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1、葡萄园管理规程(一)产地条件、环境条件绿色食品产地环境应符合绿色食品产地环境技术条件要 求。2、气侯条件。以三urc的有效积温来选择不同成熟期的品种，早熟品种为 2500C2900C中熟品种为2900C-3300C :晚熟品种为3300C-370C极晚熟品 种为3700C以上。年降雨量500毫米800毫米3、土壤条件。土层深厚、排水良好的砾质填土或沙质壤土:PH6.0pH8.0: 含盐量不超过0. 18%4品种选择。选用抗病、优质丰产、抗逆性强、适应性广、商品性好、耐贮 运的中晚熟品种以“夏黑、巨峰、玫瑰香、魏可、红提、绿宝石、红手指”等 为主5苗木和定植5. 1、苗木(1) 苗木应符合葡萄苗
2、木标准要求。(2) 尽量采用无病毒苗木(3) 寒冷地区尽量采用抗寒砧木的嫁接苗。(4) 不从有葡萄根瘤螃疫区调入苗木5.2、定植(1) 定植密度。单壁篱架111333株/亩，(株行距1.0-2. 0米X2.03.0 米)o双壁篱架95267株/亩(株行距1. 02 0米X2. 53, 5米)。棚篱架83 127株/亩(株行距1.52.0米？ 3. 5-4.0米)小棚架56167株/亩(株行距 1.02. 0 米X4. 06.0 米)(2) 定植时期。一般地区可秋季定植，冬季寒冷，冻地层深的地区以春季定 植为宜(3) 定植技术。定植穴宽40厘米，深50厘米;于穴中施入腐熟的有机肥20 30公斤，
3、并加少量过磷酸钙，肥料与表土混合好填入穴底，成馒头状，踩实。一 般葡萄多开沟定植，沟宽、深50厘米定植前将苗木在水中浸1天左右，然后沾泥浆栽植。定植时将苗木的根系在 坑中分布均匀，填土 1/2深，将定植穴填平，踩实，立即灌水，待水渗下后，覆 一层土。春季定植可覆地膜保摘6、修剪（1）冬季修剪管理（十二月份一月份）6.1修剪期：当葡萄进入休眠期进行冬剪及冬肥每亩施商品有机肥1500KG和硫酸 钾复合肥25KG ,最佳冬剪期为每年一月份。6. 2修剪标准因品种掌握修剪时的留枝量、留芽量。6. 2.1欧美葡萄（巨峰、藤稔）等结果枝率较高，以中梢修剪为主，中、短梢相 结合。每一亩留枝800-900条,
4、留芽7000个左右。6.2.2欧亚种留芽亮：结果率较高的品种：如矢红罗莎里奥、魏可、白罗莎里奥 等眉目留芽0.8T个万。结果率中等的品种：如矢红罗莎里奥、奥古斯特、维多 利亚秋黑（黑提）等每亩留芽L 2万个左。结果率较低的品种：美人指、红地球 （红提）等每亩留芽1.5万个左右。6.2.3欧亚种的修剪长度。花芽分化部位偏中部的品种：以中梢修剪为主，中长 梢相结合，如维多利亚，矢富罗莎/魏可/秋黑等。花芽分化部位较高的品种，应 中、长梢相结合修剪，如美人指、红地球、白罗莎里奥等。6.3修剪步骤6. 3. 1初剪冬剪按两个臂蔓街头处平茬。臂蔓上的副梢按直径大于等于0. 5cm留 2-3个芽，不足0.
