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1、 第十章 炙法【目的要求目的要求】v了解炙法的含义了解炙法的含义.v 掌握其操作方法、注意事项、炮炙作用、掌握其操作方法、注意事项、炮炙作用、成品规格、辅料选择和一般用量；成品规格、辅料选择和一般用量；v 熟悉炮炙目的及现代研究概况熟悉炮炙目的及现代研究概况;含义：将净制后的药物，加入一定量的含义：将净制后的药物，加入一定量的液体辅液体辅料料拌炒，使拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织辅料逐渐渗入药物组织内部的炮内部的炮制方法称为炙法。制方法称为炙法。目的：降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫臭、目的：降低毒性、抑制偏性、增强疗效、矫臭、矫味；使有效成分溶出。矫味；使有效成分溶出。分类：酒炙、盐炙、姜炙、
2、蜜炙、油炙。分类：酒炙、盐炙、姜炙、蜜炙、油炙。炙法与辅料炒的区别炙法与辅料炒的区别炙炙 法法加辅料炒法加辅料炒法辅辅 料料液体辅料液体辅料固体辅料固体辅料辅料作用辅料作用协同、增强等作用为协同、增强等作用为主主, ,药材大部分理化药材大部分理化性质发生变化性质发生变化多起加热介质作用，多起加热介质作用，少数也有协同作用少数也有协同作用辅料处理辅料处理渗入药材组织内部渗入药材组织内部辅料过筛去除辅料过筛去除, ,不入不入药药操作方法操作方法先拌辅料后炒药先拌辅料后炒药先炒药后加辅料先炒药后加辅料多为先预热辅料后多为先预热辅料后投药投药火火 力力多文火多文火中火或武火中火或武火温温 度度低低高高
3、时时 间间 长长 短短第一节第一节 酒炙法酒炙法含义：含义：净制后的药物用酒拌炒的方法。净制后的药物用酒拌炒的方法。酒：酒：味甘、辛，性大热。气味芳香，能升能散，味甘、辛，性大热。气味芳香，能升能散，宣行药势，具有活血通络、祛风散寒、矫臭宣行药势，具有活血通络、祛风散寒、矫臭去腥的作用。去腥的作用。酒炙法：酒炙法：活血散瘀、祛风通络的药物，动物药。活血散瘀、祛风通络的药物，动物药。目的：目的：1.改变药性，引药上行改变药性，引药上行 苦寒药苦寒药2.增强活血通络作用增强活血通络作用 活血祛瘀，通络药活血祛瘀，通络药3.矫臭去腥矫臭去腥 动物药动物药二、操作方法：二、操作方法：1 1、先拌酒后炒
4、药、先拌酒后炒药 药物药物 加酒闷润加酒闷润 文火炒干文火炒干 用于质地较坚实的药物用于质地较坚实的药物 2 2、先炒药后加酒、先炒药后加酒 药物药物 文火先炒文火先炒 喷酒炒干喷酒炒干 用于质地疏松药物用于质地疏松药物 五灵脂五灵脂 酒：黄酒酒：黄酒( (蟾酥用白酒蟾酥用白酒) 10-20Kg) 10-20Kg黄酒黄酒/100Kg/100Kg药物药物 三、注意事项：三、注意事项：1 1、闷润加盖，防酒挥发、闷润加盖，防酒挥发2 2、酒量少时，加水稀释拌匀（先稀释后拌匀）、酒量少时，加水稀释拌匀（先稀释后拌匀）3 3、火力：文火、火力：文火 火候：炒干，颜色加深火候：炒干，颜色加深黄黄 连连
