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1、中国礼仪文化中国礼仪文化1在封建时代，礼是维持社会、政治秩序，巩固等级制度，调整人与人之间的各种社会关系和权利义务的规范和准则。礼既是中国古代法律的渊源之一，也是古代法律的重要组成部分。在孔子以前已有夏礼、殷礼、周礼。夏、殷、周三代之礼，因革相沿，到周公时代的周礼，已比较完善。作为观念形态的礼，在孔子的思想体系中是同“仁”分不开的。孔子说：“人而不仁，如礼何？”他主见“道之以德，齐之以礼”的德治，打破了“礼不下庶人”的限制。到了战国时期，孟子把仁、义、礼、智作为基本的道德规范，礼为“辞让之心”，成为人的德行之一。荀子比孟子更为重视礼，他著有礼论，论证了“礼”的起源和社会作用。古人认为礼定贵贱尊
2、卑，义为行动准绳，廉为廉洁方正，耻为有知耻之心。礼在中国古代是社会的典章制度和道德规范。作为典章制度，它是社会政治制度的体现，是维护上层建筑以及与之相适应的人与人交往中的礼节仪式。作为道德规范，它是国家领导者和贵族等一切行为的标准和要求。礼使社会上每个人在贵贱、长幼、贫富等等级制中都有恰当的地位。在长期的历史发展中，礼作为中国社会的道德规范和生活准则，对中华民族精神素养的修养起了重要作用；同时，随着社会的变革和发展，礼不断被给予新的内容，不断的发生着变更和调整。古代的“礼”文化“（二）“礼”的含义比较丰富，其跨度和差异也比较大。“礼”的含义，按枟辞海枠中的说明，主要有以下四个方面：（1）原来的
3、含义是敬神，后引申为表示敬意的统称。如敬礼、礼貌。（2）泛指奴隶社会、封建社会贵族的等级制以及社会生活中的社会准则和道德规范。（3）为表示敬意或表示隆重而实行的仪式。如典礼、婚礼、丧礼。（4）指礼物。如送礼、礼品、礼单。随着历史的发展，“礼”的内涵已经有了延长和扩展，在很多场合它已成为“礼貌” 、“礼节” 、“礼宾” 、“礼仪”等的代名词。因此，礼是表示敬意的通称，它是人们在社会生活中处理人际关系并约束自己行为以示他人的准则。礼属于道德的范畴，是社会公德中极为重要的部分。道德是由社会经济基础确定的一种社会意识形态，是一个社会用以调整人们之间以及个人和社会之间关系的行为的总和。礼渗透于人们的日常
4、生活中，体现着人们的道德观念，确定着人们交往的准则，指导着人们的行动。在社会生活中，人人以礼相待，互尊、互爱、互谅，并成为自觉的行动，这是社会文明进步的表现。儒家对礼的阐述与观点，礼文化（三）儒家认为志向的封建社会秩序是贵贱、尊卑、长幼、亲疏有别，要求人们的生活方式和行为符合他们在家族内的身份和社会、政治地位，不同的身份有不同的行为规范，这就是礼。人人遵守符合其身份和地位的行为规范，便“礼达而分定”，达到孔子所说的“君君臣臣父父子子”的境地，贵贱、尊卑、长幼、亲疏有别的志向社会秩序便可维持了，国家便可以长治久安了。反之，弃礼而不用，或不遵守符合身份、地位的行为规范，便将如周内史过所说的：“礼不
5、行则上下昏”，而儒家所鼓吹的志向社会和伦常便无法维持了，国家也就不行得而治了。因此儒家极端重视礼在治理国家上的作用，提出礼治的口号。孔子说：“安上治民，莫擅长礼”从这些话里可以充分看出礼与政治的亲密关系，国之治乱系于礼之兴废。所以荀子说：“礼者治辨之极也，强国之本也，威行之道也，功名之总也，王公由之所以得天下也，不由所以陨社稷也”；自不待言，放弃礼和礼治，儒家心目中的志向封建社会便无法建立和维持了。礼记中对礼的诠释,古代“礼”文化（四）礼既是富于差别性、因人而异的行为规范，所以“名位不同，礼亦异数”（左传庄公十八年）。每个人必需根据他自己的社会、政治地位去选择相当于其身份的礼，符合这条件的为有