5、 5cm平茬。每长到第一道铁丝的苗子，剪留基部2-3的芽，剪 去未成熟枝条。基部粗度不到0.7cm的枝，半成熟的枝剪去未成熟梢，成熟枝剪 去粗枝不到0. 7如的梢，病害枝剪掉。6. 3.2精剪 在主蔓上每隔15cm-25cm按照优质结果母枝标准和根据品种的留枝 量、留芽量、修剪长度进行修剪。6. 3.3绑缚“高、宽、垂t”型架：将结果母枝均匀缠绕在底层铁丝上。对枝蔓 不均匀处，通过移动主蔓和调整结果母枝绑缚方向使架面上结果母枝均匀分布， 不能有空档，并要避免和防止断蔓。6. 4清园初剪、精剪、整理下来的枝蔓、残枝、果柄等及时清理出园，集中焚烧。 7荫芽露绿期管理（三月中旬四月初）7.1施催芽肥
6、：3月上旬，芽前1-2周，每亩施商品有机肥500Kg,在植株两边开 沟条施，施后覆盖沟泥。2. 2畦面铺地膜：施肥后铺地膜，可以保持土壤水分，增高地温，灭草。7. 3清园消毒：在3月下旬对主干、老蔓去皮后用3波美度的石硫合剂进行喷洒 消毒。8展开新梢生长管理（四月中旬一五月上旬）8.1抹枝除荫：4月上旬时光先将主干上的萌发的双芽、侧芽抹去，留一主芽， 再抹除细弱芽、向下芽及过密芽和主干上的萌藥芽。8.2抹梢定梢：新梢开始现蕾时进行抹梢，分次抹去过弱梢、过旺梢及过密梢， 尽量保留生长一致的中庸梢，花芽分化不好的尽量保留有花序的新梢。9开花期管理（五月中旬）9.1绑缚枝蔓：新梢长到第一道铁丝5cm
7、-8cm时及时绑梢，定梢。每亩定梢 3000-3500个左右，单株留梢24-32个；定梢间距在12cm-15cm.并追施尿素8Kg/ 亩和纯钾肥20Kg为追肥9. 2疏穗定穗：疏去过细弱的花穗，夏黑、巨玫瑰等留3000-2500穗，欧亚种如 维多利亚、美人指、红地球留2000穗，多留10%左右作为预备穗。9. 3整理花序：开花前去除穗尖，摘去花穗基部2-3个较大的枝穗。9.4摘心和副梢处理：欧亚杂种在初花期摘心，摘心后留下叶约为成龄叶的1/3 大小，可实行水平线摘心，弱梢不摘心；欧亚种如美人指等在花后2-3天摘心， 使果粒松散，果粒增大；花序以下副梢全部抹去，花穗上副梢留3-5叶后摘心.9.5
8、 土、肥、草管理：花前2周用0.2%磷酸二氢钾进行喷洒。开花后7天每亩用 腐熟鸡粪500KG,硫酸钾15KG均匀撒放全园，然后耕翻入土，深度30cm。生长 期及时进行人工除草。10未花幼果速生期管理（五月下旬一六月上旬）10.1枝蔓管理观察新梢的生长，特别是欧亚种的生长，要防止其枝条徒长顶 端副梢留5-6叶摘心，其余副梢分批抹除。及时摘除过长得卷须。再施一次叶面 肥用磷酸二氢钾0. 2Kg进行喷施11幼果膨大期和硬核期管理（六月中旬一七月初）11. 1整穗、疏穗6月中旬开花后两周当果粒有绿豆大小时突击整穗/疏果，除去 10%左右的预备果穗定穗。11. 1. 1留果量11.1.1.1巨玫瑰等大果
9、粒品种每穗留果35-40粒。11. 1. 1. 2大穗形品种如白萝莎里奥、红萝莎里奥等根据品种果粒平均重确定其留 果量。如魏可果粒平均重8T0g,可留果100-120粒；白萝莎里奥果粒平均平均 重10-12g,可留果粒80-100粒。11.1.1.3小穗型品种及大穗型品种中的小的果粒，疏去不符合要求的果粒，如小 果粒等。 11.1.2疏果方法6. 1.2. 1定穗型：大果粒剪除建部若干小穗轴，留下穗轴过长的剪除前部若干果 粒，使穗型为圆锥形或圆柱形。11. 1.2.2疏粒：剪除小粒果、畸形果和果密果，使果粒分布均匀。对坐果性能好 的紧密形果穗森田尼无核的大穗，中间和前部的果粒适当重疏。要用小剪
10、刀疏果 粒。1L 2果穗套袋：在疏果后，用专用纸袋进行套袋。11.2.1套袋方法：套袋前先将纸袋撑开，使纸袋整个鼓起，使底部的通气张开后 由下向上将整个果穗全部套入袋内，再将袋口收缩到穗柄上，用封口扎紧。1L 3绑蔓/摘心和副梢处理：高宽垂T型架，枝蔓长到第二道铁丝时及时绑蔓， 顶端副梢留5-6叶摘心，弱梢晚摘心，抹去二次副梢及捐卷须。顶端副梢摘心使 留下叶大约为成叶1/3大，其余副梢留1叶绝后摘心，垂下新梢离地面血用剪 刀齐刷剪平。4追肥管理：果实进入硬核期，果实开始软化上色，用硫酸钾10kg/亩、过磷 酸钙10kg/亩追肥，同时叶面追施0.3%磷酸二氢钾。全园上一次水，然后树盘处 覆盖10
