酒店宾馆安全生产归档资料汇编（2022-2023版企业安全生产归档制度）

酒店宾馆企业安全生产资料归档主要内容汇编2022-2023完整版 作者：南河三月Q/EDAQ/EDA-2 0 2 2酒店宾馆安全生产管理企业资料归档主要内容汇编编号：Q/EDA-0 0 1 d-2 0 2 22 0 2 2-2 0 2 3 版发布日期：2022-01-15 实施日期：2022-03-15XX酒店目录第 1 章酒店安全生产管理总则.41.1 编者按.41.2 总则.5第 2 章 编 制 依 据.92.1 相关法规及规定.92.2 地方法规及文件.9第 3 章 安全生产责任制.113.1 目的.113.2 适用范围.113.3 控制程序.113.4 安全生产责任制.123.5 安全生产责任书.133.6 安全生产委员会职责.153.7 各部门安全生产职责.163.7.1 餐饮部安全生产职责.163.7.2 行政部安全生产职责.173.7.3 工程部安全生产职责.183.7.4 人事部安全生产职责.183.7.5 客房部安全生产职责.193.7.6 财务部安全生产职责.193.7.7 采购部的安全生产职责.203.7.8 各楼层安全生产职责.203.8 各级管理人员和从业人员的职责.213.8.1 总经理安全生产职责.213.8.2 主管安全副总经理安全生产职责.223.8.3 行政部经理安全生产职责.223.8.4 工程部经理安全生产职责.233.8.5 人力资源部经理安全生产职责.243.8.6 客房部经理安全生产职责.253.8.7 财务部经理安全生产职责.263.8.8 餐饮部经理安全生产职责.263.8.9 采购部经理安全生产职责.273.8.10 前厅接待人员安全生产职责.283.8.11 前厅收银员安全生产职责.283.8.12 客房部领班安全生产职责.293.8.13 服务员安全生产职责.293.8.14 餐厅部主管（领班）安全生产职责.303.8.15 餐厅服务员安全生产职责.303.8.16 仓库保管员安全生产职责.313.8.17 厨师岗位安全生产职责.313.8.18 消防主管安全生产职责.323.8.19 消防中控室人员安全生产职责.333.8.20 驾驶人员安全生产责任制.333.8.21 锅炉工安全生产责任制.333.8.22 机修工安全生产责任制.343.8.23 电工安全生产责任制.343.8.24 其他员工安全生产职责.353.8.25 保安部安全生产责任制.353.9 安全生产责任目标考核细则.37第 4 章 安全生产投入.394.1 安全生产费用提取和使用管理制度.394.1.1 目的和.394.1.2 适用范围.394.1.3 职责.394.1.4 安全生产投入管理内容.394.1.5 安全生产投入流程.404.1.6 安全费用提取和财务管理.404.2 工伤保险保障制度.414.2.1 总 则.414.2.2 适用范围.414.2.3 实施细则.414.2.4 附 则.454.3 2022年安全生产投入计划.454.4 附 表 1：安全经费投入台账.47第 5 章 安全生产考核奖惩制度.485.1 目的.485.2 适用范围.485.3 考核依据.485.4 实施细则.48第 6 章 安全生产教育培训管理制度.546.1 目的.546.2 适用范围.546.3 职责.546.4 安全生产和消防培训计划.546.5 安全生产和消防培训内容.556.6 环境、职业健康、安全教育培训工作的实施.616.7 附贝I .63第 7 章 设备设施安全管理.657.1 建设项目三同时管理制度.657.1.1 目的.657.1.2 适用范围.657.1.3 术语解释.657.1.4 职责.657.1.5 要求.667.1.6 处罚.687.2 设备、设施检修、维护、保养管理制度.697.3 设备设施安全管理制度.727.4 特种设备安全管理制度.907.5 新设备设施验收和旧设备设施拆除、报废管理制度.92第8章 