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1、第一节第一节 猪的生物学特性猪的生物学特性性成熟早，繁殖率高，世代间隔短性成熟早，繁殖率高，世代间隔短性成熟性成熟 地方品种：35月龄 培育品种：5 6月龄 国外品种：8 10月龄妊娠期妊娠期114天天 ，一年产仔两胎以上，一年产仔两胎以上性成熟以后，母猪可以常年发情，且多胎高产性成熟以后，母猪可以常年发情，且多胎高产母猪每年可以分娩2 2.5胎，经产母猪平均产仔数10头左右母猪的年生产力母猪的年生产力多情、多胎、多产多情、多胎、多产在肉用家畜中，在肉用家畜中，猪和牛羊相比无猪和牛羊相比无论是胚胎期还是论是胚胎期还是生后生长期都是生后生长期都是最短的（见表最短的（见表1）畜别畜别胚胎期（月）胚
2、胎期（月） 生后生长期（年）生后生长期（年）猪猪3.803.801.5-2.01.5-2.0牛牛9.509.503-43-4羊羊5.005.002-32-3马马11.3411.344-54-5驴驴12.0012.004.5-5.04.5-5.0表表1 1 各种家畜生长期比较各种家畜生长期比较生长发育迅速、饲料报酬高生长发育迅速、饲料报酬高初生重小，但生长强度最大初生重小，但生长强度最大 1月龄体重为初生重的56倍（6.5-8kg），2月龄为1月龄的23倍（25-28kg），生后6月龄为初生重的90 100倍（ 90kg 100kg），这时要适时上市。饲料报酬高饲料报酬高 猪仅次于肉鸡而远高于牛
3、羊猪可将1kg淀粉转化成356克体脂肪（牛只能转化为250克）增重1kg体重需3kg（2.2 2.5kg)饲料,而肉牛高的1：7 8猪属于杂食动物，饲料来源广泛猪属于杂食动物，饲料来源广泛门齿、犬齿和臼齿都很发达，咀嚼食物比较细致属于单胃动物与复胃动物的过渡类型，属杂食动物喜甜食屠宰率高，肉脂品质好屠宰率高，肉脂品质好屠宰率6580% 猪瘦肉的组成和含量水分（）水分（）水分（）水分（） 蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质（）（）（）（） 脂肪脂肪脂肪脂肪 （）（）（）（）矿物质矿物质矿物质矿物质（）（）（）（）能量能量能量能量 （cal/100gcal/100g) )生肉生肉生肉生肉69.569.519
4、.519.59.59.51.01.0170170熟肉熟肉熟肉熟肉 57.057.029.029.012.012.01.31.3230230猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达猪的嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达生后几小时便能辩别气味。猪靠嗅觉有效寻找地下的食物，识别群内个体能细致辨别出声源方向，声音的强度、音调和节律。猪对光钱强弱和物体形象的分辩能力不强，分辩颜色的能力也较差对温度的适应性对温度的适应性怕热不怕冷，汗腺退化，皮下脂肪厚。适温1518。定居漫游、群体位次明显、爱好清洁定居漫游、群体位次明显、爱好清洁一、猪的经济类型一、猪的经济类型我国猪种我国猪种资源资源根据来源根据来源根据胴体瘦根据胴体瘦肉
5、含量肉含量地方品种地方品种培育品种培育品种引入品种引入品种 脂肪型脂肪型（脂用型）（脂用型）瘦肉型瘦肉型（腌肉型）（腌肉型）兼用型兼用型（鲜肉型）（鲜肉型） 脂肪率脂肪率45%膘厚膘厚6cm瘦肉率瘦肉率 55%膘厚膘厚3cm瘦肉率脂肪率瘦肉率脂肪率40%厚厚35cm母猪的主要任务母猪的主要任务母猪的主要任务母猪的主要任务繁殖仔猪繁殖仔猪繁殖仔猪繁殖仔猪, , , ,提供猪源提供猪源提供猪源提供猪源母猪年生产力母猪年生产力母猪年生产力母猪年生产力是指每头母猪一年能提供多少断乳仔猪数是指每头母猪一年能提供多少断乳仔猪数是指每头母猪一年能提供多少断乳仔猪数是指每头母猪一年能提供多少断乳仔猪数年生产力