5、处方用名处方用名 黄连、川连、酒黄连、姜黄连、吴萸连、黄连、川连、酒黄连、姜黄连、吴萸连、萸黄连萸黄连 炮制方法炮制方法 1 1、黄连：、黄连： 抢水洗抢水洗 切薄片切薄片 2 2、酒黄连：黄酒拌匀，闷润，文火炒干、酒黄连：黄酒拌匀，闷润，文火炒干 黄连片每黄连片每100kg100kg，用黄酒，用黄酒12.5kg12.5kg 3 3、姜黄连：姜汁拌匀。、姜黄连：姜汁拌匀。 100kg100kg，生姜，生姜12.5kg12.5kg或干姜或干姜 4kg4kg。 4 4、萸黄连：取药汁拌匀。、萸黄连：取药汁拌匀。100kg100kg，吴茱萸，吴茱萸10kg10kg。 成品性状成品性状 生黄连生黄连原
6、药材，除杂质，切薄片。原药材，除杂质，切薄片。 酒黄连酒黄连-色泽加深，略带酒气色泽加深，略带酒气 姜黄连姜黄连棕黄色，略带姜辣味棕黄色，略带姜辣味 萸黄连萸黄连黯黄色，略带吴萸辛辣味黯黄色，略带吴萸辛辣味生黄连生黄连酒黄连酒黄连姜黄连姜黄连萸黄连萸黄连苦寒性较强，苦寒性较强，长于泻火解长于泻火解毒，清热燥毒，清热燥湿。湿。引药上行，引药上行，缓其寒性，缓其寒性，善清头目之善清头目之火。治头晕火。治头晕脑胀，口舌脑胀，口舌生疮。生疮。缓和其过于缓和其过于苦寒之性，苦寒之性，并增强其止并增强其止呕作用。呕作用。抑制苦寒之抑制苦寒之性，使黄连性，使黄连寒而不滞，寒而不滞，以清气分湿以清气分湿热，散
7、肝胆热，散肝胆郁火。郁火。【炮制研究炮制研究】1.水处理对黄连理化性质的影响水处理对黄连理化性质的影响黄连中的主要有效成分小檗碱等易溶于水，黄连中的主要有效成分小檗碱等易溶于水，在热水中溶解度更高。在热水中溶解度更高。故：黄连切制时，宜在水温较低时进行，并尽故：黄连切制时，宜在水温较低时进行，并尽量减少在水中的浸泡时间，黄连多在用时捣量减少在水中的浸泡时间，黄连多在用时捣碎。碎。2. 国外学者研究认为，黄连在加热过程中，可国外学者研究认为，黄连在加热过程中，可生成一种红色小檗碱生成一种红色小檗碱小檗红碱，其含量小檗红碱，其含量随加热温度的升高和时间的延长而增加，同随加热温度的升高和时间的延长而
8、增加，同时小檗碱相应减少。时小檗碱相应减少。 加热也能使掌叶防己碱、药根碱等发生结构加热也能使掌叶防己碱、药根碱等发生结构变化。提示要注意研究黄连加热与质量变化变化。提示要注意研究黄连加热与质量变化的关系的关系大大 黄黄 处方用名处方用名 大黄、生大黄、川军、酒军、酒大黄、生大黄、川军、酒军、酒大黄、醋大黄、熟军、熟大黄、大黄炭大黄、醋大黄、熟军、熟大黄、大黄炭 炮制方法炮制方法 1 1、大黄：、大黄： 淋润淋润 切厚片或小方块切厚片或小方块 2 2、酒大黄：黄酒拌匀，闷润，文火炒干、酒大黄：黄酒拌匀，闷润，文火炒干 大黄片每大黄片每100kg100kg，用黄酒，用黄酒10kg10kg 3 3
