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1、2022年营销计划12022年度营销计划 2021-12-20目录01羊肉行业分析02营销目标03SWOT分析04营销策略05行动方案与预算06营销管理与控制2022年营销计划2羊肉行业分析012022年营销计划3国际市场分析2022年营销计划4国际市场分析02新西兰牛羊养殖情况新西兰牛羊养殖情况2022年营销计划5p新西兰羊养殖简况新西兰羊养殖简况全国约有肉牛、羊养殖农场全国约有肉牛、羊养殖农场2924129241个，奶牛场个，奶牛场1173511735个个主要牧羊区分布在南岛的坎特伯雷（主要牧羊区分布在南岛的坎特伯雷（CanterburyCanterbury）、南部）、南部区（区（Sout
2、hlandSouthland）、奥塔哥（）、奥塔哥（OtagoOtago）和北岛的马纳瓦图）和北岛的马纳瓦图（ManawatuManawatu）等地。羊的主要品种为罗姆尼（）等地。羊的主要品种为罗姆尼（RomneyRomney）绵）绵羊，约占全国羊存栏总数的一半羊，约占全国羊存栏总数的一半主要牧羊区分布在南岛的坎特伯雷（主要牧羊区分布在南岛的坎特伯雷（CanterburyCanterbury）、南部）、南部区（区（SouthlandSouthland）、奥塔哥（）、奥塔哥（OtagoOtago）和北岛的马纳瓦图）和北岛的马纳瓦图（ManawatuManawatu）等地。羊的主要品种为罗姆尼（）
3、等地。羊的主要品种为罗姆尼（RomneyRomney）绵）绵羊，约占全国羊存栏总数的一半羊，约占全国羊存栏总数的一半目前目前, ,南、北两岛的羊存栏数基本相同，均为南、北两岛的羊存栏数基本相同，均为15001500多万只多万只p新西兰牛养殖简况新西兰牛养殖简况牛养殖农场主要分布于北岛的马纳瓦图（牛养殖农场主要分布于北岛的马纳瓦图（Manawatu-Manawatu-WanganuiWanganui）、怀卡托（）、怀卡托（WaikatoWaikato）、霍克湾）、霍克湾(HawkesBay)(HawkesBay)和和南岛的坎特伯雷（南岛的坎特伯雷（CanterburyCanterbury）等地。
4、肉牛的主要品种是）等地。肉牛的主要品种是安格斯牛，通常与绵羊一同放牧，以便充分利用草场安格斯牛，通常与绵羊一同放牧，以便充分利用草场到到20212021年末，新西兰肉牛存栏数量增至年末，新西兰肉牛存栏数量增至400400万头，比前一年万头，比前一年增加了增加了14.214.2万头，增幅为万头，增幅为4%4%新西兰新西兰牛羊养殖特点牛羊养殖特点2022年营销计划6p新西兰新西兰牛、羊养殖特点牛、羊养殖特点得天独厚的自然环境，地形多山，气候温和，雨量充足，得天独厚的自然环境，地形多山，气候温和，雨量充足，非常适合草场终年生长非常适合草场终年生长独特的地理位置使新西兰拥有天然的海洋屏障抵御着外来独特
5、的地理位置使新西兰拥有天然的海洋屏障抵御着外来疫病的侵入，从未发生过口蹄疫、疯牛病等疫情疫病的侵入，从未发生过口蹄疫、疯牛病等疫情牲畜饲养方式优越，实行分区围栏放牧，无棚圈，不补饲牲畜饲养方式优越，实行分区围栏放牧，无棚圈，不补饲谷物饲料，不仅饲养成本相对较低，而且牛羊体格健壮，谷物饲料，不仅饲养成本相对较低，而且牛羊体格健壮，精神压力小，肉质优良，含有丰富的精神压力小，肉质优良，含有丰富的omega-3omega-3，饱和脂肪相，饱和脂肪相对较低对较低重视草场和畜种的改良。新西兰饲养的牲畜已全部良种化，重视草场和畜种的改良。新西兰饲养的牲畜已全部良种化，并按照各地的雨量、温度与自然条件饲养不
