2022酒店员工管理制度(集锦15篇)

2022酒店员工管理制度(集锦15篇) 酒店员工管理制度1 　　1．酒店员工正常工作时间视部门工作须要而确定，因季节改变需调整工作时间由总经理办公室另行通知； 　　2．酒店员工一律实行上下班打卡登记制度； 　　3．全部员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违返者代理人和被代理人均赐予记过处分； 　　4．酒店每天支配人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤状况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表； 　　5．全部员工须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务。特别状况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理； 　　6．上班时间起先后5分钟至30分钟内到班者，按迟到处理；超过30分钟以上者，按旷工半日处理；提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理； 　　7．员工外出办理业务前须向部门经理说明外出缘由及返回时间，否则按外出办私事处理； 　　8．员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50％，达五次者扣发100％全勤奖，并赐予一次警告处分； 　　9．员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并赐予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并赐予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理； 　　10．员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理经下人员由部门经理批准；各部门经理出差由总经理批准。工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应刚好与酒店取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特别状况须总经理审批； 　　11．当月全勤者，可获得全勤奖金。 酒店员工管理制度2 　　一、目的： 　　为加强员工宿舍管理，给大家营造一个整齐、舒适、平安、有序的住宿环境。 　　二、卫生制度： 　　1、员工必需养成良好的卫生习惯，共同维护宿舍良好的卫生环境。 　　2、每位员工必需根据宿舍管理员支配的卫生项目进行打扫，包括倒垃圾。 　　3、宿舍员工不按规定打扫卫生或不按规定投放垃圾及个人物品乱摆乱放者，经宿舍管理员提示后仍不执行者，由行政质检部视情节轻重予以违纪处理。(惩罚10元—100元)。 　　4、宿舍全部垃圾必需用垃圾袋装好，由各宿舍当日轮值人员提到指定地点放好，如检查时发觉不按要求放置者，罚款10元/次。凡住宿员工将垃圾乱丢乱放者(包括扔出窗外)将视情节轻重赐予处理。(惩罚20元—100元) 　　5、公用洗手间随用随冲，如得到举报便后不冲池者，惩罚50元。(举报者嘉奖20元) 　　三、管理规定：以下惩罚(10元—500元)，情节严峻者开除。 　　1、宿舍管理员具有监督员工宿舍卫生及纪律的责任和权利，发觉违规现象应刚好汇报至行政质检部，如知情不报或管理 　　不力将视情节轻重，赐予至少20元/次的罚款。 　　2、23：00以后禁止放音响和大声喧哗，以免影响他人休息，凡在宿舍内放音响、大声喊叫、酗酒闹事等，影响他人及邻居休息，使酒楼声誉受到损坏者，除后果由本人自负外，酒店将对当事人赐予违纪惩罚。 　　3、对凡有公物损坏的宿舍，有明确责任者的除负责赔偿损失外，还要追究其责任。本宿舍员工视而不见、知情不报、相互包庇而导致责任不明者，除全体宿舍员工赔偿损失外，并将赐予重罚。 　　