运动·营养与健康专家讲座

运动营养与健康第1页 【本本章章提提要要】本本章章概概述述了了运运动动疗疗法法和和运运动动处处方方基基本本概概念念和和分分类类，重重点点介介绍绍了了运运动动处处方方种种类类、要要求求、内内容容和和格格式式等等，列列举举了了不不一一样样年年纪纪人人群群健健身身运运动动处处方方和和膳膳食食要要求求，对对糖糖尿尿病病、肥肥胖胖症症、心心血血管管病病、肝肝炎炎、癌癌症症等等疾疾病病预预防防和和治治疗疗运运动动处处方方和和营营养养疗疗法法进进行行了了详详细细介介绍绍，最最终终就就大大学学生生亲亲密密相相关关常常见见疾疾病病预预防防和和治治疗疗以以及及健健身身运运动动处处方方和和营营养养疗疗法法进进行行了了阐阐述述。各各种种处处方方操操作作流流程程明明确确，可可为为不不一一样样人人群群健健身身和和康康复复提提供供参参考考和和行事指南。行事指南。运动营养与健康第2页一、一、运动疗法运动疗法（一）概念（一）概念 运运动动疗疗法法是是为为了了缓缓解解症症状状或或改改进进功功效效而而进进行行全全身身或或局局部部运运动动以以到到达达治治疗疗目目标标方方法法，是是物物理理疗疗法法主主要要方方法法之之一一。运运动动疗疗法法是是针针对对某某项项疾疾病病，含含有有明明确确医医疗疗目目标标一一个个主主动动性性休休闲闲运运动动，一一个个医医疗疗方方法法。当当前前运运动动疗疗法法已已在在国国内内外外医医疗疗界得到广泛采取，并是病人康复、治疗过程一个主要办法。界得到广泛采取，并是病人康复、治疗过程一个主要办法。运动营养与健康第3页1.按运动方式分类按运动方式分类 （二）运动疗法分类（二）运动疗法分类（1）被动运动：被动运动：由外力作用于人体某一部分所引发动作称被动运动。由外力作用于人体某一部分所引发动作称被动运动。普通用于维持正常或增大已受限关节活动范围、预防肌肉普通用于维持正常或增大已受限关节活动范围、预防肌肉萎缩和关节挛缩。萎缩和关节挛缩。（2）主动运动：主动运动：依靠患者本身肌力进行运动方法称主动运动，患者肌依靠患者本身肌力进行运动方法称主动运动，患者肌力在力在3级以上者，均可进行主动运动。级以上者，均可进行主动运动。运动营养与健康第4页（1）等长运动等长运动2.按肌肉收缩方式分类按肌肉收缩方式分类 等长运动时关节不发生活动，肌肉长度不变，等长阻力训等长运动时关节不发生活动，肌肉长度不变，等长阻力训练是增加肌力最快速方法。练是增加肌力最快速方法。短暂等长最大收缩训练（短暂等长最大收缩训练（BIME）：）：要求受试者用股四要求受试者用股四头肌提起能维持头肌提起能维持5秒最大重量，维持期间即对受试者股四头肌，秒最大重量，维持期间即对受试者股四头肌，进行了只有进行了只有5秒短暂等长最大收缩训练，以后天天增加秒短暂等长最大收缩训练，以后天天增加0.6千克。千克。短暂重复等长最大收缩训练（短暂重复等长最大收缩训练（BRIME）：）：BRIME与与BIME不一样点，在于不是等长收缩一次，而是天天重复收缩不一样点，在于不是等长收缩一次，而是天天重复收缩620次，每次连续次，每次连续56秒，每次间隔最少秒，每次间隔最少20秒。秒。运动营养与健康第5页（2）等张运动）等张运动 等张运动是运动时肌肉缩短，关节角度发生改变训练，比如屈肘关等张运动是运动时肌肉缩短，关节角度发生改变训练，比如屈肘关节举哑铃动作，即为等张收缩运动，渐进性抗阻训练法是有效等张训练节举哑铃动作，即为等张收缩运动，渐进性抗阻训练法是有效等张训练法。法。（3）等动运动）等动运动 又称等速训练，是借助特定仪器，确立一定收缩速度后，使肌肉进又称等速训练，是借助特定仪器，确立一定收缩速度后，使肌肉进行收缩，仪器内部自动机构确保肌肉收缩力越大时，阻力也越大；收缩力行收缩，仪器内部自动机构确保肌肉收缩力越大时，阻力也越大；收缩力下降时阻力也减小，从而确保在收缩过程中速度恒定，故译为等速收缩。下降时阻力也减小，从而确保在收缩过程中速度恒定，故译为等速收缩。