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1、1入职消防安全培训入职消防安全培训2 培训内容培训内容 消防基础知识消防基础知识1 燃烧原理及灭火方法燃烧原理及灭火方法2 消防设施的功能及使用消防设施的功能及使用3 逃生自救的方法逃生自救的方法4 消防应急程序消防应急程序53 消防基础知识消防基础知识 所谓火灾就是指在时间上和空间上失去控制，对人身和财物造成一定损害的燃烧现象。什么叫火灾？4发生燃烧，必须同时具备以下三个条件：（1）可燃物可燃物 如：木柴、纸张、汽油、酒精、等（2）助燃物助燃物 如：空气、氧、浓硫酸、过氧化纳等（3）着火源着火源 如：烟头、火柴、静电产生的电火花等助燃物着火源可燃物燃烧的基本条件5火灾原因：火灾原因：人为过错
2、人为过错 72%72%设备故障设备故障 15%15%电器老化超荷电器老化超荷 9%9%纵火纵火 4%4%容易着火部位：容易着火部位：厨房厨房 38.19%38.19%客房客房 21.83%21.83%服务场所服务场所 21.83%21.83%餐厅餐厅 7.24%7.24%机房机房 10.91%10.91%一天中最容易起火时间：一天中最容易起火时间：0 0点点 -2-2点点 1616点点 18 18点点一周中最容易起火日期：一周中最容易起火日期：周六，周日周六，周日酒店火灾剖析6火灾的分类A A类火灾：固体物质火灾类火灾：固体物质火灾 如：木材、纸张、棉、毛、麻等；如：木材、纸张、棉、毛、麻等；
3、B B类火灾：液体和可溶化的固体物质火灾类火灾：液体和可溶化的固体物质火灾 如：汽油、煤油等如：汽油、煤油等C C类火灾：气体火灾类火灾：气体火灾 如：煤气、天然甲烷乙烷气等如：煤气、天然甲烷乙烷气等D D类火灾：金属、轻金属火灾类火灾：金属、轻金属火灾 如：钾、钠、镁、钛、锂等火灾如：钾、钠、镁、钛、锂等火灾E E类火灾：所有一切因电或带电物质引起的火灾类火灾：所有一切因电或带电物质引起的火灾F F类火灾：烹饪器具内的烹饪物火灾如动植物油脂类火灾：烹饪器具内的烹饪物火灾如动植物油脂7 灭火的基本原理及方法基本原理：破坏已经形成的燃烧条件，或者终止燃烧反应使火熄灭，最大限度的减少损失。8（1）
4、冷却灭火法：就是将灭火剂直接喷洒在燃烧物体上，使其温度降低到燃点以下，终止燃烧。（2）隔离灭火法：就是将燃烧物质与附近可燃物相隔离或疏散开，燃烧就会因为缺少可燃物质而停止。灭火方法9（3）窒息灭火法：就是阻止空气流入燃烧区，或者用不燃物质冲淡空气，使燃烧物质断绝氧气助燃而熄灭。（4）抑制灭火法：就是将灭火剂参与到燃烧反应过程中，减少燃烧反应中自由基的数量，燃烧反应停止。10电器。电器发生火灾时，首先要切断电源。在无法断电的情况下千万不能用水和泡沫扑救，应选用二氧化碳、干粉灭火器或干沙土进展扑救，而且要保持2米以上的距离。食用油锅。油锅起火，严禁用水浇。因为水遇到热油会形成“炸锅使油火到处飞溅。
5、扑救方法是：迅速将切好的冷菜沿边倒入锅内，火就自动熄灭了。另一种方法是用锅盖或能遮住油锅的大块湿布遮盖到起火的油锅上，使燃烧的油火接触不到空气缺氧而自熄。燃料油、油漆。燃料油或油漆起火千万不能用水浇，应用泡沫、干粉灭火器或沙土进展扑救。切记：有些火灾是不能用水扑灭的切记：有些火灾是不能用水扑灭的11报火警的方式有哪些？利用电话报警 利用手动报警按钮报警 向周围人呼喊报警121 1、利用电话报警：、利用电话报警：酒店火警报警电话：119911992 2、手动报警器按钮：、手动报警器按钮：当发生火灾后，用手按下按钮即可报警。3 3、向周围人员呼喊报警：、向周围人员呼喊报警：当发生火灾后，附近无电话
