、一期收银员休息两人(中厅三楼除外) 。 定岗楼层:一楼、三楼、四楼或一楼、三楼、五楼 2、二期收银员休息一人。 定岗楼层:一楼、三楼 3、如遇特殊情况,再临时调动收银员替班到岗。 五、 关于收银员到岗交接班的规定。 1、收银员交接班时,当班遗留问题相互转达,货款和周转 备用金要当面盘点清楚,做到账实相符,不得以任何借口借 给任何人或私自挪用。 2、收银员中午替岗期间所收货款进账后需在打印的收银 单上签字,至少一式两联(第一联、每三联) ,为必免出现 展厅错
5、进、货款金额漏收等情况,明确收银员责任。 3、收银员休班期间的早会内容,由替班人员传递。 六、 属于收银员违纪行为的相关规定。 1、上班时串岗、扎堆聊天; 2、长时间接打私人电话; 3、对顾客不礼貌,接待顾客生硬、顶撞、推卸责任; 4、未履行岗位职责,给公司造成轻微损失; 5、未经公司批准终止工作、擅自脱离岗位; 6、工作期间睡觉、聊天、看电影等; 7、工作态度恶劣、侮辱他人; 8、因服务态度不好导致顾客向公司投诉; 9、私自索取他人礼物或回扣; 10、泄露营业收入及财务机密。 收银管理制度 第2篇 1、为了规范收银员的收款行为,充分发挥收银员监督和控制本咖啡厅经营状况、经营过程和经营成果的管
6、理工作,加强本咖啡厅资金管理,保障本咖啡厅资金安全,制订本制度。 2、严格坚守“以人为本以客为本”即以顾客为上为基本点; 3、遵守本咖啡厅员工守则及各项管理规章。 4、执行财务制度,严格财经纪律,接受财务监督。 5、熟练掌握收银系统管理软件及操作规程,做到快速准确。 6、负责营业款项收入的结算、核算、汇缴、上报工作。 7、在业务上和日常管理中接受财务部门的指导和监督,保证做到:日清班结、账账相符、账表相符、账实相符、钱据相符。 8、收款时要礼貌待人、吐字清晰,严格遵守“唱收唱付”的原则,将核对整理的项目消费单、消费流水单和电脑打印结算账单呈示给顾客,待确认后办理结账手续,现金结算提醒顾客当面点
7、清。 9、妥善保管钱物、票据、账单并按规定时间结算和上缴财务部。 10、内部签单、优惠折让、挂账消费等结算账单应及时找领导签名确认。 11、协助服务人员回答顾客的咨询,提供相应的方便服务,与各部门人员保持良好沟通和协作,防止在工作中因交接失误造成“错、漏、跑”,给本咖啡厅带来经济损失。 12、负责本咖啡厅财物(验钞机、电脑、打印机、POS机、税控开票机等)安全和保养工作。 13、收取现金必须正反过验钞机,利用看、摸等方法检验真伪货币。 如:出现收取假币由当班收银员负责;任何人不得将收取的现金用作他用或借给任何单位和个人。 14、不得篡改流水单、项目消费单和电脑结算单。 如:发现错收、错输、换单
8、、换台需要调整消费项目(品种)和金额或减数时,必须有充足依据和理由。并由经办人在调整单上书面注明原因和理由,同时店长或主管签名确定,在收银员交接班日记登记簿上登记,方可调整电脑数据。对理由和依据不充分的,拒绝调整电脑数据。同时向财务汇报。 15、遵循本咖啡厅规定,严格执行折现对象和权限。对持卡消费的,在消费流水单上必须由持卡人签名并注明卡号。本咖啡厅人员消费的,必须严格按照规定折扣,并在消费流水上签字注明,否则此折扣由收营员承担(本咖啡厅内部人员消费折扣为:) 16、除财务人员盘点财物或本咖啡厅领导例行检查、协助收银人员外,杜绝非当班收银员及非收银员(包括会所管理人员)进入收银台工作范围。 1
9、7、严格遵守本咖啡厅保密管理制度,除经本咖啡厅总经理批准外,不得让无关人员动用电脑、收银机、税控开票机或翻阅本咖啡厅营运状况、营业收入和有关顾客资料。不得向无关人员及会本咖啡厅人员泄漏会馆经营状况。 收银管理制度 第3篇 1、客人进馆消费打球时,预先交押金,由收银员开出“押金收条”(一式三份),将第二联交球馆服务员作为开道的凭据,第三联交客人留底。 2、球馆服务员接到收银员传递的“押金收条”后,注上开道时间及球道号,并给客人开道打球。 3、如果客人消费金额超过“押金收条”上的押金,由球馆服务员通知客人到收银处并再次交纳押金后,才能给予继续消费。 4、客人打完球后,球馆服务员在“押金收条”上注明
