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1、收银管理制度（通用10篇） 因此,必须建立和执行一套有效的管理体系,以规范前台出纳员的工作,保证其为客人提供有效、合理的服务。下面是的“小星星”为大家精心整理的收银管理制度，希望对你有所帮助， 收银管理制度 第1篇 一、 关于收银员考勤管理规定。 1、收银员（正常班）须每天早上8：00之前进行考勤， 否则记为迟到，除休班、请假人员，全员参加晨会，下班 考勤时间为周一至周五17：40之后，周六至周日18：10 之后（冬季提前半小时） ，否则记为早退。员工每月无故迟 到、早退一次，罚款10元；迟到、早退二次，罚款20元； 迟到、早退三次，罚款100元；超过三次的根据情况进行 严重处理。 2、收银员
2、休假、请假必须提前一天填写请假审批单，按 部门领导审批顺序签字，递交办公室。对没有请假申请单 请假、 休假的员工， 一律记为旷工（特殊情况需开具证明） 。 3、休假半天考勤时间： 上午休假：签到13：00；下午休假：签退：11：30 二、 关于收银员仪容仪表的相关规定。 1、上班期间必须统一着工装， 统一佩戴工牌， 杜绝穿休闲裤、 紧身裤及带有装饰物的裤子。 2、上班期间统一穿黑色布鞋或皮鞋，禁止穿凉鞋、凉拖、运动鞋及露脚趾的鞋。 3、员工需淡妆上岗，长发需扎起来，禁止披肩散发、化怪异妆、梳怪异发型及头发染怪异颜色。 4、收银员禁止趴在办公桌上或躺在展厅内床及沙发上。 三、 关于收银员岗位职责
3、的规定。 1、收银台内卫生要干净、整洁，无关物品不放臵收银台。 2、接待顾客要做到四点：主动、热情、耐心和周到，熟知商 场平面分布图、各展厅位臵及销售品牌，以便于更好的为 顾客服务，回答顾客咨询，收银员不得以任何理由与顾客 发生争执。 3、工作认真细致，具有良好的计算、辨别假币、点钞能力， 收款时要唱收唱付，快速、准确收取货款、录入展厅及顾 客信息，规范操作，当顾客刷卡支付货款时，刷卡成功后 必须亲自把卡交至顾客手中。 4、工作中暂离岗位时，要注意货款安全，锁好抽屉，收银台 上放臵“暂停服务，敬请见谅”的告示牌。 5、不得向无关人员和外界泄露公司营业收入情况及有关数 据，非工作人员不得进入收银
4、台。 6、下班做好结账工作，记录货款明细，收好备用金、公章及 pos机，关闭电源后离开收银台。 四、 关于收银员休班、楼层定岗的规定。 1、一期收银员休息两人（中厅三楼除外） 。 定岗楼层：一楼、三楼、四楼或一楼、三楼、五楼 2、二期收银员休息一人。 定岗楼层：一楼、三楼 3、如遇特殊情况，再临时调动收银员替班到岗。 五、 关于收银员到岗交接班的规定。 1、收银员交接班时，当班遗留问题相互转达，货款和周转 备用金要当面盘点清楚，做到账实相符，不得以任何借口借 给任何人或私自挪用。 2、收银员中午替岗期间所收货款进账后需在打印的收银 单上签字，至少一式两联（第一联、每三联） ，为必免出现 展厅错
5、进、货款金额漏收等情况，明确收银员责任。 3、收银员休班期间的早会内容，由替班人员传递。 六、 属于收银员违纪行为的相关规定。 1、上班时串岗、扎堆聊天； 2、长时间接打私人电话； 3、对顾客不礼貌，接待顾客生硬、顶撞、推卸责任； 4、未履行岗位职责，给公司造成轻微损失； 5、未经公司批准终止工作、擅自脱离岗位； 6、工作期间睡觉、聊天、看电影等； 7、工作态度恶劣、侮辱他人； 8、因服务态度不好导致顾客向公司投诉； 9、私自索取他人礼物或回扣； 10、泄露营业收入及财务机密。 收银管理制度 第2篇 1、为了规范收银员的收款行为，充分发挥收银员监督和控制本咖啡厅经营状况、经营过程和经营成果的管