另外，又因肌肉收缩时，阻力改变与阻力成正比，使肌肉运动在活动范围另外，又因肌肉收缩时，阻力改变与阻力成正比，使肌肉运动在活动范围每一点上，都得到与之相适应阻力，故又称为等动收缩。每一点上，都得到与之相适应阻力，故又称为等动收缩。2.按肌肉收缩方式分类按肌肉收缩方式分类运动营养与健康第6页3.按神经生理学治疗系统分类 传统运动疗法多适合用于骨科和周围神经损伤病传统运动疗法多适合用于骨科和周围神经损伤病人，为了治疗中枢神经系统疾患后运动功效障碍，从人，为了治疗中枢神经系统疾患后运动功效障碍，从20世纪早期开始，不少治疗学家研究这种方法，因为世纪早期开始，不少治疗学家研究这种方法，因为其理论基础相当主要部分为神经生理学，故称这类疗其理论基础相当主要部分为神经生理学，故称这类疗法为神经生理学疗法。因为在这些疗法中广泛采取了法为神经生理学疗法。因为在这些疗法中广泛采取了神经生理学上促进或易化原理，故又称促进疗法。神经生理学上促进或易化原理，故又称促进疗法。运动营养与健康第7页神经生理学治疗系统类型（1）传统运动疗法。传统运动疗法。这一大类包含主被动运动，等张、等长和等速收缩，这一大类包含主被动运动，等张、等长和等速收缩，这些方法其主要治疗可归纳为：这些方法其主要治疗可归纳为：维持关节活动度；维持关节活动度；增强肌力；增强肌力；增强肌肉耐力；增强肌肉耐力；加强肌肉协调能力；加强肌肉协调能力；增强心肺功效和全身对运动耐力等。增强心肺功效和全身对运动耐力等。运动营养与健康第8页（2）神经生理疗法神经生理疗法 神经生理疗法是以神经生理学为基础，研究出来治疗运动功效障神经生理疗法是以神经生理学为基础，研究出来治疗运动功效障碍方法，主要有下述四种。碍方法，主要有下述四种。神经生理学治疗系统类型运动营养与健康第9页 布巴斯疗法：布巴斯疗法：布巴斯疗法是当前治疗脑卒中和脑性瘫痪后运动功布巴斯疗法是当前治疗脑卒中和脑性瘫痪后运动功效障碍主要运动疗法之一。效障碍主要运动疗法之一。布鲁恩斯特朗疗法：布鲁恩斯特朗疗法：布鲁恩斯特朗方法集中在脑卒中后偏瘫评价布鲁恩斯特朗方法集中在脑卒中后偏瘫评价和治疗上，尤以其评价方法为著名，在治疗上她发展出一个主要和治疗上，尤以其评价方法为著名，在治疗上她发展出一个主要利用联合反应和异常协同动作治疗体系，也是惯用中枢神经系统利用联合反应和异常协同动作治疗体系，也是惯用中枢神经系统疾患引发运动功效障碍治疗方法之一。疾患引发运动功效障碍治疗方法之一。路德疗法：路德疗法：路德疗法突出特点是经过施加在皮肤上刺激，对运动路德疗法突出特点是经过施加在皮肤上刺激，对运动系统产生促进或抑制性影响。系统产生促进或抑制性影响。本体感觉神经肌肉促进疗法本体感觉神经肌肉促进疗法。神经生理学治疗系统类型（2）神经生理疗法神经生理疗法运动营养与健康第10页 运运动动疗疗法法在在预预防防、治治疗疗一一些些疾疾病病和和康康复复健健身身时时含含有有主主要要作作用用，但但并并非非全全部部情情况况都都适适宜宜进进行行运运动动疗疗法法，以以下下各各种种疾病均适宜采取运动疗法：疾病均适宜采取运动疗法：（三）运动疗法治疗范围 1.运动器官伤病运动器官伤病 骨和关节损伤及其后遗功效障碍、颈椎病、肩关节骨和关节损伤及其后遗功效障碍、颈椎病、肩关节周围炎、腰腿痛、脊柱畸形及扁平足等。周围炎、腰腿痛、脊柱畸形及扁平足等。运动营养与健康第11页 2.内脏器官疾病：内脏器官疾病：高血压、动脉硬化、冠心病、心肌梗死高血压、动脉硬化、冠心病、心肌梗死（恢复期）、慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、肺结核、矽（恢复期）、慢性支气管炎、肺气肿、哮喘、肺结核、矽肺、溃疡病、内脏（肾、胃）下垂、习惯性便秘、子宫位肺、溃疡病、内脏（肾、胃）下垂、习惯性便秘、子宫位置不正、盆腔炎等。置不正、盆腔炎等。3.代谢障碍疾病：代谢障碍疾病：如糖尿病、肥胖病。如糖尿病、肥胖病。4.