作业安全管理.948.1 危险作业安全管理制度.948.2 临时用电作业审批管理制度.1008.3 设备操作牌管理制度.1038.4 特种作业人员管理制度.1048.5 劳动防护用品管理制度.1078.6“三违”行为管理制度.1088.7 警示标志和安全防护管理制度.1168.8 供应商与承包商管理制度.1188.9 变更管理制度.122第 9 章 风险分级管控和隐患排查治理制度.1259.1 危险辨识、风险评价和控制管理制度.1259.2 重大危险源安全管理制度.1339.3 隐患治理.1359.3.1 隐患排查与治理管理制度.1359.3.2 隐患排查制度.1429.3.3 隐患排查奖惩制度.144第1 0章安全检查制度.145第11章 劳动防护用品管理制度.151第1 2章 应急管理体系.15312.1 酒店应急管理领导小组组织机构.15312.2 酒店应急管理领导小组成员名单.15312.3 应急工作基本原则.15312.4 应急救援管理制度.15412.5 应急预案体系.15712.5.1 消防灭火和疏散预案.15712.5.2 防台风预案.16112.5.3 食物中毒处理预案.16512.5.4 餐饮部突发事件处理预案.16712.6 应急预案演练安排表.17012.7 火警演习方案.170第1 3章 事故管理制度.188第1 4章事故报告、调查和处理.19514.1 事故报告、调查、处理制度.19514.1.1 附表1：事故分析报告.20614.1.2 附通知：事故调查处理领导小组.207第1章酒店安全生产管理总则1.1编者按近年来，我国经济处于稳健上升的发展阶段，第二、三产业在国民经济中的重要性不断提高。那么在经营过程中，企业如何做到快速、健康、稳定的发展，除了考虑企业战略规划之外，安全生产，无疑是重中之重。安全，是企业整个生命周期中的一个不可或缺的环节。国家对于企业安全生产方面的管控，越来越重视，也越来越严格。从安全生产标准化管理、安全生产许可证审批，到安全生产风险分级管控、隐患排查治理，再到企业安全培训、综合应急预案，整个安全管理体系对企业的生产起到了全方位的保驾护航。然而，安全生产事故依然时有发生，往往发生事故之后，在有关部门的调查结论上总能看到本不该出现的过失，最终导致了不可逆转的悲剧。这不得不让人深思：到底问题出在哪儿？2019年3月31日，盐城响水发生化工厂特大爆炸事故，造成大量人员伤亡和经济损失。某事故调查组最终认定该事故是一起长期违法贮存危险废物导致自燃进而引发爆炸的特别重大生产安全责任事故。2020年3月7日晚，全国上下一心共抗重大传染病的关键时期,作为当地政府指定的重要嗝离点的福建省泉州市某酒店，发生楼体坍塌事故，造 成29人死亡、42人受伤。造成了重大的生命财产损失和恶劣的社会影响。据有关部门调查组调查，该项目存在非法建设、违规改造等严重问题，对于安全隐患长期心存侥幸、违规冒险经营；同时地方相关职能部门监管不利，流于形式，最终酿成惨烈事故。笔者认为，出现安全生产事故，主要是由以下几个原因造成的：首先，部分企业法律意识、道德意识淡薄，对于安全生产心存侥幸、4把人民的生命财产当成儿戏，刀尖上踩高跷，贪图一时之利。其次，相关职能部门部分公务人员监管不利，在安全生产监管方面，流于形式、疏于管理，最终对于企业安全隐患无法给出正确的指示和指导；第三，国民对于安全意识相对淡薄。发现隐患后，有相当一部分人员无法正确的做出判断和决策，甚至不知道该如何做，最终星星之火，酿成大祸。综上，笔者认为安全生产的规范化，应当从以下三个方面着手：第一，企业应当切实担负起安全责任，以人为本，把人民的生命财产安全放于首位，遵守相关法律法规和政策，做到不放过任何一个死角，不抱有任何一丝侥幸；第二，地方相关执法部门应当加强安全生产监管力度，杜绝形式主义，更应杜绝违规开绿灯的行为，切实以为人民服务为己任；第三，国家和社会应当逐步培养安全忧患意识，d安全是每个人的责任和义务，只有提高全民的安全意识，才能让安全风险降到最低。