6、的高低与各时期母猪的饲养管理年生产力的高低与各时期母猪的饲养管理年生产力的高低与各时期母猪的饲养管理年生产力的高低与各时期母猪的饲养管理 的好坏有密切的关系的好坏有密切的关系的好坏有密切的关系的好坏有密切的关系母猪的生产能力母猪的生产能力促进母猪发情的措施促进母猪发情的措施公猪诱情公猪诱情对于后备母猪而言公猪年龄越大，促进发情效果越明显对于后备母猪而言公猪年龄越大，促进发情效果越明显仔猪提前断奶仔猪提前断奶并窝并窝合群并圈合群并圈按摩乳房按摩乳房按摩加强脑垂体前叶机能，促使卵泡成熟，促进发情排卵按摩加强脑垂体前叶机能，促使卵泡成熟，促进发情排卵J母猪的发情、排卵和配种母猪的发情、排卵和配种发情
7、发情促进母猪发情的措施（续）促进母猪发情的措施（续）激素促情激素促情孕马血清促性腺激素、绒毛膜促性腺激素和合成雌激素等孕马血清促性腺激素、绒毛膜促性腺激素和合成雌激素等药物冲洗药物冲洗子宫炎引起的配后不孕，可在发情前子宫炎引起的配后不孕，可在发情前1-2d用用1%食盐水（高锰酸钾或雷夫奴乐）冲洗子宫食盐水（高锰酸钾或雷夫奴乐）冲洗子宫再用再用1g金霉素（四环素或土霉素）加金霉素（四环素或土霉素）加100ml蒸馏水注入子宫蒸馏水注入子宫隔隔1-3d再进行一次再进行一次同时口服或注射磺胺类药物或抗生素同时口服或注射磺胺类药物或抗生素J母猪的发情、排卵和配种母猪的发情、排卵和配种发情发情 母猪排卵母
8、猪排卵母猪排卵母猪排卵 一般是在发情后一般是在发情后一般是在发情后一般是在发情后24-36h24-36h排卵，排卵持续时间排卵，排卵持续时间排卵，排卵持续时间排卵，排卵持续时间10-15h10-15h 精卵结合精卵结合精卵结合精卵结合 卵子从卵巢排出，经过伞部进人输卵管膨大部。精子和卵子只有在这卵子从卵巢排出，经过伞部进人输卵管膨大部。精子和卵子只有在这卵子从卵巢排出，经过伞部进人输卵管膨大部。精子和卵子只有在这卵子从卵巢排出，经过伞部进人输卵管膨大部。精子和卵子只有在这一部分输卵管内相遇才能受精一部分输卵管内相遇才能受精一部分输卵管内相遇才能受精一部分输卵管内相遇才能受精 卵子保持受精能力的
9、时间卵子保持受精能力的时间卵子保持受精能力的时间卵子保持受精能力的时间 即卵子通过这部分输卵管的时间，约为即卵子通过这部分输卵管的时间，约为即卵子通过这部分输卵管的时间，约为即卵子通过这部分输卵管的时间，约为812h812h，最长可达到，最长可达到，最长可达到，最长可达到15h15h左右左右左右左右 精子具有受精能力的时间精子具有受精能力的时间精子具有受精能力的时间精子具有受精能力的时间 精子到达繁殖母猪的输卵管内的时间很短（精子到达繁殖母猪的输卵管内的时间很短（精子到达繁殖母猪的输卵管内的时间很短（精子到达繁殖母猪的输卵管内的时间很短（2-3h)2-3h)，经过获能作用后。，经过获能作用后。
10、，经过获能作用后。，经过获能作用后。仍在仍在仍在仍在1020h1020h内具有受精能力内具有受精能力内具有受精能力内具有受精能力 J母猪的发情、排卵和配种母猪的发情、排卵和配种排卵排卵必须在母猪排卵前，特别要在排卵高峰阶段前配种必须在母猪排卵前，特别要在排卵高峰阶段前配种必须在母猪排卵前，特别要在排卵高峰阶段前配种必须在母猪排卵前，特别要在排卵高峰阶段前配种或输精，使精子等待卵子到来或输精，使精子等待卵子到来或输精，使精子等待卵子到来或输精，使精子等待卵子到来适宜配种的时间是在发情开始后的适宜配种的时间是在发情开始后的适宜配种的时间是在发情开始后的适宜配种的时间是在发情开始后的20-3020-
11、30小时小时小时小时在实际生产中，当母猪外阴红肿开始消退，并出现在实际生产中，当母猪外阴红肿开始消退，并出现在实际生产中，当母猪外阴红肿开始消退，并出现在实际生产中，当母猪外阴红肿开始消退，并出现“ “呆立反射呆立反射呆立反射呆立反射” ”，即可配种，并在，即可配种，并在，即可配种，并在，即可配种，并在1212小时小时小时小时内进行复配内进行复配内进行复配内进行复配 J母猪的发情、排卵和配种母猪的发情、排卵和配种配种配种呆立反射：受压臀部而呆立不动呆立反射：受压臀部而呆立不动根据母猪的发情周期和妊娠征状来断定根据母猪的发情周期和妊娠征状来断定根据母猪的发情周期和妊娠征状来断定根据母猪的发情周期