6、同畜种，实行并按照各地的雨量、温度与自然条件饲养不同畜种，实行地域性专业生产。国家对牧场培育、种畜繁殖、疾病防疫地域性专业生产。国家对牧场培育、种畜繁殖、疾病防疫的研究均投入大量资金和人员的研究均投入大量资金和人员2022年营销计划7新西兰先进的研发技术新西兰先进的研发技术p投入使用的研发技术投入使用的研发技术晶状体非入侵式冷冻探测器晶状体非入侵式冷冻探测器。在摄氏。在摄氏2020度度- -零下零下8080度范围内，度范围内，不管产品如何包装，用低能微波准确无误地测量产品中未不管产品如何包装，用低能微波准确无误地测量产品中未冻结水分的温度，以确保肉类产品包装的最佳温度。该装冻结水分的温度，以确
7、保肉类产品包装的最佳温度。该装置每分钟可测置每分钟可测1010箱食品，不会对产品和操作人员造成任何箱食品，不会对产品和操作人员造成任何辐射伤害辐射伤害智能智能Y Y切割机切割机。由新西兰工业研究公司研制发明，是肉类加。由新西兰工业研究公司研制发明，是肉类加工业使用的第一个机器人，其优点可减少肉污染的风险，工业使用的第一个机器人，其优点可减少肉污染的风险，提高生产力和切割密度的一致性，并可严密地监控自动化提高生产力和切割密度的一致性，并可严密地监控自动化系统中水和能源的使用。目前，澳大利亚和新西兰多家企系统中水和能源的使用。目前，澳大利亚和新西兰多家企业都使用这种切割机业都使用这种切割机沉浸冷却
8、机沉浸冷却机。由新西兰农业研究院发明，将肉浸泡在冷水。由新西兰农业研究院发明，将肉浸泡在冷水里，这样肉会在很短时间内冷却，减少微生物滋生的机会，里，这样肉会在很短时间内冷却，减少微生物滋生的机会，使用较少能源，减少肉在切割时水分的流失，延长零售陈使用较少能源，减少肉在切割时水分的流失，延长零售陈放时间，缩短市场流通时间放时间，缩短市场流通时间p研发机构研发机构担科研与实验工作的机构主要是大学和皇家研究所担科研与实验工作的机构主要是大学和皇家研究所 梅西大学和林肯大学均开设畜牧及肉类加工课程和研究课梅西大学和林肯大学均开设畜牧及肉类加工课程和研究课题，梅西大学兽医学排名世界五强之列，主要研究肉质
9、、题，梅西大学兽医学排名世界五强之列，主要研究肉质、冷藏、鉴定、包装方法、活性成分提取等课题。林肯大学冷藏、鉴定、包装方法、活性成分提取等课题。林肯大学的肉类工业服务公司专门提供与肉类加工相关的研发和咨的肉类工业服务公司专门提供与肉类加工相关的研发和咨询服务，其中包括传感器开发和供应链系统开发等服务询服务，其中包括传感器开发和供应链系统开发等服务农业研究所（农业研究所（AgResearchAgResearch）是新西兰最大的皇家研究所，）是新西兰最大的皇家研究所，是畜牧业研究的前沿阵地是畜牧业研究的前沿阵地新西兰工业研究有限公司（新西兰工业研究有限公司（IndustrialResearchLi
10、mitedIndustrialResearchLimited，简称简称IRL)IRL)也进行肉类食品加工工艺的研究，曾为企业研发也进行肉类食品加工工艺的研究，曾为企业研发了先进的牛肉加工设备了先进的牛肉加工设备羊肉加工协力机器人羊肉加工协力机器人。由新西兰工业研究公司发明，这个。由新西兰工业研究公司发明，这个机器人可钳住羊的前腿和胸肉，并助力后推，这是屠宰自机器人可钳住羊的前腿和胸肉，并助力后推，这是屠宰自动化中重要的一环动化中重要的一环2022年营销计划8新西兰食品安全保障体系新西兰食品安全保障体系生物安全生物安全由新西兰农林部及其下属的新西兰生物安全公由新西兰农林部及其下属的新西兰生物安全
11、公司负责，主要职责是对所有生物及其制品进行边境前检验、司负责，主要职责是对所有生物及其制品进行边境前检验、边境检验、监控和危机处理边境检验、监控和危机处理。生物安全公司与新西兰资源生物安全公司与新西兰资源保护部、卫生部和渔业部合作，共同监视和保护新西兰边保护部、卫生部和渔业部合作，共同监视和保护新西兰边境，监视境内牲畜的健康。新西兰保持高标准防范措施以境，监视境内牲畜的健康。新西兰保持高标准防范措施以及执行严格的生物安全法规的做法闻名于世及执行严格的生物安全法规的做法闻名于世质量担保质量担保农林部和新西兰食品安全局共同负责肉类产品农林部和新西兰食品安全局共同负责肉类产品的质量担保，这两个机构共