6、礼，否则就是非礼。在家族中，父子、夫妇、兄弟之礼各不相同。夜晚为父母安放枕席，早晨向父母问安，出门必面告，回来必面告，不住在室的西南角(尊者所居)，不坐在席的中心，不走正中的道路，不立在门的中心，不蓄私财，是人子之礼。只有通过不同的礼，才能确定家族内和社会上各种人的身份和行为，使人人各尽其本分。“君臣上下父子兄弟非礼不定”（礼记曲礼上），便是此意。礼记说“以之居处有礼故长幼辨也，以之闺门之内有礼故三族和也，以之朝廷有礼故官爵序也，以之田猎有礼故戎事闲也，以之军旅有礼故武功成也。是故宫室得其度鬼神得其飨，丧纪得其哀，辨说得其党，官得其体，政事得其施”，可见其范围之广，“君子无物而不在礼矣”。中国
7、礼仪文化21.入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，假如有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。假如不正对大门，则面东的一侧右席为首席。2.点菜。一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，当然假如感觉吃得有点腻，可以再来一点餐后甜品，最终上水果。在点菜时还应当顾忌到客人的口味。3.进餐时。先请客人，长辈动筷。吃饭喝汤时声音小一些，不要打搅到同桌人。特殊是有的人吃饭喜爱吧唧嘴，发出很清楚的声音来，这种做法是不礼貌的。4.进食
8、有骨头的菜肴时，不要干脆往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。5.夹菜。为客人夹菜，肯定要用公筷，卫生又礼貌。6.为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。7.敬酒。主子敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。4.进餐时不要打嗝或是发出其他不文静的声音。5.假如宴席尚未结束，但是你已经用好餐了，也不用随意离席，等主子或主宾离席再走。6.为别人夹菜记得“鸡不献头，鸭不献掌，鱼不献脊”。7.我国是一个多民族国家，许多民族有自己的饮食禁忌，要特殊留意这一点，一点也不能疏忽大意，敬重他人也能为自己赢得敬重。8.敬酒。可以多人敬一人，但是不行一人敬多人，除
9、非你是领导。中国礼仪文化3一、谁买单，谁支配座次基本上我国式的吃饭，都不要做第一个坐下去的人。假如你位尊权重，假如你是甲方，假如别人有求于你，别人自然是把主位给你，即便如此，也得在东道主恳求下一再推辞方可入座。其他人只管站着等主子支配位置，或者干脆把最次的上菜位先坐了，然后再被主子邀请到某个位置上。你恒久不知道来宾之间是什么关系，你假如硬是插在夫妻，情侣之间，你就看脸色吃饭吧。二、谁买单，谁就有话语权假如你只是一个列席的食客，不要比主子说话更多，除非你是小品相声打鼓说唱演员节目主持人什么的，而别人希望听你来一段，除此之外，就是看买单的表演了 。你假如不服，先把钱包拿出来把单买了。人家请客，总不
10、能自己埋头苦吃把自己那一份吃回来吧?人家花了钱自己又不能多吃，你还和人抢着说话，有没有天理了?三 、夹菜这种事情，要慎重处理你是个男的，就不要给人随意夹菜，尤其是给女性。假如你是个女的，或许特厌烦别人用口水筷子给你夹菜，可以说自己在减肥，然后把硬塞给你的东西放骨碟里不吃。现在人生活水平提高了，什么都吃过，不像困难时期家里打个牙祭生怕客人没吃好，一阵乱夹。四、搞清晰状况，再行动身边坐一异性，搞清晰她是一个人来还是两个人来，和桌上谁的关系如何再说话，不然会有麻烦。桌上有大老板在，就别谈自己的小生意，就算你是大老板，也得看桌上有没有大领导和更大的老板再吹牛，你得明白，这是别人的饭局，不是你的演讲会，