12、和妊娠征状来断定 母猪配种后母猪配种后母猪配种后母猪配种后2020多天多天多天多天没再出现发情没再出现发情没再出现发情没再出现发情 并具有食欲渐增、被毛顺溜光亮、增膘明显并具有食欲渐增、被毛顺溜光亮、增膘明显并具有食欲渐增、被毛顺溜光亮、增膘明显并具有食欲渐增、被毛顺溜光亮、增膘明显 性情温驯、行动稳重、贪睡性情温驯、行动稳重、贪睡性情温驯、行动稳重、贪睡性情温驯、行动稳重、贪睡 尾巴自然下垂、阴户缩成一条线、驱赶时夹着尾巴走尾巴自然下垂、阴户缩成一条线、驱赶时夹着尾巴走尾巴自然下垂、阴户缩成一条线、驱赶时夹着尾巴走尾巴自然下垂、阴户缩成一条线、驱赶时夹着尾巴走路等路等路等路等阴道活组织检查法
13、、测定雌激素法和超声波妊娠阴道活组织检查法、测定雌激素法和超声波妊娠阴道活组织检查法、测定雌激素法和超声波妊娠阴道活组织检查法、测定雌激素法和超声波妊娠测定法测定法测定法测定法 J母猪早期妊娠诊断母猪早期妊娠诊断 胚胎死亡有三个高峰期胚胎死亡有三个高峰期胚胎死亡有三个高峰期胚胎死亡有三个高峰期 着床准备期：即受孕后着床准备期：即受孕后着床准备期：即受孕后着床准备期：即受孕后9-139-13天。（天。（天。（天。（20-25%20-25%） 胚胎器官形成期：即受孕后胚胎器官形成期：即受孕后胚胎器官形成期：即受孕后胚胎器官形成期：即受孕后18-2418-24天。（天。（天。（天。（10-15%10
14、-15%） 胚胎生长发育加速期：即妊娠胚胎生长发育加速期：即妊娠胚胎生长发育加速期：即妊娠胚胎生长发育加速期：即妊娠60-7060-70天。（天。（天。（天。（5-10%5-10%） 母猪产活仔数只有发情排出卵子的一半，母猪产活仔数只有发情排出卵子的一半，母猪产活仔数只有发情排出卵子的一半，母猪产活仔数只有发情排出卵子的一半，其原因正在于此其原因正在于此其原因正在于此其原因正在于此J猪胎儿生长发育规律猪胎儿生长发育规律根据母猪的体况和生理特点根据母猪的体况和生理特点“依膘给料依膘给料” “抓两头，顾中间抓两头，顾中间”适于断奶后膘情差，体况瘦小的经产母猪，这类猪在猪群中占多数适于断奶后膘情差，
15、体况瘦小的经产母猪，这类猪在猪群中占多数 “步步登高步步登高”适用于初产母猪适用于初产母猪“前粗后精前粗后精”即目前采用较多的即目前采用较多的“前低后高前低后高”适用于配种前体况较好的经产母猪适用于配种前体况较好的经产母猪J妊娠母猪的饲养管理要点妊娠母猪的饲养管理要点2饲养饲养假死猪进行“人工呼吸”仔猪假死：仔猪在产道中滞留时间过长或黏液堵塞气管等，仔猪假死：仔猪在产道中滞留时间过长或黏液堵塞气管等，仔猪假死：仔猪在产道中滞留时间过长或黏液堵塞气管等，仔猪假死：仔猪在产道中滞留时间过长或黏液堵塞气管等，造成仔猪产后没有呼吸但有心跳和脉搏跳动的现象造成仔猪产后没有呼吸但有心跳和脉搏跳动的现象造成
16、仔猪产后没有呼吸但有心跳和脉搏跳动的现象造成仔猪产后没有呼吸但有心跳和脉搏跳动的现象人工固定乳头人工固定乳头生长发育快，物质代谢旺盛生长发育快，物质代谢旺盛消化器官不发达，消化腺机能不完善消化器官不发达，消化腺机能不完善没有先天免疫力没有先天免疫力,抗病力弱抗病力弱调节体温机能不完善调节体温机能不完善(一一)哺乳仔猪的生理特点哺乳仔猪的生理特点哺乳仔猪要哺乳仔猪要“抓三食，过三关抓三食，过三关”抓乳食，过好初生关抓乳食，过好初生关抓开食，过好补料关抓开食，过好补料关抓旺食，过好断奶关抓旺食，过好断奶关(二二)哺乳仔猪的饲养管理要点哺乳仔猪的饲养管理要点J能提供能提供-球蛋白抵抗疾病球蛋白抵抗疾病J蛋白质含量高，含有轻泻作用的镁盐，可促进胎粪排出蛋白质含量高，含有轻泻作用的镁盐，可促进胎粪排出J酸度较高，弥补初生仔猪消化道不发达、消化腺机能不完善缺陷酸度较高，弥补初生仔猪消化道不发达、消化腺机能不完善缺陷J初乳中含抗蛋白分解酶，可以保护免疫球蛋白不被分解，但存在时间比较短初乳中含抗蛋白分解酶，可以保护免疫球蛋白不被分解，但存在时间比较短J补充能量补充能量J仔猪出后若无法立该获得初乳，体内