9、、熟大黄、熟大黄（1 1）清蒸法：隔水蒸至内外呈黑色）清蒸法：隔水蒸至内外呈黑色（2 2）酒炖法：黄酒拌匀，隔水炖至内外呈黑色）酒炖法：黄酒拌匀，隔水炖至内外呈黑色 大黄片或块每大黄片或块每100kg100kg，用黄酒，用黄酒30kg30kg4 4、大黄炭：炒炭法，外表呈黑色。、大黄炭：炒炭法，外表呈黑色。5 5、醋大黄：醋炙法。、醋大黄：醋炙法。100kg100kg大黄，用米醋大黄，用米醋15kg15kg。v清宁丸清宁丸 【处方】大黄600g 绿豆25g 车前草25g 白术（炒）25g 黑豆25g 半夏（制）25g 香附（醋制）25g 桑叶25g 桃枝5g 牛乳50g 厚朴（姜制）25g 麦
10、芽25g 陈皮25g 侧柏叶25g 【制法】上十四味，除牛乳外，将大黄碎为小块，另取黄酒600g，与大黄拌于罐中，加盖封闭，隔水加热炖至酒尽，取出，低温干燥。其余绿豆等十二味，分别酌予碎断，分次水煎至味尽，去渣，合并煎液，滤过，适当浓缩后加入牛乳，浸拌上述制成的大黄，再入罐中，加盖封闭，按上法炖至液尽，取出，低温干燥，研成细粉，过筛。每100g粉末加炼蜜100120g制成大蜜丸，即得。 【性状】为黑色的大蜜丸；味苦。 【功能与主治】清热泻火，通便。用于咽喉肿痛，口舌生疮，头晕耳鸣，目赤牙痛，腹中胀满，大便秘结。 【用法与用量】口服，一次1丸，一日12次。 【规格】每丸重9g 。 【摘录】中国药
11、典 v新清宁片新清宁片v【制法】取熟大黄粉碎成细粉，测定其总蒽醌衍生物含量合格后，加70%90%的乙醇适量，制成颗粒，60烘干，加淀粉及硬脂酸镁适量，混匀，压制成片，包糖衣，即得。 v【性状】本品为糖衣片，除去糖衣后显棕黑色；味微苦、涩。 v【功能与主治】清热解毒，活血化瘀，缓下。用于内结实热，喉肿，牙痛，目赤，便秘，下痢，感染性炎症，发烧等症。 v【用法与用量】口服，一次35片，一日3次；必要时可适当增量；学龄前儿童酌减或遵医嘱；用于便秘，临睡前服5片。 v【贮藏】密封。 v【摘录】中国药典 成品性状成品性状 生大黄生大黄黄棕色，朱砂点，锦纹。黄棕色，朱砂点，锦纹。 酒大黄酒大黄-色泽加深，
12、深棕色，略带酒气色泽加深，深棕色，略带酒气 熟大黄熟大黄-色泽加深，黑褐色，略带酒气色泽加深，黑褐色，略带酒气 醋大黄醋大黄深棕色，略带醋气深棕色，略带醋气 炮制作用炮制作用 生大黄：苦寒沉降，泻下作用峻烈，生大黄：苦寒沉降，泻下作用峻烈， 攻积导滞，泻火解毒攻积导滞，泻火解毒 酒大黄：泻下作用稍缓，引药上行，清上焦实热酒大黄：泻下作用稍缓，引药上行，清上焦实热 醋大黄：泻下作用稍缓，消积化瘀为主醋大黄：泻下作用稍缓，消积化瘀为主 熟大黄：泻下作用缓和，增强活血祛瘀功效熟大黄：泻下作用缓和，增强活血祛瘀功效 炮制研究炮制研究 1 1、对理化性质的影响：、对理化性质的影响： 炮制品炮制品化学成化