4、在宿舍内禁止打架斗殴，因打架斗殴造成公物损坏者，除照价赔偿外，视状况赐予当事人警告、罚款、取消住宿资格，情节严峻者开除。 　　5、宿舍区域内严禁堆放易燃易爆物品。 　　6、宿舍区域内严禁运用明火，宿舍门口及通道不准堵塞，要保持畅通无阻。 　　7、员工宿舍禁止在寝室内接待外来人员，禁止留宿外来人员，凡私自留宿外来人员者，每次罚款100元，连续三次则取消住宿资格。如宿舍管理员未对其明确指出或劝阻，则予以过失处理。如外来人员留宿期间发觉公物损坏、财物丢失等，将由当事人负责赔偿。 　　8、员工离职时，必需在办好离职手续后刚好搬出宿舍，否则予以罚款。 　　四、水、电管理： 　　1、全部寝室的照明灯具及线路必需由工程部电工安装、修理，禁止乱接临时电线，不准超负荷用电，不准用不符合规定的装置，违者予以100元/次的罚款。 　　2、入住员工必需留意节电、节水，做到人离灯熄、电断、水关; 　　3、不得运用电炉、电饭煲等大功率家用电器。 　　4、不得私自乱接电线插座。 　　5、要保持高度防火意识，做到平安用电、用水，发觉事故隐患刚好上报行政人事部。 　　6、如发觉运用禁止运用之电器，则处以50元/次的罚款。 　　7、由于本人私接电源、插座而引起的火灾，未造成后果赐予责任者以违纪处理，造成肯定后果的视损失程度赐予按价赔偿，并取消住宿资格直至辞退处分。 　　五、物品摆放规定： 　　1、必需保持物品摆放整齐、美观，严禁乱堆、乱放、乱扔，禁止在宿舍内墙面乱刻、乱画、乱钉，违者对责任人予以10元/次的惩罚。如没有主动担当责任者，将对该宿舍员工每人惩罚10元。 　　2、床上用品必需摆放整齐，被褥叠放整齐，统一放置于靠窗户的方向，枕头置于床的另一头，床单平整，其它床上用品摆放有序。 　　3、被套、床单须常常清洗，保证干净无异味。 　　4、鞋子有序摆放于床下，鞋内勿放置袜子，并保证其干净无异味。 　　5、面盆、水桶置于各自床下，并置面盆于桶上。 　　6、桌上物品如牙具、口杯、书籍等杂物摆放整齐，桌面干净无水迹。 　　7、衣物、毛巾挂放在两床间的横杆上，灯架上严禁悬挂任何衣服、袜子等杂物。 　　8、垃圾置于桶(袋)内，并由当值人员每天处理一次。 　　9、公用物品除按规定摆放外，每位员工都必需爱惜，如属自然损坏，寝室长要刚好上报行政人事部，如属人为破坏，除照价赔偿外，每次罚款20元。 酒店员工管理制度3 　　为加强酒店培训期间员工的管理，确保培训工作由始至终的开展，从而提高新员工的培训质量和培训效果，特制定以下管理规定： 　　1、本规定适用于接受培训的全体员工。 　　2、员工培训出勤管理由人力资源部负责。 　　3、员工参与培训，必需在员工培训签到表上亲笔签名以示出勤，严禁其他员工代签，一经发觉，代签员工和被代签员工均按旷工处理。 　　4、培训期间不得随意请假，如确因公请假，须填写员工请假单，并呈请相关主管核准交至人力资源部备查，否则以旷工对待。培训部门不接受口头请假，因特别状况不能刚好请假者，需提前向人力资源部申明，并补办请假手续。 　　5、上课期间不得迟到、早退（因公并持有证明者除外）。按酒店考勤管理制度论处。 　　6、培训期间，员工要听从授课老师支配调度，不允许顶撞、辱骂上级。 　　7、上课时应保持课堂宁静，把手机调成静间或关闭；严禁在上课时吃零食，讲小话；课间休息时，严禁在课堂内外游戏、打闹及大声喧哗。 　　8、上课时不允许看与培训内容无关的书籍，对每堂课的内容都要作笔记并仔细领悟、复习。 　　9、员工应随时留意自己的形象，讲究个人卫生，并检查自己的着装与仪容仪表，不允许穿奇装异服，留长指甲，男生不允许留长发、胡须；女生不允许化浓装，披头散发。 　　10、培训期间一般状况下不许会私客，更不得带入培训场所。 　　11、疼惜公共财物，如有偷窃行为，打架斗殴等影响酒店形象者予以开除。 　　12、培训期满，经过理论与实践考核，结合培训期间个人综合表现，考核通过者方可进入工作岗位，成果不及格、表现差者不予录用。 　　13、新员工入职考核有两次机会，补考仍不及格者，人力资源部门不能录用。 　　14、全体学员均应遵守酒店各项规章制度，如有违反，按相关制度惩罚，受书面警告（含）以上者计入个人档案，同时取消优秀员工评比资格。 