1.2总则一、为了加强酒店的安全生产监督管理，防止和减少生产安全事故,保障酒店、客人和员工的生命和财产安全，促进酒店经营管理的健康发展，根 据 中华人民共和国安全生产法和有关法律法规的规定，特制定本规定。二、酒店设安全生产管理委员会（简称安委会），由常务副总经理任主任委员，副主任委员由行政总监、总经理助理、酒楼总经理担任，安全生产管理委员会其他委员由各部门负责人担任，并由常务副总经理任命。安全生产管理委员会下设安全生产管理委员会办公室由保安部经理任办公室主任，常设办事机构为保安部，安全生产日常工作由5保安部负责，档案管理由总经理办公室负责。各部门负责人为本部门的安全生产责任人，各岗位主管（领班）为本岗位的安全生产责任人。三、各部门应根据本部门各岗位的工作特点，依照国家及行业的有关劳动安全规定及技术标准，制定和不断完善本部门各类劳动安全管理制度和操作规程。四、各部门制定的各类劳动安全管理规章制度，须报酒店安全生产管理委员会备案。五、在发生安全事故时，可根据酒店常务副总经理指示成立事故处理小组，并按酒店制定的 安全管理工作程序和报告制度进行妥善处置。六、安全生产管理的有关概念含义：1、生产过程中的安全，是指不发生工伤事故、职业病、设备或财产损失的状况，即人不受伤害，物不受损失。2、事故及伤亡事故，是指造成死亡、疾病、伤害和财产损失及其他损失的意外事件。伤亡事故指员工在劳动过程中发生的人身伤害和急性中毒事故。3、工 伤（包括职业伤害），是指劳动者在工作或其他职业活动中因意外事故伤害和职业病造成的伤残和死亡。4、危害，是指可能造成人员伤亡、疾病、财产损失、工作环境破坏的根源或状态。5、危险源（危险的根源），是指可能导致人员伤亡或物质损失事故的潜在的不安全因素。6、安全生产，是指为了使劳动过程在符合安全要求的物质条件和工作秩序下进行，防止伤亡事故、设备事故及各种灾害的发生，保障劳动者的安全健康和生产作业过程的正常进行6而采取的各种措施和从事的一切活动。7、劳动安全管理，是指企业以国家法律法规、规定和技术标准为依据，采取各种手段，对生产经营活动的安全状况实施有效制约的一切活动。8、安全生产责任制，是指根据安全生产法律法规和企业生产实际，将各级领导、职能部门、工程技术人员、岗位操作人员在安全生产方面应该做的事情及应负的责任加以明确规定的一种制度。七、不安全的行为及不正确的观念与态度：1、缺乏知识、技术、经验的人员上岗操作、值班。2、有生理缺陷或生理条件不符合要求的人员上岗操作、值班。3、上岗操作准备不充分，与同伴联系、配合不当。4、操作姿势不正确，用力过猛，速度过快，工作位置不当。5、安全装备设置错误或失效。6、以身体代替工具，或以抛递代替手传等不安全动作。7、饮酒、服药、过饥或过饱时作业。8、带病、超负荷、超时、过度或恶劣环境作业。9、未使用或错误使用防护用品、工具或穿着不安全的服装。10、作业期间开玩笑、追逐打闹、搞恶作剧等。八、不安全的环境：1、不适当的照明环境，光源炫目或不足。2、设备、材料、工具或废料、物料没有堆放妥当或储存不善。3、温度过高或过低，空气不流通，湿度过大。4、不安全的设备设施、构造、作业程序及方法。5、工具不良有缺陷、粗糙、尖锐锋利、表面过滑、老化失效。76、出入口、通道狭窄或堵塞。7、地面不平、太滑或有临时及凌乱物品。8、缺乏护栏及围蔽，上方及周围有施工作业。9、设有高温、高压、转动、带电、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蚀设备及物品的场所。10、人员流动大、有机动车进出、玻璃门、玻璃墙、双向门、转弯等场所。九、健全酒店安全生产管理责任制。十、酒店劳动安全生产实行酒店、部门、班组三级管理。8第2章编制依据2.1 相关法规及规定序号文件名文件号、颁布实施日期1 中华人民共和国安全生产法2021年9月1日实施2 中华人民共和国消防法2021年5月1日实施3 中华人民共和国劳动法2018年12月2 9日实施4 中华人民共和国职业病防治法2016