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1、“四新”农贸市场2014年走起！1、农贸市场的面貌焕然一新2、农贸市场里的“店中店”3、刷卡交易4、信息查询5、农药残留检测6、肉菜可追溯，吃得放心自动扶梯、中央空调、触摸电子屏、服务台、刷卡POS机，出门买菜忘了带零钱没关系，你可以在农贸市场里刷卡买菜；逛累了也不着急，你可以到专门的休息区坐下来歇歇脚春节期间，杭州马大嫂们发现家门口的农贸市场变得“高端大气上档次”了，提升改造，农贸市场已经升级成为更加舒适、安全、便捷、优质的购物场所。如今“高大上”的购物环境，得益于农贸市场改造提升。从 2006 年启动硬件设施与软件管理“双管齐下”的改造提升工程开始，杭州的农贸市场彻底告别了“脏、乱、差、湿
2、、腥、臭”现象，并且通过索证索票、明码标价、肉菜流通可追溯体系、农残检测以及检测结果公示等制度的建设，最大限度地确保了食品安全，让老百姓买得舒心，吃得放心。2013 年起，杭州市贸易局(杭州市粮食局)按照市政府的统一部署,深入开展了农贸市场二次改造提升工程，让更多农贸市场在原有基础上实现了转型升级。农贸市场不仅强化农残检测、肉菜流通追溯体系服务，还通过刷卡交易，引进品牌农副产品、直销店等方式，让市场更接近现代化超市的模式；市民不仅在市场里买到新鲜的蔬菜水果，还可以享受修补、洗衣、缴费、充值、健身、早餐等与 日常生活息息相关的便民服务。现如今，杭州已经涌现出一批形态新、服务新、要求新、趋势新的“
3、四新”农贸市场。展现新形象自动扶梯、中央空调、触摸电子屏、服务台、刷卡POS机、身着蓝色工装的工作人员、亮堂堂的店中店 连锁超市的形态、shopping mall 的标配。2013 年，杭州出现了不少“高大上”农贸市场，它们有的充当着“邻里中心”功能，市民除了来这里买菜，还可以修理家电、吃份快餐；它们有的像超市般干净整洁，摆放的都是净菜；有的拥有先进的连锁管理经验，在市场统筹管理上新招频出；有的则在市场里普及刷卡pos 机，马大嫂买把青菜也能刷市民卡 经过二次提升改造后的农贸市场，无论在硬件水平还是管理水平上，展现出多个新模式，走出了一条杭州农贸市场发展的新路子。走进东山杨梅山路市场，你恍然置
4、身于超市。两层菜场的布局精致合理、干净利落：一楼是水果、家禽、生鲜、卤味区，二楼是蔬菜、调味、干货区，所有物品摆放以超市为标准，按自选式、敞开式标准精心布局，同时在禽类宰杀区采用双层隔离，确保菜场无异味。在这家农贸市场，所有菜品的结算也采用超市模式，取购物篮 购菜 市民卡刷卡 装袋，购物方便快捷，所有的工作人员如超市员工一样身着制服。2013 年 5 月开业的东山杨梅山路农贸市场，一跃成为了杭州超市化农贸市场的样板。它和“邻里中心型”六合农贸市场、“连锁管理型”钱江苑农贸市场、“智能信息型”的刀茅巷农贸市场等市场一起，走出了一条杭州新型农贸市场发展的新路子。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师
5、精心整理-第 1 页，共 4 页 -“布局合理，精致小巧；进驻品牌特色鲜明，为上班一族提供方便；开设新鲜蔬菜店中店。”滨江六合农贸市场在居民眼里，是一家为邻里着想，提供便捷服务的邻里型农贸市场。作为一家社区服务型农贸市场，它在传统农贸市场的功能和布局上推陈出新，在这里，你不仅能买到新鲜蔬菜水果，还可以修理小家电，吃一碗知味观馄饨。每一项服务，都为附近居民提供着最大限度的便利。提升新服务“青菜，良渚，4 元/公斤”，“汪刺鱼，农都，36 元/公斤”电子显示屏上不断翻滚着各个摊位的菜价信息，什么菜，产地来自哪里，价格多少，一眼就能看清楚。经过2 个月的提升改造，杭州棚桥农贸市场以全新面貌亮相，实施
6、了明码标价和食品安全责任公开承诺，让服务有了进一步提升。家住中山路的陆女士很赞成明码标价，觉得市场更规范了。她告诉记者：“每天进菜场的第一件事情就是关注电子显示屏，这样能清清楚楚知道每个摊位的价格，而且同样的菜一看就晓得哪家便宜点，很方便。”据杭州市贸易局（市粮食局）消息，截至目前，杭州主城区156 家定点配套和其他各类农贸市场中，已有大多数农贸市场完成了明码标价系统服务。随着农贸市场二次提升改造工作的完成，更多形式新颖的服务出现了现金和刷卡交易结合的交易模式，让买菜快速便捷；“你点我检”，让市民可以随时检测自家篮子里刚买到的蔬菜，升级后的蔬菜检测方式更贴心，更人性化。说起刷卡交易的便利性，杭