酒店员工管理制度4 　　宾馆酒店员工管理制度：结合总经理室对宾馆经济活动的支配，安排期内客源、货源、内务价格等改变状况，并作出具体分析和充分估计，以审定、编制财务安排、依据总经理审定的宾馆财务安排，按各部门的不同经营范围、安排期的多方面因素和历史资料，参考部门初的上报安排，分摊宾馆安排指标，下达给各业务部门实施、财务安排分为度、季度安排： 　　(1)每三季度进行宾馆财务内审，每四季度各部门向财务部提交用款安排，经综台平衡后，提出每二的财务收支安排，报宾馆总经理室和财务部。 　　(2)宾馆财务部按标准的收支安排，合理支配比例，下达定额指标给各部门。 　　(3)各业务部门依据上报宾馆总经理审批后的季度安排指标，结合本部门的详细状况，按月分摊季度任务指标作为本部门季内各月指标检查尺度。 　　(4)宾馆对各业务部门的安排检查按季进行清算。 　　(5)财务部应编制：流淌资金安排、营业安排、费用安排、外汇收支安排和利润安排、偿还债务安排及基建安排、利润安排安排等。 　　(6)各部门应编制： 　　①销售部及前台：客源安排(包括外联部分)、费用安排、营业安排和利润安排等。 　　②客房部：备品运用安排(含耗用品)、费用安排、设备修理更新及购置安排等。 　　③餐饮部：营业安排、利润安排、费用安排、食品原材料及物品选购 安排、设备修理更新及购置安排等。 　　④商场部：销售安排(分批发与零售)、商品进货安排(分进口商品和出口产品)、利润安排、费用安排、外汇运用安排、流淌资金安排、商场装修安排、设备修理及购置安排、印刷品付印安排和费用安排等; 　　⑤西餐歌舞厅：营业安排、利润安排、利润安排、费用安排、食品原材料及商品选购 安排、耗用品购进安排和设备养护安排等; 　　⑥选购 部：物料进货安排、工衣工鞋订做安排和加工订货安排等; 　　⑦旅游部：客源安排、营业安排、利润安排和费用安排等; 　　⑧管家部：费用安排、用品运用安排、花瓶盆载及用品、用具购置安排、清洁机具养护及更新安排、花店经营安排等; 　　⑨布草部：费用安排、布草添置安排和备品耗用安排等; 　　⑩事务部：职工餐厅收支安排和费用安排等; 　　(7)总经理室、人事部、财务部、保安部和事务部要编制费用开支安排。 　　(8)各部所需编报的安排、送财务部汇总呈报。 酒店员工管理制度5 　　为降低员工流失率,规范离职管理,特制定本制度。本制度适用于xx酒店各部门。 　　一、定义: 　　本制度中离职指主动辞职、辞退、开除、自动离职。 　　二、离职程序 　　(一)主动辞职: 　　1、范围:员工要求脱离酒店,与酒店解除劳动关系。 　　2、辞职申请:酒店正式员工必需提前一个月申请并填写《员工离职申请表》(附件1),否则以一个月工资作为通知金。试用期员工必需提前七天申请,否则以七天工资作为通知金。申请时间以书面记录为准。 　　3、辞职面谈:全部辞职员工必需经辞职面谈程序,以驾驭员工辞职缘由,便于日后改善工作。 　　4、辞职审批:审批程序与权限见《酒店员工辞退规定》(附件5)。 　　5、离职交接:辞职员工必需在最终工作日前与各相关部门办理完交接手续并填写《员工入职/离店交接表》(附件2),经相关部门经办人和负责人签字确认人事部方予办理结算事宜。 　　6、离职结算:辞职员工工资结算至最终工作日,结算工资在下一发薪日打在工资卡。 　　(二)辞退 　　1、范围:有以下行为者酒店可做辞退处理: 　　1)工作实力不适合职位要求; 　　2)酒店经营机构调整; 　　3)严峻违反酒店规章制度。 　　2、辞退审批:员工所在部门申报《酒店离职申请书》审批程序与权限见《酒店员工辞退规定》。 　　3、辞退通知:正式员工酒店将提前一个月通知,否则赐予一个月工资作为代通知金。 　　4、辞退补偿:酒店因经营调整辞退正式员工将依据以下标准给付补偿金。在酒店工作满一年以上者补偿一个月工资;满半年的不足一年者补偿半个月工资;不足半年者补偿200元整。补偿工资以辞退前的月基本工资为参考。 　　5、离职交接:被辞退员工必需在最终工作日前与各相关部门办理交接,填写《员工入职/离店交接表》。经相关部门和负责人签字确认后,人事部方予办理结算