6、理工作，加强本咖啡厅资金管理，保障本咖啡厅资金安全，制订本制度。 2、严格坚守“以人为本以客为本”即以顾客为上为基本点； 3、遵守本咖啡厅员工守则及各项管理规章。 4、执行财务制度，严格财经纪律，接受财务监督。 5、熟练掌握收银系统管理软件及操作规程，做到快速准确。 6、负责营业款项收入的结算、核算、汇缴、上报工作。 7、在业务上和日常管理中接受财务部门的指导和监督，保证做到：日清班结、账账相符、账表相符、账实相符、钱据相符。 8、收款时要礼貌待人、吐字清晰，严格遵守“唱收唱付”的原则，将核对整理的项目消费单、消费流水单和电脑打印结算账单呈示给顾客，待确认后办理结账手续，现金结算提醒顾客当面点
7、清。 9、妥善保管钱物、票据、账单并按规定时间结算和上缴财务部。 10、内部签单、优惠折让、挂账消费等结算账单应及时找领导签名确认。 11、协助服务人员回答顾客的咨询，提供相应的方便服务，与各部门人员保持良好沟通和协作，防止在工作中因交接失误造成“错、漏、跑”，给本咖啡厅带来经济损失。 12、负责本咖啡厅财物（验钞机、电脑、打印机、POS机、税控开票机等）安全和保养工作。 13、收取现金必须正反过验钞机，利用看、摸等方法检验真伪货币。 如：出现收取假币由当班收银员负责；任何人不得将收取的现金用作他用或借给任何单位和个人。 14、不得篡改流水单、项目消费单和电脑结算单。 如：发现错收、错输、换单
8、、换台需要调整消费项目（品种）和金额或减数时，必须有充足依据和理由。并由经办人在调整单上书面注明原因和理由，同时店长或主管签名确定，在收银员交接班日记登记簿上登记，方可调整电脑数据。对理由和依据不充分的，拒绝调整电脑数据。同时向财务汇报。 15、遵循本咖啡厅规定，严格执行折现对象和权限。对持卡消费的，在消费流水单上必须由持卡人签名并注明卡号。本咖啡厅人员消费的，必须严格按照规定折扣，并在消费流水上签字注明，否则此折扣由收营员承担（本咖啡厅内部人员消费折扣为：） 16、除财务人员盘点财物或本咖啡厅领导例行检查、协助收银人员外，杜绝非当班收银员及非收银员（包括会所管理人员）进入收银台工作范围。 1
9、7、严格遵守本咖啡厅保密管理制度，除经本咖啡厅总经理批准外，不得让无关人员动用电脑、收银机、税控开票机或翻阅本咖啡厅营运状况、营业收入和有关顾客资料。不得向无关人员及会本咖啡厅人员泄漏会馆经营状况。 收银管理制度 第3篇 1、客人进馆消费打球时，预先交押金，由收银员开出“押金收条”（一式三份），将第二联交球馆服务员作为开道的凭据，第三联交客人留底。 2、球馆服务员接到收银员传递的“押金收条”后，注上开道时间及球道号，并给客人开道打球。 3、如果客人消费金额超过“押金收条”上的押金，由球馆服务员通知客人到收银处并再次交纳押金后，才能给予继续消费。 4、客人打完球后，球馆服务员在“押金收条”上注明
10、结束时间，并写明客人所打局数及消费金额，将“押金收条”的第二联交给收银员结帐。 5、收银员接到球馆服务员传递的结帐信息后，收回客人留底的第三联“押金收条”，根据客人的消费项目及消费额开出结算单，并与客人结帐。结算单一式四联，填写时必须一起填写，不得分别填写。 6、如果客人的押金多于实际消费，结帐时须退款给客人的，由厅面管理人员签名证实后，交收银员办理退款手续。 7、用于开“押金收条”的押金单和结算单必须联码使用，填写时必须按单据内容及客人消费项目规范填写，不得随意修改及作废单据。修改或作废结算单必须由收银员写明原因，并由厅面管理人员及收银领班以上人员证实。 8、免费接待：按照宾馆制订的免费接待
