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1、发豆芽小实验教学设计 发豆芽小试验教学设计 科学小试验：观看豆芽的萌发 豆芽，作为中华老百姓家庭中最一般不过的一道菜，连同豆腐、酱油和面筋一齐被西方人称为中华食品的四大创造。本期的科学小试验就让我们一齐了解豆子发芽背后的科学学问。 试验材料：鲜美的绿豆种子、纱布、盘子。 试验步骤： 1浸泡：取100粒鲜美绿豆种子，浸泡12小时，保证豆子充塞吸水膨胀，但不应皱皮。 2播种：将吸饱了水的绿豆种子放在盘子里，用潮湿的纱布将其掩盖。然后将其放置在暖和避光的地方，一般以2025为宜。 3后期管理：每天向盘子中填入适量的水，保持生长环境的潮湿，千万不要加水过多，否则种子就会被淹死了。 结果观看： 假如一切
2、顺当的话，播种3天之后的种子应当就会生出晶莹剔透的绿豆芽了，这时候请你检查一下一共有多少种子胜利发出了豆芽，计算一下发芽率。此外细心观看一棵完好的绿豆芽，思索我们食用的绿豆芽毕竟应当是豆子的哪一部分？ 拓展阅读： 要想弄清晰豆芽毕竟是豆子的哪一部分，就要先从种子的结构说起。一般来讲，种子由胚和胚乳、种皮这三部分组成，胚还可以细分为子叶、胚芽、胚根和胚轴。胚乳是种子中储存养分的场所，在豆类的种子中，胚乳的养料在发育中转移到了肥大的子叶当中，也就是豆瓣儿。胚芽将来会发育成第一片幼叶，而胚根将来会发育成根。胚轴在胚中起到了衔接胚根和胚芽的作用，从子叶到第一片真叶的部分称为上胚轴，而子叶到根之间的轴称为下胚轴。 黄豆或绿豆的种子在萌发时子叶会伸出土壤表面（这个种植过程也很精炼，大家可以自行尝试并观看），这类种子称为子叶出土类型的种子。子叶之所以会出土，其动力来源于下胚轴的延长生长，可以将上胚轴连同子叶一齐推出土壤表面。这时，细心观看我们发出来的豆芽就会发觉，在豆芽的末端会看到细细的根须。豆芽的本质应当真相大白了，其实豆芽主要食用的部分就是黄豆胚中伸长生长的下胚轴，并且在豆芽的最末端包括了胚根的部分。 2 / 2