12、同监控整个肉类产品的供应链，的质量担保，这两个机构共同监控整个肉类产品的供应链，对牲畜进行检验检疫，并对肉类产品质量进行审计，向符对牲畜进行检验检疫，并对肉类产品质量进行审计，向符合标准的加工厂颁发出口证书。食品安全局在新境内有合标准的加工厂颁发出口证书。食品安全局在新境内有4949个实验室，一些实验室就设在加工厂里，可颁发针对不同个实验室，一些实验室就设在加工厂里，可颁发针对不同市场需求的质量担保证书。新西兰肉类加工检验标准通常市场需求的质量担保证书。新西兰肉类加工检验标准通常要高于进口国家的要求要高于进口国家的要求质量确保服务机构质量确保服务机构- -质量保障有限公司质量保障有限公司（As
13、ureQualityLimitedAsureQualityLimited）是一家国有企业，属新西兰财政）是一家国有企业，属新西兰财政部和农林部双重领导，公司提供有关食品安全和生物技术部和农林部双重领导，公司提供有关食品安全和生物技术的服务，包括食品审计、检验、实验室测试、产业支持等的服务，包括食品审计、检验、实验室测试、产业支持等多项服务，其宗旨是确保食品从农场到餐桌整个供应链每多项服务，其宗旨是确保食品从农场到餐桌整个供应链每个环节的安全，并确保出口食品符合最苛刻要求的国家的个环节的安全，并确保出口食品符合最苛刻要求的国家的标准。公司拥有标准。公司拥有17001700名技术专家，在新西兰和澳
14、大利亚设名技术专家，在新西兰和澳大利亚设有有140140家分支机构，还为家分支机构，还为4040多个国家提供服务，是南半球最多个国家提供服务，是南半球最大的质量检验公司大的质量检验公司公司配有农场服务的技术人员和兽医公司配有农场服务的技术人员和兽医，帮助农民提高牲畜，帮助农民提高牲畜健康和疾病监控，审计出口产品，检测环境和提供活畜出健康和疾病监控，审计出口产品，检测环境和提供活畜出口证明等口证明等在肉类产业供应链的每个环节，公司派出质量担保专家，在肉类产业供应链的每个环节，公司派出质量担保专家，对每道加工程序和产品进行对每道加工程序和产品进行独立审计独立审计，确保产品质量和安，确保产品质量和安
15、全，确保产品在海外市场的竞争力全，确保产品在海外市场的竞争力2022年营销计划9新西兰新西兰牛羊牛羊肉出口情况肉出口情况新西兰是世界最大的羊肉和羔羊肉出口国，羊肉产量新西兰是世界最大的羊肉和羔羊肉出口国，羊肉产量约为全球总量的约为全球总量的4%4%，但出口量却占全球出口总量的三，但出口量却占全球出口总量的三分之一分之一欧盟是新西兰羊肉出口的最大市场，其他较大市场有欧盟是新西兰羊肉出口的最大市场，其他较大市场有北美、北亚，中东和南非北美、北亚，中东和南非欧盟是新西兰羊肉出口的最大市场，其他较大市场有欧盟是新西兰羊肉出口的最大市场，其他较大市场有北美、北亚，中东和南非北美、北亚，中东和南非p羊肉出
16、口情况羊肉出口情况p牛肉出口情况牛肉出口情况牛肉生产及出口均居世界前十位牛肉生产及出口均居世界前十位，出口主要市场有：出口主要市场有：北美、北亚、南亚、欧盟、中东、南非和太平洋岛国北美、北亚、南亚、欧盟、中东、南非和太平洋岛国北美是新西兰牛肉出口的最大市场，美国是最大的单北美是新西兰牛肉出口的最大市场，美国是最大的单一牛肉出口市场一牛肉出口市场2%2%49%49%9%9%13%13%17%17%5%5%1%1%4%4%5%5%29%29%9%9%16%16%25%25%2%2%13%13%1%1%1%1%4%4%3%3%48%48%26%26%3%3%14%14%1%1%14%14%18%18%8%8%4%4%27%27%4%4%19%19%6%6%羔羊羔羊羊肉羊肉牛肉牛肉内脏及其他肉产品内脏及其他肉产品非洲非洲欧盟欧盟中东中东北美北美北亚北亚太平洋岛太平洋岛国国南非南非其他其他0%0%10%10%20%20%30%30%40%40%50%50%60%60%新西兰牛羊肉出口占比新西兰牛羊肉出口占比2022年营销计划10新西兰肉类加工行业新西兰肉类加工行业全国有上百家肉类食品公司，大型综