神经系统疾病：神经系统疾病：各种原因（创伤性、炎症性、脑血管意各种原因（创伤性、炎症性、脑血管意外）所致瘫痪、神经衰弱、脑震荡后遗症等。外）所致瘫痪、神经衰弱、脑震荡后遗症等。5.各种手术后病人。各种手术后病人。（三）运动疗法治疗范围运动营养与健康第12页 1.发烧、全身情况严重、脏器功效丧失代偿期。2.运动过程中可能会发生严重并发症，如动脉瘤、血 管和神经干附近有金属异物等。3.癌症有显著转移倾向时（但气功疗法能够考虑）。（四）运动疗法禁忌症 运动疗法实施是经过制订运动处方来进行。运动疗法实施是经过制订运动处方来进行。运动营养与健康第13页 运动处方是在身体测评基础上，依据锻炼者身体需要，按照科学健身标准，为锻炼者提供量化指导方案。它是指导人们有目标、有计划、科学锻炼一个形式。在有效运动处方指导下进行锻炼能够到达健身或治疗效果。运动营养与健康第14页 1.促进身体健康:它包含两个方面，其一是预防疾病，尤其是“文明病”；其二是改进身体状态，提升对环境适应能力。2.提升身体机能:经过锻炼，使肌肉力量、耐力、暴发力、身体灵敏性、技巧性、平衡性、柔韧性等素质和运动能力加强。3.治疗疾病:把运动看成康复疗法一个伎俩，严格地按处方进行，能够大大提升运动中安全感，尽可能少出现意外危险。（一）运动处方目标运动营养与健康第15页（二）运动处方种类 1.治疗性运动处方治疗性运动处方 适合用于一些疾病或损伤治疗和康复，它使医疗体育愈适合用于一些疾病或损伤治疗和康复，它使医疗体育愈加定量化、个别对待化。比如，某人中等肥胖，体重超标加定量化、个别对待化。比如，某人中等肥胖，体重超标10千克，他需天天爬山千克，他需天天爬山1小时，约小时，约16周时间体重能够降到标准周时间体重能够降到标准范围，这就是治疗性运动处方。范围，这就是治疗性运动处方。2.预防性运动处方预防性运动处方 主要用于健身防病。如人过中年，身体就开始衰退，主要用于健身防病。如人过中年，身体就开始衰退，像动脉硬化就慢慢开始了。为了预防动脉硬化，运动处方要像动脉硬化就慢慢开始了。为了预防动脉硬化，运动处方要求了中等强度耐力跑，使脂肪和胆固醇等物质不易沉积，从求了中等强度耐力跑，使脂肪和胆固醇等物质不易沉积，从而到达预防动脉硬化作用，这就是预防性运动处方。而到达预防动脉硬化作用，这就是预防性运动处方。运动营养与健康第16页（三）运动处方内容 1.运动项目运动项目:依据体育运动参加者目标选择有针对性运动项目。依据体育运动参加者目标选择有针对性运动项目。2.运动强度运动强度:在单位时间内完成运动量。在单位时间内完成运动量。3.运动时间运动时间:运动时间系指每次运动所用时间，即达处处方要运动时间系指每次运动所用时间，即达处处方要求强度连续时间。求强度连续时间。4.运动频度运动频度:即每七天运动次数。运动间隔时间过长或过短都即每七天运动次数。运动间隔时间过长或过短都会影响其效果。会影响其效果。5.运动处方格式运动处方格式:运动处方可依据不一样需要采取不一样格式运动处方可依据不一样需要采取不一样格式。在制订和执行处方时，都必须严格恪守循序渐进、个别。在制订和执行处方时，都必须严格恪守循序渐进、个别对待标准，加强医务监督，充分考虑安全。运动处方格式对待标准，加强医务监督，充分考虑安全。运动处方格式如表如表10-1所表示。所表示。运动营养与健康第17页表表10-1 10-1 运动处方格式运动处方格式l性别：男女 年纪：周岁 职业：联络地址：电话：l一、现有病诊疗：就诊日期：年 月 日l1心电图检验：静息时心律：次/分 血压：l2X线检验：肺脏：CT或B超：l3化验检验：尿常规：胆固醇：毫克/升 脂蛋白：毫克/升 甘油三酯：甘油三酯：毫克毫克/升升4运动试验：运动试验：最大负荷时心率最大负荷时心率 次次/分分l5体质强壮指数：强壮、优良、中等、体弱。体型：普通、消瘦、肥胖。身高体重指数：数：二、体力测量及身体素质测验二、体力测量及身体素质测验三、肢体围度、径度及皮褶厚度测量三、肢体围度、径度及皮褶厚度测量四、运动处方选定四、运动处方选定l预计每日