13、学成分含量分含量酒大黄酒大黄熟大黄熟大黄大黄炭大黄炭泻下成分（番泻泻下成分（番泻苷及蒽醌苷）苷及蒽醌苷）减少，故泻下作减少，故泻下作用弱于生大黄用弱于生大黄结合型大黄酸显结合型大黄酸显著减少，番泻苷著减少，番泻苷少量，泻下缓和少量，泻下缓和番泻苷被大量破番泻苷被大量破坏，已不存在，坏，已不存在，泻下作用微弱泻下作用微弱抑菌消抑菌消炎抗肿炎抗肿瘤成分瘤成分（游离（游离蒽醌）蒽醌）总量总量减少减少减少减少芦荟大芦荟大黄素黄素为生大黄的为生大黄的2.7倍倍为生大黄的为生大黄的1.9倍倍大黄素大黄素为生大黄的为生大黄的3.4倍倍为生大黄的为生大黄的2.8倍倍止血成止血成分分大黄酚大黄酚为生大黄的为生大
14、黄的2.7倍倍大黄酚大黄酚-6-甲醚甲醚为生大黄的为生大黄的4.1倍倍鞣质鞣质下降约下降约18%下降约下降约50%下降约下降约80% 2 2、对药理作用的影响：、对药理作用的影响： 酒大黄酒大黄熟大黄熟大黄大黄炭大黄炭泻下作用泻下作用降低降低30%降低降低95%无泻下作用无泻下作用抑菌作用抑菌作用与生品相似，特别对金与生品相似，特别对金黄色葡萄球菌，痢疾杆黄色葡萄球菌，痢疾杆菌，伤寒杆菌抑制效果菌，伤寒杆菌抑制效果较好，为临床用熟大黄较好，为临床用熟大黄等制品治疗伤寒、痢疾等制品治疗伤寒、痢疾等细菌感染提供了依据。等细菌感染提供了依据。对痢疾杆菌，对痢疾杆菌，伤寒杆菌抑制伤寒杆菌抑制作用明显减
15、弱。作用明显减弱。对绿脓杆菌和对绿脓杆菌和金黄色葡萄球金黄色葡萄球菌有较好抑制菌有较好抑制作用。为临床作用。为临床大黄治疗烧伤大黄治疗烧伤提供科学依据提供科学依据酒大黄酒大黄熟大黄熟大黄大黄炭大黄炭消炎作用消炎作用与生大黄相与生大黄相近近减弱减弱减弱减弱止血与应止血与应激作用激作用生品较其他炮制品止血速度快，作用好，但熟大生品较其他炮制品止血速度快，作用好，但熟大黄胃肠副作用小，较生大黄更受患者欢迎黄胃肠副作用小，较生大黄更受患者欢迎免疫作用免疫作用较弱较弱最强最强最弱最弱其他药理其他药理作用作用熟大黄尚具有对血小板聚集的抑制作用，以及对熟大黄尚具有对血小板聚集的抑制作用，以及对小鼠流感病毒肺
16、炎的治疗作用，镇痛，镇静作用，小鼠流感病毒肺炎的治疗作用，镇痛，镇静作用，降尿素氮作用，降尿素氮作用，酒大黄酒大黄熟大黄熟大黄大黄炭大黄炭毒性作用毒性作用各炮制品均可减弱生大黄抑制胃酸分泌和消化酶各炮制品均可减弱生大黄抑制胃酸分泌和消化酶活性的作用，从而达到消除或缓和活性的作用，从而达到消除或缓和“苦寒败胃苦寒败胃”的副作用，能缓和大黄的泻下作用，对不需要攻的副作用，能缓和大黄的泻下作用，对不需要攻下的大黄适应症患者既可排除其肠内积滞，又可下的大黄适应症患者既可排除其肠内积滞，又可降低其降低其“伤阴血伤阴血”的副作用。的副作用。3新工艺及质量控制新工艺及质量控制熟大黄酒热压制法新工艺：黄酒加适量熟大黄酒热压制法新工艺：黄酒加适量水稀释，在一定的压力下蒸制即得。水稀释，在一定的压力下蒸制即得。 乌乌 梢梢 蛇蛇 处方用名处方用名 乌梢蛇、乌蛇、乌梢蛇肉、制乌梢乌梢蛇、乌蛇、乌梢蛇肉、制乌梢蛇蛇 炮制方法炮制方法 1 1、乌梢蛇：去头、鳞片，切段、乌梢蛇：去头、鳞片，切段 2 2、乌梢蛇肉：黄酒闷透，趁湿除去皮骨。、乌梢蛇肉：黄酒闷透，趁湿除去皮骨。 3 3、酒乌梢蛇：黄酒拌匀，文火炒至微