11、四周坐的也不是你的下属和员工。五 、人抬人高这吃饭不是好声音，不是智力竞赛，不是急转弯，不是连连看，也不是爱消退PK起来并不精彩！大家是来找乐的，不是来舍命的，不是花钱花时间来听你吹牛的。别人讲，你夸，再有人讲，你也夸，总之，把别人点赞点够了，自然别人也会过来找你点赞，你这时候须要的就是一点点虚心，就可以高深莫测了。好戏都是在后头，除非你想让别人看你的戏演砸了。六、保守隐私或许你会发觉挚友的老婆也被邀请来吃饭，并且和某领导某总很熟的样子；或许你会发觉领导在酒桌上喝多了称兄道弟，和你说些你不该知道的隐私，你都必需保持缄默，假如你还想和他们一起吃饭，并且顺当打入他们的另一个圈子。七 、不要随意劝酒
12、和醉酒等级不够就没资格劝酒，劝酒都是在熟人和同级别的人之间，你一小跑龙套的逼着领导干了，你是找干。另外开车的，不喝酒的，酒量小的，异性的，说不喝，你就不能劝，消退尴尬的方法只有一个“我干了，您随意”。八、点单和买单都须要才智别人请客，就别点菜，真要自己点，就问问服务员有什么特色菜然后挑个便宜的点了，然后让给女士或者东道主。自己请客，那务必得有一两道印象深刻的“狠菜”，免得别人嫌菜档次不高格调不高就不和你玩了。该你买单，就自觉趁上厕所偷偷买了，不该你买单，你就可以装傻。别每次都装作掏钱包手揣兜里不动还空喊不行动，只须要说声“感谢某总，下次我请”就行了。中国礼仪文化4中国的饮食文化源远流长，中餐因
13、种类丰富、色香味俱全而著名世界，许多外国挚友一听到中餐就树起大拇指表示赞同。但是同时必需相识到，许多国人在餐桌上的礼仪却是让人不堪入目的。有的人吃了几十年的中餐，照旧拿不稳筷子，夹菜时滑掉食物；有的人吃东西的时候发出巨大的声音，却一副旁若无人的样子。古话说得好“席不正不做”，因为弯腰驼背会压迫肠胃，导致消化不良，而且仪态也不雅观。在用餐的时候要考虑一下自己会不会影响到别人？会不会让人家侧目以对？在吃饭的时候时刻保持警醒，保持应有的礼仪。宴会前的打算工作1邀请函的制作宴会前的打算工作包括许多方面，尤其是重大宴会的打算更是须要细心、耐性和恒心，其中，邀请函的制作就是特别重要的一个环节。一般来说，正
14、式的邀请函中应当注明以下内容：宴会的目的 首先要让来宾通过阅读邀请函明确宴会是为了什么而举办的，比如为了庆祝元旦、迎接新年的到来，或者为了给某人祝寿，或者为了纪念公司成立等等，这样来客才会心中有数，知道应当做什么打算。宴会的种类 因为现在宴会的种类许多，有自助餐、西餐、中餐、鸡尾酒会等等，所以须要事先让来宾知道宴会的种类。时间 选择宴会时间，一般要尽量避开法定假日，如国庆、春节等，因为在法定假日有的人家人团聚，有的人出门旅游，很难把人凑齐。 一对年轻的恋人打算实行婚礼，她们把婚礼的时间定在十月二号，结果当天有的挚友因为出门旅行没能出席婚礼，有的人却拖家带口的全家都来了，使得整个婚宴很混乱。地点
15、 在确定宴会地点的时候，必需考虑到交通是否便利？有没有停车场？不能为了吃一顿饭，使得大家舟车劳顿。服装要求对于一般的休闲聚餐性质的宴会，客人们可以着便服，但是对于比较正式的或者重大的宴会，则须要出席者穿着礼服，所以要在邀请函上注明：“男士请着西装打领带，女士请着套装或小礼服”，否则客人很可能会依照自己的想法穿着，到时举办方就会陷入进退两难的境地。回帖要求回帖的一个重要功能就是帮助举办方确认能够出席宴会的人数，统计人数之后，举办方才能依据人数确定宴会的规模、食物的数量等。2座次的支配 我国在正式场合一般都用圆桌，最少一桌，多则几十桌，每种状况都有详细的礼节要求。一桌 假如只有一桌，这一桌一般设在房间的中心，正对着门口，这时主子应当坐在离门口比较近的位置，主宾坐在面对门口、离门口比较远的位置，这样既可以便于主子招呼迟到的客人，又不会让主宾受上菜动作的影响。多桌 假如有两桌，那么入门左边的位置是主桌。假如是一字形排开的三桌，则以中为主，以左为次，最终是右边的一桌；假如是品字形的三桌，则以上面的一桌为主桌，然后是下面左边的一桌，最终是右手这一