6、、手动报警器等，可向周围人员呼喊报警救火。13起火地点起火地点燃烧物质燃烧物质火势大小火势大小有无人员伤亡或被困有无人员伤亡或被困报警人姓名及所在位置报警人姓名及所在位置必要时留下联系电话必要时留下联系电话如何报火警？141 1、简要文字经：一提二拔三瞄四压、简要文字经：一提二拔三瞄四压2 2、左手提握灭火器，右手拔掉保险、左手提握灭火器，右手拔掉保险拴。拴。3 3、人体站在火源的上方，离火源点、人体站在火源的上方，离火源点3M3M，瞄准火源根部。，瞄准火源根部。4 4、压下压把（不可倒置喷射）、压下压把（不可倒置喷射）灭火器操作方法15 基本消防设施的功能及作用基本消防设施的功能及作用烟感报
7、警器烟感报警器温感报警器温感报警器16 声光报警器声光报警器手动报警按钮手动报警按钮17玻玻璃璃管管名名 称：感温探测玻璃球喷头称：感温探测玻璃球喷头配置要求：配置要求：1个个/6-7平方米平方米使用说明：使用说明：当温度达到当温度达到68度时，感温探度时，感温探测的玻璃管就会自动爆裂。喷淋测的玻璃管就会自动爆裂。喷淋系统则启动消防喷淋，自动喷水系统则启动消防喷淋，自动喷水灭火。灭火。18指示灯 灯管蓄电池名名 称：称：消防应急灯消防应急灯说说 明：明：当发生火灾时通常会伴有停当发生火灾时通常会伴有停电等现象，消防应急灯是一种自电等现象，消防应急灯是一种自动充电的照明灯，当发生火灾或动充电的照
8、明灯，当发生火灾或停电时，消防应急灯会自动工作停电时，消防应急灯会自动工作照明，指示人们安全通道和出口照明，指示人们安全通道和出口的位置，以免顾客找不到安全出的位置，以免顾客找不到安全出口撞伤。口撞伤。19 消防疏散指示标识消防疏散指示标识20 灭火毯布置在各厨房内，灭火毯的作用是将燃烧物与空气隔离，在使用时，应将燃烧物全部覆盖，使之与外面的空气完全隔离。使用方法：将灭火毯从包内取出，双手握于毯子的两个角，灭火毯完全展开，并将其遮挡在使用者的身前。靠近起火处，使下面部分先盖住燃烧物后，快速将上半部分向前盖下，使整个燃烧物被完全覆盖。注意：当火被扑灭后，切勿立即将灭 火毯掀开观看，因此时起火物
9、的温度仍在燃点以上，如遇空 气，将产生复燃。21水带接扣 消火栓消火栓 枪头枪头水带水带22名 称：过滤式自救呼吸器说 明：防毒时间35分钟1、打开盒盖，取出真空包装；2、撕开真空包装袋，拔掉前后二个罐盖；3、戴上头罩、拉紧头带；4、选择路径、果断逃生；23241 1、发生火灾时要迅速逃生自救，不要贪恋财物。、发生火灾时要迅速逃生自救，不要贪恋财物。逃生自救的方法逃生自救的方法25 2、穿穿过过火火场时场时，要披上浸湿的衣物、被褥等向平安出，要披上浸湿的衣物、被褥等向平安出口方向冲出去。口方向冲出去。26 3、穿穿过浓烟逃生烟逃生时，要尽量使身体，要尽量使身体贴近地近地面，并用湿毛巾捂住口鼻。
10、面，并用湿毛巾捂住口鼻。27 4、遇火灾不能乘坐、遇火灾不能乘坐电电梯，必梯，必须须使用消防楼梯，使用消防楼梯，向平安出口方向逃生。向平安出口方向逃生。28 5、室外着火、室外着火时，千万不要开，千万不要开门，以防大火，以防大火蹿入室内，入室内，要用浸湿的被褥、衣物等堵塞要用浸湿的被褥、衣物等堵塞门穿穿缝，并，并泼水降温。水降温。29 6、身上着火，千万不要奔跑，、身上着火，千万不要奔跑，应立即脱掉衣物或就地立即脱掉衣物或就地打打滚，还可以用厚重的衣物、棉被可以用厚重的衣物、棉被压灭火苗，火苗，还可以直接可以直接跳跳进水里或用水水里或用水浇灭火苗。火苗。30 7 7、假、假设设所在逃生所在逃生
11、线线路被大火封路被大火封锁锁，要立即退回，要立即退回，用打手用打手电电筒、筒、挥挥舞衣物，呼叫等方式向窗外舞衣物，呼叫等方式向窗外发发送求送求救信号，等待救援。救信号，等待救援。31 8 8、当各通道全部被、当各通道全部被浓浓烟烈火封烟烈火封锁时锁时，可利用，可利用结实结实的的绳绳子，子，或将窗帘、床或将窗帘、床单单、被褥等撕成条，、被褥等撕成条，拧拧成成绳绳，然后将其拴在，然后将其拴在结实结实的地方，的地方，顺绳顺绳索沿索沿墙缓墙缓慢滑到地面或下到未着火的楼慢滑到地面或下到未着火的楼层层而脱离而脱离险险境。境。32如果你发现了火情如果你发现了火情,请按以下步骤做请按以下步骤做:保持镇静。保持