10、结束时间,并写明客人所打局数及消费金额,将“押金收条”的第二联交给收银员结帐。 5、收银员接到球馆服务员传递的结帐信息后,收回客人留底的第三联“押金收条”,根据客人的消费项目及消费额开出结算单,并与客人结帐。结算单一式四联,填写时必须一起填写,不得分别填写。 6、如果客人的押金多于实际消费,结帐时须退款给客人的,由厅面管理人员签名证实后,交收银员办理退款手续。 7、用于开“押金收条”的押金单和结算单必须联码使用,填写时必须按单据内容及客人消费项目规范填写,不得随意修改及作废单据。修改或作废结算单必须由收银员写明原因,并由厅面管理人员及收银领班以上人员证实。 8、免费接待:按照宾馆制订的免费接待
11、办法执行。总经理接待时,由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名,由部门经理代替接待的,由部门经理先在接待单上签名并注明接待内容,部门经理在第二天将手续补齐后,交财务审计处审查;如果不补办,将视同其本人消费,并在其当月工资中扣除;如果总经理打电话到康乐部通知接待客人的,由康乐部领班以上人员填写接待单,并于二个工作日内将手续补齐交财务审计核查。 9、客人购买月卡、优惠卡时,需填写四联结算单据,注明卡号、起止时间,并让客人签名。 10、客人持月卡消费时,需填写结算单,注明卡号、使用次数,并有客人签名。接待员凭结算单直接给客人开局。 11、客人使用赠票的,收银员收到票时在票面上写上“作废”字样并
12、注上日期,当班营业结束后,将赠票交财务审计核对审查。 12、当班结束营业后,填写营业缴款凭证,按规定办理交款交单程序。 收银管理制度 第4篇 1、收银员必须有担保或押金。 2、保持收银台干净整洁,熟练收银操作程序。 3、熟悉菜品及菜品价格,标餐的菜品明细必须输入电脑并审核其价格,严格控制超标(如有客人要求不输明细的附手工明细单)。 4、权限范围内打折、退单、免单、招待费、少计时间都必须有主管级以上人员签字,招待费必须经总经理签字,否则财务上不予认可,由收银员补交。 5、无论收现金还是签单必须有值台服务员签字,写明收现或签单金额;签单必须要求客人写清单位名称、有效联系电话和姓名,且有店长签字担保
13、(除协议单位),无特殊原因不签字的罚款50元。 6、单据管理 (1)酒水单、点菜单、结账单实行连号管理,由收银员到财务室签字领取并保存。 (2)当天上班后,由服务员到收银员处领取点菜单、酒水单,并由领用人在单据领用表上签字确认。 (3)当日下班前,服务员应将领用的单据全部交回收银员,由收银核对后登记单据领用簿,服务员签字确认,缺一联罚款100元。 (4)收银员应于第二天上午11点钟前,将已开据的酒水单、点菜单、结账单及单据领用表上交财务稽核员复核,作废单据全联上交,缺一联罚款100元。 (5)漏单、跑单、少计由收银员赔偿,发现问题当日向财务交现金,不抵扣工资,当日不交从当月工资中双倍扣除。 7
14、、收银员不得用备用金支付任何其他费用,如有垫付退订金或现金返款,第二天到财务报帐补齐,保证备用金安全和营业使用,财务上随时盘查。 8、当日业务结束后,收银员做总班结账。填制日收入报表及营业日报表,由店长(或楼面主管)复核报表数与当日收到的现金,签字确认。 9、收银员将报表及当日收到的现金一起投入收银柜中。次日由出纳、收银员一起开柜收取现金。如出纳发现现金短缺,由收银员及上班次复核人员共同承担责任,补足短缺金额。篇三:餐饮前厅收银员管理制度 收银管理制度 第5篇 1、当客人到牌室打牌消费,收银员接到服务员的传递信息后,开出收费结算单,注明客人开始消费时间、所用房间号及不同的桌类收费,并在登记表中做好记录。 2、客人在打牌过程中,发生其它消费,由服务员开出酒水单,注明客人的消费项目、应收取金额及房间号,将酒水单传递给收银员与其相应的收费结算单一起与客人结算。推荐:规章制度 3、客人结帐时,收银员要在结算单上注明截止时间,客人消费应收款项,与客人结帐后,在登记表中做好登记记录。 4、免费接待:根据宾馆制订的免费接待执行。总经理接待,由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名,部门经理代替接待的,由部门经理在接待单上签名,并注明接待内容;部门经理在第二天将手续补齐后,交财务审计处审查,如不补办手续,将视同本人消费,并在其当月工资中扣除;如总经理打电话通知