11、办法执行。总经理接待时，由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名，由部门经理代替接待的，由部门经理先在接待单上签名并注明接待内容，部门经理在第二天将手续补齐后，交财务审计处审查；如果不补办，将视同其本人消费，并在其当月工资中扣除；如果总经理打电话到康乐部通知接待客人的，由康乐部领班以上人员填写接待单，并于二个工作日内将手续补齐交财务审计核查。 9、客人购买月卡、优惠卡时，需填写四联结算单据，注明卡号、起止时间，并让客人签名。 10、客人持月卡消费时，需填写结算单，注明卡号、使用次数，并有客人签名。接待员凭结算单直接给客人开局。 11、客人使用赠票的，收银员收到票时在票面上写上“作废”字样并
12、注上日期，当班营业结束后，将赠票交财务审计核对审查。 12、当班结束营业后，填写营业缴款凭证，按规定办理交款交单程序。 收银管理制度 第4篇 1、收银员必须有担保或押金。 2、保持收银台干净整洁，熟练收银操作程序。 3、熟悉菜品及菜品价格，标餐的菜品明细必须输入电脑并审核其价格，严格控制超标(如有客人要求不输明细的附手工明细单)。 4、权限范围内打折、退单、免单、招待费、少计时间都必须有主管级以上人员签字，招待费必须经总经理签字，否则财务上不予认可，由收银员补交。 5、无论收现金还是签单必须有值台服务员签字，写明收现或签单金额;签单必须要求客人写清单位名称、有效联系电话和姓名，且有店长签字担保
13、(除协议单位)，无特殊原因不签字的罚款50元。 6、单据管理 (1)酒水单、点菜单、结账单实行连号管理，由收银员到财务室签字领取并保存。 (2)当天上班后，由服务员到收银员处领取点菜单、酒水单，并由领用人在单据领用表上签字确认。 (3)当日下班前，服务员应将领用的单据全部交回收银员，由收银核对后登记单据领用簿，服务员签字确认，缺一联罚款100元。 (4)收银员应于第二天上午11点钟前，将已开据的酒水单、点菜单、结账单及单据领用表上交财务稽核员复核，作废单据全联上交，缺一联罚款100元。 (5)漏单、跑单、少计由收银员赔偿，发现问题当日向财务交现金，不抵扣工资，当日不交从当月工资中双倍扣除。 7
14、、收银员不得用备用金支付任何其他费用，如有垫付退订金或现金返款，第二天到财务报帐补齐，保证备用金安全和营业使用，财务上随时盘查。 8、当日业务结束后，收银员做总班结账。填制日收入报表及营业日报表，由店长(或楼面主管)复核报表数与当日收到的现金，签字确认。 9、收银员将报表及当日收到的现金一起投入收银柜中。次日由出纳、收银员一起开柜收取现金。如出纳发现现金短缺，由收银员及上班次复核人员共同承担责任，补足短缺金额。篇三：餐饮前厅收银员管理制度 收银管理制度 第5篇 1、当客人到牌室打牌消费，收银员接到服务员的传递信息后，开出收费结算单，注明客人开始消费时间、所用房间号及不同的桌类收费，并在登记表中做好记录。 2、客人在打牌过程中，发生其它消费，由服务员开出酒水单，注明客人的消费项目、应收取金额及房间号，将酒水单传递给收银员与其相应的收费结算单一起与客人结算。推荐：规章制度 3、客人结帐时，收银员要在结算单上注明截止时间，客人消费应收款项，与客人结帐后，在登记表中做好登记记录。 4、免费接待：根据宾馆制订的免费接待执行。总经理接待，由总经理在接待单上签名确认。如果不能及时签名，部门经理代替接待的，由部门经理在接待单上签名，并注明接待内容；部门经理在第二天将手续补齐后，交财务审计处审查，如不补办手续，将视同本人消费，并在其当月工资中扣除；如总经理打电话通知