12、镇静。按下最近的按下最近的“手动报警器报警手动报警器报警.应立即拨打应立即拨打 报告酒店的监控中心或总机报告酒店的监控中心或总机.(.(说说出你的姓名和部门出你的姓名和部门,火灾的位置及蔓延程度火灾的位置及蔓延程度)不要挂断不要挂断 ，直到被要求这么做，或除非，直到被要求这么做，或除非你感到你已处在危险中你感到你已处在危险中.根据火情决定扑救或是撤离根据火情决定扑救或是撤离.疏散时应关闭身后的门疏散时应关闭身后的门.带着身边的客人和员工一起从最近的消防通带着身边的客人和员工一起从最近的消防通道疏散到疏散集合点道疏散到疏散集合点.(.(酒店后广场信息大酒店后广场信息大厦厦)消防应急程序消防应急程
13、序33如果听到疏散播送如果听到疏散播送,应按照以下步按照以下步骤进展展:如果警如果警报就在你的附近区域就在你的附近区域:立即井然有序的从最近的消防通道撤离立即井然有序的从最近的消防通道撤离!如果警如果警报在离你在离你较远的区域的区域:关关闭所有所有电器器设备.确保拿到一份本部确保拿到一份本部门的排班表的排班表.撤离撤离时关关闭身后的身后的门.一旦开一旦开场撤离必撤离必须遵循以下几步遵循以下几步:按照出口按照出口标记,从最近的消防通道疏散从最近的消防通道疏散,不要乘坐不要乘坐电梯梯.出大楼后出大楼后,立即到集合点集合立即到集合点集合.不要返回酒店不要返回酒店,除非你被正式告知除非你被正式告知这样
14、做是平安的做是平安的.34员工员工 一旦发现火情，应立即按下最近的手一旦发现火情，应立即按下最近的手动火警报警按钮向监控中心报警；动火警报警按钮向监控中心报警；在确保自身平安的前提下，尝试用正确类在确保自身平安的前提下，尝试用正确类型的灭火器灭火；型的灭火器灭火；如担忧自己的平安不能保证，那么离开现如担忧自己的平安不能保证，那么离开现场；但在离开时关闭身后所有的门；场；但在离开时关闭身后所有的门；在翻开火场任何一扇门之前，都应先用手在翻开火场任何一扇门之前，都应先用手背检查门的温度，如烫手说明火势已蔓延，背检查门的温度，如烫手说明火势已蔓延，不要翻开这扇门；不要翻开这扇门；酒店义务消防队到达现
15、场后，所有员工应酒店义务消防队到达现场后，所有员工应听从义务消防队的指挥，协助扑救；听从义务消防队的指挥，协助扑救；扑救：扑救：35 一旦酒店发布疏散指令，所有员工应立即有组织的疏散。一旦酒店发布疏散指令，所有员工应立即有组织的疏散。中华人民共和国中华人民共和国?消防法消防法?第四十九条规定：公共场所火灾第四十九条规定：公共场所火灾 时时,该公共场所的现场工作人员不履行组织、引导在场群众疏散该公共场所的现场工作人员不履行组织、引导在场群众疏散 义务，造成人身伤亡，尚不构成犯罪的，处义务，造成人身伤亡，尚不构成犯罪的，处1515日以下拘留。日以下拘留。正确引导正确引导 员工得到疏散指令或发现情况
16、危急，必须立即组织周围客人疏散员工得到疏散指令或发现情况危急，必须立即组织周围客人疏散,在组织疏散时，应大声招呼人们：在组织疏散时，应大声招呼人们：“大家不要惊慌，请各位立即大家不要惊慌，请各位立即 跟随我们从安全出口疏散，不要盲目奔跑，不要乘坐电梯。跟随我们从安全出口疏散，不要盲目奔跑，不要乘坐电梯。”疏散：疏散：36紧急疏散程序 何时应该疏散？1 部门主管发出疏散令 2 疏散播送发出疏散令 接到疏散令后，应立即？1 引导客人疏散 2 关闭管辖区内所有电脑，设备电源及空调 3 将钱款，票据及重要文件首先撤离或封存在防火柜中。37冷静不要惊慌。冷静不要惊慌。安抚客人。安抚客人。正确使用灭火器材。正确使用灭火器材。留在原处等待酒店的消防队控制火势和支援留在原处等待酒店的消防队控制火势和支援随时提高警觉直到火势已经确定完全扑灭。随时提高警觉直到火势已经确定完全扑灭。当发生火警时你应该38大叫：大叫：“着火了！。着火了！。在碎玻璃处逗留。在碎玻璃处逗留。不顾客人自行离去。不顾客人自行离去。使用电梯或引导客人使用电梯。使用电梯或引导客人使用电梯。打打 (除非紧急情况除非紧急情况)，开门窗，开门
