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1、 浅谈商务宴请餐桌礼仪（5篇） 座次：根本上根据以右为尊的原则，将主宾安排在仆人的右侧，次主宾安排在仆人的左侧。参与人数较多的宴会，仆人应安排桌签以供客人确认自己的位置。中餐餐桌通常采纳圆形桌。 入座：仆人或者长者主动安排众人入座。根据我国的习惯，同一桌的座次凹凸以离仆人座位远近而定。以右为尊，即主宾坐在仆人的右侧。来宾在长者或女士坐定后，方可入座，入座时，男士为身边（尤其是右边）的女士拉开座椅并帮助其入座。 假如桌数较多，各桌的第一伴随人员应尽量面朝主桌的第一仆人，也可以与仆人的位置一样。 体态：入座后姿态端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不行任意伸直腿，胳膊肘不放在桌面上，也不
2、要向两边伸展而影响他人。 沟通：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关怀别人，尤其要招呼两侧的女宾。口内有食物，应避开说话也不要敬酒。宴会上应营造和谐温馨的气氛，避开涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。 夹菜：仆人可为身边的客人夹菜。夹菜应使用公勺或公筷。夹菜时要照看到客人的饮食偏好，假如客人不喜爱或者已经吃饱，不要再为客人夹送。 敬酒：仆人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，仆人也应先为他们斟酒。仆人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示尊敬和致谢。首次敬酒由仆人提议，客人不宜抢先，敬酒以礼到为止，各自随便，不应劝酒。 散席：一般由仆人表示完毕宴会，仆人、主宾离座后，其他来宾方可离开。 商务宴请根本礼仪
3、篇二 座次：根本上根据以右为尊的原则，将主宾安排在仆人的右侧，次主宾安排在仆人的左侧。参与人数较多的宴会，仆人应安排桌签以供客人确认自己的位置。 入座：仆人或者长者主动安排众人入座；来宾在长者或女士坐定后，方可入座；入座时，男士 为身边（尤其是右边）的女士拉开座椅并帮助其入座。 体态：入座后姿态端正，脚踏在本人座位下，不跷腿，不抖动腿脚，也不行任意伸直；胳膊肘不放在桌面上，也不要向两边伸展而影响他人。 沟通：宴请是一种社交场合，在餐桌上要关怀别人，尤其要招呼两侧的女宾；口内有食物，应避开说话也不要敬酒；宴会上应营造和谐温馨的气氛，避开涉及死亡、疾病等影响用餐气氛的话题。 布菜：仆人可为身边的客
4、人布菜。布菜应使用公勺或公筷。布菜时要照看到客人的饮食偏好，假如客人不喜爱或者已经吃饱，不再为客人夹送。 敬酒：仆人先为主宾斟酒，若有长辈或者贵客在座，仆人也应先为他们斟酒。仆人为客人倒酒时，客人以手扶杯表示尊敬和致谢。首次敬酒由仆人提议，客人不宜抢先；敬酒以礼到为止，各自随便，不应劝酒。 散席：一般由仆人表示完毕宴会，仆人、主宾离座后，其他来宾方可离开。 接待就餐留意事项 篇三 1、注意食品安全、卫生 食品安全、卫生是第一位的，也是最根本的礼仪要求。全部食品、菜肴、饮粥、面点、小吃、饮料等，都必需符合安全、卫生的要求，养分搭协作理。 2、敬重客人的食好、食法和饮食禁忌 “礼者，敬人也。”待人
5、的敬意，应当怎样表现，不应当怎样表现，关键是要以客人为中心。在餐饮接待中，尤其要留意敬重客人的食好、食法和饮食禁忌。 3、突出地方特色 突出地方风味、饮食民俗，对于增加客人之于餐饮接待的新奇、欢乐体验，使客人留下美妙、难忘的印象，以及节省餐饮本钱，都具有重要意义。 4、干净的就餐环境 就餐环境尤其是宴请环境，应宽阔干净、空气流通、庄重大方、布局合理。中餐宴会通常用圆桌设席，西餐宴会则多用长方桌。需在宴会厅内悬挂欢送横幅时，一般挂在主桌（主位）前方的墙上。可以少量点缀鲜花、刻花等。现在人们愈来愈注意宴会主题设计。 5、分餐与合餐的选择 传统用餐形式是合餐制，大家围成一桌，采纳合餐应实行分菜。中式
6、自助餐，既有西式自助餐拘束随便、不受拘束、相宜广泛交际等特点，在菜点设置上则多项选择用中式菜点，因此深得人们的宠爱。 吃菜篇 篇四 这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司访问，同样也适用于商务餐桌。 首先，茶具要清洁。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。假如不管茶具洁净不洁净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。 其次，茶水要适量。先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓；茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假设客人主动介绍自己喜爱喝浓茶或淡茶的习惯，那就根据客人的口胃把茶冲好。 再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了简单溢出，
7、把桌子、凳子、地板弄湿。不当心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。固然，也不宜倒得太少。如果茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚意实意。再次，端茶要得法。 最终，用双手给客人端茶的。双手端茶也要很留意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。 假如上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意效劳生来添茶，或让效劳生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好。固然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最终再给自己添。 点菜篇 篇五 随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼
8、有仪，得心应手。 中餐宴席进餐伊始，效劳员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。 客人入席后，不要马上动手取食。而应待仆人打招呼，由仆人举杯示意开头时，客人才能开头；客人不能抢在仆人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪欲的印象。 对外宾不要反复劝菜更不要为他布菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。客人不要挑食，不要只盯住自己喜爱的莱吃，或者赶忙把喜爱的菜堆在自己的盘子里。不要发出不必要的声音，不要一边吃东西，一边和人谈天。进餐过程中不要玩弄碗筷或用筷子直向别人。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐完毕后，可以用餐巾、餐巾纸或效劳员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯。餐后不要不加掌握地打饱嗝或嗳气。