11、cm-15cm的麦、稻秸杆等，结合清沟疏通排水沟，沟泥压在草上。11. 5环剥在主干枝上进行环剥，环剥宽度一般23mm,刀刻至木质部，把皮撬掉, 然后用胶带把伤口绑缚好，可以促进果粒増大。12果实上色成熟期管理（7月上旬在花后一-8月上旬）12.1摘老叶、除袋、铺反光膜：在花期后一个月左右（叶龄70-80天）应及时摘 去果穗下基部3张叶片，不仅可减少营养消耗，而且能改善基部通风透光，减轻 果穗病害有良好的效果。对难以上色的品种铺一层反光膜，可增加果实含糖量， 促进上色。12. 2环剥在主枝干上进行环剥，环剥宽度一般在2-3mm,刀刻至木质部，把皮撬 掉，然后用胶带把伤口绑缚好，可以提早成熟。1
12、3适时采摘期管理（七月中旬一八月下旬）在花期13. 1采摘适期13. 1. 1藤稔成熟特点为果色从浅红色到鲜红色到紫黑色。以紫红色体积最大，重 量最重，含糖量最高，口味最好为最适采摘期。淡红色含糖量低，不宜采摘。紫 黑色为过分成熟，果皮皱缩，风味变淡，品质下降。14.1.2夏黑成熟特点为上色较好，由红色到紫红到紫黑色。糖度较高，果肉脆爽， 耐储藏，在控产前提下，紫红色到紫黑色为釆摘适期。适当迟采不会降低品质， 能提高含糖量。14. 1. 3欧亚种14. 1. 3. 1黄绿色品种如森田尼无核、早玉、意大利等即成熟期，浆果从青绿色转 为黄绿色，此时果实己成熟，为采摘期。14.1.3.2红色品种如美
13、人指、红罗莎里奥、矢富罗莎等采摘适期应根据可溶性固 形物含量和着色情况综合考虑。14. 1. 3. 3紫黑色品种如魏可等着色从淡红色到红色到紫红色到紫黑色.釆摘适期 应为紫黑色，含糖量高，品质佳。这类品种适当推迟釆摘，不会降低果品质量。14.2釆摘时间宜在多云或阴天采摘，晴天宜在晨露干后采摘。应当天釆摘当天 进市销售。14.3釆摘方法釆摘时一手托住果穗，另一手握剪刀，于果穗基部与果粒对齐处 的穗轴剪下。轻拿轻放，不要擦掉果粉。将套袋和果穗一起取下，盛于果筐内。 15病虫害防治15.1主要病虫害：在昆山地区雨水充沛，特别是梅雨季节最容易感染和发生的 病虫害有：灰霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、霜霉
14、病、透翅蛾、绿盲蜻。15. 2防治原则：以种条消毒和种植无病毒苗木为起点，以植物检疫、农业防治为 基础，结合物理防治和生物防治，按品种特点、生育期特点、病虫害的发生规律, 尽量少使用农药或不使用农药，科学使用化学措施，有效控制病虫害的危害。15. 3综合防治措施：15. 3.1生物措施15. 3.1.1保护环境，保持生物的多样性，合理间作作物、种植绿肥。15. 3. 1. 2利用昆虫性外激素诱杀或干扰成虫交配。15. 3.1.3保护天敌尤其是瓢虫、草蛉、寄生蜂、捕食蟠等。15. 3. 2物理措施15. 3. 2. 1在果园安装频震式杀虫灯诱杀害虫成虫，一般每30亩地安装1台。15. 3. 2.
15、 2在果园周围和过道两旁种植除虫菊树。15.3.2.3如发现葡萄新梢膨大或虫粪，用细铁丝从蛀孔口（或排粪孔）内往上刺 将幼虫杀死。15.3.2.4生长期及时剪除病梢、病叶，发现新梢顶端或叶柄、卷须等组织出现萎 驀症状均应立即剪除虫害部位，集中清理出园。15. 3. 2. 5采用避雨栽培措施，减少虫害通过雨水的传播爆发。15. 3. 2. 6在葡萄幼果期有黄豆大小时及时用专用果袋套好。15.3.2.7五月中旬在大棚四周覆盖防虫网，用以防止鸟害、虫害。15. 3.3农业措施15. 3. 3. 1果园内及时除尽杂草，减少害虫产卵和隐蔽场所。15. 3. 3.2结合冬季修剪，清扫园内的枯枝落叶、落果、杂草和树体附着物，集中 深埋或焚烧，以压低病虫的越东基数。15,3.3.3在秋末初冬土壤封冻前进行果园彻底耕翻，松土保墙，改善土壤结构。15. 3.3.4果园畦面上种植白三叶草，改善根系生长环境，提高根系抗病能力，增 加夭敌种群数量，防止其它杂草生长，提高土壤有机质含量，提高土壤肥力，减 少水土流失，减少化肥的使用。15. 3. 3.5改善田间通风透光条件，控制植株徒长，增强树势。15. 3. 4化学措施15. 3. 4.1原则：针对产生灾害的病虫害，放宽使用时间，尽量少使用或不使用农 药；科学合理使用农药15. 3. 4. 2三月下旬平均展叶