7、州市市场开发服务有限公司负责人沈晓宇深刻体会到它带来的好处：“无论是经营户还是消费者现在都更接受刷卡交易，仅朝晖农贸市场一年的刷卡交易额就在 100 万左右，翰林农贸市场也在70 万左右，2013 年茅廊巷、松木场、拱宸桥农贸市场都增加了刷卡机。”支付方式带来的改变，不仅仅是便捷快速的交易方式，还意味着更具品质感的生活以及更现代的管理和服务。刷卡消费也为消费者后续的食品安全追溯提供了一种可靠手段。这样即使消费者买菜时没有索要追溯小票，刷卡后也没有保留小票，凭所刷市民卡的交易记录也能查到购买摊位的编号，最终实现来源可溯。根据杭州市农贸市场行业协会提供的数据，目前，全市 21 家农贸市场都推广了刷
8、卡交易新方式。管理新要求春节期间的杭州农贸市场里活跃着一群不寻常的身影，他们是杭州各大农贸市场聘请的义务监督员，目的是为百姓“菜篮子”质量安全再加一道屏障。翰林农贸市场詹经理告诉记者：“市场聘请的义务监督员来自附近社区，都是一些热心于公益，有好点子，经常来市场买菜的市民，他们熟悉农贸市场，容易发现新问题，在很大程名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 2 页，共 4 页 -度上弥补农贸市场自身管理人员的不足，从某种程度上说，他们也是现代化农贸市场人才队伍里的一分子，是打造高品质农贸市场不可或缺的一部分。”杭州市农贸市场行业协会透露，开年伊始，杭州各大农贸市场总计聘请了141 名农贸市
9、场义务监督员，分别履行着“社会监督、意见征求、矛盾调解、舆论宣传”等职责。这些义务监督员还组织开展食品安全进社区活动，组织市场带领专家、企业代表进社区授课、推荐产品，进行食品安全宣传。市场义务监督员和市场管理者一起，为市民“菜篮子”提供更好的服务。记者从翰林、朝晖农贸市场了解到，每两个月，市场管理者和市场义务监督员会一起走进社区，宣讲食品安全知识，免费食品检测，组织品牌蔬菜平价销售。提升改造后的农贸市场对自身管理人员的要求也在不断提升。2013 年 7 月，136 名来自全市的农贸市场管理人员齐聚开元商贸职业学校，参加商贸服务业市场管理员（农贸）国家职业标准四级培训。管理人员参加培训后，91
10、人获得了“中级”职称,27 人获得了高级管理员职称,2 人获得了杭州市商贸市场管理“标兵”称号和“能手”称号。记者从市贸易局（市粮食局）了解到，2014 年至 2015 年间，杭州农贸市场的所有管理人员、经营人员都将接受一遍轮训，实现人人参与、人人受训。同时，市场的管理人员也将通过培训竞赛，达到全部持证上岗，实现职称结构、层次整体提升，为现代化农贸市场打造一支高素质队伍。消费新趋势农贸市场筑巢引凤引领消费潮流“梧桐枝正茂,筑巢引凤来。”经过二次改造提升后的农贸市场，成了枝繁叶茂的“梧桐树”，吸引着一批批优秀的品牌争相入驻。市民在家门口的市场就能买到高品质的猪肉、香肠、半成品肉制品，甚至在市场里
11、也能吃上一份肯德基鸡翅、知味观小馄饨。提升改造后的农贸市场，商品呈现出多元化趋势“楼外楼”来了，“联合康康”来了，“鸿光浪花”来了，部分蔬菜种植基地、专业合作社也开始进驻市场开展直供直销 农贸市场引领了消费新趋势，让“买菜”这件事变得更丰富，更有内涵。在做好“面对面”服务的同时，杭州农贸市场也在尝试为市民提供更便捷的网上服务，智慧型农贸市场的出现将掀起新一轮的消费新风潮。说起智慧型农贸市场，刀茅巷农贸市场负责人吴刚心中有个蓝图，他说：“这张蓝图正在积极推进中，并已投入数十万元，完成了最基础的网络数据采集工作。”网上卖菜早已不是什么新鲜事，三四年前，杭州就出现了好几家将新鲜蔬菜搬上互联网销售的卖
12、菜网站，但能坚持到今天的寥寥无几。市场难以打开、信任度难以建立、配送难等名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 3 页，共 4 页 -问题，都是卖菜网站的“致命伤”。怎样建立良好的品牌形象？依靠农贸市场这块金字招牌是个好办法。据吴刚介绍，“刀茅巷市场正在打造一个数据库，目前已投入数十万元，建立完成每个经营户的基础数据的采集系统，经营户摊位前都有一个22 寸的超薄型电脑，通过它来完成原始数据采集。”数据采集工作是基础，今年，刀茅巷农贸市场将进一步深入开发网络售菜系统工程，未来一两年内，争取让附近数公里范围内的居民，既能提着菜篮子来摊位前挑选蔬菜，也可以坐在家里，吹着空调，点开刀茅巷农贸市场的网店，下单购菜。让人放心的是，网上菜价和农贸市场里的菜价保持同步，同样新鲜，并保证在24 小时内配送到家。市民还可以在网上看经营户的信誉和评价，锁定自己满意的商家。名师资料总结-精品资料欢迎下载-名师精心整理-第 4 页，共 4 页 -
